人教社教材选修5第三章 烃的含氧衍生物第一节醇酚教学设计2课时Word文档下载推荐.docx

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1．羟基与氢氧根的差异

羟基

氢氧根

不显电性的自由基

显电性的阴离子

不能独立存在

能独立存在

不稳定有极大活性

稳定

醇类的官能团是羟基，它决定醇的通性。

2、分类

按羟基数目分为、、

乙二醇的结构简式为可作汽车发动机的抗冻剂。

丙三醇的结构简式为，俗称，主要

用于制造日用化妆品和消化甘油。

3、通式

饱和一元醇的通式为

饱和多元醇的通式

4．物理性质

（1）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，的沸点远远高于

。

（2）碳原子数目相同的醇，羟基数目越多，沸点。

（3）随着碳原子数目的增加，醇的沸点。

（4）1-3个碳原子的醇色中性液体，有气味，能以任意比例与水互溶。

4-11个碳原则的醇，状液体，溶于水。

12个碳原子以上的醇，

色味蜡状固体，溶于水。

5．命名

简单命名：

丁醇：

CH3CH2CH2CH2OH

新戊醇：

（CH3）3CH2CH2OH

系统命名：

选择有羟基的最长链为主链；

从靠近羟基的一端开始编号。

CH3CHOHCH2CH32-丁醇

二、乙醇

1．乙醇的分子结构_____乙醇的分子式为_

结构简式为_____或___，电子式为_____，

官能团为______

思考：

①怎样检验乙醇中是否含有水?

②怎样除去乙醇中的水?

2．物理性质

乙醇俗称______，它是一种____色、透明而具有________味的液体，密度比水___，沸点是78℃，易挥发，能溶解多种有机物和无机物。

能跟水以任意比混溶。

3．乙醇的化学性质

（1）乙醇与钠的反应

乙醇与钠反应的化学方程式是____________________，

反应的现象是________________

钠与水的反应现象与钠与乙醇的反应现象不同，说明了什么?

（2）乙醇的氧化反应

①乙醇燃烧的化学反应方程式是_______________

②乙醇在有催化剂和加热的条件下，能与_______反应，其反应方程式为：

__________________

（3）乙醇的消去反应

实验室制取乙烯的化学方程式是___________________

其中，浓硫酸的作用是___________________

三、醇类物质性质总结

1、醇的取代和消去

（1）醇羟基一0一H氧氢键断裂，羟基氢能被K、Na、Mg、Al等取代或发生酯化反应等。

（2）醇分子中碳氧键断裂，可发生取代、消去、分子间脱水等反应。

2．醇的氧化反应规律

醇在有催化剂（Ag、Cu）作用下，可以发生“去氢氧化”的反应，但并不是所有的醇都能被氧化成醛。

（1）凡是含有R—CH2OH结构的醇，在一定条件下都能发生“去氢氧化”生成醛：

（2）凡是含有

结构的醇；

在一定条件下也能发生“去氢氧化”生成酮

（3）凡是含有

结构的醇（与一OH相连的碳原子上没有氢原子），通常情况下，难被氧化，只有遇较强的氧化剂（KMn04或燃烧条件下）才能发生氧化反应。

常用氧化剂为酸性高锰酸钾溶液或铬酸（HCr04可由K2Cr207加H2SO,制取）。

3．醇的消去反应规律

（1）乙醇和浓硫酸（体积比1：

3）混合液，迅速升温至1700C，乙醇分子内脱水生成乙烯，浓硫酸起两个作用：

①浓硫酸吸水，使乙醇脱水向生成乙烯方向进行．②浓硫酸起催化作用。

（2）查依采夫规则

醇、卤代烷在消去H20、HX等小分子时，氢原子总是从含氢较少的碳原子上脱去。

（3）与羟基碳原子相邻的（2位）碳原子上没有氢原子的醇类，不能发生消去反应。

如2，2一二甲基一1一丙醇。

课堂帷幕

【课堂讨论】

（争做课堂主人！

（一）、预习检查，或预习演说（5分钟）

（二）、问题讨论（分小组讨论，选代表汇报。

10分钟）

小组1：

醇和酚结构上有什么区别？

醇怎样分类？

小组2：

醇的性质研究

（1）、请同学们认真研究教材P49“思考与交流”栏目表3—1内容，为何相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃？

