宝宝手工鱼丸的做法.doc

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宝宝手工鱼丸的做法

宝宝吃的鱼丸，自己手工做的最好了。

自己动手，给宝贝做健康鱼丸吧!

难度：

切墩（初级）

时间：

10-30分钟

主料

钳鱼一条

鸡蛋一个

淀粉适量

盐少量

姜末少量

宝宝手工鱼丸的做法步骤

1.用钳鱼的原因是钳鱼好去刺。

买的时候让买鱼的直接片两大块无刺的鱼肉，其他鱼骨和鱼头可以另外做了大人吃。

把鱼肉去皮后剁成鱼泥。

2.打一个鸡蛋，然后打散。

3.把鱼泥放入鸡蛋中顺时针搅拌，搅拌上劲

4.加入姜末，淀粉，盐继续顺时针搅拌。

5.搅拌成如图所示。

用手捧起鱼泥，往盆中摔打，大概30次左右。

这样做出来的鱼丸有弹性。

6.水烧开后，关小火，保持微开，用虎口挤出小圆球，轻轻入水。

7.全部入水后，可以中火。

等鱼丸都浮起来，就可以出锅了。

8.捞出后，凉后装入保鲜袋放在冰箱冷冻室，煮面条煮汤都可以直接用。