食堂承包合同不续签优秀word范文 12页Word文档格式.docx

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进行定点采购。

7.如果乙方经营中有违反合同及龙岩学院后勤管理处中有关食堂管理的规定，甲方有权依照管理细则对乙方进行处罚，情节严重的，甲方有权随时解除合同。

8.乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工；

对学院配置的公物，设施造成损坏和丢失的，遵照学院资产管理的有关规定进行处理。

四、乙方的权力与义务

1.乙方对其承包的食堂享有独立自主、自负盈亏的经营自主权。

乙方应严格遵守《食堂卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。

承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，不得私自转包他人经营。

2.乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币______________。

若乙方在合同期内无违反本合同规定，合同期满后没有续签，并在10天内清场，办理好移交，甲方凭收据如数退还乙方（不计息），如果没有按规定清场移交，则没收风险抵押金。

承包期内食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修，年检等一切费用由乙方自己承担。

3.乙方应取的卫生部门颁发的卫生许可证，并负责为从业人员办理个人健康证，计生证。

卫生检疫，工作人员体检。

员工伤残疾病，员工的社保等费用均有乙方自理。

乙方应与其所聘人员签订劳动合同，办理社会保险，若乙方未办理导致甲方被有关部门处罚，则所有责任由乙方承担。

4.乙方采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件，所购食品必须符合《食品通用标签标准》，特别是米、油、肉、调味品必须有“QS”标志，确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食品卫生安全，做到食品卫生以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。

5.乙方应认真搞好食堂内外卫生，制订食堂卫生管理制度，建立食堂卫生工作自查记录。

餐具应严格洗、消、冲、保洁。

应保证消毒柜正常运行和使用，对餐具进行严格消毒。

食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施（特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗）。

食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，若发现乙方未将垃圾倒在指定地点，则每发现一次罚款500元。

6.乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作。

若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

7.乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管理，不能转包，如发现转包，甲方有权收回，风险抵押金不予退还。

乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则视为违约。

8.乙方应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量。

9.食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套。

10.乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由。

11.乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖，不得超范围、超空间、超时经营，如违反规定，按后勤处下发的通知规定执行。

12.甲方厨房现有设备及餐具乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏和丢失，否则照价赔偿。

13.乙方出租档口、摊位等必须报甲方同意后方可实施，并对其加强管理，如违反食堂管理规定，甲方有权解除合同。

档口若发生意外，责任由乙方全部承担。

14.乙方应加强食堂员工的相关法律法规知识、食品卫生安全和管理知识、食品加工操作等知识的培训，提高员工的整体素质和服务水平。

15.乙方应加强员工的管理，保证员工的安定团结，无打架斗殴、聚众闹事事件发生。

若乙方员工发生纠纷，由乙方承担所有经济和法律责任。

16.乙方提供餐具给师生在餐厅用餐，不得打包。

17.乙方负责食堂所有水、点、油、气等成本费用开支。

水电收费价格按照学院下发的水电收费标准执行，按月交清。

特殊情况下，可按上级有关文件精神，

适当减免水电费。

18.学生就餐除使用射频卡消费外，乙方应自备打卡机，提供代用劵消费，饭菜柜台不得收取现金，否则视为违约。

五、财务结算

甲方配有专人及射频卡收银系统为乙方提供财务服务；

食堂所有的营业收入必须全部进入学校财务食堂收费管理系统。

每月15日和30日与学院财务处的收入管理中心结算。

六、价格调控资金

1.双方经协商，一致认为有必要设立价格调控资金，该资金有甲方统筹主要用于物价上涨时的食堂成本补贴、学生就餐补助；

学生节日慰问；

食堂添置设施、维修；

学生餐卡添置等。

2.乙方每月自愿按营业额的3%点上缴甲方做为价格调控资金。

3.甲方设立价格调控资金专户，专款专用。

七、成本与利润控制：

1.大众米饭、菜的定价必须执行甲方标准，学生就餐毛利润控制在25%以下，学院内部招待（包括菜品、烟酒、饮料等）利润控制在28%以下，不得私自涨价。

2.甲方应加强检查，做好成本分析，严格讲乙方的利润控制在学校规定之内。

3.乙方应加强内部管理，降低成本，坚持财务月报告制度，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

4.若社会大环境下物价普遍上涨，学校可视情况研究决定是否调整饭菜价格，乙方必须服从甲方决定。

否则视为违约。

5.特殊情况可根据上级文件和学校实际给予乙方价格赔偿。

八、考核与考评

甲方根据《后勤管理适度汇编》的有关食堂经营和管理考核办法进行考评。

考核优良的承包到期后可续签，考核不合格，师生不认可的，甲方有权给予解除合同。

九、违约责任及解决办法

1.乙方若中途停止营业或将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权终止合同，所交纳风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的赔偿，不予退还。

2.乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，尤其是发生群体性食物中毒事故的，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3.乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。

