肉鸡肉猪养殖行业分析报告Word下载.docx

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2、养殖技术壁垒18

3、养殖人才壁垒18

4、养殖场地壁垒18

五、影响行业发展的因素19

1、有利因素19

（1）国家政策的大力支持19

（2）国内鸡肉和猪肉消费升级潜力大20

2、不利因素20

（1）疫病的威胁20

（2）土地的制约20

（3）养殖场环境保护标准提高21

六、行业利润水平的变动趋势及变动原因21

1、肉鸡养殖行业利润水平的变动趋势及变动原因21

2、肉猪养殖行业利润水平的变动趋势及变动原因22

七、行业技术水平及技术特点、经营模式及行业特征24

1、行业技术水平及技术特点24

（1）育种技术24

①鸡育种技术24

②猪育种技术24

（2）疾病防控技术25

（3）食品安全控制技术25

2、行业经营模式26

3、行业特征26

（1）行业周期性波动特征26

（2）行业地域性特征28

①肉鸡行业的地域性特征28

②肉猪行业的地域性特征28

八、行业上下游之间的关联性29

1、产业链情况29

2、行业与上下游关联性30

一、行业主管部门、主要法律法规及政策

1、行业监管体制

我国肉鸡和肉猪养殖、鸡肉和猪肉流通、饲料生产分别由其各自的主管部门管理。

肉鸡和肉猪的养殖、屠宰和饲料生产由农业部管理；

肉鸡和肉猪及相关肉产品的国内流通和国际贸易归商务部管理；

行业技术质量标准、卫生标准的制定由国家市场监督管理总局以及国家卫生健康委员会负责。

中国畜牧业协会作为行业自律性组织，主要负责制定行规行约，加强行业自律；

协调行业内企业间、地区间生产经营问题，促进企业健康协调发展；

研究行业发展方向、市场发展趋势，提出行业发展战略、产业政策建议等。

公司为中国畜牧业协会副会长单位，中国畜牧业协会禽业分会会长单位和中国畜牧业协会猪业分会会长单位。

2、行业主要法律法规

3、监管政策

（1）中共中央、国务院颁布的“一号文件”

为规范和促进我国畜牧业发展，提高我国畜牧业现代化水平，保障农产品供给，中共中央、国务院自2004年以来连续多年发布的“一号文件”，对畜牧业的发展战略、发展方向、发展方针以及支持畜牧业发展的措施做出了重要部署。

