杨梅习题Word文件下载.docx

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34、一生中杨梅的修剪分的修剪和的修剪两种。

35、幼树的修剪一般采用“”自然开心形树冠。

36、杨梅病虫害防治应贯彻“，”的方针。

37、除采果肥外，大年树在5月底6月初要重施。

38、采用修剪方法适用于，在10月下旬至3月下旬结合修剪，疏除过多结果枝。

39、余姚有“端午挂篮头，夏至满山红”的农谚。

40、荸荠种杨梅，当树上果实色泽由红色转变为或时可以采收。

41、荸荠种杨梅是一种、、的果中珍品、民族瑰宝。

42、余姚以制作、和的杨梅为主。

二、判断题

1、杨梅丰富的维生素B17，是一种抗癌物质。

（）

2、杨梅对二氧化硫和氯、氟敏感，硫酸厂、电化厂不宜栽植。

3、水晶种杨梅是我们余姚人培育选育出来的，是余姚人的骄傲。

4、早荠蜜梅又称西山杨梅、水晶杨梅，产于浙江的上虞一都、余姚等地。

（）

5、栽培水晶杨梅，必须选择山脚肥沃的土地，精细管理，干旱季节进行人工灌溉。

6、东魁杨梅5月底到6月上旬果实成熟。

7、杨梅虽系常绿树种，但较耐寒，在平均气温15—21℃，绝对最低温度不低于-9℃的气候条件下生长良好。

8、杨梅根系较浅，主根不明显，须根发达，在80厘米深的土层内分布最多，少数有深达1米左右的。

9、杨梅雌雄同株，主干上骨干枝的排列有明显的层性。

10、杨梅嫁接苗需3—7年结果，15年左右达盛果期。

11、杨梅30—40年产量最高，60—70年逐渐衰退。

12、杨梅生长充实的春、夏梢当年腋芽分化为花芽成为结果枝。

13、雌株着生雌花的枝条称雄花枝，雄株着生雄花的枝条称结果枝。

14、杨梅徒长性结果枝，长度超过30厘米，花芽不多，结实率很低。

15、荸荠种杨梅随树龄增加，着果率提高，对着果率太低的要采取保护措施，着果率太高的要采取疏花疏果措施。

16、一般杨梅根系活动期在3月下旬至4月上旬。

17、果实采收期一般在6月中旬至7月上旬。

18、杨梅栽植的地点选择，以北坡、东北坡为最好，西或西南坡不良，南坡也较差。

19、杨梅喜欢温暖湿润、碱性土壤、耐荫（不耐强光直射）。

20、杨梅根系较浅，而树冠枝叶茂盛，因此怕风，宜在避风地点栽植。

21、实生树的种子发芽率比栽培种种子发芽率低。

22、嫁接时期一般在3月中旬至4月上旬。

23、嫁接时要选无风的晴天，最好是接后3—4天内无雨。

24、杨梅不宜连作、主要因杨梅的根在土壤中腐烂过程中产生影响幼树生长的某种物质。

25、可种植绿肥或用柴草等覆盖，覆盖物应与幼树主干接触。

26、杨梅菌根能起固氮作用，一般果园都不施氮肥，但适量施氮肥右促进生长和提高果实品质。

27、以“促”为主，注重速效性肥料的施用，宜薄肥勤施，氮、磷、钾比例以1:

1:

