《基础生物化学》02资环专升本教案文档格式.docx
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12—13
核酸的生物合成
14
9
蛋白质的生物合成
15
合计
30
10
40
注：
理论课按周学时2进行
第1次课
课目
第一章绪论
第二章蛋白质化学
第一节蛋白质概述、
第二节氨基酸
目的要求
使学生掌握生物化学的研究内容学习方法。
了解生物化学与其它生命科学之间的关系，生物化学的发展动态，并且瞻望21世纪生物化学发展的前景。
唤起学生对本门课程的学习兴趣。
使学生掌握蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位及分类。
重点难点
教学重点：
生物化学所研究的内容；
蛋白质的生物功能、元素组成特点、基本组成单位。
教学难点：
生物化学研究动态；
＃
主要内容
一、生物化学的涵义及其研究内容
二、生物化学的发展
三、生物化学与其它学科的关系
四、生物化学的应用与展望
一、蛋白质的生物功能
二、蛋白质的元素组成
三、蛋白质的分类
一、蛋白质氨基酸的一般结构特点及其分类
二、稀有的蛋白质氨基酸
三、非蛋白质氨基酸
教学法
课堂讲述结合实验（蛋白质含量测定）
理论联系实际介绍蛋白质的功能，采用形象的比喻（列车车厢等）加深学生对蛋白质组成单位的理解。
第2次课
第三节肽
第四节蛋白质的分子结构
通过本次授课使学生掌握蛋白质20种基本氨基酸的结构特点及理化性质，掌握蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。
了解一些重蛋寡肽及蛋白质中除蛋白质氨基酸外还有稀有的蛋白质氨基酸、非蛋白质氨基酸；
重点：
蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。
难点：
蛋白质的高级结构。
教学内容
四、氨基酸的理化性质
一、肽键、肽链、肽单位、氨基酸残基和肽的命名
二、重要的寡肽及其应用
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的空间构象和维特构象的作用力
三、蛋白质的二级结构
四、超二级结构和结构域
五、蛋白质的三级结构
六、蛋白质的四级结构
课堂讲述
结合氨基酸的结构讲述其理化性质，通过胰岛素一级结构的介绍加深学生对一级结构概念的理解，采用对比法讲述α-螺旋结构和β-折叠结构，以帮助学生理解记忆。
第3次课
第五节蛋白质结构与功能的关系
第六节蛋白质的重要性质
第三章酶
第一节酶的命名与分类
第二节酶的催化性质
使学生掌握蛋白质的性质，酶的催化特性及化学本质、酶的国际分类
了解蛋白质结构与功能的关系
蛋白质的性质，酶的催化特性及化学本质
蛋白质结构与功能的关系
一、蛋白质的一级结构与高级结构的关系
二、蛋白质三级结构与功能的关系
一、蛋白质的两性解离及电泳
二、蛋白质的胶体性质及其沉淀分离
三、蛋白质的变性与复性
四、蛋白质的紫外吸收
五、蛋白质的颜色反应
一、习惯命名法
二、国际系统命名法
三、国际系统分类法及编号
一、酶是生物催化剂
二、酶的化学本质
小测验蛋白质一章内容
自学《生命化学》有关酶概念的讨论。
第三节影响酶促反应速度的因素
使学生掌握酶的底物专一性及影响酶促反应速度的因素。
了解酶的组成及分类
影响酶促反应速度的因素
抑制剂对V的影响
三、酶的底物专一性
四、酶的组成及分类
一、底物浓度对V的影响
二、pH对V的影响
三、温度对V的影响
四、酶浓度对V的影响
五、激活剂对V的影响
六、抑制剂对V的影响
课堂讲述结合实验，通过实验验证影响酶促反应速度的因素及酶的抑制与激活。
通过图示讲解影响酶促反应速度的因素，重点强调影响原因。