最近三年以来，“一号文件”的主要政策内容具体如下表所示：

（2）国务院各部委颁布的畜禽相关产业政策

在中共中央、国务院相关文件的基础上，国务院各部委近年来陆续出台了众多与畜禽养殖相关的具体产业政策，促进畜禽养殖行业及所属企业的发展。

其中，家禽养殖产业政策重点针对疾病防控、标准化规模养殖等方面加大扶持力度等；

肉猪养殖产业政策重点针对母猪饲养、肉猪良种、标准化规模养殖、疾病防控、化解市场价格周期性大幅波动等方面加大扶持力度等。

二、行业发展概况

1、肉鸡养殖行业概况

中国肉鸡的主要品类为黄羽肉鸡和白羽肉鸡。

其中，黄羽肉鸡是由我国优良的地方品种杂交培育而成的优质肉鸡品类，肉质鲜美，符合我国传统烹调习惯；

白羽肉鸡的祖代基本是从国外引进的品种，具有饲养天龄短、饲料转化率高等特点。

肉鸡养殖体系根据代次繁育关系，可分为纯系、曾祖代种鸡、祖代种鸡、父母代种鸡和商品代肉鸡。

黄羽肉鸡的曾祖代种鸡和祖代种鸡多为纯种鸡，主要是用于优质鸡种的选育和扩繁；

父母代种鸡多为二元或多元杂交后品种，也有部分纯种鸡，主要用于生产商品代鸡苗；

商品代肉鸡多为杂交型品种，也有少量地方特色品种，主要用于终端消费者食用。

肉鸡产业是包括种鸡繁育、肉鸡饲养、屠宰加工至肉制品消费的系统、完整的产业链条。

肉鸡养殖行业产业链情况如下图所示：

根据农业部肉鸡生产信息监测数据，我国人均鸡肉消费量呈逐年增长态势，年人均鸡肉消费量由2015年的9.97公斤提升至2019年的12.01公斤，上升势头明显。

近年来，我国肉鸡养殖行业规模化程度不断上升。

规模化养殖企业凭借不断提升的生产效率及内部治理能力，将规模、资金、技术和成本等优势进一步扩大，普通散养户很难与之竞争。

特别是，在面对H7N9等突发事件时，规模化企业凭借着雄厚的资金实力与全面的疫病预防机制，有效地化解风险，实现持续稳定的发展；

而散养户往往因亏损严重而选择退出或加入“公司+农户”模式，进一步促进了行业规模化水平的提升。

但是，目前我国大多数肉鸡养殖场规模仍然不大，规模化程度依然不高。

2017年，全国养殖场数量合计为19,002,253个，年出栏规模2,000只及以上的规模养殖场数量为292,080个，占全国养殖场总数比约1.54%。

截至2017年，我国肉鸡养殖业养殖规模情况如下表所示：

2、肉猪养殖行业概况

肉猪养殖体系根据代次繁育关系，可分为曾祖代种猪、祖代种猪、父母代种猪（多为二元杂种猪或纯种猪）和商品代肉猪（三元杂肉猪和四元杂肉猪等）。

曾祖代种猪和祖代种猪为纯种猪，多用于优良品种的选育或扩繁；

父母代种猪（二元杂种猪或纯种猪）多用于生产三元杂商品猪苗或四元杂商品猪苗；

商品代肉猪主要指三元杂肉猪和四元杂肉猪等，是由二元杂种猪与纯种猪杂交或不同二元杂种猪之间杂交形成的肉猪品种，育肥、屠宰加工后用于食用。

目前，中国市场中的纯种猪主要是从国外引进的大约克、长白、杜洛克、皮特兰等瘦肉型良种猪。

在品种杂交方面，杜洛克、长白、大约克、皮特兰等品种猪通过杂交获得的三元杂或四元杂商品猪，因其瘦肉率高、生长速度快、饲料转化率高等优点，成为商品肉猪养殖的主流，也是目前全球杂交模式中采用最多的杂交组合。

公司委托合作农户（或家庭农场）饲养的商品肉猪即为杜洛克、长白、大约克、皮特兰等四品种猪杂交而得的三元杂或四元杂肉猪。

肉猪养殖产业是一个优良基因传递多代次、多环节并可持续的生产系统，包括种猪繁育、肉猪饲养、屠宰加工及肉制品消费的完整商业链条。

肉猪养殖行业产业链情况如下图所示：

根据国家统计局数据，2019年我国猪肉产量4,255万吨。

2000年以来猪肉占肉类消费比重始终保持在50%以上，始终是肉类消费的主体。

随着城镇化进程加快、二胎政策全面放开、人口数量增长和收入水平提升，我国猪肉消费未来仍将保持稳步增长态势，我国消费者的猪肉消费习惯在短时间内难以改变。

近年来，我国肉猪养殖规模化持续发展，行业集中度有所提升但增长幅度仍较为有限。

2017年，年出栏规模50头以上的规模养殖场数量达到2,027,858个，而年出栏500头以上的规模养殖场为215,502个，仅占全国养殖场总数的比例约0.57%。

截至2017年，按年出栏规模分类的养殖场数量及出栏数量情况如下表所示：

3、未来发展趋势

随着我国经济和畜禽养殖行业的不断发展，该行业主要呈现以下五个发展趋势：

（1）经济发展推动畜禽肉类需求量增加

近年来，我国人均鸡肉和猪肉消费量持续上升。

但是，我国农村与城镇人均鸡肉和猪肉消费量存在一定差距。

未来，随着我国城镇化的推进，肉鸡和肉猪消费需求仍具有一定提升空间。

此外，与世界发达国家和地区相比，我国人均鸡肉和猪肉消费量差距仍很大。

未来，随着我国居民人均收入水平的进一步提高，我国鸡肉和猪肉消费市场空间将随之增长。

（2）散养户加速退出

在农村劳动力向城市转移的大背景下，随着农民工工资的快速增长，以及农民工就业条件的不断改善，相比之下，从事小规模家庭农业生产的劳动强度相对较高、收入相对较低，使得年轻一代农民从事小规模家庭农业生产的意愿有所减弱，并由此导致散养或中小规模畜禽养殖的机会成本大幅提高。