1左右为宜。

28、杨梅追肥针对有隔年结果现象的成年树，结果小年可不施，结果大年则必须施。

29、P肥要浅施，施后即覆土。

30、灌水时间一般从12月开始至次年的5月。

31、癌肿病是一种病毒性病害。

32、小年树严禁使用磷肥或含磷复合肥，加剧大量花芽的形成。

33、大年春剪时对当年花期、幼果期气候尚不清楚，因此不宜过重修剪。

34、杨梅在大年采果后的6月底至7月份，要进行拉枝，时间越早越好，可一次拉。

35、土施多效唑时期以每年9—11月为佳；

雨量较多年份可在采果后7月下旬和8月份。

36、杨梅的贮存场所应清洁卫生、通风、不得与有毒、有异味、有污染的物品混装混运。

三、选择题

1、杨梅于（）成熟，果色红艳，肉味佳美。

A、初春B、初夏C、初秋D、初冬

2、杨梅喜欢生活在（），不与粮食、其他经济作物争地，需肥管理要求不高，是山区农民致富的重要途径。

A、山地B、丘陵C、平原D、沼泽

3、早荠蜜梅从荸荠种实和树的早熟变异中选出，成熟期比荸荠种提前（）天左右。

A、3B、5C、7D、10

4、晚荠蜜梅（）月上旬成熟。

A、5B、6C、7D、8

5、丁岙杨梅单果重约（）克。

A、7-8B、9-10C、11-12D、13-14

6、杨梅虽系常绿树种，但较耐寒，在平均气温（）℃的气候条件下生长良好。

A、12-17B、15-21C、22-28D、30-35

7、杨梅喜阴耐湿，在雨水充足、气候湿润、年降雨量达（）毫米以上的地方生长良好。

A、400B、600C、800D、1000

8、根系水平分布约大于树冠的（）倍。

A、1-2B、3-4C、5-6D、7-8

9、杨梅一般实生苗需（）年才结果。

A、8B、10C、12D、14

10、杨梅的经济寿命较长，一般可达70—80年，长者可达（）年以上。

A、90B、120C、100D、110

11、生长枝顶芽及其附近（）芽易抽生枝梢，而下部的芽多不萌发，成潜伏状态的隐芽。

A、1-2B、3-4C、4-5D、7-8

12、杨梅徒长枝生长直立，长度在（）厘米以上，节间长，生长不充实，芽不饱满。

A、10B、20C、30D、40

13、结果枝先端1—5节上的花序着果率最高，尤其是第（）节占绝对优势，这是结果的主要部位。

A、1B、2C、3D、4

14、杨梅萌芽后约（）天展叶，同一植株萌芽展叶比较整齐。

A、12B、13C、14D、15

15、杨梅开花期耐低温，花芽分化期在（）℃为宜。

A、10-15B、16-20C、20-25D、26-30

16、5—6月份果实迅速发育生长和成熟，忌高温，30—35℃的气温使杨梅（）减少，酸度增加，品质下降。

A、糖分B、水分C、氨基酸D、碳水化合物

17、如遇（），则杨梅产量品质下降，会引起大小年。

A、水灾B、台风C、干旱D、沙尘暴

18、杨梅栽培以海拔（）米为宜。

A、0-50B、50-500C、500-600D、600-800

19、采种用的果实要充分成熟，果实采收后堆置3—5天，果肉腐烂后，洗净晾干或湿沙埋藏，因杨梅种子干藏易失去发芽能力，故以（）为主。

A、沙藏B、土藏C、水藏D、冷藏

20、杨梅以（）播为主，播种量：

苗床撒播者每亩为250—300千克。

A、春B、夏C、秋D、冬

21、在春季的2—3月份，冰冻期过后，杨梅开始萌芽前定植，并且以选择（）定植为好。

A、晴天B、雪天C、暴雨D、阴天

22、杨梅雌雄异株，每500—1000株杨梅要配置授粉树（）株。

23、幼树侧枝加大角度使之达到（）左右，以促进花芽形成。

A、60°

B、80°

C、100°

D、120°

24、环剥的宽度控制在树干直径的（）左右。

A、1/2B、1/4C、1/6D、1/8

25、每年（）月为杨梅赤衣病的发病期。

A、1-3B、4-7C、8-10D、10-12

26、大年春剪一般可剪去全树（）％枝量，做到短截、疏删并重。

A、5-10B、10-15C、15-20D、20-25

27、多效唑粉剂的有效成份为（）％。

A、5B、10C、15D、20

四、简答题

