休闲食品分类信息Word格式文档下载.docx

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2.消食通畅

酥性饼干中有不少纤维，能帮助肠胃运动，达到排毒清肠胃的作用。

【食用方法】

酥性饼干可以直接食用，香酥松脆。

酥性饼干可以搭配牛奶，奶茶等作为早餐或者零食食用

威化饼干

1.补充能量

威化饼干热量很高，体积小便于携带适合在饥饿的时候充饥，能迅速补充人体所需能量。

2.促进消化

威化饼干中含有粗纤维物质，能为肠体排毒清扫，有促进消化的作用。

威化饼可以打开包装直接食用，松脆香甜。

威化饼还可以沾上巧克力酱食用。

蛋卷饼干

1、开胃可口

蛋卷饼干色泽金黄，香里有甜，风味独特，诱人食欲

【保存秘诀】

蛋卷饼干放在干燥、密封盒子处保存。

蛋卷饼干放置冰箱保存。

蛋卷饼干趁热着吃，更是香气四溢，令人食欲大增。

蛋卷饼干不宜与过于油腻的食物搭配。

苏打饼干

苏打饼干是一种含苏打成分较高的的饼干，可以中和胃酸，适宜胃酸过多者食用。

富含蛋白质、纤维素、具有健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老充饥的作用

苏打饼干酥松而且不腻口，可以当作主食充饥。

曲奇饼干

曲奇饼干富含蛋白质和纤维素、具有调理肠胃、提高免疫力的作用

曲奇饼干含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量。

不过由于营养不大全面，不能长期作为三餐食用，否则会导致营养不良。

2.提高免疫力

曲奇饼干含有丰富的矿物质，有助于提高机体免疫力。

牛奶饼干

牛奶饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入糖、牛奶、黄油等原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

牛奶饼干富含营养物质，可以在短时间内为人体提供能量。

不过长期食用，否则会导致营养不良。

牛奶饼干含有多种矿物质，可以提高机体免疫力。

水泡饼干

水泡饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品，外观为球状，如水泡，故叫水泡饼干。

基本信息

1.充饥作用

水泡饼干能为人体补充能量，达到充饥的作用

水泡饼干开袋即食，也可以搭配牛奶、果汁食用。

蔬菜梳打饼干

蔬菜梳打饼干，是饼干的一种，通常以咸味为主，中间有时会以乾酪或香料作为配料。

1.缓解慢性胃炎症状

蔬菜梳打饼干热量高，而且其中含有小苏打，可以中和胃酸，对慢性胃炎患者和胃酸过多症状患者都有一定功效。

蔬菜梳打饼干即食：

梳打饼通常作为小吃，香脆可口。

蔬菜梳打饼干配汤：

蔬菜梳打饼有时则配以汤食用，也别有风味。

酸奶饼干

补充能量

酸奶饼干中含有不同类的微量元素，例如钙、钾、镁等，为人体迅速提供能量。

酸奶饼干可直接食用，无需任何的加工。

酸奶饼干可以搭配牛奶当作早餐，营养丰富健康。

VC饼干

VC饼干，是指富含VC营养的饼干，其VC，泛指维生素C，通常选用优制的小麦粉，精心烧烤而成，VC饼干造型各异，尤其受到女士及宝宝们的喜爱。

1.提供热量

VC饼干是以小麦粉、糖、油脂为主要原料，能为人体提供必要的热量，补充热能，充饥裹腹。

2.激发食欲

VC饼干口感酥松，味道醇香，能调动人的味觉，激发食欲。

在食用冰淇淋时可将VC饼干捏成细碎或小块，洒在冰淇淋上，风有一番风趣。

韧性饼干

韧性饼干的印模造型大部分为凹花，韧性饼干外观光滑，表面平整，印纹清晰，断面结构有层次，咀嚼有松脆感，耐嚼，表面有针眼（生产过程中的放气孔，放气是为了使表面与底面平整）。

韧性饼干含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

韧性饼干直接食用即可。

芝士饼干

芝士饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入糖、奶油、黄油等原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

