清吧管理岗位职责文档格式.docx

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2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作

3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。

4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。

5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。

6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。

7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。

8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。

9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。

并起到本部门的承上起下的作用。

C营销部经理

经理助理

1直接对常务副总经理负责。

2绝对服从上级工作安排、协助参与各项接待或出访活动安排。

3积极宣传公司的优质服务和完善设施，树立良好的公司形象，并注意了解客人对公司的意见及时汇报。

4随时收集、整理相关信息、为本部门制定工作计划。

5了解客人的嗜好、忌讳、习惯、并协助各部门管理人员搞好接待工作。

6不断扩充自己和下属的知识面、提高业务技能，参加公司的各项活动，增强自己的业务应酬水平技巧。

第二章客户经理

直接上级：

1努力提高个人素质，不计较个人得失，对清吧和客人须有奉献精神。

2具备高度的敬业精神，监守岗位，履行职责，不得有窜岗，脱岗现象发生或以任何理由离开清吧。

3积极做好与客人的沟通和联系，熟悉客人的各方面信息，并积极开发新客户。

4和同事保持良好的关系，工作中相互支持，积极配合，努力完成经营指标。

5严格按照订台制度进行订台，不得慌报和隐瞒订台信息。

6积极做好每一次清吧派对和节庆活动的宣传和销售工作，确保派对销售的实施效果。

7服从上级工作安排，协助参与各项接待活动安排．

8积极宣传清吧，树立清吧良好形象，并注意了解客人对公司的意见或见议并及时向上级汇报。

9随时收集、整理相关信息，为俱乐部提供合理化建议。

10协助总经理联系拜访俱乐部的新、老客户，并保持良好关系，同时不间断地按总经理要求改变销售策略。

11完成总经理下达的其它工作。

12熟悉各种接待模式和各种应酬接待技能与技巧，促动和营造娱乐，消费气氛．

13利用积极促销有效刺激客人消费，满足客人合理消费要求。

14熟悉酒水知识、酒水牌，熟记每天供应出品情况，积极向客人推荐。

15注意礼节礼貌注意自身形象及修养及自身素质。

16了解客人的个人兴趣，性格，特长等。

便于交谈及关系进一步融洽，同时不要卑躬屈膝，应热忱自信．交谈时注意力应集中避免打断别人说话．

17合理调节气氛，避免冷场。

18保持积极的工作心态，树立良好的工作职责感，树立良好的服务形象。

——工作程序——

I、准时×

×

；

上班。

2、×

：

之前化好妆，换好工作服。

3、×

前做好订台工作并合理安排台位通知相关人员作好订台登记，×

钟后停止订台，．

4、当客人到达后，须热情、礼貌、面带微笑地向客人打招呼．·

5、以划拳、摇骰盅等方式提高客人的情绪。

6、工作中必须把握娱乐气氛和消费氛围，必须以适当的方式积极引导客人进入娱乐状态，并留意与客人的沟通方式，主动为客人提供服务．

迎宾

大堂经理

1使用标准的普通话热情的接听订台电话。

2合理且耐心的安排顾客的订位，并做好详细记录（日期、姓名、电话、台号等）并通知相关人员。

3按时做好客人的确认和提醒工作，如客人不能按时到达应去告知相关联系人或客户经理进行处理。

4认真记录和确认客人到达信息，及时通知收银台做好记录，如有取消订台情况应由客户经理和总经理签字确认，月底将统计记录交总经理。

5熟悉清吧的服务设施（经营风格及价格等情况）礼貌耐心的解答顾客的询问并适时的向顾客推销。

6熟记常客姓名、电话等信息，以便更快捷更周到的为顾客服务。

7负责合理安排清吧台位，营业时随时了解空台信息。

8搞好责任内区域清洁工作。

——工作流程——

118：

00到岗，接受客人电话预定，礼貌的向客人说明预定须知，并做好预定记录。

219：

00参加班前会，做好自己责任区域内清洁工作。

320：

00前放好迎宾台到指定位置，保持良好的仪容仪表及站姿，微笑迎宾

4客人到来时亲切问候“晚上好，欢迎光临”（在知道客人姓氏的情况下鞋称呼×

先生/小姐）

5询问客人是否预定，如有预定在确认后可直接带向预定台位，如无预定应询问客人人数后，带到合适的台位。

6带位时始终保持在客人前方。

7随时了解清吧内的空台情况，做好好接待客人的准备。

8每晚21：

30（周五、周六为21：

00）做好未到客人的确认及提醒订台须知的工作。

9做好客户订台确认和相关人员的签字工作

10微笑送客，欢迎客人再次光临。

H保洁组长

大堂主管

保洁员

1热爱本职工作，具备高度的责任心。

2与同事保持良好的关系，工作中相互支持配合，负责与其它部门的工作协调。

3负责带领小组员工做好各自区域及器具的清洁工作。

4安排、布置保洁部的每日工作，合理安排人力物力，确保清洁用具，工作的高效，快捷，同时做到规范化和制度化。

5负责清洁用品的申购和发放，控制物料使用，消耗，减少费用开支。

6负责小组员工的工作考评，并根据小组员工的工作表现提出奖惩意见上报。

I保洁员

保洁组长

1做好各区域内的清洁卫生，及时清洁地面的纸屑，烟头及水迹，污物等。

2负责各点的**清理，及时清理**桶，保证无异味。

3及时清理卫生间内洗手台和卫生间内纸篓，地面的清洁做到无水迹，污物及异味。

4负责清洁酒具，器具达到卫生要求，并注意爱护杯具，尽量减少损耗。

5随时注意卫生间洗手液，干手纸，卫生纸的使用情况即使补充。

清洁时拾到客人任何物品须立即上交相关负责人，以便及时还给失主

收银部岗位职责

财务部

1每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。

2按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。

3收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。

4认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。

5认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。

6严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。

7收银员不得在上班时间中途离开岗位。

8收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。

9收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。

每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表．

10收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短（长）款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．

11收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。

12收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认

可，否则一切损失由承接责任人承担。

采购部岗位职责

第四章后勤部

——采购员——

财务总监

1、熟悉和掌握清吧所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地，要对购进物资是否符合质量要求负责。