1、杨梅有哪些药用价值？

2、杨梅的主要优良品种有哪些？

3、简述杨梅整地的方法。

4、简述结果枝修剪方法。

5、简述灰粪剂的配制比例。

6、简述常用的修剪技术。

7、简述杨梅褐斑病防治方法。

8、列举杨梅的几种常见病害。

9、简述干枯病的防治方法。

10、简述杨梅大小年的成因。

11、简述克服杨梅大小年的措施。

12、简述杨梅迟结、不结果的原因。

13、简述土施多效唑注意事项。

14、简述杨梅的采收方法。

15、简述余姚常用的杨梅包装方法。

五、论述题

1、请谈谈荸荠种杨梅的主要特点。

2、谈谈杨梅对环境的要求。

3、为了抑制树势，减少根部树液上升，可采取的方法有哪些？

4、什么叫压条繁殖？

5、谈谈杨梅的保鲜方法。

6、谈谈杨梅烧的优点及制作方法。

答案：

1、中国7千

2、杨梅

3、常绿南部

4、11%—17%0.5%—1.2%8

5、40%维生素B17

6、单宁染料涂料医疗上的收敛剂

7、经济旅游药用环保

8、杨梅杨梅杨梅

9、20乌梅类红梅类粉红梅类白梅类

10、放线菌

11、叶芽腋芽

12、春梢夏梢

13、徒长枝普通生长枝结果枝雄花枝

14、徒长性结果枝长果枝中果枝短果枝

15、2/53/8

16、12—142—4

17、78到11

18、黄壤红壤4.5—5.5

19、10—30

20、实生性繁殖嫁接繁殖压条繁殖扦插繁殖

21、本砧

22、沙壤土

23、条播

24、枝接

25、长穗嫁接劈接改良切接皮下接

26、50100

27、1/3

28、4×

55×

620—40

29、2

30、磷酸钙钙镁磷肥

31、草木灰菜饼豆饼

32、山地表土草皮泥

33、自然圆头形自然开心形疏散分层形主干形

34、幼树成年树

35、一干三主枝

36、防为主综合防治

37、壮果肥

38、大年树休眠期

39、杨梅杨梅

40、紫红色紫黑色

41、天然化营养化保健化

42、糖水杨梅烧酒杨梅杨梅蜜饯

1、√

2、√

3、×

（荸荠种杨梅是我们余姚人培育选育出来的，是余姚人的骄傲。

）

4、×

（水晶杨梅又称西山杨梅、水晶杨梅，产于浙江的上虞一都、余姚等地。

5、√

6、×

（东魁杨梅6月底到7月上旬果实成熟。

7、√

8、×

（杨梅根系较浅，主根不明显，须根发达，在60厘米深的土层内分布最多，少数有深达1米左右的。

9、×

（杨梅雌雄异株，主干上骨干枝的排列有明显的层性。

10、√

11、√

12、√

13、×

（雌株着生雌花的枝条称结果枝，雄株着生雄花的枝条称雄花枝。

14、√

15、√

16、×

（一般杨梅根系活动期在2月下旬至3月上旬。

17、√

18、√

19、×

（杨梅喜欢温暖湿润、酸性土壤、耐荫（不耐强光直射）。

20、√

21、×

（实生树的种子发芽率比栽培种种子发芽率高。

22、√

23、√

24、√

25、×

（可种植绿肥或用柴草等覆盖，覆盖物应避免与幼树主干接触。

26、√

27、×

（以“促”为主，注重速效性肥料的施用，宜薄肥勤施，氮、磷、钾比例以1:

0.8:

0.8左右为宜。

28、√

29、×

（P肥要深施，施后即覆土。

30、√

31、×

（癌肿病是一种细菌性病害。

32、√

33、√

34、×

（在大年采果后的6月底至7月份，要进行拉枝，时间越早越好，可分几次拉。

35、√

36、√

1、B

2、A

3、D

4、C

5、C

6、B

7、D

8、A

9、B

10、C

11、C

12、C

13、A

14、D

15、C

16、A

17、C

18、B

19、A

20、A

21、D

22、A

23、B

24、D

25、B

26、B

27、C

1、杨梅又有多种药用价值，具有补血、消食、除湿、消暑、御寒、止泻、利尿、治痢疾及止渴、清肠胃、除烦燥的功能，尤其是烧酒杨梅更是我们余姚人家藏必备的万能中药，轻啜一口，既能起治疗疾病的作用，又能起滋补预防的功效。