1.补充蛋白质

芝士饼干中的芝士营养丰富，含有大量的蛋白质和磷等营养成分，适合老人和儿童多食用。

芝士饼干可以直接食用。

芝士饼干还可以中间加入奶油霜等做成夹心芝士饼干食用。

儿童营养饼干

儿童营养饼干是针对儿童普遍存在缺乏铁、钙、蛋白质等营养素，结合儿童有喜爱食饼干的习惯等特点，采用小麦面粉制成的饼干。

儿童营养饼干营养丰富有助于儿童健康发展。

1.促进发育

儿童营养饼干中含有儿童生长发育所需的多种维生素、蛋白质和碳水化合物，能够促进儿童的生长发育。

儿童营养饼干可以作为早餐或者是午后加餐给儿童食用，及时补充儿童生长发育所需的能量。

儿童营养饼干可以搭配蔬菜汤，牛奶，果汁等食用，营养更加均衡，可以美味可口，促进食欲

全麦饼干

全麦饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干。

1.补充能量：

全麦饼干的碳水化合物含量高，食用全麦饼干能提供人体所需的能量

零食：

全麦饼干可以作为零食，美味又好吃。

早餐：

全麦饼干可以搭配牛奶或者麦片，成为营养丰富的早餐之选。

夹心饼干

夹心饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点。

夹心饼干的主要成分是碳水化合物，还含有少量蛋白质和矿物质，作为零食可以起到补充能量的作用。

2.补气养气

夹心饼干所含营养及其能量有帮助益气生气的作用，头晕时食用也有助于精神焕发，有益气作用。

夹心饼干可以直接食用，打开包装即食。

夹心饼干还可以搭配牛奶，豆浆等一起食用。

消化饼干

消化饼干是以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。

1.补充营养素

消化饼中保留了较多的维生素纤维素等，比一般饼干营养较多，适合挑食的小孩多食用。

2.治疗便秘

消化饼中的纤维素含量极高，消化饼本身就是为了帮助人体消化而产生的一种食物，能很好增强肠胃动力，使肠胃重新恢复健康。

消化饼可以直接食用或者搭配牛奶等作为早餐。

消化饼还可以碾碎做为芝士蛋糕的饼底。

粗麦薄脆饼

粗麦薄脆饼是一种含有粗麦的饼干，在饼干中增加粗麦成分，使粗麦薄脆饼营养更加丰富。

粗麦薄脆饼香脆美味，大受消费者喜爱，是一种时尚的休闲零食。

1.增加饱腹感

粗麦薄脆饼是休闲时的小食品，可以在需要的时候补充能量，增加饱腹感。

2.助于通便

粗麦薄脆饼所含的纤维素丰富，有助于通便，可以治疗便秘。

粗麦薄脆饼可以直接食用。

粗麦薄脆饼搭配牛奶、豆浆一起食用，风味独特。

高蛋白饼干

高蛋白饼干就是含蛋白质的量比普通饼干的蛋白质含量高3倍的饼干，适宜身体虚弱的人群、儿童青少年食用。

高蛋白饼干主要含有碳水化合物，能为人体补充能量。

2.增强免疫力

高蛋白饼干的蛋白质含量较高，对增强机体免疫力有一定作用。

高蛋白饼干可以直接食用，作为零食。

高蛋白饼干也适合搭配牛奶、果汁一同食用，营养更全面。

高蛋白饼干一次不宜食用过多，作为休闲零食食用即可。

钙奶饼干

钙奶饼干是一种儿童营养饼干。

它具有溶水性强，易于匀质和消化，适用于奶瓶哺乳婴儿等特点。

。

1.补充钙质

钙奶饼干营养均衡，富含钙质，常食可以起到补钙，促进骨骼发育的作用，适合儿童和老年人多食用。

钙奶饼干可以直接食用或者泡如牛奶中食用。

钙奶饼干也可以沾巧克力酱食用。

羊乳饼干

羊乳饼干是饼干在制作过程中加入羊乳而制成的一种，味道鲜美，具有奶香味的新型饼干。

羊乳饼干中含有各种微量元素如如钾、钙、镁等，能为人体提供热量。

羊乳饼干可以当做休闲零食直接食用。

羊乳饼干还可以搭配牛奶、咖啡一起食用，容易进食。

海苔味饼干

海苔味饼干的碳水化合物含量很高，可以分解，补充人体所需的能量。

海苔味饼干要保存在干燥、阴凉的地方。

海苔味饼干开袋即食，一次食用不完的海苔味饼干应存储在密封容器中保存。

食量：

海苔味饼干热量很高，要控制好食量。

海苔味饼干很美味，可以搭配饮料一起食用

糕点

月饼（五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼）、蛋糕、酥饼、什锦糕、鸡仔饼、鲜花饼（菊花饼、玫瑰饼、茉莉花饼、青稞饼、桂花饼）、沙琪玛、发糕、枣糕、花生糕（原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒盐味花生糕、芝麻味花生糕、玫瑰味花生糕、核桃味花生糕、杏仁味花生糕）、栗子糕、年糕、肉松饼、切糕、蛋挞、果冻、巧克力饼干

