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”永远维护好这个平衡点，在困难与夹缝中求生存，永远是拥有最饱满热情与活力的状态。
首先，店铺的地址选取。
（二）店铺地址的选取
事实上，不论一家什么类型的店选址，都想坐落在一个人流量大、经济发达的地区。
但事实上，各方面都完美的地区早已被其他各类型的商家抢占了最初有的先机，经历的很长一阶段的摸索与发展，成为了繁荣的经济区，这样房价高，成本高，高出的成本就是在削减利润，所以我不准备选取一个经济发达的地段作为店铺的选址。
同样，我也不准备选取类似于“酒吧一条街”或其余酒吧聚集的地方，虽说正常的发展竞争本是就应遵循这一原则的，有竞争才有发展。
但是我认为，有针对性的选取客户便更能直击到客户本身，有严整的客户定位，便不用跟随经济繁荣的趋势。
所以我会选取一个潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商业中心，也不需要在酒吧的聚集地。
故我选取了以隆礼路与同志街交汇处为圆心，以周围人群密集度为半径组成的一个商业圈。
在其中寻觅一间90㎡—100㎡的店面作为我店铺的选址。
此商业圈的聚集人群大都是年轻但具有必须数量的可自由支配收入的80、90后人群。
他们对时尚敏感，并且热衷与追求时尚。
他们把紧跟世界时尚潮流视为生活中不可缺少的一部分，所以此类人群十分适合我酒吧的客户人群定位。
门面的租金我预估4500/月以内是能够承担的，高租金的店铺他的地段和人流量必须也很高，这是成正比的，个人觉得
租金这块投资就应要舍得花钱。
古书有云：
办事，要天时，人合，地利三者成一线时方可成事。
我们务必要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素。
（三）货源的选取
作为一个酒吧酒和装修有着同样重要的分量。
酒吧的酒类大类非为四种：
扎啤、外国啤酒、洋酒、鸡尾酒、软饮，除了酒类当然还必备干果类食品。
首先，扎啤我选取哈尔滨扎啤，因为哈啤在我国的口碑甚好，口感和舒适度堪称第一。
其次，外国啤酒的货源我选取美国、德国、英国作为啤酒的主打组成。
其次是洋酒和鸡尾酒，洋酒不需要种类繁多，只引进相对来说属于经典款的VODKA、WHISKY，比如*****VODKA、*****KA、*****VODKA、GORDON’sVODKA和JackDaniel'
swhisky、JimBeamwhisky、BlackLablewhisky、RedLableWhisky、ChivasRecalWhisky等。
鸡尾酒的调制需要专业的调酒师，不但手法高调精准，而且还要不断推陈出新，满足时尚人群喜欢尝试新鲜事物的要求。
软饮的品种分为即饮型和调制型，即饮型为矿泉水、雪碧、可乐、零度、屈臣氏的汤力水和苏打水、能量型饮品红牛、宝乐士等;
调制型为咖啡、奶茶、热巧克力、各种果汁、花茶等。
（四）正式开业前后的店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式
每一家店都要有自己的特色，我的酒吧针对的是80、90后时尚人士，
故店内的装修是以欧美简约大气为主情调，以红黑白为主色调，融合柔美的黄色灯光，使人一旦进入，便有无限舒畅与家的感觉，不失时尚感且具有亲切感。
在屋内设有欧美明星以及时尚人士的街拍墙，舞台的设计类似于短小的T台形状，且舞台部分的灯光为组合式灯箱控制，主灯光色调为永具时尚感得白色，有利于定期进行时尚T台走秀活动以及歌手的献唱等各类型的活动。
在门口设一具有简约大气时尚的一个摄影墙，供于顾客自拍和定期拍摄酒吧宣传册等。
屋内的陈列摆设均为设计感十足的装饰性摆设，随着时间的推移不断搜集有纪念好处的明星珍藏品。
屋内餐饮用具均为个性定制，上印有经典款的欧美电影宣传海报、明星动作、话语、穿衣搭配等元素。
本酒吧的宣传方法应为有针对性的聚拢人群，在百货商场，如巴黎春天、卓展、国商、欧亚商都、亚泰富苑等地，以及潮人聚集的小店处，如桂林路巷子，重庆路巷子等地。
进行“普遍选拔，重点培养”的宣传方式。
第四部分SOP经营理念
一个企业和一家店铺的经营管理模式是相似的，一个企业想要长远且大规模的发展，就务必拥有一份自己的SOP。
那什么是SOP呢SOP（标准作业流程StandardOperatingProcedure）是经过许多经验的积累而产生出来的最具有效率的做事方法。
能够说SOP是企业的骨骼与脊梁，任何充实与修饰都是建立在SOP至上的，可企业光有SOP还是不够的，这就是我即将叙述的SOP+，只有做到SOP+，企业才能像常青藤一样永远有活力与生机，这样才不会在商海中随波逐流，甚至被淘汰。
那么SOP+比SOP多的那一点是什么呢就是人性化+对顾客用心的服务态度+不可替代性，此三点实则是层层铺垫与递进的，当你拥有的不是死规则而是更多的人性化服务时，你的服务体系已步入愈来愈完善的阶段再加上对不同类型、不同需要的客户进行有针对性的服务，可怎样带给有针对性的服务呢那就要用“心”了，不仅仅用心去观察、用脑去思考，更要用心去体会，顾客需要什么、怎样能触动他“非你不可”的情结。
第五部分经营策略
首先，分发传单，并在网络上发布开店信息，开店之初，有优惠活动以及小型活动等，目的是聚拢客户，增加知名度。
其次，定期举办活动，如T台走秀、真人表演、时装比赛等，目的是增加客户基数，创立新颖、有特色的品牌酒吧。
最后，当拥有必须固定客户群，并且酒吧已进入正轨盈利后，开始寻觅第二个适宜的店铺地址，扩张分店。
第六部分财务分析
1、项目投资概算：