2、荸荠种、水晶杨梅、早荠蜜梅、晚荠蜜梅、东魁杨梅、丁岙杨梅。

3、

坡度较小，坡面平缓的林地，开设环山梯土或梯田挖穴。

挖一土函作标记，由下而上挖穴（1×

1×

0.8米），表土回穴，心土放穴外，然后将穴间开成水平梯土，留好走道。

坡度较大，地形复杂的林地，挖成1米见方的鱼鳞穴或三角形穴，在以后的抚育中逐步改为窄带形梯土。

土壤板结、瘠薄的山地，撩壕沟宽、深0.8—1米，呈环山带状开设，由上而下接线定距，由上而下施工，地表肥土回壕，底土堆于壕边筑埂。

4、结果枝修剪：

将一个侧枝上的结果枝全部留存，而对另一侧枝上的部分结果枝进行短截，使之形成强壮的预备枝供翌年结果。

一般短截全树1/5的结果枝，即能萌发足量的翌年结果枝，对克服大小年结果，作用明显。

5、灰粪剂的配制比例：

鲜牛粪8千克，熟石灰4千克，草木灰4千克，细河沙或山沙0.5千克，巴丹粉50克，甲基托布津20克，混合加水搅拌成浆糊状即可。

6、除萌、摘心、拉枝和撑枝、环割、环剥、倒贴皮、断根。

7、杨梅褐斑病：

春季剪除枯枝，扫除落叶，树冠喷酒5—7º

石硫合剂，以减少病虫传染源；

发病初期，树冠喷酒分别用1：

2：

200波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍-1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液或65%代森锰锌600倍液，隔7天-10天再喷1次，连续2—3次。

8、杨梅褐斑病、杨梅赤衣病、癌肿病、小叶病、干枯病。

9、干枯病：

加强管理，增施钾肥，提高树体抗病力；

剪去枯死枝干，集中烧毁，促发新枝；

刮去病斑，伤口涂以843康复剂5—10倍液或腐必清30—50倍液。

10、杨梅大小年的成因主要是：

开花结果和枝叶生长失去平衡，还有树体内营养元素含量比例失调，以及杨梅所处的不利生态环境造成的。

荸荠种杨梅的这种大小年现象很严重，尤其是随着果龄增大，树体变弱，大小年就更严重。

11、深翻改土，重施有机肥；

整形修剪；

化学调控；

人工疏果。

12、杨梅小树营养生长很强，枝梢旺长，因而杨梅迟迟不能开花结果，即使有花，也因枝梢旺长，树体内膛和下部枝叶光照不足，通风透光差，而不结果；

若能挂果，座果率也低，品质差，严重影响应有的产量和品质。

13、土施多效唑注意事项：

树龄要5年以上；

树冠直径要在2.5米以上；

不可连续施用，否则对枝梢生长有害防止药害，量用足了的，在三年内绝对不要进行高接换种。

14、采收方法：

鲜食的杨梅要手采，有的需要搭架或爬树，要注意安全；

贮藏、加工用的杨梅，可摇落果实后收集。

要注意地面有松软的草叶以缓冲杨梅落地和承载杨梅。

15、余姚常用的方法是：

将所采果实盛于四周和底部都衬有新鲜蕨类或柴草的小竹篮或小竹篓中，随采随装，减少挤压。

每篮（萝）不宜超过5千克，以利于果实完好、新鲜、好销。

1、因果形似荸荠而得名。

产于浙江余姚、慈溪等县。

树势中等，树冠不整齐，枝条开张，叶较小，疏生，大小不一，椭圆形，色深绿，全缘，果实中大，重约14克，圆球形，果顶微凹入，有时具十字线纹，果底有明显浅洼，果梗细而短，肉柱细，顶端圆纯，排列整齐致密，果实紫红至乌紫色，肉质细软，味甜微香，汁多，离核性较强，核小，品质上等。

