《辣椒生产全产业链管控技术规范》征求意见稿Word文档格式.doc
《《辣椒生产全产业链管控技术规范》征求意见稿Word文档格式.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《辣椒生产全产业链管控技术规范》征求意见稿Word文档格式.doc(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
5.2.2 种子消毒 2
5.2.3 播种育苗 2
5.2.4 苗期管理 2
5.3 定植时间 2
5.4 定植密度 2
5.5 定植方法 2
5.6 查苗补缺 3
6 田间管理 3
6.1 温光管理 3
6.2 整枝 3
6.3 肥水管理 3
7 病虫害防治 3
7.1 主要病虫害 3
7.2 防治原则 3
7.3 农业防治 3
7.4 物理防治 4
7.4.1 色板诱杀 4
7.4.2 生物防治 4
7.4.3 太阳能杀虫灯 5
7.5 化学防治 5
7.5.1 化学农药选用原则 5
7.5.2 主要病虫害防治用药方案 5
8 采收 5
9 质量安全管控 5
9.1 产品质量安全检测 5
9.2 追溯体系 5
9.3 生产记录 5
9.4 农田废弃物管理 5
10 储存、运输 5
10.1 储存 5
10.2 运输 6
附录A (资料性附录) 辣椒主要病虫害化学防治推荐用药表 7
前 言
本标准按GB/T1.1-2020给出的规则起草。
本标准由金华市农业农村局提出并归口。
本标准起草单位:
金华市农业科学研究院、金华市经济特产技术推广站、金华市农产品质量安全中心、金华市婺城区椒椒农业有限公司、金华市农业农村大数据发展中心、兰溪市农业技术推广中心。
本标准主要起草人:
曹春信、刘新华、吴瑛莉、张旭升、杨德毅、朱浩、黄洪明、张雷、鄢继琼、马婧妤、刘双日、张伟春、朱璞、周秦、郭子卿。
5
1 范围
本标准规定了辣椒生产全产业链管控技术的要点,包括产地选择、大田准备、育苗定植、田间管理、病虫害防治、采收、质量安全管控、贮藏运输等要求。
本标准适用于金华地区辣椒设施生产。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 20014.5-2013 良好农业规范
GB/T 19538 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
GB 4285 农药安全使用标准
GB 15618 土壤环境质量标准
GB/T 23349-2009 肥料中砷、镉、铅、铬、汞生态指标
NY/T 1276 农药安全使用规范 总则
NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY/T 944-2006 辣椒等级规格
NY/T 1203-2006 茄果类蔬菜贮藏保鲜技术规程
NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则
3 产地选择
产地土壤环境、农田灌溉水、空气环境质量应符合GB15618和NY/T5010的规定。
宜选择地势较高、排灌方便、土壤肥沃、通风良好,前2年~3年未种过辣椒、番茄等茄科类作物的田块,前茬作物以豆类或粮食作物为宜。
如选择近2年~3年种过茄科类作物的田块,必须做好土壤消毒工作,可亩用生石灰50kg或石灰氮25kg进行土壤处理。
4 大田准备
4.1 施足基肥
肥料的重金属含量应符合GB/T23349-2009的规定。
定植前25d~30d配合深耕亩施生石灰50kg,商品有机肥100kg,菜籽饼肥50kg,翻耕深度20cm~25cm为宜;
定植前7d~10d结合整地作畦亩施硫酸钾复合肥20kg~30kg(N:
P2O5:
K2O=15:
15:
15),过磷酸钙20kg。
4.2 翻耕定畦
定植前7d~10d将土壤翻耕耙匀、作畦,畦宽连沟1.4m~1.6m,畦高25cm~30cm,畦长根据棚长度而定。
4.3 覆膜
春季栽培选用银灰双色地膜或黑色地膜,覆膜前一周,畦面铺设滴灌带,每畦2条;
秋季栽培不覆膜,畦面铺设滴灌带,每畦2条。
5 育苗定植
5.1 品种选择