此外，近年来，疫情多发导致产品价格大幅波动和养殖风险增大，使得从事散养或中小规模畜禽养殖的收益波动性大幅增加，加速了散养户退出。

（3）规模化程度不断提高

畜禽养殖行业的规模化和集中化程度不断提高，主要是由以下两方面因素驱动：

①畜禽养殖的内在规模经济效益

大型畜禽养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势明显。

大型畜禽养殖场配备更多专业设备，使得每个劳动力可养殖的畜禽数量大幅增加，使得大型畜禽养殖场在劳动效率方面具备显著优势。

同时，大型畜禽养殖场可实现集中采购饲料、疫苗和药物等物资以及自备饲料生产工厂，因此在饲料成本方面具备较强优势。

此外，规模化与技术进步相互促进，引发良性循环。

规模化养殖企业通过在专业技术和专业设备上的资金投入，实现了养殖技术的改善和生产效率的提升，最终使得其盈利能力高于行业平均，获得显著的资金优势。

未来，大规模畜禽养殖企业的内在规模经济效益将不断显现，促使养殖场规模化程度跃升。

②下游需求青睐规模化养殖企业的产品

规模化企业生产的商品代畜禽更受下游食品制造企业、屠宰企业和肉品批发市场青睐，主要原因是：

（i）大规模采购有利于下游企业降低运输成本及稳定开工率；

（ii）散养或中小规模养殖场生产畜禽肉类质量和安全难以得到保证，出现食品安全问题的概率要远远高于规模化养殖企业。

对于直接面对消费者的食品制造企业、屠宰企业和肉品批发市场而言，如果出现食品质量问题，对其品牌的负面影响巨大。

未来，随着食品制造企业、屠宰企业和肉品批发市场规模化和集约化的进一步提升，将会继续推高对畜禽养殖行业规模化程度和集中度提升的需求。

（4）国家对畜禽养殖行业的环保要求日趋严格

随着畜禽养殖行业整体规模的不断扩大，畜禽养殖场排出的污水、粪便、气体等如果不加以处理，都会对空气、水和土壤等各环境因素造成污染。

近年来，国家和各地政府陆续提出了严格的畜禽养殖环保要求，使得畜禽养殖行业面临较大压力。

2003年颁布的《畜禽养殖业污染排放标准》按集约化畜禽养殖业的不同规模分别规定了水污染物的最高允许排放量、恶臭气体的最高允许日均排放浓度以及畜禽养殖业废渣无害化环境标准等。

2014年颁布的新《环境保护法》进一步要求从事畜禽养殖的单位对畜禽粪便、尸体和污水等废弃物进行科学处置，防止污染环境。

为了解决规模化养殖带来的环境污染问题，各规模化畜禽养殖企业都采取了相关措施，以尽可能地将畜禽养殖的污染问题降低到最小范围，但这同时导致了企业养殖成本的增加。

2016年，我国环保政策密集出台，环保门槛持续提高。

国务院陆续发布《土壤污染防治行动计划的通知》《水污染防治行动计划》《“十三五”生态环境保护规划》等政策，明确要合理确定畜禽养殖布局和规模，大力推进畜禽养殖污染防治。

划定禁止建设畜禽规模养殖场（小区）区域，加强分区分类管理，推行绿色发展，把环保列入政府考核，禁养区划定全面展开。

2018年1月，农业部办公厅印发了《2018年畜牧业工作要点》，提出继续推进畜禽养殖废弃物资源化利用，全面实施粮改饲政策，推动规模化养殖水平，提升中小养殖场户的生产经营水平。

（5）消费者对畜禽肉类食品质量和安全的要求越来越高

近年来，我国城镇化建设的不断推进和居民人均收入的不断提高显著推动了鸡肉和猪肉的消费升级，消费者更加注重追求食品的质量和安全。

消费者对鸡肉和猪肉的营养价值和口感味道等提出了更高的要求，这将使得商品肉鸡和商品肉猪的品种更加多样化。

此外，由于我国近年来食品安全事故频繁发生，国家对食品安全制定的相关法规和消费者对食品安全的要求将促使肉鸡和肉猪养殖企业更加严格地控制其养殖环节的食品安全。

三、行业竞争格局和市场化程度

1、肉鸡养殖行业竞争格局

肉鸡养殖行业市场集中度不高，以中小企业为主。

行业内规模较大的企业大多拥有从饲料生产、种鸡繁育，到商品肉鸡养殖的全产业链。

我国肉鸡养殖行业的主要企业有温氏股份、圣农发展、立华股份、民和股份、仙坛股份、湘佳股份等，产品分为黄羽肉鸡或白羽肉鸡，主要分布于广东、安徽、山东、福建、江苏、湖南等地区。