余姚6月中、下旬成熟。

抗风、抗病，成熟时不易落果，产量高而稳定，果实耐贮藏、运输。

其果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干、蜜饯和罐头。

2、

温度：

要求年平均温度在15—20℃，绝对最低温度不低于－9℃的气候条件。

水分：

杨梅喜欢湿润，要求水分充足。

年降雨量在1300毫米以上。

特别是4—9月份要求水分较多。

光照：

杨梅栽植的地点，以北坡、东北坡为最好，西或西南坡不良，南坡也较差。

土壤：

栽植杨梅的土壤，以疏松、深厚肥沃、排水良好，混以小石砾的砂质黄壤或红壤土，pH值4.5—5.5为适宜。

风：

一方面北方低温对花芽分化影响的严重，另一方面黄沙时传粉受精虽无毒害作用，但有阻碍花粉传播的作用。

怕风，宜在避风地点栽植。

海拔与坡度：

杨梅栽培以海拔50—500米为宜。

海拔提高，温度下降，湿度增大，成熟期推迟。

坡度以10—30度为宜。

3、为了抑制树势，减少根部树液上升，可采取以下的办法：

①切断根系，用于2—3年生的站木，接后用铲从木苗两侧深切，切断部分主侧根；

②易地嫁接，接前先把砧苗掘出，剪去部分主侧根，然后换地栽植，再行嫁接；

③掘接，将砧木掘起，室内嫁接，用于2—3年生砧木，接后假植或直接栽在定植点上；

④留枝缓势，对大砧木应用较多，即在主枝上进行嫁接，而另留一枝作为“引水技”， 

以吸引水分向这一枝流动，减缓嫁接部的生长势。

4、压条繁殖：

一般在2—3月份进行。

即在准备压条的树冠下方填土至最低枝条约15—20厘米处，加焦泥灰拌和并做成高出地面的平坦地盘。

把要压枝条的下方刻伤，下拉作星芒状压入土中，然后覆土厚约10—15厘米，枝条先端仍露出土面，在被土埋没处，压以大石块，保持一定湿度并防止摇动，经一年后，在刻伤处生出新根，于4月上旬（清明节前后），用锐刀剪离母体，移入圃地，再培养1—2年，即可定植。

将4—5年生的幼树，砍去树冠，用堆土法压条，使其发生萌蘖。

这样，一树可得15—20余株新苗。

压条法成苗快，结果早。

但根系浅，生长弱。

5、

低温气调保鲜：

低温气调保鲜适合长途运输。

应用冰块冷却运输，杨梅冷至0—2℃，加保鲜剂，可保鲜7天，若装箱时，抽出空气，打入氮气进行气调，可保鲜20天。

一般低温和冷库保鲜：

一般低温保鲜适合就地销售储存。

到用大中城市存的大型冷库，晾干果面水分，用保鲜剂层层喷施，保持冷库温度0—2℃，相对85—95%，可贮藏保鲜期为36天，经贮藏后的杨梅一般不鲜食，仅作加工用。

速冻保鲜：

速冻保鲜适合杨梅的长期保存。

在果实表面喷5℃的水分，在-30℃下冷冻15分钟，然后在-18℃的冷库中保存4个月。

解冻时要经包冰处理，采用空气自然解冻，解冻温度25℃，时间十几分钟，即可鲜食。

6、烧酒杨梅具有止咳生津、消食、止吐，特别是夏季消暑及治痢疾功能。

作烧酒杨梅最好的品种是余姚早性迟山杨梅，一般配方以果50—55%，浇酒45—55%，蜂蜜3—5%，食盐0.5—0.8%。

制作后要注意在黑暗处存放，采用植物自然色素进行护色。