第4次课
第四节酶的作用机理
第五节别构酶同工酶诱导酶抗体酶
第六节酶的分离提纯与活力测定
第七节维生素与辅酶
使学生掌握别构酶与米氏酶的区别，有关酶的一些概念，各维生素的辅酶形式及生化功能，了解酶的作用机理，酶的分离提纯与活力测定。
有关酶的一些概念，别构酶与米氏酶的区别，诱导楔合假说
酶催化作用的机制
一、酶的活性中心
二、酶与底物的结合
三、与酶的高效性有关的因素
四、酶原（zymogen）及其激活
五、酶的作用机理
一、别构酶
二、同工酶
三、诱导酶
四、抗体酶
一、酶分离提存的一般原则
二、酶活力测定与酶活力单位
一、水溶性维生素
二、脂溶性维生素
通过列表比较水溶性维生素的辅酶形式和生化功能
小测验酶一章内容
第5次课
第四章核酸化学
第一节核酸的种类、分布
第二节核酸的组成
第三节核酸的分子结构
使学生了解核酸的种类、分布，掌握核酸的组成、DNA的分子结构；
核酸的组成、各碱基的代号、DNA结构
核酸的结构
核酸的种类和分布
一、碱基
二、核苷
三、核苷酸
四、细胞内的游离核苷酸及其衍生物
一、DNA的分子结构
课堂利用模型讲述
列表比较两种核酸在分布、组成上的异同；
第6次课
第7次课
第四节核酸的某些理化性质及分离
使学生掌握DNA及RNA的二级结构、核酸的性质；
了解核酸的三级结构及核酸的凝胶电泳
核酸的二级结构及核酸的性质；
核酸的结构；
一、DNA的分子结构
二、RNA的分子结构
一、核酸的一般性质
二、凝胶电泳
第四节核酸某些理化性质及分离提纯
第五章生物氧化
第一节生物氧化概述
第二节生物氧化过程中的某些能量问题
使学生掌握核酸的性质，生物氧化的特点，将生化上的高能键与理化上的高能键区分开。
了解分离提纯的原理，氧化还原电势与自由能的变化
核酸的变性与复性；
生物氧化的特点；
高能磷酸化合物
核酸增色效应产生的原因；
三、核酸的紫外吸收特性
四、核酸的变性与复性和分子杂交
五、核酸的酸解和碱解
一、生物氧化的概念
二、生物氧化的特点
三、生物氧化的基本过程
一、自由能的概念
二、氧化还原电势与自由能的变化
三、高能磷酸化合物
联系核酸的组成、结构来讲述核酸的性质；
由本章开始进入物质、能量代谢的学习，故要根据生物氧化是在活细胞内进行的来讲述其与体外氧化的区别。
关于高能磷酸化合物要指出它的标准。
第8次课
第9次课
第三节电子传递链
第五节氧化磷酸化作用
第二节糖类及糖代谢
第一节生物体内糖类
通过学习使学生掌握电子传递链的组织结构，氧化磷酸化的偶联机理，单糖的链、环状及淀粉的结构，了解其它内容
重点
难点
电子传递链的主要组分及组织结构；
氧化磷酸化的偶联机理；
单糖的链、环状及淀粉的结构
氧化磷酸化的偶联机理
一、呼吸链的概念
二、电子传递的内容
三、与呼吸链有关的酶和载体
四、电子传递的抑制剂
一、线粒体的结构要点
二、氧化磷酸化作用的概念及磷酸化作用部位
三、解偶联作用
四、线粒体内膜的ATP合成系统
五、氧化磷酸化的偶联机理
六、线粒体的穿梭系统
七、能荷
一、单糖及其衍生物
二、寡糖
三、植物的贮藏多糖和结构多糖
关于氧化磷酸化的偶联机理重点放在化学渗透学说
重点讲述单糖的链、环状结构，对于D-醛糖和酮糖的关系图指导学生采用缩减法记忆。
第10次课
第三节双糖和多糖的酶促降解
第四节糖酵解
通过学习使学生掌握淀粉的酶促降解；
糖酵解的概念及糖酵解中的能量问题，糖酵解的调控部位。
了解二糖果及细胞壁多糖的酶促降解，
淀粉的酶促降解；
糖酵解的概念及反应历程，糖酵解中的能量问题。
糖酵解的调节。
一、主要二糖的酶促降解
二、淀粉（糖原）的酶促降解
三、细胞壁多糖的酶促降解
一、糖酵解的概念
二、糖酵解的生化历程
三、糖酵解化学计算及生物学意义
四、丙酮酸的去路
五、糖酵解的调节
