人教版生物八年级下说课设计 观察鸡卵的结构实验改进说课稿Word格式文档下载.docx

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开发了简单易行、效果明显的实验，丰富了学生的体验。

1.用镊子分别敲击卵壳的外侧和内侧，如图2所示。

学生在动手实践中亲身感受到从外侧敲击较难击碎，而由内侧则极易击碎卵壳。

由此认识到卵壳的结构特点利于抗击外界的压力或冲击力，也有利于小鸡破壳而出。

图2内外敲击卵壳实验

2.失水对比实验

在突破“鸡卵中卵壳和卵壳膜都具有保水功能”这一知识点时，我设计了两组对比实验，分别是对比有壳的卵、无壳有卵壳膜的卵和无壳无膜的结构在形态和质量上的变化，并将实验制成了微课，让学生在对其形态和质量的变化比较中获得新知，同时提高其实验分析能力。

实验步骤为：

a.制备无壳的卵和无壳无膜的结构：

取3枚鸡卵，将其中的2枚鸡卵放入白醋（该浓度的白醋对卵壳膜控制物质进出的功能没有破坏作用）中，静置三天，然后剥去卵壳，制备无壳的卵。

对制备好的无壳卵,一枚不做处理，另一枚再除去卵壳膜，制备无壳无膜的结构。

图3制备无壳卵、无壳无膜结构

b.将有壳的卵、无壳有卵壳膜的卵和无壳无膜的结构置于空气中，分别记录1-5天各自的形态和质量变化。

学生通过微课观察实验现象和分析数据（见附表2），感受并认同卵壳和卵壳膜具有保水的功能。

图4称量三种结构的质量

3.制备卵黄膜实验

卵黄膜实验步骤：

磕破鸡卵，取出卵黄置于培养皿中，倒入清水，用注射器将卵黄内容物吸出，即可获得较为纯净的卵黄膜。

将制作过程制成微课，使学生能直观认识卵黄膜。

图5卵黄膜的制备实验及其微课

我将耗时长，难度大的实验以微课的形式展现在课堂上，突破了时空的限制，丰富了学生的体验，便于学生完整的观察分析实验现象，得出实验结论，突破了重难点。

（二）实验改进要点：

选择适宜的水温，验证卵壳表面具有气孔。

图6水温过高剥去钝端卵壳效果图

卵壳透气性实验和观察鸡卵内部结构实验使用同一个鸡卵。

水温过高时，卵壳表面气泡冒出快，但高温下鸡卵内蛋白容易变性，影响对鸡卵内部结构的观察；

水温过低，则气泡冒出不明显或者过慢，钝端气泡多的现象难以看出。

经过反复试验，实验水温应控制在55℃-70℃，实验效果最好。

四、实验器材

1.失水对比实验：

图7失水对比实验材料用具

材料用具：

白醋、鸡卵、烧杯、电子称

2.制备卵黄膜实验：

图8制备卵黄膜实验材料用具

烧杯、注射器、培养皿、鸡卵

3.学生课堂实验：

图9课堂实验材料用具

放大镜、鸡卵壳、镊子、培养皿、55-70℃左右的热水、大烧杯、鸡卵

五、实验设计思路

从与青蛙的生殖发育环境的对比中引入，通过感知，分析实验，观看相关视频并分析微课实验等环节认识鸡卵的结构和功能，剖析鸟卵适应陆地环境的结构特点。

六、实验教学过程

（一）课前准备

1.问卷调查

2.制作微课

（二）情境导入

依次出示青蛙生殖和发育图片、不同鸟卵及其去掉卵壳形态的照片，引导学生体会与两栖动物水中发育不同，鸟类能产下具有相同结构的硬壳卵，进而在陆地完成生殖和发育过程。

从而引出通过实验《观察鸡卵的结构》了解鸟卵对陆地环境的适应。

（三）引领探究

这一环节包括两部分内容：

认识卵壳和卵壳膜、认识卵内其他结构。

1.认识卵壳和卵壳膜

卵壳如何保护鸡卵适应陆地环境是一个难点，我从卵壳的质地坚硬，拱形结构；

能减少水分散失；

密布气孔、保证透气这三个方面入手，通过引导学生观察实践、思考分析进行突破。

①组织学生观看艺人踩鸡卵视频，引发学生认知冲突，引导学生抓握卵壳、用镊子尖端分别从外侧和内侧用力敲击卵壳等活动，认识卵壳的结构特点利于抗击外界的压力或冲击力，也利于小鸡破壳而出。

②引导学生思考：

卵壳和卵壳膜是否具有减少水分散失的作用？

如何通过实验探究？

学生观看微课《失水对比实验》，比较5天中有壳卵、无壳卵和无壳无膜结构在形态和质量上的区别，完成实验报告，分析得出卵壳和卵壳膜具有保水功能，进而认识到这是对干燥环境的适应。

图10三种结构形态和质量变化图

③引导学生思考：

鸟卵在发育的过程中，除了水分，是否还需要其他物质，比如气体?