其中，温氏股份、立华股份和湘佳股份从事黄羽肉鸡养殖；

其余上述企业均主要从事白羽肉鸡养殖。

上述企业所采用的经营模式各不相同。

2、肉猪养殖行业竞争格局

目前，我国肉猪养殖行业集中度较低，单一企业商品肉猪出栏量占全国总量的比例较低，散养户数量较大。

行业内规模较大的企业大多拥有从饲料生产、种猪繁育，到商品肉猪养殖的全产业链。

各企业在各自主要经营的地区具有区域优势，具有全国性优势的大企业较少。

目前，我国商品肉猪市场容量仍然巨大，因此规模企业之间的市场竞争并不激烈，主要的竞争体现在种猪培育、成本控制、疫病防治、产品质量与食品安全等。

此外，散养户由于非洲猪瘟疫情影响，以及成本较高、质量较低、收益波动性较大等原因，正在被迫陆续退出市场。

我国肉猪养殖行业的主要企业有温氏股份、牧原股份、正邦科技、新希望、天邦股份等，主要分布于广东、河南、江西、四川、浙江等地区。

四、进入行业的主要壁垒

由于畜禽养殖业规模化程度不断提高，同时国家对土地、环境保护和疫病防治等方面的要求日益规范，未来养殖行业对资金、技术、人才等条件的要求必将越来越高。

散养户和小规模养殖户已经较难在新形势下生存，未来新进入的养殖企业也将面临较高的进入壁垒，主要包括：

1、养殖资金壁垒

规模养殖企业，尤其是大规模一体化肉鸡和肉猪养殖企业需要大量资金购买种鸡和种猪、购建鸡舍和猪舍、购买设备以及环保处理等相关配套设施等，特别是近年来养殖机械自动化、智能化设备的应用和环保设施投入的不断提高，对养殖企业的资金实力要求不断提高。

同时，由于肉鸡和肉猪的养殖周期相对较长，导致资金回笼速度较慢，使得规模养殖企业需拥有充足的流动资金用于周转。

因此，规模养殖存在资金壁垒。

2、养殖技术壁垒

我国消费者对食品安全的要求日益提高，相关监管部门对肉鸡和肉猪的饲料标准、卫生标准和兽药残留标准也越来越高。

具备一定规模的一体化肉鸡和肉猪养殖企业必须在育种技术、营养技术、疫病防治技术、饲养管理技术等方面具有较高的竞争优势，才能够提高生产效率，控制成本，确保自身的竞争优势，从而实现规模扩张并确立市场地位。

因此，规模养殖存在技术壁垒。

3、养殖人才壁垒

大规模一体化肉鸡和肉猪养殖涉及较多专业技术，需要高素质的管理人员、专业知识全面的技术人员以及养殖经验丰富的养殖管理人员。

上述人员的数量应与养殖规模匹配，否则大规模肉鸡和肉猪养殖企业将难以实现规模养殖的持续扩张。

然而，培养上述养殖人才并让其积累经验需要较长时间。

因此，规模养殖存在人才壁垒。

4、养殖场地壁垒

我国土地资源和水资源稀缺，养殖业发展用地和用水在部分地区受制约。

肉鸡和肉猪养殖行业对养殖场环境要求较高，包括占地面积较大，需建在隔离条件好、污染源少、周边人员活动少、交通便利的区域，给自然资源的供给带来压力；

同时，随着环境保护要求的不断提高，使得符合条件的养殖土地供给量相对有限。

在肉鸡和肉猪养殖行业进入工厂化繁育和规模化养殖时期后，养殖场设施的建设需要大量的土地资源。

因此，规模养殖存在养殖场地壁垒。

五、影响行业发展的因素

1、有利因素

（1）国家政策的大力支持

肉鸡和肉猪养殖行业是农业的重要组成部分，鸡肉和猪肉是我国消费量最大的两个肉类品种。

为了缓解肉鸡和肉猪生产的周期性波动，稳定肉鸡和肉猪养殖行业的发展，保证居民的食物供应，改善居民的饮食结构，提高居民生活水平，国家在区域发展、养殖模式、用地支持、税收优惠、资金扶持等方面出台了诸多政策，鼓励肉鸡和肉猪生产企业向专业化、产业化、标准化、集约化的方向发展。