2、负责编制每旬市场价格表，掌握新的产品供应来源和季节性产品资料和搜集采购样本等，及时提供给上级领导参考。

3、负责与收货、库房的联系，及时处理有问题商品和督促供应商及时送货

4，深入市场、熟悉行情，掌握市场变化。

5，坚持货比三家．比较供应商的报价择优选择，并积累供应商资料．

6，积极配合物品验收，确保所购产品物美价实-

7、对采购回的不合格产品，负责办理退货、补货和调换。

8、与供应商要保持良好、正当关系，自觉运用合理、公平、公开竞争机制，严禁不正当竞争交易行为。

9，熟悉了解市场规律，及时向上级报告有关产品和价格的最新行情。

10、采购人员按规定可申请在财务借支现金（）元作为采购物品的备用金，

11、采购人员采购物品时，要按总经理签字后的物品请购单的数量、品种购买，价格要低于或等于市场价。

否则财务不予报销。

12、购买物品的供货商的电话、地址，以及摊位等要上报财务备案．为了便于核实，报销时必须将供货商的地址、电话填写在原始单据上，无电话的要注明地址和摊位。

13、购回的所有物品要经库房验收入库，由库管人员填写入库单，经财务审核、总经理签字后方可报销．

——库管——

1、库管应做好与各商家的协调工作，做好商品入库的清点验收工作．

2、库管必须按商品的品种，规格，数量、金额分别核对，设置明细科目．

3、库管必须对库存商品、物资认真归类，摆放整齐．定期清点库存商品的实物数量，及时向公司汇报存货的情况，要求每月作出一份进销存货表。

4、库管在认真清点核对好商家送来的商品后，方能填写入库单。

5、库管在验收商品入库时，必须仔细清点检查商品的质地及数量。

对好销、库存少的及时入库，对库存量大的应拒收，否则，造成商品积压，应由库管及直接责任人承担经济损失。

6、库管必须对入库单，领料单进行编号，不得遗失，并按月将单据装订成册保存，月末将存根联的合计数与财务部进行核对，发现出入，要及时查明原因及追究责任。

如属库管自身造成的缺货，有库管负责赔偿。

7、严格遵守公司各项规章制度，特别是库房安全防火管理制度．

8、确保库房干净、整齐，定期检查库内设施，如发现问题及时向上级汇报。

9、对所负责的物品、食品、饮品，要做到心中有数，存量不够的要及时补充

10、物品、食品、饮到货后，必须严格检查、验收，并填写入库单后方可入库。

11、出货时要根据规章制度办事，领货手续不全不发货，如有特殊原因须得到总经理审批后方可出库。

‘

12、出库要做到先进先出，并及时减帐．

13、做好每月的盘点工作，做到帐物相符，若发现问题检查原因，报批后及时调整。

14、完成上级交给的其它工作．

工程部岗位职责

总经理，副总经理

1负责清吧内所有电器设备，电源线路的检查，保养及维护，每日进行认真检查，发现问题及时正确处理，并作好工作记录。

2负责每天的照明，抽排机等设备的开启，根据现场情况开启和调整空调温度，下班后负责关闭备用电设备电源。

3负责督导DJ正确使用设备，发现超负荷使用等情况须立即制止，并调整至正常使用状态。