蛋糕

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料烘焙制成的、富含蛋白质、纤维素、具有丰胸、促进睡眠、助发育的作用

1.蛋糕为可以作为早餐或茶点

2.蛋糕可以搭配茶、咖啡或牛奶一同食用、味道更好。

【保存秘诀】

蛋糕极易被细菌侵染、再加上其残存的耐高温细菌的生息繁衍、很容易使蛋糕变质。

所以蛋糕要随买随吃、不宜久存、即使是冬季、存放时间也不能超过7天

月饼

富含蛋白质、纤维素、脂肪

1.软化血管

月饼馅内含有多种植物性的种子、富含不饱和脂肪酸、有助于降低动脉硬化的风险。

2.调节血压

月饼中的馅料如莲子、红小豆、芝麻富含钾、可以为细胞提供钾离子、排出钠离子、调节血压；

3.镇静安神

月饼馅料中有一些富含维生素E、有抗衰老、滋养皮肤和头发的作用。

1.月饼是高脂肪、高热量、高碳水化合物的甜点、

2.月饼与茶是很好的搭配、传统广式月饼可以配铁观音、台式月饼建议配乌龙茶、雪饼则应配冰凉的茶饮料。

酥饼

酥饼中含有较多的脂肪和碳水化合物、能在饥饿时迅速补充能量维持血糖平衡。

酥饼含有很多的纤维素、能帮助肠胃运动、达到排毒清肠胃的作用

酥饼可以直接食用、香酥松脆。

酥饼可以搭配牛奶、奶茶等作为早餐或者零食食用。

鸡仔饼

蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量较高、对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效

鸡仔饼皮薄馅多的、吃起来比较脆、咬一口、只听“咯咯”作响、浓香像一股决堤的洪水奔涌而出、再咬几口、恍若引爆了一个香料库、复合香气从馅里迸射四溅、浓得化不开、直至进入了深度咀嚼阶段、才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。

它有深度、越嚼味越好、吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射、久久萦绕

鲜花饼

由优质面粉、白砂糖、水、食用植物油、花馅制成

“活血理气、平肝解毒、对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”的有很好的功效、食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素、具有较高的保健价值、食用玫瑰花味甘微苦、性微温、归肝、脾、胃经、芳香行散、具有舒肝解郁、和血调经的功效

沙琪玛

沙琪玛具有色泽米黄、口感酥松绵软、香甜可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

沙琪玛以其松软香甜、入口即化的优点、具有养胃健胃、补血养血、补气益气、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老等功效

1.富含碳水化合物、构成机体的重要物质、储存和提供热能、调节脂肪代谢、节约蛋白质。

2.富含碳水化合物、维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收、增加饱腹感

沙琪玛放置干燥密封地方保存。

沙琪玛放入冰箱冷藏。

沙琪玛可以配点深色蔬菜一起吃。

发糕

发糕以糯米蒸煮制成、味清香、柔嫩而爽口、发糕含有丰富的热量和碳水化合物、可以为人体补充能量。

具有健脾养脾、养胃健胃、开胃消食、明目、止泻、止渴、燃烧脂肪的作用

发糕色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成、营养丰富、尤其适合老年人、儿童食用。

发糕冷藏或冷冻保存、尽快食用。

发糕若不当天食完、请在食用发糕前蒸一下、以恢复松软的口感。

枣糕

枣糕含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分、既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效

1.养血安神

枣糕中的红枣对于气血虚弱、面色萎黄、心烦气躁的人士有一定疗效。

2.补中益气

枣糕中的红枣对于中气不足、脾胃虚弱有一定的食疗作用。

枣糕冷藏保存、尽快食用。

花生糕

富含维生素A、维生素C、葫芦卜素、钙、钠、锌、锰等元素、花生糕成品呈片状、多层次、显细明网络、疏松度强；

食之口酥松脆、香甜利口、含口自化

1、花生糕能补充食品中赖氨酸的不足、提高蛋白质的效价有着十分重要的作用。

2,花生糕有维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质含量充足、补充其它食物中各种元素含量的不足

3,花生糕中营养成分以碳水化合物为主、可产生大量热能、是人体能量的主要供给者

4,花生糕含有维生素E、维生素A、钙、磷等元素对于促进骨骼的生长发育、增强机体免疫力等方面都有好处发糕补充信息

5,花生糕所含的油脂、蛋类脂肪对延缓衰老、保护视力、维持上皮细胞的正常结构有很好的功效。

6,花生糕有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁等矿物质、动物油中含有多种脂肪酸、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、具有一定的营养。

