最新星级农贸市场标准Word格式.docx
《最新星级农贸市场标准Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最新星级农贸市场标准Word格式.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；
8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求
1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；
2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；
3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；
4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；
5、检测工作正常有台帐；
6、副食品经营户建立进货台帐；
7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
二星级市场
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：
1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；
2、通道占市场使用面积30%以上；
3、食品与非食品经营区域分开设置；
4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；
5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；
6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；
（二）设施要求
1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；
2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；
3、同一交易区配置统一的柜台容器；
4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；
5、停车场占市场建筑面积20%以上；
6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
1、机动车与非机动车分类停放，进出有序；
2、市场周边环境整洁，无非法广告等张贴物；
3、场内墙壁、门窗、设施等洁净，无污物；
4、场内卫生清扫一天不少于2次，并保持动态保洁；
5、经营者佩证服务，熟食区经营者着统一工作服、戴口罩；
6、每周食用农产品安全快速定性检测不少于5天，每天不少于12批次；
7、豆制品、肉类、粮油制品、副食品等重要商品建立索证（票）制度；
8、投诉处理率达100%；
9、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等制度落实有记录。
三星级市场
市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求：
（一）布局要求
1、场内每个经营者柜台面积在2平方米以上；
2、通道占市场使用面积35%以上；
3、统一设置牌匾、广告牌；
4、在显著位置设有检测情况公示牌（栏）；
5、市场有绿化。
1、柜台瓷砖或花岗岩铺面；
2、蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式，外设档水栏板；
3、活禽交易区有通风、冲洗等设施；
4、副食品营业房配置统一的货架或柜台；
5、全部使用电子秤，并统一放置位置；
6、市场使用可降解塑料袋；
7、停车场占市场建筑面积30%以上。
1、停车场有专人管理，车辆停放整齐；
2、物品陈列整齐美观，不出框，不出边；
3、实行净菜或半净菜上市；
4、场内地面干燥干净，无积水、无垃圾；
5、检测数据录入电脑；
6、市场使用《商品交易市场商位租赁经营合同（示范文本）》；
7、与场内经营者签订“商品质量安全责任书”；
8、市场经营者信用等级A级率达到90%以上；
9、年内市场无食品安全等事件发生。
四星级市场
市场在布局、设施、管理方面除达到三星级标准外，还应达到以下要求：
1、市场布局整齐，内外环境整洁；
2、市场内有政府部门市场监管办公室；
3、市场设有为经营户存放待售货物的储存间；
1、市场内排水、排污系统采用暗管、地漏系统，无外露明管、明沟；
2、市场内通风设施完备，电线全部采用暗线；
3、活禽交易区销售、宰杀采用全封闭透明式营业房，配有通风、冲洗设施；
4、活鱼交易柜台设计新颖，采用砖砼结构、玻璃缸式的分割蓄养池或酒店式玻璃陈列柜。
5、熟食品、卤制品营业房采用透明玻璃封面，外型美观，色彩明亮，室内配有空调和冷藏设施。
6、柜台内配有统一的盛放杂物容器，货物摆放整齐，无乱堆乱放现象；
7、市场设置密闭垃圾房，有冲洗、下水设施，不污染周边环境；
1、市场管理者、经营者各着统一工作服装；
2、配有专业保洁公司，对市场卫生进行跟踪清洁服务；
3、建立预赔基金，实行先行赔偿制度；
4、市场引进驻场销售品牌企业达到5家以上；
5、市场经营者信用等级A级率达到95%以上。
五星级市场
市场在布局、设施、管理方面除达到四星级标准外，还应达到以下要求：
（一）基本条件
市场已取得三星级或四星级资格。
自取得资格之日起，三星级市场规范运行三年以上，四星级市场规范运行二年以上。
整体改造提升符合标准的可放宽年限。
（二）布局要求
1.外观设计适合城市品味，新颖有特点；
2.整体硬件设施现代化，空间布局超市化；
3.商位采用敞开式店铺；
（三）设施要求
1.有中央空调、自动扶梯、消防自动报警系统等设施；
2.鲜活水产品容器梯次上叠（酒店式）陈列或走入式；
（四）管理要求
1.市场交易兴旺，经济效益好，商位出租率100%；
2实行规模化、品牌化经营，驻场经营品牌企业15家以上。
3.检测制度完善，检测项目10个以上，检测数据及时发布并载入信用记录；
4.市场信用分类评价体系完善，A级以上经营户达98%以上；
5.内部管理达到大型超市水平，售后服务功能完善；
6.申报前两年内无重大食品安全问题和其他安全责任事故发生。
一星级农贸市场设计标准
（一）布局要求
1、场内经营者
50
户以上或市场建筑面积
1000
平方米以上；
4、场内每个经营者柜台面积不小于
1
平方米，营业房面积不小于
5
平方米。
（二）设施要求
3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）
；
6、停车场占市场建筑面积
10%以上；
7、200
个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；
（三）管理要求
二星级农贸市场设计标准
100
2000
2、通道占市场使用面积
30%以上；
6、餐饮服务相对集中有专门区域，20
米内不得经营鲜活畜禽；
1、有布局导购图（牌）
，有顾客休息专座、广播；
5、停车场占市场建筑面积
20%以上；
4、场内卫生清扫一天不少于
2
次，并保持动态保洁；
6、每周食用农产品安全快速定性检测不少于
天，每天不少于
12
批次；
8、投诉处理率达
100%；
三星级农贸市场设计标准
1、场内每个经营者柜台面积在
35%以上；
4、在显著位置设有检测情况公示牌（栏）
7、停车场占市场建筑面积
30%以上。
6、市场使用《商品交易市场商位租赁经营合同（示范文本）；
》
8、市场经营者信用等级
A
级率达到
90%以上；
四星级农贸市场设计标准
4、市场引进驻场销售品牌企业达到
家以上；
5、市场经营者信用等级
95%以上。
五星级农贸市场设计标准
1、市场基础配套设施和整体功能完备，商位设计突显个性化、人性化。
2、市场商位设计科学、实用美观；
3、市场内设有空调；
4、配有消防自动报警系统和防盗监控系统；
5、市场内部管理基本达到大型超市、商场水平，可提供销货凭证；
6、市场引进驻场销售品牌企业达到
10
7、市场经营者信用等级
98%以上。
升级会员 