因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

4.乙方应严格遵守学院的作息时间，按时开饭，保障供应。

乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

5.若乙方违反本合同的条款及食堂管理有关规定，甲方将有权责令其限期整改并下发书面通知，第一次罚款500元，第二次停业整顿，第三次解除合同，没说风险抵押金。

6.甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的相关经济损失。

十、其他

1.若应国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。

2.承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等（附清单）全部保证正常使用清还甲方，配合甲方完成清算工作。

3.本合同如有未尽事宜，由甲乙双方另行商定。

4.如双方无法协商，可向龙岩市新罗区法院起诉。

5.本合同一式陆份，甲方肆份、乙方贰份，自签订之日起生效，期满自行失效。

甲方签章：

乙方签章：

代表人：

代表人：

签订日期：

年月日

篇二：

食堂承包合同书

食堂承包协议书

（身份证号码：

）

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，本着平等互利协商一致的原则，双方就职工食堂的承包事宜进行了友好协商，特签订本协议。

甲、乙双方将共同遵守，执行下列条款：

一．承包内容

甲方同意将职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的三餐（早、中、晚餐）服务，并负责食堂的卫生保洁工作。

二．承包期限

承包期从年月日至年月日止。

试用期为三个月，试用期满，如乙方达不到要求，甲方有权终止承包协议；

如乙方无力经营，可在告知甲方后终止协议；

如双方无异议，继续履行本协议。

承包期满时是否续约或终止协议，甲乙双方均提前一个月通知对方。

本协议签订后三个工作日之内，乙方应向甲方支付承包保证金人民币五千元，在承包期结束时，双方清算完所有费用后，甲方一次性返还。

三．经营方式

1.经营模式：

食堂经营完全采用市场化操作，乙方自行负责食堂的采购、加工、经营活动，自负盈亏。

2.经营场地：

甲方提供厨房、餐厅等场地，试用期暂免租金，试用期后根据食堂实际经营情况，双方协商场地租金。

3.经营设备：

厨房必须的用具由甲方提供，乙方负责保管使用。

承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如非正常损坏或丢失，须照价赔偿。

附甲方餐厅用具详细清单（双方签字确认）。

4.经营费用：

食堂在正常经营过程中所产生的水电气等费用由乙方承担,在长时间经营过程中造成的设备正常损坏、折旧或者更新可根据情况由甲乙双方协商解决。

5.结算方式：

甲方职工在餐厅以付现金以外的形式，例如凭票，刷卡等消费的，乙方十五日持凭证或记录向甲方财务部门结算现金一次。

四．双方责任义务

乙方责任义务：

1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务。

2.任期目标：

认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。

3.严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康。

4.注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。

甲方责任义务：

1.充分保障乙方依据协议经营职工食堂。

甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养.

