健康饮食知识Word下载.docx

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粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳；

黄色番茄，果桔黄色，果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

土豆茄科茄属一年生草本。

双称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔、地豆子、地蛋（香港、广州、山东人的惯称）等。

块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老之功效。

洋葱性温，味辛甘。

有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。

可治食欲不振、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。

洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。

能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。

洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。

第二部分

养生功能

豆、稻、黍、稷、麦

是为“五谷”

是最朴素自然

营养价值极高的传统食物

《本草纲目》上记载：

“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒”

《黄帝内经》也有阐述：

豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效

五谷宜为养

失豆者不良

五谷在养颜美容、增强活力、排除毒素、健脑益智等方面

有着明显的食疗作用

能满足营养学均衡搭配、合理膳食的综合需要

红枣绿豆米豆浆

配料：

黄豆1/2杯、绿豆1/4杯、大米1/4杯、红枣10颗、冰糖适量。

做法：

①用干豆量杯量取配料，洗净备用，红枣去核。

将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。

②把所量配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待红枣绿豆米豆浆制成即可。

功效：

益气补血、健脾和胃、消暑利水、清热解毒、降低血中胆固醇。

枸杞小米豆浆

黄豆1/2杯、小米1/4杯、燕麦1/4杯、枸杞10颗、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，洗净备用。

将黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。

②将洗净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待枸杞小米豆浆制成即可。

养胃、明目、延缓衰老、预防肿瘤、减轻糖尿病患者症状。

五豆豆浆

黄豆1/2杯、黑豆1/4杯、豌豆1/4杯、花生1/4杯、大米1/4杯、冰糖适量。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待五豆豆浆制成即可。

开胃、润肺、健脾、益肾、利水、降低胆固醇、美容养颜。

黄瓜豆浆

黄瓜1/2根、黄豆1杯、冰糖适量。

黄瓜要削皮，切小块。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待黄瓜豆浆制成即可。

清热解暑、生津止渴、利尿、降低血中胆固醇。

红润南瓜浆

南瓜块1杯（切块约50克）、黄豆1/2杯、花生10粒、大米1/4杯、冰糖适量。

①南瓜去籽去皮，切小块备用。

用干豆量杯量取配料，洗净备用。

将黄豆泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。

②把准备好的配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待红润南瓜浆制成即可。

补中益气、健脾润肺、降血糖、降血脂。

玉米汁

鲜玉米1根、大米1/4杯、燕麦1/4杯、冰糖适量。

①鲜玉米取粒备用。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待玉米汁制成即可。

降血压、降低胆固醇、防止皮肤病变、预防肿瘤、延缓衰老。

腰果花生糊

大米1杯、花生米10颗、腰果10颗、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料（熟花生最佳），洗净。

②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。

③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待腰果花生糊制成即可。

增强记忆力、有益发育、降低胆固醇、润泽肌肤，且对乳母有良好的通乳作用。

小米花生糊

小米3/4杯、花生米15颗、冰糖适量。

③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待小米花生糊制成即可。

补气健脾、消积止泻，有很好的滋补和通乳功效。

杏仁米糊

大米1杯、杏仁7颗、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，洗净。

③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待杏仁米糊制成即可。

润肺定喘、生津止渴。

糙米黑米红枣糊

糙米3/4杯、黑米1/4杯、红枣10颗、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，洗净，红枣去核。

③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待糙米黑米红枣糊制成即可。

滋阴补肾、益气补血、健脾和胃、明目活血。

迷情紫米浆

紫米1.5杯、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，紫米洗净。

③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待迷情紫米浆制成即可。

补中益气、健脾养胃、善止虚汗。

松子莲子杏仁糊

大米1杯、松子仁1/4杯、莲子10颗、杏仁5颗、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，洗净，将莲子去芯。