讲述糖酵解的反应历程时着重强调产能、耗能部位及不可逆步骤，以利调控和化学计算的讲解。
第11次课
第四节三羧酸循环（TCA）
第五节磷酸戊糖途径
通过学习使学生掌握TCA环的反应历程，脱氢、脱羧、产能部位及TCA环的生物学意义；
掌握磷酸己糖旁路的生物学意义，了解磷酸己糖旁路的非氧化阶段。
三羧酸循环及其关键酶和反应历程中的能量问题，与其它物质代谢有关的中间产物；
磷酸己糖旁路的生物学意义。
三羧酸循环的生化历程及调控
一、丙酮酸的氧化脱羧
二、TCA环
三、TCA环中ATP的形成TCA环的意义
四、三羧酸循环的调控
一、磷酸戊糖途径的反应历程
二、磷酸戊糖途径的化学计算与生物学意义
三、磷酸戊糖途径的调控
讲述TCA的反应历程时着重强调脱氢、脱羧、产能部位，强调一些中间产物与其它代谢的关系。
第12次课
第六节单糖的生物合成
第七节蔗糖和多糖的生物合成
第六章脂类与生物膜及脂代谢
第一节脂类与生物膜
通过学习使学生掌握活化的单体糖基供体及其相互转化、淀粉的合成生物膜的结构、组成、功能；
了解糖异生作用过程和其它多糖的合成，了解生物体内不含甘油脂类。
磷酸己糖旁路及生物学意义，活化的单体糖基供体及其相互转化、淀粉的合成，生物膜的结构、组成、功能。
生物膜结构模型
一、还原的磷酸戊糖途径（C3途径）
二、糖异生作用
一、活化的单体糖基供体及其相互转化
二、蔗糖的合成
三、淀粉（糖元）的合成
四、纤维素等物质的合成
一、脂类
二、生物膜
课堂讲述结合实验
充分利用PPT图片讲解生物膜的流动模型
型第13次课
第二节脂肪的降解
第三节脂肪的生物合成
掌握脂肪、甘油三酯的降解及合成；
了解其它脂类的降解与合成。
脂肪、甘油三酯及不饱和脂肪酸的β—氧化分解。
脂肪酸的合成
一、脂肪的酶促降解
二、甘油的降解及转化
三、脂肪酸的氧化分解
一、3-磷酸甘油的来源
二、脂肪酸的生物合成
三、三酰甘油的生物合成
一、甘油磷脂的降解
二、甘油磷脂的生物合成
最后要比较脂肪合成与分解代谢的异同，并注意降解产物与糖代谢相联系，以加深各物质之间代谢联系的理解。
第14次课
第八章核酸的生物合成
第一节DNA的生物合成
第二节DNA指导下RNA的合成
使学生掌握RNA聚合酶及转录与复制的区别，DNA突变方式，DNA的半保留复制的基本规则，
使学生了解转录后的加工过程，了解DNA损伤与修复。
半保留复制的基本规则。
RNA聚合酶，转录与复制的区别
DNA的复制过程，RNA的复制过程。
一、半保留复制
二、DNA的合成反应及有关的酶
三、DNA复制的基本过程
四、逆向转录
五、基因突变和DNA的损伤与修复
一、RNA的合成反应
二、RNA聚合酶
三、转录过程
四、转录后的加工
课堂讲述结合自学
第九章蛋白质的生物合成
第一节遣传密码
第二节蛋白质合成的分子基础
第三节翻译的步骤
使学生掌握遗传密码的基本特性，蛋白质白质合成各组分在蛋白质合成中的作用及大肠杆菌中蛋白质合成的过程。
了解核糖体在翻译中能跳跃式读码、真核生物多肽链的合成、蛋白质的加工修饰
遗传密码的基本特性，各组分在蛋白质合成中的作用及大肠杆菌中蛋白质合成的过程。
遣传密码的确定。
一、密码单位
二、遗传密码的基本特性
一、mRNA是蛋白质合成的模板
二、tRNA转运活化的氨基酸至mRNA模板上
三、核糖体是蛋白质合成的工厂
一、氨酰-tRNA合成酶帮助使氨基酸结合到特定的tRNA上
二、肽链合成的起始
三、在氨基酸的掺入过程中有3个重复的延伸反应
四、翻译的终止需要释放因子和终止密码子的参加
五、核糖体在翻译中能跳跃式读码
六、真核生物多肽链的合成（自学）
七、蛋白质的加工修饰
第15次课
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