7.花生与红酒同食、有利于促进心脏血管畅通。

8.花生能养血止血、催乳增乳;

可润泽肌肤、适宜产后血虚体弱、乳汁不足者。

二者同食可增强疗效

栗子糕

　　1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病、是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

　　2、栗子含有核黄素、常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

　　3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种、能供给人体较多的热能、并能帮助脂肪代谢、具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

栗子糕储藏在3~4°

C的冰箱中保存1~2天。

栗子糕搭配水果食用、口感更佳

年糕

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素

能增强免疫力、对人体有健身祛病的作用。

把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法、但要注意、浸泡在清水里的年糕需要每天清洗、水也要天天更换、这样才能保存更长的时间；

如果你的年糕一直浸在水里、没清洗也没换水、已经出现酸味、就不能再吃了。

另外、年糕洗净后、每块用保鲜袋包好、放在冰箱冷冻室里、吃多少拿多少、这个方法可以将年糕保存更久。

肉松

主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质、胆固醇含量低、蛋白质含量高。

肉松香味浓郁、味道鲜美、生津开胃、干软酥松、易于消化、而且能为人补充能量

肉松可撒在面包上做点缀、味道更好。

肉松可做馅料。

切糕

1.滋补佳品

切糕中的糯米有补虚养血、健脾和胃之功效。

2.缓解脾胃虚寒

切糕中的糯米可以缓解由于脾胃虚寒而导致的各种肠胃不适症状。

切糕不宜过量、否则会造成肠胃不适。

切糕和枣搭配、可以温中祛寒。

切糕和赤小豆搭配、可以改善脾虚腹泻和水肿。

蛋挞

1.补充热量

一个蛋挞相当于吃下去一碗饭、蛋挞的热量高、而且美味诱人、给人体补充足够的热量。

2.富含不饱和脂肪酸

蛋挞中脂肪含量高、同时含有大量的不饱和脂肪酸。

3.增重

蛋塔中富含油脂、不容易产生碳水化合物提供的饱腹感、因此需要增重的人群可以多吃

精致的下午茶：

在港式的茶餐厅中少不了就是有蛋挞的下午茶、新鲜出炉的蛋挞、配上一杯丝袜奶茶、给你一个惬意的午后时光。

家庭聚会的点心：

蛋挞好吃又不饱肚、精致又美味、是点心的好选择。

蛋挞加水果：

蛋挞上覆盖一层水果粒、清爽加浓厚的味道、碰撞出特殊的口感。

蛋挞+丝袜奶茶=港式的经典吃法、营养又美味。

蛋挞+白粥=营养均衡、不容易有油腻的感觉。

果冻

果冻是一种低热量的食物，富含琼脂，可以增加饱腹感，是减肥的理想食物之一。

果冻密封放于阴凉干燥处，避光保存或者低温保存。

果冻过量食用会降低肠胃对脂肪、蛋白质的吸收，每天不超过100克为宜；

果冻在给儿童及老人食用时不可大口吞食，以防噎喉。

巧克力饼干

1.补充体力

巧克力饼干中含有较多的油脂、糖分、适合在感觉饥饿的时候食用达到补充体力的效果。

2.增加饱腹感

食用巧克力饼干后能增加饱腹感、能相对减少对其他食物的摄入、适合休闲时作为零食食用、热量高不宜多食。

3.美容养颜

巧克力饼干中的可可是一种抗氧化成分、有美容养颜的作用

巧克力饼干可以搭配咖啡、奶茶等作为早餐或者下午茶甜点。

巧克力饼干也可以两片中间加入馅料等做成夹心饼干食用。

巧克力饼干还可以弄碎做成其他甜点如芝士蛋糕的装饰食用。

【保存方法】

巧克力饼干适合置于阴凉干燥处密封保存。