店面租赁：
*****/年
店内装修：
*****元
进货费用：
宣传费用：
5000元
总计：
2、资金来源及筹措：
借由银行贷款及抵押15万元。
3、资金使用计划：
*****元用于初期支出
8800元为雇请人员支出
3000元为周转资金
4、预期经济效益：
对于酒吧的经济收入，我有以下预期：
在HappyHour内的扎啤：
5元/杯×
15杯=65元
在HappyHour外的扎啤：
12元/杯×
25杯=300元
外国啤酒的价位一般在35元—42元间，根据品牌的不同而价位不同，但由于开店初期会有一些优惠政策去推广啤酒，所以经过八折的折扣后，价格在28元—34元之间，故30元/瓶×
20瓶=600元
鸡尾酒的价格从25元—55元价格不等，根据难易程度以及调制配料的不同，有不同的价格定位，故取平均数：
40元/杯×
3=120元
洋酒在我酒吧大类分为Vodak、Whisky、力娇酒等，其价格一般在18元—25元之间，故取平均数20元/盎司×
5杯=100元
软饮的平均价格为15元/听/杯，故15元/听/杯×
10个=150元
干果类的价格一般在10元—20元间，故15元/盘×
8=120元
预计一天收入为1455元，故一月收入为*****元，次月预期*****元，后每月预期*****元。
5、预期社会效益：
使人们的时尚感官更进一步，并且在城市快节奏的间歇之余，能拥有一个享受生活，体味时尚的潮流之地。
第七部分风险分析
可能的风险：
因为我想建立的酒吧理念过于缺少，是在开辟一片酒吧领域中新的发展层面，所以难免在创业初期会有必须的风险存在，如果发展方向有所偏离，就会导致不能打响酒吧知名度以成为品牌酒吧，无法聚拢新潮客户愿意来消费，故酒吧没有预定的利润，便会面临倒闭失败收场的状况。
市场的风险：
现国际行情的极为不稳定化，虽然金融危机已渐渐消退，可仍存在着潜在的市场风险。
经济大环境的微小变动，便会引起整个经济体系的震动，所以，此刻市场大环境存在必须的风险，如果想避免此类风险，就务必拥有对于经济的强烈敏感度与理性的分析头脑，两者相结合，就可能在面临问题是予以解决。
财务的风险：
财务方面的风险就是很容易出现资金周转不灵以及突发事件的发生。
那么预防这类风险的办法就是做好严整的资金用途预测，并严格按照预计的报表进行开销，还要具备敏锐的洞察力，多观察、多思考，及时发现问题，在没有遭到损失以及破坏之前将威胁扼杀在萌芽时期。
管理的风险：
这一点我个人认为，完全在于本人性格与脾气的控制。
因为我有了完善的管理、运营体系，但至今为止，此刻可预测的管理风险仍然存在于我的自身。
一个成功、成熟的人是会懂得如何去控制自己的情绪，而我需要完善的也就是这一点。
第八部分创业团队
此酒吧建立需要以下人员配置：
1、CEO:
统领指导酒吧的大趋势发展事宜。
2、经理：
负责管理酒吧的大小事宜，履行CEO所作出的发展策划、发展方向等。
3、财务主管：
负责酒吧的财务进账、支出、利润报表等工作。
4、调酒师：
在吧台内做专业调酒工作。
5、吧员：
专与客人沟通，时时刻刻向上级反映顾客需求，以致酒吧不断完善与进步。
6、服务生：
负责客人需酒的服务性工作与每一天的清洁与打扫。
人员岗位以设置好，如何选用人才，成为眼下的问题。
我的选人观念就是避开亲人、家属、朋友的圈子，透过适合本酒吧的选人制度选定人员。
首先，进入我酒吧工作，不论任何岗位，应聘人员的人性品格是敲门砖，“要做事，先做人”这便是我的用人理念。
其次的要求便是能够满足我酒吧的员工素质规定的人员。
在满足以上两点后，在上岗前再进行岗位职责、技能、与态度的培训，便可顺利成为我酒吧员工。
syb创业计划书（九）：
便利店syb创业计划书范文
便利店（ConvenienceStore），是位于居民区附近的实体店或带给网上购物的虚拟店，指以经营即时性商品或服务为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。
一、便利店的潜力及趋势
近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。
便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。
以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。
商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。
便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者带给一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。
主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。
因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并构成了连锁化经营。
未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。
国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。
二、选址
（一）商圈理念：
便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0-200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60-200平方。