③选择“营养米糊”功能，再按“确认”键，待松子杏仁糊制成即可。

养心安神、润肺健脾、延年益寿、润泽肤发。

罗宋汤

番茄1.5个、土豆2/3个（约100克）、胡萝卜2/3个、食盐适量。

①西红柿洗净切小块，土豆、胡萝卜去皮，切小块备用，取适量盐。

②把配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。

③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待罗宋汤制成即可。

生津止渴、补气健胃、健脾助消化、补血助发育、保护视力。

南瓜洋葱甜汤

南瓜3杯（切小块约150克）、洋葱1/4个（约300克）、冰糖适量。

①南瓜去皮去籽切小块备用，洋葱切小块备用，取适量冰糖。

③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待南瓜洋葱甜汤制成即可。

祛风发汗、降血压、降血脂、降血糖、抗癌。

银耳红枣甜汤

银耳2/5朵（在水中泡开）、红枣10颗、冰糖适量。

①银耳泡开撕成小片备用，红枣洗净去核，取适量冰糖。

③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待银耳红枣甜汤制成即可。

滋阴润肺、益气养胃、健脾补血、强心补脑。

冬瓜甜枣甜汤

冬瓜5杯（切小块约200克）、红枣8颗、冰糖适量。

①冬瓜去皮去籽，洗净切小块，红枣洗净去核，取适量冰糖。

③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待冬瓜甜枣甜汤制成即可。

益气补血、健脾和胃、清热、利水、解毒、减肥。

红枣芹菜汤

红枣10颗、西芹1杯（切块约60克）、冰糖适量。

①红枣洗净去核，西芹洗净，切小块备用，取适量冰糖。

③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确认”键，待红枣芹菜汤制成即可。

益气补血、健脾和胃、清热平肝、降血压、降血脂。

香橙番茄汁

橙子2个、西红柿1个、柠檬汁适量、蜂蜜适量、冰块适量。

①橙子去皮，切小块备用，西红柿切小块。

②把一半配料倒入杯体中，加水（可直接饮用的水）至上下水位线之间，接通电源。

③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待香橙番茄汁制成即可。

（制作完成后可加入冰块以增加口感）

生津止渴、健胃消食、清热解暑、美容养颜。

鲜橙汁

橙子4个、白糖适量、冰块适量。

①橙子去皮，切小块备用。

③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待鲜橙汁制成即可。

开胃、美白活肤、抗肿瘤。

猕猴桃香蕉汁

猕猴桃2个、香蕉3根、蜂蜜适量。

①猕猴桃、香蕉去皮，切小块备用。

③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待猕猴桃香蕉汁制成即可。

防治感冒、降血压、润肤美白、整肠减脂、安神宁心。

力多葡萄汁

含益生菌乳品250ml、葡萄25颗、冰块适量。

①葡萄洗净，并量取250ml所需乳品。

③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待力多葡萄汁制成即可。

舒筋活血、开胃健脾，预防糖尿病、高血压和动脉硬化。

香橙菠萝汁

菠萝1/4个、橙子1个、冰糖适量、冰块适量。

①橙子、菠萝去皮，切小块备用。

③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待香橙菠萝汁制成即可。

整肠和胃、清热解暑、美容护肤、塑身减脂、降血压、降血脂。

苹果菠萝汁

菠萝1/4个、苹果1个、冰糖适量、冰块适量。

①苹果去皮（也可保留）、去核，切小块备用，菠萝去皮，切小块。

③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待苹果菠萝汁制成即可。

健胃消食、润肺消炎、排毒养颜、预防心血管疾病、防癌抗癌。

香橙青瓜汁

黄瓜1/2个、橙子2个、冰糖适量、冰块适量。

①橙子去皮，切小块备用，青瓜洗净去皮，切小块。

③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待香橙青瓜汁制成即可。

清热祛火、淡化皱纹、瘦身美体、润肤美白、防治各类口腔炎症。

第三部分

品味生活

民以食为天，饮食调理对身体的保健功效同样不可忽视。

遵循季节变换的规律，科学进食，由内而外的调养，这就是“食疗”。

中医曰“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补。

所以在喝饮品时也应该因季节不同而有所侧重。

燕麦米豆浆

黄豆1/2杯、燕麦1/2杯、大米1/2杯、冰糖适量。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确认”键，待燕麦米豆浆制成即可。

