食品安全技术支撑食品检验机构资质认定试题及答案135道Word格式.docx

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7、微生物实验室应当配备生物安全柜,涉及病原微生物的实验室活动应当依据国务院（C）在相应级别的生物安全实验室进行。

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《病原微生物实验室生物安全管理条例》

D.《病原微生物实验室生物安全环境管理办法》

8、食品检验机构毒理实验室应当配备符合环保要求的用于（A）的贮存和处理的设施。

A.阳性对照物

B.阴性对照物

C.标准菌株

D.动物样本

9、开展体外毒理学检验的实验室应当有足够的独立空间分别进行微生物和细胞的（D）,且符合国家有关实验室生物安全的相关要求。

A.分离鉴定实验

B.免疫学实验

C.分子生物学实验

D.遗传毒性实验

10、食品检验机构使用仪器设备（包括软件）、标准物质（参考物质）或标准菌（毒）种等有专人管理,满足（B）。

A.检验要求

B.溯源要求

C.质量要求

D.规范要求

11、《食品检验机构资质认定条件》自（A）起施行。

A.2010年4月1日

B.2010年5月1日

C.2010年6月1日

D.2010年10月1日

12、食品检验机构应按照国家有关认证认可规定通过（B）后,在批准的检验能力范围内,开展检验活动。

A.实验室认可

B.资质认定

C.审查认可

D.以上都是

13、食品检验机构及其检验人应当尊重科学,恪守职业道德,保证出具的检验数据和结论（C）,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

A.科学、公正、准确

B.科学、公正、高效

C.客观、公正、准确

D.客观、规范、准确

14、食品检验施行检验机构与检验人负责制,食品检验机构和检验人对出具的食品（A）负责。

A.检验报告

B.检验结果

C.原始记录

D.检验相关材料

15、当发生食品安全事故时,食品检验机构应当按照（B）的安排,完成相应的检验任务。

A.卫生行政部门

B.食品安全综合协调部门

C.食品药品监督管理部门

D.上级疾控部门

16、食品检验机构在建立和使用食品（C）时,应当制定并符合相应程序,对其可靠性负责。

A.国家标准方法

B.地方标准方法

C.非标准方法

D.规范方法

17、食品检验报告和原始记录应当妥善保存至少（C）年,有特殊要求的按照有关规定执行。

A.3

B.4

C.5

D.10

18、食品检验机构应当在所从事的物理、化学、微生物和毒理学等食品检验领域每年（A）实验室比对或能力验证。

A.至少参加一次

B.最多参加一次

C.至少参加两次

D.可以不参加

19、食品检验机构接受食品生产经营者委托对其生产经营的食品进行检验,发现含有（C）时,食品检验机构应当及时向食品检验机构所在辖区县级以上食品安全综合协调部门报告。

A.食品添加剂

B.农药

C.非食用物质

D.以上都不是

20、《食品检验工作规范》自（B）起施行。

A.2010年3月1日

B.2010年4月1日

C.2010年5月1日

D.2010年6月1日

21、食品检验计算机与信息系统安全性应当符合《计算机信息系统安全保护等级划分准则》（GB17859）（B）以上的要求。

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

22、由（B）指定食品安全风险监测技术机构。

A.省级卫生行政部门

B.省级卫生行政部门会同相关部门

C.国家食品安全风险评估中心

D.县级卫生行政部门

23、国家级质控考核由国家食品安全风险评估中心负责。

国家食品安全风险评估中心应当于考核完成后（B）日将考核结果报送卫生部。

A.15

B.20

C.30

D.60

24、食品检验机构资质认定条件和检验规范,由（D）规定。

A.省级药监部门

B.省级卫生行政部门

C.省级食品安全综合协调部门

D.国务院卫生行政部门

25、（C）发布了《食品检验机构资质认定管理办法》。

A.国家认监委

B.卫生部

C.国家质量监督检验检疫总局

D.国家食品药品监督管理局

26、《食品检验机构资质认定评审准则》自（A）起开始实施。

A.2010年11月1日

C.2010年9月15日

D.2010年8月5日

27、（A）是根据《食品安全法》的相关规定而设定的,是食品检验机构从事食品检验活动的一种准入制度,也是经国务院批准的行政许可项目之一。

A.食品检验机构资质认定制度

B.食品检验机构资质认定监督管理制度

C.食品检验机构资质认定法律责任制度

28、计量认证是我国通过计量立法,对凡是未社会出示公正数据的检验机构（实验室）进行强制考核的一种手段,是具有中国特色的政府对（C）实验室的行政许可。

A.第一方

B.第二方

C.第三方

29、（B）和各省、自治区、直辖市人民政府质量技术监督部门依据《食品检验机构资质认定评审准则》对食品检验机构的基本条件和能力实施评价,对符合法律、行政法规规定及准则要求的食品检验机构颁发资质认定证书。