如在《国务院关于支持农业产业化龙头企业发展的意见》中提出，农业产业化是我国农业经营体制机制的创新，是现代农业发展的方向。

农业产业化龙头企业集成利用资本、技术、人才等生产要素带动农户发展专业化、标准化、集约化生产，是构建现代农业产业体系的重要主体，是推进农业产业化经营的关键，支持龙头企业的发展，对于提高农业组织化程度、加快转变农业发展的方式、促进现代农业建设和农民就业增收具有十分重要的作用。

同时，《农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》等行业政策，鼓励并引导我国畜牧业从散户养殖为主的格局中逐步向适度规模化的高效经营模式发展。

（2）国内鸡肉和猪肉消费升级潜力大

随着我国工业化和城镇化步伐的加快，社会经济发展水平的不断提高，城乡居民收入水平也在不断增加，我国城乡居民畜禽产品消费需求出现新的变化：

农村居民口粮消费继续下降，畜禽产品消费快速增长，城市居民畜禽产品消费不断升级，优质安全的畜禽产品需求不断增加。

随着居民收入水平的不断提高，扩大内需和城乡统筹发展等战略的深入实施，鸡肉和猪肉消费需求仍将继续刚性增长。

人们对符合高食品安全标准和高品质鸡肉和猪肉需求的逐渐增加，将为采取规模一体化经营模式的鸡肉和猪肉生产企业带来良好的发展机遇。

2、不利因素

（1）疫病的威胁

肉鸡和肉猪生长过程中伴随着各种疫病的威胁。

肉鸡和肉猪若爆发高传染性或高致病性疫病，将直接给企业的生产带来损害；

即使生产不受影响，疫病的发生与流行也会对消费者心理产生冲击，导致市场消费短期内出现萎缩。

疫病对行业的稳定发展造成了不利影响，尤其是散养户和规模较小的养殖企业，由于自身抗风险能力较差，而容易受到更大的影响。

（2）土地的制约

肉鸡和肉猪规模化养殖需要大量的土地，如果畜禽养殖土地的供给不能保障，将制约肉鸡和肉猪养殖行业规模化的发展。

（3）养殖场环境保护标准提高

随着我国畜禽养殖行业集中度不断提高，畜禽养殖规模不断扩大，畜禽粪便、污水等养殖废弃物的产生量也迅速增加，畜禽养殖废弃物已成为我国农业污染的主要来源之一。

国务院颁布了《畜禽规模养殖污染防治条例》后，畜禽养殖污染防治建立了法制保障，该法规在防治畜禽养殖污染的同时提高了肉猪和肉鸡养殖场在防治污染方面的投资，并相应增加了其养殖成本。

六、行业利润水平的变动趋势及变动原因

1、肉鸡养殖行业利润水平的变动趋势及变动原因

我国肉鸡养殖行业的利润水平随着鸡肉价格的周期性波动而变动。

2012-2016年行业利润始终处于盈利与亏损的交错状态，主要原因为肉鸡养殖供给容易存在较大波动且部分年份遭遇禽流感影响。

2017年起，随着肉鸡价格持续攀升，行业利润也呈现出稳步增长。

下图为2012年至2019年肉鸡养殖行业的利润水平：

目前鸡肉已成为我国仅次于猪肉的第二大肉类消费品。

由于非洲猪瘟的影响，预计未来短期生猪供给缺口仍较大，导致需求端鸡肉替代消费能力增强，将对肉鸡价格起到一定支撑。

此外，如海外新冠疫情影响进口贸易，并导致鸡肉进口受阻，也将有利于稳定肉鸡价格，并进一步巩固行业利润。

未来，肉鸡养殖企业在产业链两端延伸将成为行业趋势。

一方面部分国内企业正努力突破上游育种环节的国外技术垄断，自行培育部分品系，从而在成本上形成更明显的竞争优势，并由此带来养殖量、市场份额以及公司利润的提升；

另一方面部分企业正向行业下游布局，开始重视食品业务、冰鲜产品的发展，将有助于平抑周期波动并打开企业盈利空间。

2、肉猪养殖行业利润水平的变动趋势及变动原因

我国生猪养殖行业的利润水平随着猪肉价格的周期性波动而变动。

销售毛利率和销售净利率自2012年起下降，于2014年到达低点，随后开始上升，至2016年达到最高水平，从2017年起开始下降，至2018年度达到最低谷。

2019年以来，行业销售毛利率与净利率陡增，达到了2016年以来的最高水平。

下图为2012年至2019年生猪养殖行业的利润水平：

2012年，国内生猪存栏量处于高位，市场处于去产能的态势，行业利润水平持续下降，2014年达到最低值，呈现亏损状态。

2015年，产能剧烈收缩的效应开始显现，市场供应压力突显，猪价持续走高，行业利润水平大幅上涨。

2016年上半年因2014年生猪市场行情低迷，能繁母猪存栏量下降以及《畜禽规模养殖污染防治条例》的实施，养殖门槛提升、环保成本上升、市场风险加大，中小养殖场、散养户加速退出，生猪供给进一步下降，生猪价格上升，行业利润水平上涨达到历史高点。

