辽宁省蔬菜农药残毒监测技术规范Word格式.docx

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3.4 

蔬菜生产企业

是指主要从事蔬菜生产、经营的企业。

2

3.5 

蔬菜生产合作社

是指主要从事蔬菜生产、经营的农民专业合作社。

3.6蔬菜生产大户：

是指主要从事蔬菜生产的农产品种植大户，其蔬菜种植规模在本地区相对较

大。

3.7蔬菜产地批发市场：

从事蔬菜生产、经营的单位和个人在集中的蔬菜生产基地附近批量销售

蔬菜的场所。

4抽样

4.1 

抽样准备

4.1.1 

监测工作开始之前应编写《蔬菜农药残毒监测工作方案》（表 

A1），监测工作方案的内容主要

包括：

监测目的、地点、时间、频次、种类、数量、项目、检测依据、判定依据和结果统计报送的

要求等。

根据监测工作方案编写具体的《蔬菜农药残毒监测抽样计划》（表 

A2）。

4.1.2 

抽样人员不少于 

2 

人，抽样人员应持个人有效证件（身份证、工作证等）。

4.1.3 

抽样前应准备所需的文件、资料和器具用品等。

4.1.4 

基地抽样时应调查所抽产品生产、管理情况，市场抽样应能溯源到产地和生产者。

4.1.5 

抽样前应确认拟抽蔬菜处于待售状态。

4.2 

抽样量

每个样本抽样量不低于 

3kg，单个个体大于 

0.5kg/个时不少于 

10 

个个体；

单个个体大于 

1kg/

个时不少于 

5 

个个体。

4.3 

抽样方法

4.3.1 

蔬菜生产环节抽样：

在露地抽样时，种植面积小于等于 

1hm2 

时，以 

0.1~0.3hm2 

作为抽样单元；

种植面积小于等于 

hm2 

大于 

1 

1~3 

种植面积大于 

时，以

3~5 

作为抽样单元。

在蔬菜温室或大棚中抽样时，每个温室或大棚为 

个抽样单元。

每个抽样

单元内，按对角线法、梅花点法、棋盘式法、蛇形法等方法随机抽样，抽样点至少为 

个。

4.3.2蔬菜产地批发市场抽样：

散装样本按堆高分上、中、下三层，每层从中心及四周五点取样；

包装产品在堆垛两侧不同部位上、中、下过四角取样。

4.4 

抽样工作程序

4.4.1 

抽样人员应主动向受检单位出示有关文件、证件，提出协作事项，然后进行抽样。

4.4.2 

抽样人员必须按照抽样方案规定的品种名称和数量实施。

4.4.3 

抽样按规定的方法要求进行，确保样品的代表性。

4.4.4 

抽样时应填写《辽宁省蔬菜农药残毒监测抽样单》（表 

A3），《辽宁省蔬菜农药残毒监测抽样

3

单》一式三份，由抽样人员和受检单位签字盖章。

一份交受检单位，一份随样品，一份由抽样人员

带回。

4.4.5 

样品抽取后应连同“随样品”的抽样单一联妥善包装，封存。

封条应由双方共同签字。

4.4.6 

抽取的样品应在 

24 

小时之内运送至实验室，运输过程中应避免样本变质、受损或污染。

样品管理

5.1 

样品的接收

5.1.1 

样品运回后，抽样人员应将样品连同有关记录交业务管理人员，业务管理人员将样品核对、

验收、登记、编号后，下达《蔬菜农药残毒快速检测任务通知书》（表 

A4）。

5.1.2 

业务管理人员在样品验收过程中发现编号错乱、标签缺损、字迹不清、数量不足，以及抽样

不合要求者可拒收，并要求重新抽样。

5.2 

样品缩分

取可食用部分用对角线分割法将样品分为 

份，一份供测试分析，另一份留作备检样品。

5.3 

样品的标识

5.3.1 

业务管理人员对样品进行统一标识，样品标识内容包括：

样品名称、样品编号、接收日期，

确保样品可追溯并防止混淆。

5.3.2

样品编号

蔬菜农药残毒快速检测样品编号为统一格式。

格式如下：

sc□□□□—□□□□□□□

表示速测监测单位编号年份代码月份代码样品顺序号

5.3.2.1 

单位编号见附表 

B。

5.3.2.2 

年份代码取年份的后两位。

5.3.2.3 

月份代码：

月份取两位。

如：

月可用 

02 

表示。

5.3.2.4 

样品顺序号为 

001—999。

5.3.2.5实例：

sc0101-1104001，表示新民市农产品质量安全检测站 

2011 

年 

4 

月抽检的第一个

样品。

5.3.2.6 

质控样编号：

写在样品编号后。

其中：

K——空白样A、B——平行J——加标样

