最新高中化学高二化学生命中的基础有机化学物质练习Word格式.docx
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1.下列说法正确的是
A.凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物都属于糖类
B.有甜味的物质一定属于糖类
C.糖类可看做是碳的水化物
D.糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O
2.下列叙述不正确的是
A.淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物
B.能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸
C.天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸
D.油脂水解得到的醇是丙三醇
3.把①蔗糖②淀粉③纤维素④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解,最终产物只有1种的是
A.①和②B.只有③C.只有④D.只有②和③
4.往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀,但再加水稀释,沉淀又溶解的是
A.CuSO4B.NaClC.H2SO4D.HCHO
5.下列说法中,错误的是
A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性
B.可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析
C.普通肥皂是油脂经皂化作用制得的
D.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的,可以表现出一些多元醇的性质
6.下列物质中,属于高分子化合物的是
A.油脂B.蔗糖C.羊毛D.葡萄糖
7.葡萄糖是一种单糖的主要原因是:
A.在糖类结构中最简单B.在所有糖类中碳原子数最少
C.分子中含有一个醛基D.不能再水解生成更简单的糖
8.把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明尿液中含有:
A.食醋B.葡萄糖C.白酒D.酯类物质
9.天然皮革属于:
A.纤维制品B.脂肪类物质C.合成高分子制品D.变性的蛋白质
10.能使蛋白质变性的是:
①硫酸钾②甲醛③氯酸钾④硝酸汞⑤氯化铵⑥氢氧化钠
A.②④⑥B.①③⑤C.①②③D.③④⑤
11.1997年,英国的“克隆羊”备受世界关注。
“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。
有关酶的叙述错误的是:
A.酶是一种具有催化作用的蛋白质
B.酶的催化作用具有选择性和专一性
C.高温或重金属盐能降低酶的活性
D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用
12.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()
①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构
A.①②③④⑤B.②①④③⑤C.②①③⑤④D.②①③④⑤
13.下列物质中,属于二糖的是
A.葡萄糖B.果糖C.核糖D.蔗糖
14.“白色污染”主要危害是①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染地下水④危及海洋生物的生存
A.①B.②C.②③D.全部
15.下列过程中,不涉及化学变化的是
A.甘油加水作护肤剂
B.用脂肪和烧碱加热制取肥皂
C.烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味
D.在燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成
16.能与银氨溶液发生银镜反应,且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是
A.葡萄糖B.麦芽糖C.乙酸乙酯D.淀粉
17.下列物质中,最简式相同,但不互为同分异构体的是
A.淀粉和葡萄糖B.蔗糖和纤维素
C.乙酸和葡萄糖D.果糖和葡萄糖
18.下列物质中,能与碘作用呈现深蓝色的
A.淀粉B.纤维素C.蔗糖D.麦芽糖
19.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于
A.消去反应B.水解反应C.取代反应D.聚合反应
20、现有下列物质:
①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸
⑥乳酸(a–羟基丙酸)
⑦乙二酸⑧乙酸其中符合Cn(H2O)m的组成,但不属于糖类的是
A.②③④⑥B.②④⑥⑧C.①③④⑦D.②④⑤⑧
第Ⅱ卷
一、选择题
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
二、(本题共有6小题,共27分)
21、(共7分)糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质,
(1)葡萄糖的分子式是,由于它,所以属于单糖;
蔗糖的分子式是,由于它的一个分子能水解成两个单糖分子,所以属于。
(2)淀粉和纤维素的分子表示式都是(C6H10O5)n,它们(选“是”或“不是”)同分异构体,
因为。
淀粉水解的最终产物是。
22、(共9分)蛋白质在条件下发生水解,水解的最终产物是,产物中官能团名称为和。
最简单的氨基酸称为,结构简式为。
使蛋白质发生可逆的凝聚现象,叫;
发生不可逆的凝聚现象,叫。
使蛋白质发生不可逆凝结的条件是:
①加热;
②加酸、碱;
③加某些有机物;
④加。
23、(共9分)下列是一些有机物混合物,写出分离试剂,分离方法,主要仪器
混合物试剂分离方法主要仪器
⑴苯(苯酚)_____________、_____________、_________
⑵乙酸乙酯(乙酸)_____________、_____________、_________
⑶肥皂(甘油)_____________、_____________、_________
24.(8分)
(1)肥皂是家庭日常用品,通常用油脂与强碱通过反应来获得,试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式:
。
(2)肥皂和洗涤剂能够去掉油污,是由于它们的分子里有非极性的烃基是水基,另一部分极性的酸基盐是水基,前者插入油污,后者插入水中,经摩擦、振动去污。
三、计算题(本题共17分)
25.(7分)将3.24g淀粉和3.42g蔗糖的混合物加水,一定条件下使其完全水解,所得溶液中葡萄糖与果糖的分子数之比是多少?