（二）经营选址：
一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来到达自己的经营赢利。
三、投资计划
（一）CI设计
1、企业标识：
要明显的体现出便利店的经营信息，要贴合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。
既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。
2、企业理念：
为大众带给便利购物条件;
为消费者带给优质的服务;
为消费者带给适合的商品
（二）投资计划
1、固定设施
天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要贴合自己的经营特点，且能到达给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。
地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主（食品的销售占50-60%），要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用思考豪华，只需贴合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能贴合便利店本身的特征，必要时为节约成本还能够思考由企业赞助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。
墙面——为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还能够以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。
照明——白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常状况下，需要持续10-15平方一根灯管即可使光度贴合经营需要。
音响——为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。
2、经营设备
电脑――一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。
软件――与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。
收银台――收银台兼管理人员工作台。
货架――以平方数计，每4-45平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。
其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。
3、商品
便利店的商品结构中，食品占比50%，日用化妆品20%，日用百货20%，其他10%，约需单品数20XX年至3000种。
（三）经营理念
1、贴合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一般选取在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快
2、为消费者带给方便――就近的购买条件，可适当思考送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置
四、管理运营
1、制度管理：
在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的，相关的管理制度有：
出勤制度;
卫生管理制度;
报表管理制度;
能耗管理制度;
设备管理制度
固定资产管理制度;
采购管理制度;
现金管理制度;
工资的发放管理规定;
员工的担保制度
管理人员的权限规定;
员工的奖惩制度;
员工工作制度;
货架作业管理制度;
商品配送管理制度
仓库管理制度;
会议管理制度;
耗材领用管理制度;
通讯器材及设备管理制度
2商品管理：
为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：
商品的进场制度;
商品的销售报表;
采购报表;
滞销报表;
畅销商品统计表
关于商品的奖罚制度;
商品的配备申报制度;
临近商品的处理;
商品销售考核;
促销商品的管理制度
3库存管理：
因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有：
库存报表管理;
库存的限制;
商品的周转周期与库存的参考
调货申请表;
退货管理规定;
库存周转考核;
商品配送管理制度;
滞销商品考核
4系统管理
系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店务必将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有
操作员的管理规定;
操作员的权限;
操作员的保密规定;
营业额与员工工资的关系制定
a）损耗管理：
制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损用心性，有效的防损降耗措施，相关的制度有
员工内盗的处理意见;
损耗的管理规定;
损耗的奖惩制度;
耗材管理;
关于盗损的管理规定
b）促销管理：