5.4 

样品的处理

5.4.1 

检测人员按照《蔬菜农药残毒快速检测任务通知书》领取样品；

4

5.4.2 

对于检测完毕无留样要求的样品，检测人员应及时清理出现场。

备样保留期限最多 

天。

5.4.3 

对于检测不合格需要进行定性定量检测的样品和受检单位提出复检申请的样品需将相应备样

捣碎处理后放于-20℃冰箱中保存，并尽快送至具有资质的检测机构进行检测。

5.5 

样品的保密

5.5.1 

对受检单位的样品和有关资料信息予以保密。

5.5.2 

与检测无关的人员不得查看样品。

5.5.3 

对提出的特别保密要求，各岗位人员按相应的保密措施控制实施。

6 

样品测定及检测结果的判定

6.1 

检测方法

6.1.1 

蔬菜农药残毒有两种快速检测方法。

6.1.1.1《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》（GB/T 

5009.199—2003）；

6.1.1.2《蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》（NY/T 

448—2001）。

6.2 

样品测定

6.2.1 

检测人员在开始检测前应做好各项准备工作，包括检测方法、仪器设备、试剂与检测用品和

记录表格等。

6.2.2 

检测人员领取样品后，应在规定时间内完成检测并整理好打印出的数据纸带，纸带上应注明

样品编号、检测日期，并有检测人员签字。

6.2.3 

对于不合格样品，检测人员另需填写《蔬菜农药残毒不合格样品检测原始记录》（表 

A5），

《蔬菜农药残毒不合格样品检测原始记录》背面需粘贴相应检测数据的打印纸带，纸带上应注明样

品编号、检测日期，并有检测人员签字。

6.2.4 

业务管理人员填写《蔬菜农药残毒快速检测工作记录》（表 

A6），背面需粘贴相应检测数据的

打印纸带。

6.2.5 

检测结果的判定

6.2.5.1 

初次检测抑制率＜70%（或 

50%）的样品，为合格样品。

6.2.5.2 

初次检测抑制率≥70%（或 

50%）的样品，需重复检测 

次以上，抑制率≥70%（或 

50%）

的重现性≥80%的判为不合格样品；

重现性＜80%的判为合格样品。

6.3 

《蔬菜检验报告单》（表 

A7）的发送与存档

6.3.1 

不合格的样品出具《蔬菜检验报告单》。

6.3.3 

不合格样品《蔬菜检验报告单》发送的同时要记录时间。

6.3.2 

《蔬菜检验报告单》与《蔬菜农药残毒不合格样品检测原始记录》一并存档。

6.4 

不合格样品的定性定量检测

5

不合格样品的备样送至有资质的检测机构按《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨

基甲酸酯类农药多残留检测方法》（NY/T 

761-2008）方法进行定性定量检测。

6.5 

不合格样品申请复检

按照《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十六条第二款的规定“被抽检人对检测结果有

异议的，可以自收到检测结果时四小时内申请复检”。

6.5.1 

不合格样品的《蔬菜检验报告单》在送达四小时内有异议的，受检单位可提出复检要求。

6.5.2 

复检时必须使用备检样品，由有资质的检测机构受理，按《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、

拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》（NY/T 

761-2008）方法进行复检。

6.6 

原始记录的归档

承担省农委监测任务的各县级质检站负责本辖区内蔬菜农药残毒快速检测原始记录的归档工作。

7 

质量控制

7.1 

内部质量控制

7.1.1 

内部质量控制方法

7.1.1.1 

空白试验：

每批样品检测时均须做。

7.1.1.2 

平行样测定：

每批样品检测时均须做 

10%-15%平行样品，5 

个样品以下，应增加到 

100%。

7.1.1.3 

农药标准品添加试验：

添加农药名称为敌敌畏，添加浓度 

0.1mg/L（直接添加在缓冲溶液中，

此浓度下测定的抑制率≥70%或 

50%）。

每批样品做 

个添加试验。

7.1.2 

内部质量控制的实施