糖果巧克力

糖果

硬糖（桔子、香蕉、柠檬、菠萝、杏仁、奶油、椰子、可可、咖啡）、

苏氏硬糖（粽子糖、姜汁糖、脆松条、脆松糕、果条、麻条和果板糕）、

蛋白糖（胡桃蛋白糖、花生蛋白糖、杏仁蛋白糖、三色蛋白糖、巧克力蛋白糖）、

夹心糖（果酱夹心、果味夹心、酒味夹心、乳酪夹心、龙虾酥心、果仁酥心）、

雪花软糖（桔子、柠檬、香蕉、菠萝、薄荷、留兰香）、

苏式软糖（松子软糖、胡桃软糖、松子南枣、松子桂圆、芝麻薄皮等、利用果仁、玫瑰、山楂）、

棒棒糖、棉花糖、牛轧糖、泡泡糖、牛皮糖、木糖醇口香糖、奶糖、QQ糖、椰子糖、咖啡糖、枇杷糖、太妃糖

硬糖

防止血压低晕倒、治疗脱水、防止虚脱

硬糖中的主要成分为糖类、人们食用硬糖的时候、能为身体补充大量的糖类、糖主要功效是为身体提供能量。

2.保护肝脏

硬糖中含有大量的糖、糖是构成组织、以及保护人体肝脏功能的重要物质。

3.缓解低血糖症状

只要掌握好吃糖的时机、在低血糖的时候可以吃些糖、可以有升血糖、稳定情绪的作用

软糖

1.补充维生素

维生素软糖有含有维生素、常食可以补充体内维生素。

2.补钙

有些软糖中含有钙质、适合儿童食用帮助孩子愉快的补钙。

3.补充血糖

软糖含有糖分、血糖低时食用软糖可以紧急补充体内糖分。

软糖食量：

软糖不宜食用过多，易引起蛀牙、消化不良等状况，应控制每次在30克内。

软糖可以打开包装直接食用，香甜可口有嚼劲。

软糖也可以作为甜品的装饰食用，精美香甜。

蛋白糖

甜味纯正、明快、清爽、无蔗糖甜的腻感。

蛋白糖是一种符合低热值的甜味剂。

其热量约为蔗糖的1：

300、是糖尿病患者需减肥、且吃甜食的一种良好的甜味剂、因其是一种低热量的食品、在食品、药品的应用中，蛋白糖不参与人体的任何代谢直接排出、同时也是一种具有改善各种甜味保健品、药品、食品风味和品质、提高产品档次的理想甜味剂

棉花糖

1.护肝养肝

棉花糖可以为人体提供能量、维持神经系统及心脏的正常功能；

使脂肪正常代谢、同时防止酸中毒；

护肝解毒、使机体本身免受损害。

2.解毒

棉花糖的食用可以增加免疫细胞的活性、消除体内的有害物质。

3.补充能量

棉花糖含碳水化合物、糖类、能迅速水解为机体提供能量。

棉花糖食量：

平时食用棉花糖不可一次性过多摄取、应当适量、有节制。

棉花糖舔食：

棉花糖可以舔舐、制作时加上不同的果酱、还可以变成不同的颜色与味道。

泡泡糖

1.促进消化 

咀嚼泡泡糖促进了口腔内的唾液分泌、且促使胃反射性分泌胃酸、促进了食物的消化。

2.清洁口腔

咀嚼泡泡糖可加大了牙齿之间的摩擦、增强了其对牙齿的清洁作用。

3.保健美容

经常性的咀嚼泡泡糖、能增加了面部肌肉的运动、减少了面部皱纹、促进了面部血液循环、使脸色变得红润。

注意卫生：

食用泡泡糖时应注意卫生、如果泡泡被吹破粘在脸上、不能将其重新放入口中。

儿童不宜食用：

泡泡糖容易被儿童误吞、儿童不宜多吃、每天少于2块为宜。

空腹勿食：

空腹时最好不要食用泡泡糖。

生活妙招

去除衣物上的泡泡糖：

衣物上沾了口香糖胶渍、可先用生鸡蛋清去除衣物表面上的粘胶、然后再将松散残余的粒点逐一擦去、最后放入肥皂液中洗涤、最后用清水漂净。

如果是不能水洗的衣料、可用四氯化碳涂抹、除去残留污液。

牛轧糖

牛轧糖含大量糖类、糖类可水解产生能量、为人体供能；

2.稳定情绪

牛轧糖有助于血糖的升高、血糖的升高有利于稳定情绪；

3.振奋精神

牛轧糖在饭后食用可使人心情愉悦、精力充沛。

1.牛轧糖可以作为茶点或零食食用；

2.牛轧糖是高热量的食物、不可过量食用；

3.空腹时、最好不要大量吃牛轧糖、会影响人体系统的平衡。

牛皮糖

1.抗癌 

牛皮糖含有抗癌物质、长期食用可降低患癌症的风险。

2.通便减肥

牛皮糖所含的芝麻对于润肠通便、促进排泄有一定帮助。

3.提高免疫力

牛皮糖长期食用可提高人体抵御疾病的