实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，相关的制度有
促销管理规定;
促销的申请;
促销的执行考核
五投资分析
预算按120平米计算（单店）
1、A固定设施：
首期（即开业前）
天花+墙面：
直接刮腻子（120+120）35/平方=840元
水电设备：
2500元
地板;
120平方6+600+120平方12=2760元
铺面外：
2030平方=600元
店招：
20平方30=600元
合计840+2500+2760+600+600=7300元
B经营设备
货架：
*****+*****=*****元
电脑收银设备：
3500+500+800=4800元
冰柜：
*****=3600元
软件：
*****=3000元
分摊总部连网费用：
20XX年元
收银台：
1000元
烟柜：
400元
酒柜：
600元
电话初装费：
20XX年=600元
其他设备：
合计*****+4800+3600+3000+20XX年+1000+400+600+600+1000=*****元
C租赁押金;
D消防设备：
总投入7300+*****+20XX年+20XX年=*****元
2、经营成本及经营费用
租金―――――-800—1000元/月
税――――――-500元（国税）+200（地税）=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
电―――――――800元/月
工资――――――5004=20XX年元/月
耗损预估――――500元/月
总部配送费―――400元/月
总部管理费用――400元/月
其他费用――――300元/月
合计1000+700+150+50+800+20XX年+500+400+400+300=6300元/月
3营业效益
预计营业额1000――1500元/日
月计营业额*****元
营业利润***-*****%利润率=8800元
营业外收入500元/月
合计效益8800+500=9300元
4货值800元/平方120平方=*****元
5后期开业后的追加投入*****元
6收益分析
收益=效益-费用=9300-6300=3300元/月
年收益=3300/月12月=*****/年
不可预计费用5000元/年
实际预计收益*****-5000=*****元/
总投入=首期投入+后期追加=*****+*****=*****
年回报率=年收益总投入=***-*****00=04992
预计收回投入需2年
四项目可行性
行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并构成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点。
五风险规避
由于行业风险的不确定性，因此，推荐在开业之后3个月，能够透过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可透过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作用心性
A;
员工入股
B方案;
前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏
C方案;
以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用
D方案;
缴纳承包金的形式进行承包经营
六投资解析
1前期投资：
固定设施及营业设施，能够利用部分现有的设备，以降低其投入
2追加投资：
因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入，故在后期需要追加部分货款投入，即是后期追加的3万元货款投入来作为后期的资金运营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。
syb创业书（十）：
syb茶餐厅的创业书范文
茶餐厅要怎样开好呢下面就是带给的一份茶餐厅创业计划书，期望能帮忙即将开店却苦恼没经验的创业者们。
市场前景
茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:
粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;
西餐包括:
韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。
优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和必须的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
投资标准及回报
1、金额预算。
投资者可根据资金状况，思考开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、10万元和15万元。
最好用投资总额的70%作为实际投资，30%作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。
按10万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元（一百平米米左右）;
淡雅而不失现代气息的装修，3万元左右;
茶具和其他设备（桌椅、空调、音响），2万元;
各种茶叶、食品、水果，2万元。
2、收益评估。
茶餐厅
升级会员 