中药作用 Microsoft Word 文档Word格式.docx

资源描述

中药作用 Microsoft Word 文档Word格式.docx

《中药作用 Microsoft Word 文档Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中药作用 Microsoft Word 文档Word格式.docx（17页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

中药作用 Microsoft Word 文档Word格式.docx

长20cm以上，芦下直径1cm以上，无得毛须。

二等：

长20cm以下，芦下直径0.5cm以上。

2.潞党一等：

芦下直径1cm以上，无油条。

芦下直径0.8cm以上，无油条。

三等：

芦下直径0.4cm以上，油条不超过10%。

3.西党一等：

芦下直径1.5cm以上，无油条。

芦下直径0.6cm以上，油条不超过15%。

4.条党一等：

芦下直径1.2cm以上，无油条。

芦下直径0.5cm以上，油条不超过10%，无参秧。

党参的存储

置于阴凉干燥处，防蛀。

黄芪

黄耆、独根、箭芪、绵芪、口芪、黑皮芪、白皮芪、红芪、独芪

腹胀、风热咳嗽、感冒者；

表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者忌食。

黄芪的做法大全黄芪的功效与作用食物相克表

黄芪的基本介绍

黄芪（huá

ng　qí

），又名黄耆，为豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。

清朝绣宫内称其为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。

黄芪和人参均属补气良药，人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，效果较好。

而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。

有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。

黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物。

黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。

黄芪属约有2000种，除大洋洲外，全世界亚热带和温带地区均产，但主要产于北温带。

中国产270余种，分布于东北至西南部。

黄芪的功效与作用

味甘性微温。

归肺、脾、肝、肾经。

补齐固表，托疮生肌。

主治体虚自汗，久泻，脱肛，子宫脱垂，慢性肾炎，体虚浮肿，慢性溃疡，疮口久不愈合。

1.益气固表

生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

2.补气养血

蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。

3.降血压

现代医学证明，黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。

黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。

其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。

黄芪的营养价值

黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。

黄芪的选购

黄芪直根圆柱形、有的有分枝，上端较粗，长30～90厘米,直径1～3.5厘米，表面纵皱色淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟质，硬而韧有粉性，皮部黄白较疏松；

木部菊花纹理状，气似豆腥味微甜。

老根中心偶有枯朽状,黑褐色或呈空洞。

气微,味微甜，嚼之微有豆腥味。

质量以根条粗长、菊花心鲜明、空洞小、破皮少者为佳；

红芪以皮色红润、根条均匀、坚实、粉性足者为佳。

规格一般按粗细、长短分为三个等级。

黄芪的存储

置通风干燥处，防潮，防蛀。

黄芪的食用方法

1.脾胃虚弱、食欲不振、食少便溏、肢倦无力等症，常与党参、白术、山药同用；

2.气虚下陷、内脏下垂，如脱肛、子宫脱落、胃下垂等，常与党参、升麻、柴胡等同用，方如补中益气汤。

白术

于术、冬术、浙术、种术、山蓟、杨抱蓟、山芥、天蓟、山姜、乞力伽、山精、山连、冬白术、杨枹蓟

阴虚内热、津液亏耗者慎服；

胃胀腹胀，气滞饱闷者。

脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食；

自汗易汗，老小虚汗，小儿流涎者。

白术的做法大全白术的功效与作用食物相克表

白术的基本介绍

白术为菊科植物白术的根茎。

白术多年生草本，生于山坡、林缘及灌丛中，分布于长江流域。

现全国各地多栽培，以浙江为最。

10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去茎秆，将根茎烘干，亦可晒干。

白术根茎呈不规则肥厚团块，长3至13厘米，直径1.5至7厘米。

表面灰黄色或灰棕色，具瘤状突起及断续的纵皱纹和沟纹，并有须痕，顶端有残留茎基和根芽。

质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕色油点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深，有裂隙，气清香，味甘，微辛，嚼之略带粘性。

以个大，质坚实，断面贡白色，香气浓者为佳。

白术的功效与作用

1.补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。

2.治脾胃气弱，不思饮食。

对倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等症状也有好处。

白术的存储

置阴凉干燥处，防蛀。

陈皮

橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮

阴津亏损、内有实热者、儿童慎食。

陈皮的做法大全陈皮的功效与作用

陈皮的热量表（每100克）

∙热量（大卡）278

∙蛋白质（克）8

∙脂肪（克）1.4

∙碳水化合物（克）79

∙膳食纤维（克）20.7

∙维生素A（微克）68

∙胡萝卜素（微克）408

∙维生素B2（毫克）0.44

∙烟酸（毫克）2.1

∙维生素C（毫克）7

∙维生素E（毫克）6.73

∙钙（毫克）82

∙磷（毫克）85

∙钾（毫克）186

∙钠（毫克）21

∙镁（毫克）113

∙铁（毫克）9.3

∙锌（毫克）1

∙硒（微克）4.4

∙铜（毫克）0.81

∙锰（毫克）0.74

陈皮的基本介绍

陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。

橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。

分布于长江以南各地区。

10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥，只有晒3年以上的才能称为陈皮。

广陈皮剥取时多割成3至4瓣。

陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

陈皮的功效与作用

温；

辛、苦；

具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。

主治脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。

1.陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

2.陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口;

在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。

此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3.陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。

适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。

陈皮用于烹制菜肴时。

其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

陈皮的选购

一般来说，陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。

外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；

内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束，质稍硬而脆，气香，味辛而微苦。

而广陈皮果皮则多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。

点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。

但是不管是陈皮还是广陈皮都以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。

陈皮的存储

避光、通风、阴凉处保存。

半夏的简单介绍：

常说的半夏为旱半夏，来源于天南星科植物半夏的干燥块茎。

性温，味辛，有毒。

功能燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结，主治痰湿水饮、胸膈胀满、恶心呕吐、痰多咳喘等病症。