A.中国合格评定认可委员会

B.国家认证认可监督管理委员会

C.国家食品药品监督管理局

D.国家质检总局

30、（D）统一管理食品检验机构资质认定工作。

D.国家质量监督检验检疫总局

31、（B）负责食品检验机构资质认定实施、监督管理和综合协调。

32、资质认定部门应当对申请资质认定的食品检验机构提交的申请材料进行书面审查,并自收到材料之日起（A）日内作出受理或者不予受理的书面决定。

A.5

B.10

C.15

D.30

33、资质认定部门应当自受理申请之日起（C）个月内,对申请人完成技术评审工作,评审时间不计算在作出批准的期限内。

A.1

C.6

D.12

34、资质认定部门应当自技术评审完结之日起（D）内,对技术评审结果进行审查,并作出是否批准的决定。

D.20

35、食品检验机构资质认定证书有效期为（A）年。

B.5

C.10

36、食品检验机构需要延续依法取得的资质认定的有效期的,应当在资质认定证书有效期届满前（C）个月,向资质认定部门提出复查换证申请。

37、食品检验机构资质认定证书式样、编号规则和资质认定标志由（B）统一制定。

38、食品检验机构应建立申诉和投诉机制,处理（ABCD）提出的委托检验结论争议。

A.食品生产经营企业

B.食品行业协会

C.消费者

39、申请人在申请食品检验机构资质认定或者复查换证时,隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品检验机构资质认定的,资质认定部门不予受理或者不予批准,并给予警告,申请人在（A）年内不得再次申请食品检验机构资质认定。

B.2

C.3

40、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段获得食品检验机构资质认定证书的,资质认定部门应当撤销资质认定证书,申请人在（C）年不得再次申请食品检验机构资质认定。

二、多选题

1、《食品检验机构资质认定条件》规定了食品检验机构在（ABCDE）、仪器设备和标准物质等方面应达到的要求。

B.组织机构

C.质量管理

D.设施和环境

E.人员

2、食品检验机构应依据《食品安全法》,针对所开展的检验活动,制定相应的（ACD）等。

A.检验责任追究制度

B.检验样品管理制度

C.检验资料档案管理制度

D.食品安全事故应急检验预案

3、食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动相适应的（AB）。

A.检验人员

B.技术管理人员

C.辅助人员

D.内审人员

4、检验人员应当熟悉《食品安全法》及其相关法律法规和有关食品安全标准、检验方法原理,掌握检验操作技能、标准操作程序、（BCD）等。

A.应急处理程序

B.质量控制要求

C.实验室安全与防护知识

D.计量和数据处理知识

5、检验人员和技术管理人员应当接受以下（ACD）培训,并持有培训考核合格证明。

A.《食品安全法》及其相关法律法规培训

B.安全培训

C.质量管理培训

D.有关专业技术培训

6、食品检验机构应当具备专用于食品检验活动所需的（ABCD）设施和设备等工作条件。

A.冷藏和冷冻

B.数据处理与分析

C.信息传输

7、食品检验机构的基本设施和工作环境应当满足（ABCDE）、保证人身健康和环境保护等要求。

A.检验方法

B.仪器设备正常运转

C.技术档案贮存

D.样品制备和贮存

E.防止交叉污染

8、开展动物实验的食品检验机构应当满足一定的条件,其中包括:

（ABCD）。

A.有温度、湿度、通风及照明控制等环境监控设施

B.有独立实验动物检疫室

C.有与开展动物实验项目相适应的消毒灭菌设施

D.有收集和卫生放置动物排泄物及其他废弃物的设施

E.有与开展动物实验项目相适应的前处理设施

9、食品检验机构如运用计算机与信息技术或自动设备系统对检测数据、信息资料进行采集、处理、分析、记录、报告或存贮时,应当有保障其（BD）的措施,并符合《食品检验工作规范要求》。

A.准确性

B.安全性

C.科学性

D.完整性

10、食品检验机构应当配备满足所开展检验活动的（ABCD）等。

A.仪器设备

B.样品前处理设备

C.标准物质

D.标准菌株

11、食品检验机构应当有措施确保其人员不受来自外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响,防止商业贿赂,保证检验活动的（BD）。