宜选用抗性强、商品性好、产量高、熟期适中,适应当地栽培,并经国家登记的品种。
春季栽培宜选用‘金椒2号’、‘衢椒1号’、‘早帅’等;
秋季栽培宜选用‘浙椒3号’、‘湘辛28号’等。
5.2 播种育苗
5.2.1 苗床选择
选择排水良好、背风向阳的地块,在大棚内育苗。
5.2.2 种子消毒
先用0.1%高锰酸钾浸种15min~20min,用清水洗净后再55℃~60℃温水浸种10min~15min,期间不断搅拌并保持水温,待降至室温再浸种4h~6h,晾干待播。
5.2.3 播种育苗
春季大棚栽培一般10月上旬至11月中旬播种,秋季大棚栽培一般6月底至7月下旬播种;
采用营养钵或穴盘育苗。
营养钵直径6.5cm~9cm、高6.5cm~9cm,营养土在播种前一周用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒;
穴盘育苗选用32孔或50孔穴盘、商品育苗基质。
播种时每钵(每穴)播一粒处理过的种子,再覆盖一层厚度为1.0cm~1.5cm的商品基质,浇透水,春季贴面覆盖透明地膜,春季育苗搭建小拱棚保温保湿。
5.2.4 苗期管理
出苗前闭棚保温,当30%种子顶土后揭除贴面覆盖物,逐步降低苗床温度,白天温度保持在22℃~28℃,最高温度不超过30℃;
夜间温度保持在10℃~15℃,最低温度不低于8℃。
定植前5d~7d进行炼苗,逐渐通风降温,白天温度保持在20℃~25℃,夜间温度保持在10℃~12℃。
5.3 定植时间
春季大棚栽培一般在2月中下旬至3月上旬,选择晴暖天气及时定植;
秋季大棚栽培一般在8月中下旬,选择晴暖天气下午及时定植,覆盖遮阳网。
5.4 定植密度
双行定植,每穴种1株,株距40cm,每亩(667m2)定植2000株~2500株。
5.5 定植方法
定植前苗床浇足水,淘汰病弱苗。
用打孔器在地膜上打一个直径为6cm~10cm的定植孔,小心取出营养钵(穴盘)苗放入定植孔,并使营养土与土壤紧密结合,营养土面与畦面相平,并调整滴灌管位置,使其距秧苗基部5cm~8cm;
定植后浇透定根水,定值孔边用土封严。
5.6 查苗补缺
定植后一周内发现死苗,及时补种。
6 田间管理
6.1 温光管理
6.1.1 春季缓苗前密闭大棚2d~4d,秋季育苗注意通风降温;
白天温度保持在25℃~30℃,最高温度不超过30℃;
夜间温度保持在12℃~20℃,最低温度不低于10℃。
6.1.2 缓苗后至坐果前,晴天注意通风降温,阴天和夜间仍以覆盖保温为主。
6.1.3 坐果后,控制棚内白天最高温度不超过35℃,夜间最低温度不低于15℃。
6.2 整枝
门椒以下的侧枝(芽)长5cm以上时及时抹除,在畦四周打桩拉绳,并及时调整绳子高度,防止
植株倒伏。
6.3 肥水管理
6.3.1 在施足基肥的基础上,追肥掌握“轻施苗肥,稳施花蕾肥,重施花果肥”的原则。
肥料使用应符合NY/T496的规定。
6.3.2 定植后根据辣椒苗长势来确定是否施肥。
果实采收期间每隔7d~10d,根据植株长势,每亩(667㎡)用滴灌追施3kg~5kg硫酸钾复合肥(N:
10:
30)或2kg~3kg腐殖酸水溶肥(腐殖酸≥3.0%,N+P2O5+K2O≥20%);
。
6.3.3 定植缓苗后保持土壤湿润,浇水时间选择晴天上午或傍晚进行,具体浇水量应视土壤墒情和天气情况而定。
6.3.4 加强通风降温管理,适当增加滴灌追肥次数,并采取叶面喷施追肥,宜喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾叶面肥。
7 病虫害防治
7.1 主要病虫害
主要病害有枯萎病、炭疽病、白粉病、疫病、病毒病等,主要虫害有蚜虫、烟粉虱等。
7.2 防治原则
按照“预防为主,综合防治”的植保方针,优先采用农业防治、物理防治、生物防治等技术,合理使用高效低毒低残留的化学农药,严格执行农药安全间隔期。
7.3 农业防治
选用抗病品种,注重种子消毒;
清洁田园,减少病原物;
培育壮苗,增强植株抗性;
通过农艺措施,加强栽培管理,创造不利于病虫害发病的环境条件;
发现病株要及时拔除,集中销毁;
农事操作要防止人为交叉感染和传播病毒。
7.4 物理防治
7.4.1 色板诱杀