气体能否透过卵壳？

在教师的启发下，学生通过实验进行探究

a.学生用放大镜观察，发现孔状凹陷→体验热水泡鸡卵实验→观察现象；

b.教师提示:

气体有受热膨胀的自然现象，学生尝试作出解释→观察并思考：

卵壳上为什么会冒出气泡？

c.进一步探究为什么气泡分布不均匀？

剥去钝端卵壳，看到卵壳膜，找到气室→理解到气室中储存气体，是保证坚硬的卵壳中胚胎得以呼吸的原因。

2.认识卵内其他结构

学生以小组为单位，参考教材观察、认识鸡卵内部结构及功能，完成实验报告的相关内容。

在观察过程中，鼓励学生认真观察、发现问题、产生疑惑：

如

（1）什么结构能够使卵黄卵白界限分明？

如何感知卵黄膜的存在？

我采用了分组实验并讨论汇报的形式，让学生描述如何体会到卵黄膜的存在。

学生的方案有多种，比如①用镊子轻按卵黄，凹下去后还可复原。

②挑破卵黄，看到内容物流出。

都可以快速感知卵黄膜的存在，但是都难以直观认识到卵黄膜。

我将课前录制好的微课《制备卵黄膜》播放给学生，学生清晰的看到了较为纯净的卵黄膜，从中体会技术和方法在生物学研究中的作用。

（2）卵的哪个结构发育成雏鸡？

通过播放课前准备的视频《鸡的胚胎发育过程》相关部分，学生可以很清晰的看到胚盘发育成雏鸡的过程，以及这一过程中卵黄被吸收了。

从而得出正确的结论：

①胚盘具有细胞核，能够发育成雏鸡。

②卵黄是胚胎发育的主要营养物质。

（四）归纳反馈，评价实验

由学生归纳：

1.鸡卵的结构和功能

2.鸟卵适于陆地环境发育的特点。

学生对于实验过程进行自评并互评，完成实验报告（见附表2）。

七、实验效果评价

1.本节课围绕教学目标，设置了简单易行，效果明显的实验，学生参与度高，利于领悟生物科学是基于事实，通过逻辑推理和实证不断认识生命现象和规律的科学，提高了学生的实验能力和科学素养。

2.通过环环相扣，层层递进的问题，引导学生进行探究。

3.通过信息技术融入实验教学之中，利于学生完整的观察分析实验现象，得出实验结论，突破了重难点。

附表1观察鸡卵结构实验的改进对比

教材中的实验方法步骤

改进内容

类型

（一）认识卵壳和卵壳膜

1.抓握鸡卵

学生实验1

2.观看艺人踩鸡卵视频，拱桥图片

视频资料1

3.用镊子尖端敲击卵壳的外侧和内侧

学生实验2

4.观看微课《失水对比实验》

微课演示1

1.取一枚鸡卵，用放大镜观察卵壳的表面是否光滑。

同教材

5.验证性实验《热水泡鸡卵》

学生实验3

2.将鸡卵的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将破裂的卵壳连同外壳膜除去，看卵壳下面是否有一个小空腔。

（二）认识鸡卵的内部结构

3.用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使卵壳内的卵白和卵黄流到一个培养皿内，对照鸡卵结构图观察卵的结构，注意观察卵黄上有没有一个乳白色小圆点。