B.独立性

D.公正性

12、食品检验机构应当对影响检验结果的（ABCD）等供应品进行验收和记录。

A.标准物质

B.主要试剂

C.消耗材料

13、食品检验机构应当对以下（ABCD）机构资质进行评价。

A.仪器设备制造厂商

B.提供仪器设备检定服务的机构

C.分包检验机构

D.关键试剂生产商

14、进行食品非标准方法确认时,定性方法的技术参数包括（ABC）。

A.原理

B.选择性

C.检测限

D.准确度

15、进行食品非标准方法确认时,定量方法的技术参数包括（ABCDE）等。

A.线性

B.准确度

C.重复性

D.再现性

E.不确定度

16、食品检验报告应当有（ABD）。

A.食品检验机构资质认定标志

B.食品检验机构公章或经法人授权的食品检验机构检验专用章

C.检验人员签名

D.授权签字人签名

17、食品检验机构应当（ABC）,持续改进管理体系,不断提升检验能力,并保存质量活动记录。

A.对检验活动实施内部质量控制和质量监督

B.有计划地进行内部审核和管理评审

C.采取纠正和预防等措施

D.有效的改善环境条件

18、食品检验机构应当公布（BCD）。

A.客户相关信息

B.检验的收费标准

C.工作流程和期限

D.异议处理和投诉程序

19、食品检验机构应当接受其（AB）的监督管理。

A.主管部门

B.资质认定部门

C.国家认可委员会

20、食品检验计算机与信息系统是指应用于食品检验活动的、由计算机及其相关的配套设备、设施（含网络）构成的,按照一定的应用目标和规则对信息进行（ACD）等处理的人

机系统。

A.采集、加工

B.转换、发布

C.存储、传输

D.检索、分析

21、食品检验计算机与信息系统中（BCD）等不需要确认。

A.二次开发的统计软件

B.文字处理软件

C.统计软件

D.检验设备配套的专用微处理器和数据处理程序

22、食品检验计算机与信息系统验证要求包括（）。

A.数据完整性和准确性确认

B.系统完整性和准确性验证

C.系统安全性验证

D.系统有效性和适用性验证

23、食品检验计算机与信息系统使用手册,包括（ABCD）。

A.操作指南

B.故障排查手册

C.应急预案

D.系统维护与备份日志

24、食品检验机构使用的多用户计算机信息系统应当通过整体（CD）的压力测试。

A.安全性

B.存储容量

C.工作效率

D.工作强度

25、食品安全风险监测技术机构应当具备一定的条件,其中包括:

（ABCDE）。

A.具有独立法人资格

B.获得食品检验机构或实验室资质认定证书

C.质量管理体系有效运行

D.具有与监测任务相适应的技术能力

E.配置与监测任务相适应的人员、设备、标准物质、关键试剂等。

26、《2012年国家食品安全风险监测质量控制方案》要求,省级疾病预防控制中心负责统一采购标准物质、培养基及其他关键耗材,下发各监测机构,保证实验室相关条件的（AD）。

A.统一性

B.科学性

C.准确性

D.可比性

27、食品安全风险监测技术机构在开展定量检验前或检验中,应当开展一下内部质量控制工作:

（ABCD）。

A.有证标准物质加标回收试验或质控样品检验与评价

B.平行样检验及质量评价

C.人员比对与评价

D.设备比对及评价

E.方法比对及评价

28、《2012年国家食品安全风险监测质量控制方案》要求,监测技术机构提交监测数据时,同时提供（AD）等相关数据或信息。

A.测量不确定度评定

B.原始记录

C.检测报告

D.内部质量控制及评价记录

29、《食品安全法实施条例》明确规定,食品复检机构名录由国务院（ABC）共同公布。

A.认证认可监督管理部门

B.卫生部门

C.农业部门

D.质检部门

30、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定既是《食品安全法》的规定,也是有效保障食品检验机构出具（BCD）检验数据和结果的根本措施。

A.有效性

B.准确性

C.客观性

31、应当通过资质认定的实验室和检查机构包括:

（ABCDE）。

A.为行政机关作出的行政决定提供具有证明作用的数据和结果的

B.为司法机关作出的裁决提供具有证明作用的数据和结果的

C.为仲裁机关作出的仲裁决定提供具有证明作用的数据和结果的

D.为社会公益活动提供具有证明作用的数据和结果的

E.为经济或者贸易关系人提供具有证明作用的数据和结果的

32、《食品检验机构资质认定管理办法》设定的主要制度包括:

（ABC）。

33、根据《食品检验机构资质认定管理办法》的规定,食品检验机构资质认定监督管理的主体包括:

（BCDE）。

A.国家卫生部

B.国家质检总局

C.国家认监委

D.省级质量技术监督部门

E.地（市）、县级质量技术监督部门

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