《第四章生命中的基础有机化学物质》测试A卷参考答案
选择题
D
A
B
C
21、
(1)C6H12O6,不能再水解;
C12H22O12,二糖。
(2)不是,聚合度(n值)不同,
葡萄糖
22、酸碱或蛋白酶,α-氨基酸,氨基,羧基,α-氨基乙酸,H2N-CH2-COOH。
盐析;
变性;
重金属盐。
23、32、⑴NaOH溶液分液分液漏斗
⑵饱和Na2CO3分液分液漏斗
⑶NaCl盐析漏斗、烧杯
24、(8分)皂化反应:
C17H35COOCH2CH2OH
C17H35COOCH+3NaOH
3C17H35COONa+CHOH
C17H35COOCH2CH2OH
25.(12分)淀粉
葡萄糖蔗糖
葡萄糖+果糖
(C6H10O5)n
nC6H12O6C12H22O12+H2O
C6H12O6+C6H12O6
162180342180180
3.423.603.421.801.80
∵葡萄糖质量为(3.6+1.8)克,是果糖1.8克的3倍,两者相对分子质量相同。
∴葡萄糖分子数与果糖分子数比=3∶1
高二化学《第四章生命中的基础有机化学物质》测试B卷
本卷共100分,考试时间60分钟
C.天然蛋白蛋水解的最终产物均为α—氨基酸
3.把①蔗糖②淀粉③纤维素④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解,最终产物只有1种的是
12.向淀粉中加入少量H2SO4,并加热使之水解,为测定水解程度所需下列试剂是
①NaOH溶液②银氨溶液③新制的Cu(OH)2④碘水⑤BaCl2溶液
A.①⑤B.②④C.①③④D.②③④
14.核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质,在一定条件下它们都能发生反应的是①氧化②还原③酯化④水解⑤加成⑥中和
A.①②③⑤B.①③④C.③④⑤D.④⑤⑥
A.淀粉和葡萄糖B.蔗糖和纤维素C.乙酸和葡萄糖D.果糖和葡萄糖
A.消去反应B.水解反应C.取代反应D.聚合反应
①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(a–羟基丙酸)
二、(本题共有3小题,共22分)
(2)淀粉和纤维素的分子表示式都是(C6H10O5)n,它们(选“是”或“不是”)同分异构体,因为。
23、(6分)
(1)肥皂是家庭日常用品,通常用油脂与强碱通过反应来获得,试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式:
三、计算题(本题共18分)
24.(7分)将3.24g淀粉和3.42g蔗糖的混合物加水,一定条件下使其完全水解,所得溶液中葡萄糖与果糖的分子数之比是多少?
25、(11分)某有机物A含C:
54.8%,H:
5.58%,N:
7.11%,其余含O,A的相对分子质量不超过300。
A是α—氨基酸,分子中不存在甲基(-CH3),能与FeCl3溶液发生显色反应,1molA最多能与3molNaOH完全反应。
请回答:
(1)有机物A的相对分子质量为,其分子式为。
(2)符合上述条件的有机物A的可能结构有(填数字)种,写出其中的任一种的结构简式。
《第四章生命中的基础有机化学物质》测试B卷参考答案
21、
(1)C6H12O6,不能再水解;
23、皂化反应:
憎、亲
24.(12分)淀粉
25、
(1)197,C9H11NO4
(2)6,
HO--CH2-CH-COOH
HO-NH2