（2）、请再仔细阅读表3—2内容，为什么碳原子数相同的醇结构中，羟基数目越多，其醇的沸点越高？

（三）、问题探究（10分钟）

1、据某报2002年10月11日报道，2002年10月9日下午（雨天），某厂发生一起严重化学事故。

该厂生产中需要无水苯作为溶剂，因此，使用苯前需用金属钠除掉苯中少量的水分。

在生产过程中，由于某种原因，误将1300㎏甲苯当作苯投进一个反应釜中，并向反应釜内投入了10㎏左右的金属钠。

由于甲苯中含水量比苯少，金属钠不能被完全消耗掉，在反应釜四壁还残留有5㎏左右的金属钠。

由于金属钠很活泼，遇水即发生剧烈反应，危险性极大。

该反应釜严重威胁着该厂和周围群众的安全。

经过众专家研究后，提出了三种处理事故的建议：

（1）打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠取出来；

（2）向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠；

（3）采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量。

专家们进行了周密的研究和部署，经过紧张作业，至第二天晚8时，险情终于安全排除。

你认为哪一个建议更合理、更安全？

你是基于什么思想进行选择的？

请思考后相互交流。

2、实验3—1：

阅读教材实验内容，想想如何操作，并进行实验，分析发生的有关反应。

（四）、总结与交流（5分钟）

醇具有哪些重要的化学性质？

请同学们认真总结。

【思考与交流】

（放飞思维，张扬个性，展示自我！

）（5分钟）

1：

怎样检验乙醇中是否含有水?

怎样除去乙醇中的水?