2.依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。

发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任：

（1）.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。

（2）.出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。

（3）.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受。

3.按照实际需要，做好水、电、气供应。

五．本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。

本协议（一式两份，双方各一份）经双方签字后生效。

甲方乙方

签字（盖章）签字（盖章）

年月日年月日

篇三：

食堂承包合同书

甲方（委托方）：

三眼桥社区卫生服务中心

乙方（管理方）：

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定。

甲方为了解

决职工就餐福利,将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方协商，特签

定本合同。

一、经营方式

1、甲方将现有厨房设施及器具进行盘点，提供给乙方使用。

乙方

人员持有效“健康证”上岗，如人员变动需要重新办理。

并交押金两万元整，合同期满后，如没发现器具缺少，押金如数退还，扣出每年器具总额10%的折旧费。

月租金3000元（即年租金3.6万），每月5日前按时上交租金至甲方财务。

2、甲方每天报餐时间为：

中餐报餐截止时间为上午10：

00，乙方

按报餐人数进行操作。

中餐开餐时间11：

40-12：

20，晚餐开餐时间17：

30-18：

00，甲方员工就餐采用用餐记账方式，伙食费由乙方先垫付，每月10日前由甲方一次性结算上月餐费给乙方，本中心职工的就餐要固定场所，确保安全、卫生，外入不得进入。

3、甲、乙双方协商，确定食堂承包后，水电费自理，水电费每吨

每度价格由甲方参照物价定价，每季度结算一次。

4、在经营期内，甲、乙双方应按照合同规定之条款诚信合作，互

相配合，双方不可无故解除合同。

5、乙方不得以甲方名义，对外欠货物或借货金钱，凡乙方金钱上一

切行为，概与甲方无关。

6、在本食堂就餐的人员发生食源性疾病，治疗费用及赔偿由乙方负

全责。

7、本食堂不能对外悬挂“茶楼”或“棋牌室”等招牌。

8、经查实因乙方工作人员操作不当引起的火灾、电灾导致人员伤亡、

场所损坏等由乙方负全责。

二、伙食标准

1、甲方每天中餐、晚餐，标准为10元/人餐均统一标准，要求新

鲜的四菜一汤（两荤两素）多元化食谱，保证员工生活质量。

三、甲方责任

1.甲方提供用餐场所及设备，如人为损坏的将由肇事方负责维修。

2、不得随意终止合同和增加收费。

3、甲方工作人员须于规定时间内用餐，超过特定时间乙方有权不作

供应。

四、甲方权限

1、甲方有权进行检查.监督乙方的经营管理，如卫生.安全.治

安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，

经卫生部门审查后确认系乙方责任则甲方有权追究乙方的责任。

2、因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作（特殊情况除

外）甲方有权追究乙方的责任。

3、甲方有权对饭菜品质、数量、卫生、服务等情况进行监督检查，

如乙方未达到标准，甲方有权要求乙方进行整改和完善。

4、因乙方（特殊情况除外）原因造成误餐或停餐，甲方有权要求

乙方给予适当的经济补偿。

五、乙方责任

1、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

2、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。

严禁提

供腐烂变质的食品，保持菜肴的鲜鲜和卫生。

3、乙方必须按时提供甲方工作日就餐，开餐时间由甲方规定，若

有变动应事先通知乙方，做到鲜鲜可口，花样翻新、营养搭配等。

4、餐后认真清洗餐具并消毒工作，食堂内部，用餐大厅环境卫生

全面清洁整理。

5、乙方承包食堂独立经营，自负盈亏。

对甲方厨房现有设备乙方应合理使用，妥善保管，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿，乙方承包的食堂以服务中心为宗旨。

6、乙方进入现场后，甲方总务对本公司厨房固定资产进行清点、维修交于乙方，甲、乙双方各持一份厨房固定资产清单作为交接。

7、乙方工作人员定期一年作健康体检（检查费用由乙方支付）确保身体健康，无传染病。

若乙方不按规定进行定期健康检查，健康不符合餐饮业健康标准要求，甲方有权拒绝乙方人员进入食堂工作。

8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方办公区或其它禁入区域，如违反依甲方规定予以处理。

9、合同期间乙方不得擅自将食堂改变，转包性质或转包他人，否则将则为违约处理。

10、乙方须负责各工作人员之品德、行为与安全管理。

乙方应造具员工名册，详实登记姓名、年龄、住址、身份证号，并须排列员工职务分配表，送交甲方办公室。

11、乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请甲方管理处处理。

六、乙方权限

1、自主经营有权自主聘用，调用食堂工作人员。

2、甲方违约，乙方有权提出终止承包合同，并上报法院或中裁机关处理。

七、付款方式

付款方式为月结30天（乙方以转帐形式转入甲方账户）。

当月对帐应在次月5日前完成，次月的5日至10日（共5天）为乙方支付甲方上月的承包费用。

如乙方未按时付款给甲方，超时一星期后，乙方应承担相应的滞纳金（按银行逾期付款处理）。

八、违约责任

1、乙方无故未按时结清甲方帐款超过15天的，应承担违约责任0.3%一天。

2、乙方其它违约时，甲方需立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

九、营业约定

1、协议有效期内，非经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业。

乙方如擅自停业，甲方将视情节轻重，予以罚款或没收保证金并解约。

2、乙方不得擅自将经营权转让，或委托他人经营；

甲方因而遭受损失时，乙方应负责相应赔偿。

3、乙方不得以任何名义及方式，擅自变更食堂的经营范围和业务，如有违反，甲方即终止与乙方之合作协议。

4、在协议有效期限内，乙方须依照本协议之规定为员工提供饮食，不得以任何名义及方式降低伙食质量。

如有违反，甲方有权立即终止与乙方之合作协议。

5、乙方须在每周三向甲方提供下周菜单，甲方有权对下一周的菜单进行审核作修改，并在周四前审核完毕，并回传至食堂承包商，食堂承包商应严格按照菜单操作，特殊原因必须变更菜色时，必须事先征得甲方同意。

6、乙方为甲方提供米、面、油及其他肉类的品质检验报告，并由甲方进行抽检。

7、甲方（办公室）有权对乙方原材质量、营养搭配、服务质量及卫生状况进行监督，并要求乙方立即改善；

并视情形由办公室出具书面整改通知。

十、其它

1、不可抗拒原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。

2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，不发生磨擦，若由此造成的伤害，由肇事方负责。

3、承包结束时，乙方将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

4、合同若有未尽事宜，将由双方代表协商处理。

5、若合同期到期，甲乙双方不再续约，则甲方应提前一个月以书面形式通知乙方。

6、乙方承包期间，出现任何问题，经甲方提出一周内乙方不改进，甲方有权终止承包合同，并扣除乙方部分承包费。

十一、合同期限

甲乙双方建立在平等、公正的基础上互相合作，若合同期间发生争议可向当地仲裁机关或人民法院提出仲裁或诉讼解决。

合同期从年月日至年月日止。

合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。

本合同一式两份，甲乙双方各执一份，加盖公章，签字后生效，如需另定附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力，如未尽事宜，必须由甲乙双方协商解决。

三眼桥社区卫生服务中心乙方：

负责人（签字）：

盖章：

电话：

日期：