各级检测机构负责组织实施内部质量控制，填写《蔬菜农药残毒快速检测质量监控记录》（表

A8）并对监控结果进行评价。

如果发现异常或出现某种不良趋势，应及时查找原因，根据分析的

原因采取相应预防或纠正措施。

7.1.3 

县级质检站负责组织实施本辖区各乡（镇）检测点的内部质量控制。

7.2 

外部质量控制

省农委每年对承担监测任务的各县级检测机构进行一次质量考核。

由省农委根据工作需要提出

考核计划和方案，由相关技术支持单位组织实施。

8 

结果统计

8.1承担省农委监测任务的各县级质检站负责汇总分析本地区的蔬菜农药残毒监测结果，填写表

A9，报送各市农委指定的汇总单位。

6

8.2 

各市汇总单位负责汇总分析本地区的蔬菜农药残毒监测结果，填写表A10，报送省汇总单位。

8.3 

省汇总单位负责汇总分析全省蔬菜农药残毒监测结果，填写表 

A11，报送省农委。

7

附 

录 

A

（规范的附录）

蔬菜农药残毒监测原始记录表

表 

A1（检测单位名称）蔬菜农药残毒监测工作方案

监测任务名称：

一、监测目的

二、监测地点

三、监测时间、频次

四、监测种类、数量

五、监测项目和检测依据及判定依据

六、结果统计报送的要求

8

监测环节

受检单位名称

样品名称

样品数量

（个）

备注

生产

蔬菜生产大户

流通

蔬菜产地批发市场

合计

制表：

月

日

审核：

批准：

月 

A2（检测单位名称）蔬菜农药残毒监测抽样计划

抽 

样 

人 

员：

、

监 

测 

地 

点：

市县乡（镇）

日 

期：

年月日

注：

样品名称应满足 

1741 

的要求。

9

市 

县（市、区）蔬 

菜 

单

编号：

受检单位地址

商 

标

生产单位名称

生产单位地址

抽样基数

联系电话

抽样方式

样品状态

抽样日期

是否为待售产品

1、是 

2、 

否

近期施药施

肥情况

认证种类

1、无公害农产品 

2、绿色食品 

3、有机食品 

4、其他

证书编号：

抽样人及受检单位仔细阅读下面文字，确认后签字。

受

检

位

签

署

我认真负责地填写（提供）

了以上内容，确认所填内容及

所抽样品的真实、可靠。

经办人：

职 

务：

（公章）

抽

样

样品经双方人员共同确认，并作

记录如上。

抽样人：

备 

A3辽宁省蔬菜农药残毒监测抽样单

本次抽样已按要求执行完毕，

此单一式三份，第一联抽样单位留存，第二联随样品，第三联受检单位留存。

10

县（市、区）检测任务通知书

第 

页 

共 

页

检测任务编号：

任务下达时间

完成时限

（ 

） 

日内完成

检测依据

序号

制表人：

检测员：

备注：

此表一式两份，业务管理人员与检测人员各一份。

A4蔬菜农药残毒快速检测任务通知书

11

县（市、区）不合格样品检测原始记录

判定标准

平行样

B

C

D

E

F

抑制率（%）

重复检测重现性（%）

判定结果

检测：

校核：

A5蔬菜农药残毒不合格样品检测原始记录

12

县（市、区）蔬菜农药残毒快速检测工作记录

抽样人

抽样时间

代表数量

检测结果（抑制率%）

检测结论

注:

检测结论合格划“√”，否则划“×

”,附测试原始数据。

A6 

蔬菜农药残毒快速检测工作记录

13

蔬菜检验报告单

）检（农）字（ 

）第

号

认证情况

kg

检验日期

检验项目

有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量

仪器设备名称

型号及编号

检验结论

（检 

验 

专 

用 

章）

签发日期：

注

A7 

蔬菜检验报告单

14

县（市、区）蔬菜农药残毒快速检测质量监控记录

检测站点名称

采用的质

控方法

/编号

检测人员

所用仪器

设备型号

检测结果

注明吸光

值

（A1，A2

）和抑制

率

结果评价

评价人

评价准则

A8 

蔬菜农药残毒快速检测质量监控记录

15

16

A9XX 

县（市、区）蔬菜农药残毒快速检测结果汇总表

XX 

县（市、区）

蔬菜农药残毒快速检测

结果汇总表

县（市、区）农产品质量安全检测中心（盖章）

17

序

受检单位

名称

性质

样品

编号

认证

种类

抽样

时间

检测

结论

A9-1 

页 

共 

页

18

蔬菜类别