2：

3：

醇的化学性质有哪些？

它们在反应中与醇分子结构的哪部分有关？

（以乙醇为例写方程式：

①

②

③

④

⑤

实践情境

【效果检测】

（积极思考，与他人分享！

l．山西发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分是（）

A．丙三醇B．CH3OH

C．HOCH2CH2OHD．CH3COOH

2．用分液漏斗可以分离的一组混合物是（）

A．溴苯和水B．甘油和水

C．丙醇和乙二醇D．溴和乙醇

3．某有机物6g与足量钠反应，生成0．05mol氢气，该有机物可能是（）

A．CH3CH2OH

C．CH3OHD．CH3—O—CH2CH3

4．下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是（）

5．乙醇分子中不同的化学键位置如图所示

下列关于乙醇在各种不同反应中断裂键的说明不正确的是（）

A．和金属Na反应时键①断裂

B．在Ag催化下和O2反应时键①③断裂

C．和浓H2SO4共热到140℃时，键①或键②断裂；

170℃时键②⑤断裂

D．和氢溴酸反应键①断裂

第二课时

酚

1、知识与技能

掌握酚的结构特点和主要化学性质

2、过程与方法

3情感态度与价值观

教学重点：

酚的结构特点和主要化学性质

醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响

实验探究、谈话讨论

一、苯酚的物理性质

纯净的苯酚为___色___体，有______的气味，熔点43℃。

常温下在水中的溶解度不大，当温度高于_____时，则能与水______。

苯酚_____乙醇等有机溶剂。

苯酚有毒，它的浓溶液对皮肤有强烈的_______，如不慎沾到皮肤上，应立即用________洗涤。

二、苯酚的结构

苯酚的分子式是_______，

结构简式为______或写为_____

官能团为_____。

三、苯酚的化学性质

苯酚分子里的苯环与羟基直接相连，会相互影响。

1．苯酚的酸性：

苯酚与NaOH反应的化学方程式是______________

苯酚显酸性的原因是：

一OH受___________的影响，使一OH上的____活泼性__________。

能发生_________________的电离：

因而呈酸性。

但其酸性比碳酸更弱。

因此，向苯酚钠溶液中通入CO2气体时，可游离出苯酚。

C6H5ONa+CO2+H2O→C6H5OH+NaHCO3

值得注意的是，NaHCO3不能继续跟苯酚钠作用（可以理解为酸性的相对强弱是：

H2CO3>

C6H5OH>

HCO3-），因此反应只能生成NaHCO3，不能写成生成Na2CO3。

2．苯酚的取代反应：

苯酚中的苯环与芳香烃类似，也可与_____、_____、_____发生取代反应。

卤代：

苯酚与溴水反应的化学方程式为____________________

其现象是：

________________。

该性质可用于苯酚的______和________。

3．苯酚的显色反应：

向苯酚的水溶液中加入_______溶液，溶液变为______，该性质可用于苯酚的_______。

苯酚与Fe3+的显色反应，其实质也是电离后产生的酚氧负离子与Fe3+的络合反应：

Fe3++6C6H5OH→[Fe（C6H5O）6]3-+6H+

4．原子团对有机物性质的影响

对于C2H5OH、H2O、C6H5OH来说，由于C2H5—排斥电子，使C2H5OH中—OH的氧氢键极性减弱，H原子活性比H2O中羟基H活性弱，C6H5—吸引电子，使C6H5OH中—OH的氧氢键极性增强，使C6H5OH表现出弱酸性。

对于C6H5OH来说，由于C6H5—对—OH影响，使苯酚呈弱酸性，由于—OH对C6H5—的影响，使C6H5OH相对C6H6性质发生了较大变化，例如，C6H6与溴只是一溴取代，而C6H5OH与溴是三溴取代；

C6H6与溴反应，要求条件液溴和催化剂，C6H5OH与溴反应，不需催化剂，且只需溴水即可。

5、．脂肪醇、芳香醇、酚的比较

（1）官能团：

都是—OH。

（2）结构特点：

脂肪醇中的—OH与烃基相连；

芳香醇的—OH与芳香烃基相连；

酚的—OH与苯环直接相连。

（3）化学性质：

①都能与金属钠反应放出氢气②都能发生酯化反应③由于苯环的影响，酚的—OH中的氢原子变得更加活波，易电离，能与氢氧化钠溶液反应；

由于烃基的影响，脂肪醇和芳香醇的—OH中的氢原子变得更加不活波，不易电离，不能与氢氧化钠溶液反应；

④都能发生氧化反应，由于苯环的影响，酚更易被氧化。

⑤由于—OH的影响，苯环上的氢也变得活波，能发生取代反应。

⑥脂肪醇和芳香醇能发生消去反应。

（一）、预习检查（5分钟）

（二）、问题讨论（5分钟）

请同学们认真阅读教材，你觉得酚类物质和醇类物质在分子结构上有什么不同？

（三）实验探究（让学生设计，然后在全班讨论，最后确定方案。

20分钟）

1、如何用实验证明苯酚具有弱酸性？

如何证明苯酚的酸性比碳酸的弱？

2、试设计实验比较乙醇、水、苯酚的水溶液与Na反应的剧烈程度。

3、完成实验3—4。

苯中含有苯酚，能否用溴水除去苯酚?

4、如何检验苯酚？

以苯、硫酸、氢氧化钠、亚硫酸钠为原料，经典的合成苯酚的方法可简单表示为：

（1）写出第②、③、④步反应的化学方程式：

②___________；

③____________________________________；

④_____________________________________。

（2）据上述反应判断苯磺酸、苯酚、亚硫酸三种物质的酸性强弱，并说明理由。

1．下列叙述正确的是（）

A．苯中少量苯酚可先加适量的浓溴水，使苯生成三溴苯酚，再过滤而除去

B．将苯酚晶体放入少量水中，加热时全部溶解，冷却到50℃形成悬浊液

C．苯酚的酸性很弱，不能使酚酞指示剂变色，但可以和碳酸氢钠反应放出CO2

D．苯酚可以和硝酸进行硝化反应

2．下列物质中互为同系物的是（）

3．要从苯酚的乙醇溶液中回收苯酚，以下操作中①蒸馏；

②过滤；

③静置分液；

④加足量钠；

⑤通入过量C02；

⑥加入足量Na0H溶液；

⑦加入乙酸和浓H2SO4酸的混合液后加热；

⑧加入浓溴水，合理操作是（）

A．④⑤③B．⑦①C．⑧②⑤③D．⑥①⑤③

4、鉴别C2H5OH、C6H5OH、AgNO3、Na2CO3、KI五种物质的一种试剂是（）

A．稀盐酸B．浓溴水

C．高锰酸钾酸性溶液D．FeCl3溶液

5、漆酚

是我国特产生漆的主要成分，生漆涂在物质表面，在干燥空气中会产生黑色漆膜，则漆酚不应具有的化学性质是（）

A．可以与烧碱溶液反应B．可以与溴水发生取代反应

C．可使酸性KMnO4溶液褪色D．可与NaHCO3溶液反应放出CO2