健脾养胃、降血脂、预防脑功能退化、延缓人体衰老。

西瓜汁

西瓜500克、白糖适量、冰块适量。

①西瓜去皮，切小块备用。

③选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，结束后，再把另一半倒入杯体中，重复刚才的操作，待西瓜汁制成即可。

解暑利尿、清热除烦。

南瓜银耳汤

南瓜3杯（切小块约150克）、银耳1/4朵（在水中泡开）、冰糖适量。

①南瓜去皮去籽，切小块备用，银耳泡开撕成小片备用，取适量冰糖。

②把配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。

③选择“果蔬浓汤”功能，再按“确定”键，待南瓜银耳汤制成即可。

降血糖、降血脂、减肥、防癌。

红豆糊

红豆1/2杯、大米1杯、燕麦1/4杯、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，洗净，将红豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。

②把干净配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待红豆糊制成即可。

利尿解毒、降血糖、降血脂。

麦枣豆浆

黄豆1/2杯、大米1/4杯、燕麦片1/4杯、大枣10颗、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，洗净，大枣去核。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待麦枣豆浆制成即可。

益气补血、健脾和胃、降血糖、降低胆固醇。

补肾益气糊

黑豆1/3杯、黑米1/3杯、黑芝麻1/3杯、大米1/4杯、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，洗净，将黑豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待补肾益气糊制成即可。

补肾益气、利水解毒、明目乌发、延缓衰老。

桂花蜂蜜豆浆

干桂花1/4杯（约5克）、黄豆1杯、大米1/2杯、冰糖适量、蜂蜜适量。

①用干豆量杯量取黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆），干桂花洗净，最好用温水浸泡几分钟。

②把黄豆和桂花倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待豆浆制成。

④待豆浆放温后，即把蜂蜜倒入，搅拌后桂花蜂蜜豆浆即制作完成。

温肺护肝、补虚润燥、降血压、降低胆固醇、预防动脉硬化。

胡萝卜米糊

胡萝卜2杯（切块约100克）、大米1杯。

①用干豆量杯量取大米，洗净。

将胡萝卜去皮洗净，切成小块。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待胡萝卜米糊制成即可。

健脾、补血、保护视力、有益儿童发育。

核桃米豆浆

黄豆3/4杯、核桃2个（取仁）、大米1/4杯、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，泡好备用，核桃取仁。

②把所量配料倒入杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待核桃米豆浆制成即可。

健脑益智、降低胆固醇、延缓人体衰老。

糯米芝麻糊

大米3/4杯、黑芝麻1/4杯、糯米1/2杯、冰糖适量。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待糯米芝麻糊制成即可。

健脑暖胃、降胆固醇、预防高血压及动脉硬化。

第四部分

针对性食谱

社会是个大家庭儿童、青少年、老年人、男人、女人……

不同成员的不同生命景观

构成了多资多彩的社会生活

在营养和健康方面

无论什么样的性别角色

无论处在什么样的生命阶段

对健康的追求是共同的

而对营养的需求却各有不同的侧重

只有遵循自己本身的生理特点

科学合理的摄入所需营养

才能为身体的健康打下坚实的营养基础

玉米米浆

鲜玉米1根（取粒）、大米1/4杯、黄豆1/4杯。

①用干豆量杯量取配料，鲜玉米取粒洗净，黄豆提前泡好。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待玉米米浆制成即可。

营养丰富、防治小儿便秘，增强新陈代谢。

红薯米糊

红薯2杯（切块约100克）、大米1/2杯。

将红薯去皮洗净，切成小块。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待红薯米糊制成即可。

健脾胃、助消化、防便秘、供给婴儿能量。

土豆米糊

土豆1杯（削皮切块约50克）、大米3/4杯。

①用干豆量杯量取大米，洗净，将土豆去皮洗净备用。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待土豆米糊制成即可。