半夏的功效与作用：

半夏性味归经：

辛，温。

有毒。

归脾、胃、肺经。

半夏功效：

燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。

半夏主治：

用于湿痰咳嗽，风痰眩晕，痰厥头痛，呕吐反胃，胸脘痞闷，梅核气，瘿瘤痰核，痈疽肿毒。

半夏的作用：

1、抗肿瘤作用

2、改善心血管功能

3、止咳作用

4、抗生育作用

5、中药半夏既燥湿以化痰，又善和胃降逆止呕，对多种呕吐均可应用。

半夏加工后的品名与功效：

法半夏，又称法夏、黄法夏、京法夏、京夏、京半夏。

为生半夏用白矾、甘草、石灰加工炮制后入药者。

毒性低，化痰作用强。

法半夏燥性较和缓，除可燥湿化痰外，尚有调脾和胃之功，常用于脾虚湿困、痰饮内停之证，取其清痰化饮、理脾和胃之效。

姜半夏，又称姜夏、姜夏片。

为生半夏经水浸泡，漂至口尝仅有麻辣味，与鲜姜、白矾同煮至透，取出晾至六七成干，闷润后切片晾干入药。

姜半夏毒性已减，性偏温燥，具燥湿化痰、降逆止呕之功，适用于脾虚痰涎涌盛作呕或寒痰咳逆者。

清半夏，又称清水半夏、清夏、清夏片。

为生半夏用白矾加工炮制后入药者。

清半夏毒性及辛燥之性降低，化痰作用增强，宜用于体弱多痰、寒湿较轻者。

仙半夏，又名仙露半夏。

为生半夏用甘草、五味子、青陈皮、枳壳、枳实、川芎、沉香等14味中药煎汁浸泡，待药汁吸干，再烘干入药者。

仙半夏毒性降低，理气化痰作用增强。

-------三联阅读（）

青盐半夏，又称盐半夏。

为清半夏用青盐水浸拌，晒干入药者。

青盐半夏毒性降低，清热化痰作用增强。

多用于治疗瘰疬痰核、梅核气等病症，可收消痰散结之功。

竹沥半夏，为清半夏用鲜竹沥淋洒拌匀，待竹沥被吸尽，晒干入药者。

竹沥半夏清热化痰止咳作用增强。

宜用于胃热呕吐，或肺热咳痰、黄稠而黏，或痰热内闭、中风不语等证。

苏半夏，又称苏夏。

为清半夏再经加生姜、朴硝、甘草、皂角在水中浸泡取出，再用甘草、青盐、党参、川贝等进一步加工，晾干入药。

苏半夏降气化痰平喘作用增强，适用于脾胃不和，夜卧不安，或小儿食滞痰阻、咳喘呕逆。

半夏的应用：

1、中药半夏既燥湿以化痰，又善和胃降逆止呕，对多种呕吐均可应用。

用治痰湿犯胃或胃寒呕吐者，常与散寒止呕的生姜同用，如小半夏汤；

若胃虚不纳，反胃呕吐者，可配伍补气和中的人参、白蜜等同用，如大半夏汤；

若与清热降逆之品同用，亦可治胃热呕吐，如配黄连、竹茹、橘皮同用，谓之黄连橘皮竹茹半夏汤。

还可用于妊娠呕吐，可配伍人参、干姜同用，如干姜人参半夏丸；

亦可配伍苏梗、砂仁等理气安胎，和胃止呕之品同用。

2、中药半夏具辛散温燥之性，能燥湿化痰，为治疗湿痰、寒痰咳嗽的要药。

常用于湿痰犯肺而见咳嗽痰多、胸膈满闷、呕恶不适、苔腻脉滑，常与橘皮、茯苓、甘草同用，如二陈汤；

若寒饮犯肺，咳嗽气喘，痰液清稀者，可配细辛、桂枝、麻黄等同用，如小青龙汤；

若痰热内结，咳嗽痰黄者，则须配伍黄芩、瓜蒌、胆南星等清化热痰之品同用，如清气化痰丸。

3、中药半夏主归脾经而能燥脾湿以除生痰之源，配伍熄风之品，可治脾湿生痰、肝风内动所致的风痰头痛、眩晕，兼见胸膈胀闷，苔腻脉滑之症，常与天麻、白术等同用，如半夏白术天麻汤。

4、中药半夏具有辛散消痞、化痰散结之效，故可用治胸脘痞闷之证。

如为寒热互结而见脘痞呕恶者，可与黄芩、干姜、人参等配伍，以寒热互用，如半夏泻心汤；

如为痰热互结，痞闷呕吐者，可配伍黄连、瓜蒌等同用，即小陷肠汤。

若痰气互结，梗于咽中，如有异物，吞之不下，吐之不出者，称为梅核气，可配伍厚朴、茯苓、苏叶等同用，如半夏厚朴汤。

5、中药半夏内服外用均有消肿散结之功。

如治瘿瘤、瘰疬痰核之症，可与昆布、海藻、贝母等化痰软坚散结之品同用。

用治痈疽发背及乳疮等症，可用生半夏为末，以鸡蛋白调涂患处，亦可用鲜品捣烂外敷。

半夏的宜忌：

不宜于乌头类药材同用。

其性温燥，阴虚燥咳，血证，热痰，燥痰应慎用。

半夏的主要成份：

氨基酸和以钙、铁、铝、镁、锰、铊、磷等为主的无机元素。

另含多糖，直链淀粉，半夏蛋白（系一种植物凝集素）和胰蛋白酶抑制剂。