2016年6月起，因行业利润高企，大量养殖户开始进入，生猪周期又进入价格下行阶段，并持续到2018年上半年。

2018年8月之后，由于非洲猪瘟疫情导致行业产能出清，生猪产能供不应求，导致生猪价格快速上涨，至今仍保持在较高水平。

未来，受环境、资源约束以及饲料成本、人工成本等因素影响，行业内企业整合力度将进一步加强，行业龙头企业的竞争优势将会更加明显。

如生猪价格从当前高位上回落至近年平均水平，行业的毛利率和净利率水平也将会逐步下调。

七、行业技术水平及技术特点、经营模式及行业特征

1、行业技术水平及技术特点

（1）育种技术

①鸡育种技术

结合我国倡导建设资源友好型社会的宏观政策与消费者对肉鸡品质日益提升的要求，行业需要培育新品种以兼顾生产效率和鸡肉品质。

随着新的生物学技术的不断发展，加快了选育种的效率，传统品种的改良以及优良新品种的推出正在不断拓展整个肉鸡养殖行业的市场空间。

②猪育种技术

在肉猪养殖过程中，为了使经济效益最大化，必须发挥种猪的遗传潜力，并与饲料营养、动物健康、环境和日常管理因素有效地结合起来，充分发挥肉猪最佳生产水平。

然而，随着养猪业饲养技术和管理水平的不断发展和整体完善，养猪生产效率和肉猪品质将越来越依赖种猪生产性能的遗传改良和技术突破。

因此，猪育种作为肉猪养殖行业的起始环节，是肉猪养殖生产体系发挥潜力的基础，更是未来肉猪生产企业获得核心竞争力的关键环节。

（2）疾病防控技术

近几年来，我国畜禽养殖行业发展迅速，肉鸡和肉猪生产量逐年上升。

然而行业仍面临着传染性疾病尤其是烈性传染性疾病发生的风险，且在短期内难以得到有效控制，制约了畜禽养殖行业的健康发展。

因此，必须建立以预防为主，防检结合，以检促防的综合配套防治工作运行机制。

同时，科学的鸡场和猪场选址与布局、良好的饲养管理、严格的疫病防治措施及先进有效的疫苗研发等将会进一步提高畜禽疫病防治能力及水平。

（3）食品安全控制技术

随着人民生活水平的提高，国家对食品安全管理将会越来越严格，消费者对食品安全的要求将会越来越高。

保证食品安全，控制兽药、重金属等有毒有害物质残留是肉猪和肉鸡养殖行业技术发展的必然要求。

肉鸡和肉猪养殖技术将在合理使用饲料、兽药等投入品，开发生物疫苗，完善食品卫生标准，提高检验检测技术等方面不断提高，以保障整个生产过程中对食品安全的控制，确保商品肉鸡和商品肉猪符合国家食品安全规定。

2、行业经营模式

目前，我国常见的肉鸡和肉猪养殖模式主要包括散养模式和规模养殖模式，其中规模养殖主要有紧密型“公司+农户”模式、松散型“公司+农户”模式和公司自繁自养模式。

各模式的基本情况如下表所示：

目前，我国白羽肉鸡规模化生产的主要模式为公司自繁自养和松散型“公司+农户”模式；

我国黄羽肉鸡规模化生产的主要模式为紧密型“公司+农户”模式和松散型“公司+农户”模式。

我国肉猪规模化生产的主要模式为公司自繁自养、紧密型“公司+农户”模式，也有少部分采用松散型“公司+农户”模式。

3、行业特征

（1）行业周期性波动特征

肉鸡和肉猪养殖行业的周期性波动特征较为明显，主要是由于肉鸡和肉猪具有一定的自然生长周期，因此在短期内若出现供求不平衡或价格大幅波动的情况将导致行业出现波动。

商品鸡苗和商品猪苗从投入生产开始到产品产出需要相对较长的时间，因此市场需求的大幅变化与生产的及时供给之间存在一定的时间差。

当前养殖利润水平的变