补充能量、调理肠胃、补充维生素。

菠菜米糊

菠菜叶5片、大米1/2杯、小米1/2杯

①用干豆量杯量取大米，洗净，将菠菜洗净，切好。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待菠菜米糊制成即可。

补铁，有益婴儿生长发育，增强抗病能力，防止婴儿口角生疮。

南瓜米糊

南瓜2杯（切块约100克）、大米1杯。

①用干豆量杯量取大米，洗净，南瓜去皮去籽，切小块备用。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待南瓜米糊制成即可。

保护胃粘膜、帮助消化、补充维生素K、有益婴儿生长发育。

瘦身美容

姣好的容貌、健美的身体，是女性的共同渴求。

很多女性都通过节食来达到减肥及保持身材的目的，这极易引起营养不良，如对肉食的控制会导致对蛋白质、铁质摄入的减少等。

而经常在外照射太阳紫外光和接触污染空气，皮肤容易受到自由基的损害，引起皮肤干燥、起皱、失去弹性和光泽。

下面来介绍几种帮助女孩子美容健身的食谱与大家分享。

养颜芝麻黑豆浆

黑豆1杯、花生10颗、芝麻1/4杯、冰糖适量。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待养颜芝麻黑豆浆制成即可。

具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

瘦身生菜豆浆

生菜叶3片、黄豆1杯、冰糖适量。

①用干豆量杯量取黄豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。

生菜洗净，切好。

③选择“五谷豆浆”功能，再按“确定”键，待瘦身生菜豆浆制成即可。

能便润肠，减少体内脂肪、胆固醇含量，塑身美体、辅助治疗神经衰弱。

润肺美白糊

燕麦1/4杯、糙米1/4杯、花生1/4杯、薏米1/4杯、冰糖适量。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待润肺美白糊制成即可。

补脾益气、化湿抗癌、去疣美容、降低血脂、补充维生素和膳食纤维。

清热养颜糊

红薯2杯（切块约100克）、薏米1/2杯、绿豆1/2杯。

①用干豆量杯量取配料，红薯洗净切块，薏米洗净，绿豆洗净，泡好备用（如时间比较紧，可直接用干豆制浆）。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待清热养颜糊制成即可。

消暑止渴、清热解毒、健脾补肺、美容养颜。

美白抗皱糊

大米3/4杯、红枣6颗、核桃2个（取仁）、花生15颗、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，洗净，将红枣洗净去核，核桃取仁。

③选择“营养米糊”功能，再按“确定”键，待美白抗皱糊制成即可。

益气活血、养颜抗皱，用于预防和治疗身体早衰，改善血液循环。

修身木瓜浆

木瓜1个（约500克）、鲜豆浆适量、蜂蜜适量。

①提前做好一锅豆浆备用。

②木瓜去皮、去籽、切块。

③把干净配料木瓜、蜂蜜倒入杯体中，加豆浆至上下水位线之间，接通电源。

④选择“果蔬冷饮”功能，再按“确认”键，待修身木瓜浆制成即可。

润肤养颜、健胃消食、塑身美体、益智健脑、缓解更年期不适症。

老人食谱

老年人咀嚼功能退化和消化吸收能力减弱

导致无法有效利用所吸收的营养素

这可能会导致他们无法得到良好的营养

而各器官也随年龄和体内自由基伤害的增加而衰退

再加上免疫功能下降

使老年人对外界和体内环境改变的适应能力减低

体力下降

下而推荐几款老年专用食谱与大家分享

银耳莲子汤

银耳1/2朵（泡开）、莲子15颗、枸杞10颗、冰糖适量。

①用干豆量杯量取配料，洗净，莲子去芯。

银耳泡开，切片。