大学生创业计划书Word文档下载推荐.docx
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本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学
生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用
费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:
音响)等形式的简单广告
即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质
量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别
于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。
此外,本餐厅还
推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将
成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约
时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置
选择上不会与学校大门有太大的距离。
餐厅在适当的时候还将推出送
外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。
如:
若有三份以上(包
括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货
费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉
上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也
不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互
利。
据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可
以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近
居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,
以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要
的成本支出。
6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的
眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。
经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特色:
健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:
具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色:
会员制的跟踪服务
主要的环境特色:
具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学风险评估的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。
部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学
生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉
安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学
岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
六、促销和市场渗透
1、促销策略
前期宣传:
大规模,高强度,投入较大。
后期宣传:
重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。
定期具
体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动
时时提醒顾客的消费意识。
针对节假日,开展有针对性的促销策略如
发传单等。
七、财务状况分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需
10600
元(场地租赁
费用
2000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用
600元,场地装修费
用3000元,厨房用具购置费用1000元,基本设施及其他费用等4000
元)。
2.运营阶段的成本主要包括:
员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析据预算分析及调查,可初步确定市场
容量,并大致估算出每日总营业额约800元,收益率30%,由此可计
算出投资回收期约为三个月。
4.经初步核算基本投资费用在50万元左右
八、营销组合策略
1、有形化营销策略由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的"
承诺营销"
进行产品宣传。
通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"
天之素"
的经营宗旨与理念。
2、技巧化营销策略做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普
通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺。
九、大力打造“绿色食品”的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强
的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的
品牌保护意识与能力。
围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征,餐厅
通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,
加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。
作为一个餐厅开展绿
色营销,我们有着天然的优势,本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准,
无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。
努力营造
出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,通过对餐厅设计的布局、装饰风
格、温度等,体现健康绿色的理念。
十、店面设计
1、视觉识别
店名:
一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要
照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体
喜爱和接受,店名应有格调,意味悠长。
颜色:
以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷
系色调。
彰显时尚,潮流,雅致,品位。
2、店面布局
恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。
可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。
分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光:
灯饰是餐厅厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。
灯光是烘托餐厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出餐厅宜人的气氛。
同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘:
按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示餐厅的格调,贴近消费者感官享受。
桌位:
桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给
消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放:
工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好,烘托出餐厅的品位。
餐具:
干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐:
以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中。
十一、市场风险
1、内部管理风险:
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但
是它需要严格风险评估的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中
国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,
如何建立现代企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着
企业的生与存,成与败。
2、原料资源风险:
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主,
是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品,尤其本餐厅是以保健为主的
餐厅,因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利
于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
人类在漫长的岁月里,创造了丰富多彩的音乐文化,从古至今,从东方到西方,中国文化艺术,渊源流长。
我国最早的歌曲可以追溯到原始社会,例如传说中伏羲时的【网罟之歌】,诗经中的【关关雉鸠】,无论是思想内容,还是艺术形式,都已发展到很高的水平。
我们华人音乐有着悠久的历史,有着独特的风格,在世界上,希腊的悲剧和喜剧,印度的梵剧和中国的京剧,被称为【世界三大古老戏剧】,而京剧则是国之瑰宝,是我们华人的骄傲,
亦是世界上最璀璨的一颗明珠。
你可知道高山流水遇知音的故事?
你可知道诸葛亮身居空城,面对敌兵压境,饮酒抚琴的故事?
列宁曾经说过:
我简直每天都想听奇妙而非凡的音乐,我常常自豪的,也许是幼稚的心情想,人类怎么会创造出这样的奇迹?
一个伟大的无产阶级革命家,为什么对音乐如此痴狂?
音乐
究竟能给我们带来什么?
泰戈尔说:
我举目漫望着各处,尽情的感受美的世界,在我视力所及的地方,充满了弥漫在天地之间的乐曲。
【二】
音乐,就是灵魂的漫步,是心事的诉说,是情愫的流淌,是生命在徜徉,它可以让寂寞绽放成一朵花,可以让时光婉约成一首诗,可以让岁月凝聚成一条河,流过山涧,流过小溪,流入
你我的麦田⋯⋯
我相信所有的人,都曾被一首歌感动过,或为其旋律,或某句歌词,或没有缘由,只是感动,有的时候,我们喜欢一首歌,并不是这首歌有多么好听,歌词写的多么好,而是歌词写的像
自己,我们开心的时候听的是音乐,伤心的时候,慢慢懂得了歌词,而真正打动你的不是歌词,而是在你的生命中,关于那首歌的故事⋯⋯
或许,在我们每个人的内心深处,都藏着一段如烟的往事,不经阳光,不经雨露,任岁月的青苔覆盖,而突然间,在某个拐角,或者某间咖啡厅,你突然听到了一首歌,或是你熟悉的旋
律,刹那间,你泪如雨下,即使你不愿意去回忆,可是瞬间便触碰了你心中最柔软的地方,荡起了心灵最深处的涟漪,这就是音乐的神奇,音乐的魅力!
【三】
德国作曲家,维也纳古典音乐代表人贝多芬,49岁时已经完全失聪,然而,他的成名曲【命运交响曲】却是震惊世界,震撼我们的心灵,在他的音乐世界里,你能感受到生命的悲怆,岁
月的波澜,和与命运的抗衡,这就是音乐赋予的力量!
贝多芬说:
音乐是比一切智慧、一切哲学更高的启示,谁能渗透我音乐的意义,便能超脱寻常人无以自拔的苦难。
其实,人生就是一次漫长的旅行,一场艰难的跋涉,无论遇见怎样的风景,繁华过后,终归平淡,无论遇见还是告别,相聚亦是别离,我们都应该怀着感恩的心,善待生命,善待自己⋯⋯
每一首歌都是一个故事,每一段音乐都是一段过往,不知哪首歌里写满了你的故事?
哪段音乐有你最美的回忆?
想念一个人的时候,是否在安静的夜晚?
悲伤的时候,是否单曲循环?
高
兴时分,是否在音乐里手舞足蹈?
我喜欢音乐,没有任何理由,音乐是我灵魂的伴侣,是我生活的知己,它能懂我的喜,伴我的忧,伴随着淡淡的旋律,它便融入我的生命,浸透我的灵魂。
我喜欢音乐,音乐不仅仅是一种艺术享受,还能丰富我的生活,给我带来创作灵感,一首歌,或一句歌词,都是我写作的素材,都是我灵感的源泉,它犹如涓涓细流,汩汩流淌,令我思
绪翩翩,令我意象浓浓⋯⋯
当我忧伤的时候,我喜欢在音乐里漫步,当我快乐的的时候,我喜欢在音乐里起舞,当我迷茫困惑的时候,唯有音乐,才是我最好的陪伴⋯⋯
【四】
红尘喧嚣,世事沧桑,三千烟火,韶光迷离,我们在尘世间行走,凡尘琐事总会困扰于心,我已经习惯了,将浅浅的心事蕴藏在文字里,将淡淡的忧伤释怀在音乐中,委婉的旋律,环绕
于耳,凄美的歌词,萦绕于心,当我累了,倦了,我只想置身于音乐的海洋,忘记凡尘,忘记喧嚣,安静的去听一首歌⋯⋯