4随时检查场内装饰及桌椅等设备的使用情况，发生问题应及时正确处理，如临时无法处理的应作好记录，维修费用超过一百元的应以文字形式上报维修方案。

5具备高度的责任心，做好消防日常检查工作，了解电源线路分布及使用情况，如遇突发电路事故须立即正确处理，情况危机时（如有火灾危险等重大事故隐患）有优先处理权，以避免造成重大损失。

6掌握专业技能，提高业务水平，严格按电力操作规程和规章制度执行，不得违规操作。

7负责清吧的各项设施、设备的维护保养，负责营业设施的维修、保养，负责对各电源线路的定期检修（每月一次）并以书面形式报总经理处。

8现场督导各改造工作施工、控制工程质量和进度。

9检查本系统（水、电、气）运行状况，发现误差立即纠正。

10根据营业要求与科技发展状况，经常征询—线业务部门意旦，不断改进原设计缺陷，进行技术改造，使各种设备性能完善。

11负责制定本系统运行方案，制定出可行性节能降耗方案。

12严格遵守员工守则和公司各项规章制度。

13每月进行—次设备的维修保养工作。

并作好登记上报。

14工程维修以下单为准，注明是紧急与不急维修，井注明在几日内修好．

15在营业前按照规定开启霓虹灯，如遇下雨天应根据大小决定

是否关掉霓虹灯

16每日上班前必须把备用电源准备到位，如有停电，立即更换电源。

17除电工人员，其他人员不得随意动甩配电箱

保安部岗位职责

总经理、副总经理

1增强服务意识，树立全心全意为顾客，确保客人安全的服务思想，作风正派，乐于奉献。

2负责涉及客人生命，财产和清吧安全的保障，遇到突发事件要服从指挥，及时采取果断，恰当的处理措施。

重大事件要保护现场。

3随时注意场内的安全情况，如有吵架，斗殴现象应立即制止，防止事态扩大，以控制和缩小事态的原则实施处理措施，保证杜绝在场内发生打架，流血事件。

4随时监守岗位，保持高度的责任心，不得有窜岗，脱岗等现象发生。

严禁酒后上班。

——火灾预防与应急办法——

1、火灾的预防

为防止火灾的发生，本着"

预防为主，防范结合"

的原则，保安部挑选一批对消防有相当经济的保安员组成火灾防范小组，其作用是随时对现场时进行检查消防器具是否损坏、齐全。

注意异常情况的发生及是否有火点、异味和烟雾。

同时经常性组织全体员工进行消防知识讲座和技能培训，并加强教育，提高防火意识．：

注意自身的行为，不乱扔烟头。

’

2、火灾的应急

若一旦发生火灾，首先拨打火警电话一119，注意讲述清楚着火地址，火灾性质等。

由大堂主管及负责门卫的两名保安带领一部分服务员组成疏导小组，对现场顾客进行有组织地疏导，防止出现踩伤、压伤，减少伤亡人数；

由副总经理、经理及两名保安员和部份服务员组成救护小组，对伤员进行抢救转移小组，对公司、顾客的财物进行抢救转移，减少财物的损失；

由总经理及保安部主管带领其余的保安员、服务员组成扑救，尽可能地使火势扑灭或减小，待消防人员赶到后。

尽力配合直到火灾扑灭。

做好全面工作尽量使损失减少至最低。