蚜虫、烟粉虱、斑潜蝇等害虫刚迁入危害时,用黄板进行诱杀。
7.4.2 生物防治
利用蜘蛛、寄生蜂、七星瓢虫等天敌防治虫害,创造有利于天敌的环境。
7.4.3 太阳能杀虫灯
诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫,每10亩~15亩悬挂1盏太阳能杀虫灯(12V,15W),离地高度
1.2m~1.5m。
7.5 化学防治
7.5.1 化学农药选用原则
对症选用高效、低毒、低残留的选择性农药;
农药使用按GB4285和NY/T1276的规定执行。
7.5.2 主要病虫害防治用药方案
主要病虫害防治用药方案参见附录A。
8 采收
根据市场行情和果实商品成熟度分批及时采收。
9 质量安全管控
9.1 产品质量安全检测
大规模辣椒生产基地辣椒上市前应开展检测,包括自行检测和委托检测,检测不合格的产品,不应上市销售。
对于检测过程中发现可能影响质量安全的问题,应及时处理。
参照GB/T19538的规定执行。
9.2 追溯体系
在辣椒上市前,加贴二维码追溯标识。
无法粘贴标识的,应根据市场销售的相关要求提供主体身份证明等。
9.3 生产记录
建立独立完整的生产记录档案,如实记载种植的辣椒品种、数量;
使用的农药化肥名称、规格、来源(保留购买凭证,如发票或收据)、用法、用量、以及日期;
产品的采收日期、采收产量、去向;
并与追溯体系衔接。
档案保留时间不应少于2年。
参照GB/T20014.5-2013的规定执行。
9.4 农田废弃物管理
使用过的地膜、棚膜、喷管、秧盘、遮阳网、肥料袋、农药瓶(袋)、农用塑料包装物等农田废弃物要及时清理出田园,并做好垃圾的分类投放与管理。
10 储存、运输
10.1 储存
10.1.1 采收后的辣椒,应根据果实的成熟度和品质情况,迅速组织调运和贮存,按等级品质分别存放,按NY/T944-2006的规定执行。
10.1.2 若需临时贮藏,必须在阴凉、通风、干净的地方进行,堆码整齐,防止挤压损伤,严防日晒、雨淋。
需较长时间贮藏时,应放入冷库,存入前应逐步降温预冷,按NY/T1203-2006的规定执行。
10.2 运输
运输工具必须清洁、干燥,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运,装卸时应轻装轻放,防止碰撞,按NY/T1655的规定执行。
附 录 A
(资料性附录)
辣椒主要病虫害化学防治推荐用药表
防治对象
农药种类
每亩使用量
防治方法
枯萎病
70%噁霉灵SP1400~1800倍液
125L~250L
发病初期灌根防治,每穴灌药液250mL~500mL,每隔7d~8d一次,连续防治3次~5次。
0.3%多抗霉素AS80~100倍液
10亿芽孢/g枯草芽孢杆菌WP300~400倍液
炭疽病
32.5%苯甲·
嘧菌酯SC
30mL~50mL
采用喷雾防治,每隔5d~7d一次,连续防治2次~3次。
10%苯醚甲环唑WDG
66.7g~83.3g
25%吡唑醚菌脂EC
23mL~30mL
白粉病
40%苯甲·
30mL~40mL
采用喷雾防治,每隔7d~10d一次,连续防治2次~3次。
42.4%唑醚﹒氟酰胺SC
10mL~20mL
20%戊唑醇EW
25mL~30mL
疫病
发病前
68%精甲霜·
锰锌WDG
100g~120g
采用喷雾防治,每隔7d一次,连续防治2次~4次,必要时可采取灌根处理。
70%丙森锌WP
150g~200g
发病初期
23.4%双炔酰菌胺SC
20mL~40mL
100g/升氰霜唑SC
53mL~67mL
病毒病
4%低聚糖素SP
85g~165g
定植后或发病初期采用喷雾防治,每隔7d一次,连续防治2次~3次。
24%混脂·
硫酸铜EW
78mL~117mL
蚜虫
70%啶虫脒WDG
2g~4g
采用喷雾防治,重点喷施叶片背面。
25%噻虫嗪WDG
8g~10g
10%溴氰虫酰胺SC
33.3mL~40mL
烟粉虱
采用喷雾防治。
22%螺虫·
噻虫啉SC
注:
EC代表乳油,WP代表可湿性粉剂,AS代表水剂,SC代表悬浮剂,WDG代表水分散粒剂,EW代表水乳剂。
_________________________________