讨论：

1.推测卵壳、卵壳膜、卵白和卵黄各有什么功能。

6.用镊子按压卵黄，或将卵黄膜扎破至内容物流出

学生实验4

7.观看微课《制备卵黄膜》

微课演示2

2.卵的哪个结构发育成雏鸡

8.观看视频《鸡卵的胚胎发育》片段

视频资料2

附表2

《观察鸡卵的结构》实验报告

班级姓名

一、实验目的

1.认识鸡卵的结构和功能。

二、材料用具

鸡卵、镊子、卵壳、烧杯、热水、培养皿

三、实验内容

实验1：

抓握鸡卵。

感受是：

卵壳的质地_________（硬/软）。

实验2：

分别从内外敲击卵壳，感受是：

卵壳从（外/内）部敲击更易破碎。

实验结论：

通过以上实验，你认为卵壳的特点对于鸡卵在陆地发育有什么意义？

_______。

实验3.观察分析失水对比实验：

（1）形态变化：

有壳卵________；

无壳卵_____________；

无壳无膜结构_______________。

（2）质量变化：

（单位：

g）

结构

第1天质量

第5天质量

减少的质量

有壳卵

59.1

59

无壳卵

68.6

37.9

无壳无膜结构

74.0

41.6

通过比较可知，卵壳和卵壳膜具有__________________功能。

实验4.用热水浸泡鸡卵

实验现象：

。

2.认识鸡卵的内部结构

对照实物和教材填写鸡卵的各部分结构：

1）___________

2）___________

3）___________

4）___________

5）___________，是鸡卵的主要营养部分。

6）___________，里面含有细胞核。

7）___________

8）___________，提供营养和水分。

四、评价

项目

权重

自评

小组成员互评

1.顺利完成本实验，现象明显

0-5

2.能否认真分析实验或失败的原因

0-2

3.实验中能否与小组成员配合完成

4.操作规范

0-1

总成绩

所谓说课是教师在备课的基础上，面对评委、同行、系统地口头表述自己的教学设计及其理论依据，然后由听者评说，达到相互交流，共同提高的目的的一种教学研究形式。

说课的基本步骤

一、说教材

1、教材的地位：

从地位上、结构上、内容上、教育意义上等方面论述本节教材在本课\本书中的地位和作用。

2、教学目标：

根据新课程标准的要求、学生年龄特点、生活经验、认识问题的层次、程度、学生发展的需要等方面制定出三维学习目标。

3、教学重点、难点：

从教学内容、课标要求、学生实际、理论层次、对学生的作用等方面找出确立重点难点的依据并确定教学的重点和难点。

二、说教法

依据《纲要》、课标的四性、新理念、新教法等理论具体说明将在课堂设计中运用那些方法。

这里可以从大的方面，从宏观上来说一下，具体详细可以放在下一个教学程序里说明。

如：

1、参与式2、讨论式3、互动式4、体验式5、研究性学习

6、谈话、对话、辩论、调查、情景模拟、亲历体验、小活动等

三、说学法

依据新的教学理念、学习方式的转变，说出所倡导自主、合作、探究等方式方法。

达到体验中感悟情感、态度、价值观；

活动中归纳知识；

参与中培养能力；

合作中学会学习。

四、说教学程序

主体部分：

说出教学的基本环节、知识点的处理、运用的方法、教学手段、开展的活动、运用的教具、设计的练习、学法的指导等。

并说出你这样设计的依据是什么。

五、说板书

一般正规的说课如果时间允许的情况下，是要在说教学程序的过程中写出板书提纲的。

如果时间很紧张，你可以提前写在一张大纸上，张贴在黑板上也可以。

能够配合讲解适时出示，达到调控学生、吸引注意、使师生思路合拍共振的目的

说出这样设计的理由。

能体现知识结构、突出重点难点、直观形象、利于巩固新知识、有审美价值等。

说课应遵循的四个原则

一、科学性原则－－说课活动的前提

科学性原则是教学应遵循的基本原则，也是说课应遵循的基本原则，它是保证说课质量的前提和基础。

科学性原则对说课的基本要求主要体现在以下几个方面。

1、教材分析正确、透彻。

2、学情分析客观、准确，符合实际。

3、教学目的的确定符号大纲要求、教材内容和学生实际。

4、教法设计紧扣教学目的、符合课型特点和学科特点、有利于发展学生智能，可行性强。

二、理论联系实际原则－－说课活动的灵魂

说课是说者向听者战士其对某节课教学设想的一种方式，是教学与研究相结合的一种活动。

因此在说课活动小中，说课人不仅要说清其教学构想，还要说清其构想的理论与实际两个方面的依据，将教育教学理论与课堂教学时间有机的结合起来，做到理论与实践的高度统一。

1、说课要有理论指导。

2、教法设计应上升到理论高度。

3、理论与实际要有机统一。

三、实效性原则－－说课活动的核心

任何活动的开展，考试大都有其鲜明的目的。

说课活动也不例外。

说课的目的就是要通过“说课”这一简易、速成的形式或手段来在短时间内集思广益，检验和提高教师的教学能力、教研能力，从而优化了课堂教学过程，提高课堂教学效率。

因此，“实效性”就成了说课活动的核心。

为保证每一次说课活动都能达到预期目的、收到可观实效，至少要做到以下几点。

1、目的明确。

2、针对性强大。

3、准备充分。

4、评说准确。

四、创新性原则——说课活动的生命线

说课是深层次的教研活动，是教师将教学构想转化为教学活动之前的一种课前预演，其本身也是集体备课。

在说课活动的一个组成部分。

尤其是研究性说课，其实质就是集体备课。

在说课活动中，说课人一方面要立足自己的教学特长、教学风格。

另一方面更要借助有同行、专家参与评说众人共同研究的良好机会，树立创新的意识和勇气，大胆假设，小心求证，探索出新的教学思路和方法，从而为断提高自己的业务水平，进而不断提高教学质量。

只有在说课中不断发现新问题、解决新问题，才能使说课活动永远“新鲜”、充满生机和活力。