酒店前厅部经理述职表态发言文档格式.docx
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努力推销客房,设法完成董事会制定的营业任务;
将酒店的利益最大化,将酒店的成本最小化。
3、造就人才。
激励员工不断地充实自己,每天进步一点,在实践中不断提高专业操作和服务技能;
提高主管级员工的督导能力、培训能力。
勤于表扬员工好的工作表现,最终达到能够独立完成好每一项工作、为客人提供优质的服务水准。
我的工作态度是要么不做,要么做到最好,追求至善至美的我有耐心有恒心,会细心地将每一项工作做好。
在酒店未来发展中,我有决心、有信心带领新前厅部员工,继续努力让我们酒店的效益蒸蒸日上!
我的座右铭是:
是金子总会发光的!
我正竭尽全力做好本职工作,按星级标准严格要求自己,希望领导能看到我的发光点并激励我。
谢谢各位领导和同事的支持!
述职人:
XXX第3篇:
酒店前厅经理述职2021年总结暨2021年计划前厅经理郭文华尊敬的领导,亲爱的同事:
大家好!
我是如家青岛开发区武夷山路店的前厅经理郭文华。
很高兴在这里与大家相聚一起交流学习。
作为一名前厅经理主要职责是协助运营经理对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施服务和管理工作。
2021年,前厅部在领导的正确领导下,在各部门的支持配合下,在部门员工的共同努力下已经成为过去,现就2021年工作作以下总结:
一、经营情况年出租率:
68.5%、年均价:
134、年Revpar:
92、总营收:
xxxx.12其中小商品:
34313.10元、金卡:
xxxx元、普卡:
10739元二、质量管理情况酒店对质量管理主要有以下考核项:
1、投诉率2、公司总查3、宾客评价4、标准暗访。
截止2021年年底酒店投诉率为0.114%累计得分为90分;
公司总查得分率89.62;
标准暗访86.32分;
宾客评价98分,以上分数都较好的完成了如家酒店下达的指标。
为了努力达成公司下达指标,一年来我们主要以服务技巧为培训重点,严格按照培训计划开展培训工作,并阶段对员工进行考核,同时加强了岗上实际操作培训,让员工学以致用。
加强基础管理培训,为了让前台的工作有条不紊顺利进行,2021年对前台同事着重培训了前台的6T基础管理。
6T主要包括:
现金封包管理、小商品管理、公安系统管理、遗留物品管理、备用钥匙管理、前台物品盘点。
将各类管理责任到人,做到首问责任制。
为了减少投诉率和宾客评价,我们在前台设立了专门的宾客回访记录。
分为两部分,第一部分是对在店客人的回访,让客人有意见建议直接告诉我们,这样不仅能减少客人到中介网站、客服的投诉还能及时的满足客人的需求,做到宾至如归。
第二部分是对已离店的客人和协议客户回访,定期对老客户有计划的回访会加强对老客户的关注度,增加客户的回头率。
三、销售管理情况1、全员销售,人人参与,密切配合。
酒店前台积极配合运营经理工作,在运营经理的带领下走出酒店,每天两个时段到周边商圈发放单页,并到写字楼开发新的协议客户。
2、主动销售意识。
酒店的每一位员工对酒店的销售都担有一分责任。
作为酒店的门面,前台的店内主动销售更是必不可少。
2021年对前台员工销售做出以下要求,每天销售金卡4张普卡2张,对每一位上门散客一定要留住,并做到利益最大化。
3、加强异业合作。
在2021年酒店与多家异业合作,通过互利共赢的方式互相宣传。
4、增加中介合作,关注各渠道房态开关状态。
酒店除了与携程旅行网,艺龙旅行网和美团有合作外,2021年又新增大众点评网和去哪网的合作。
每天坚持查看各个渠道的房态信息,协助店长与运营经理做好中介价格梳理,做到利益最大化。
四、风险防范管理酒店安全是酒店开展各项工作的前提条件,部门在安全管理上,进一步加强了相关数据,各类报表的管理,严格执行公安部门的有关规定上传住客信息,对每位入住的客人进行严格的登记制度,对未携带身份证的客人,我们以认真负责的态度做好解释工作。
每月19日按时进行红色电话消防演习,每月15号由保安负责对酒店的消防设施进行安全排查,做到防患于未然。
五、工作中存在的不足:
1、虽然对前台服务做了培训考核但是缺乏监督力度,在标准暗访成绩中仍然存在员工服务态度冷漠,仪容仪表不标准的情况。
2、服务质量和水平有待提高。
酒店前台员工流动频繁,很大程度上影响了服务质量。
3、对酒店的风险意识薄弱。
虽然一直强调入住客人要做到一客一登记,但是仍然存在客人信息不上传公安系统的现象,这对酒店的安全是个很大的风险。
六、2021年工作计划1、质量管理。
2021年如家酒店对酒店的质量管理成绩分为四个等级:
优秀、良好、及格、不及格。
对酒店的成绩做了更细致的区分,今年酒店投诉率和宾客评价分别占比35%;
取消了公司总查变为区域总查成绩占总成绩的20%;
取消了公司标准暗访取而代之的是员工培养占比10%。
为了取得更好的成绩2021年我们会扬长补短,加强对服务的培训和监督,增加增值服务,提高宾客满意度。
关注宾客需求,积极真实的向上级领导反映顾客的需求,为领导调整战略思路提供依据。
确实关心员工,稳定员工队伍,减少员工流动性,加强团队管理。
2、销售管理。
建立《销售档案》记录每周销售内容,做到销售条理化的有序进行。
加强协议开发力度,增加核心客源占比。
培训前台向兄弟店学习做好与每位上门客人的沟通,了解客人动态,做到精准营销。
培训前台做好价格控制,售房技巧,提高散客入住率防止由于过份低价造成酒店损失。
将每月的考核收入细分到每一天,让前台员工做到心中有数,每天完成一个小目标,争取完成最终任务。
把握重大节假日,旺季的市场机会,协助店长和运营经理提前分析数据,做到利益最大化。
3.风险防范。
与前台员工签署安全风险责任书,让每位员工签字,目的是让前台所有员工认识到酒店风险防范的重要性,严格执行实。
2021年的工作已经结束,虽然最后的结果不尽人意,但是我会和前台所有员工一起奋斗。
2021年的工作依然艰巨,我们会吸取15年的教训,发扬我们的长处,并已更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年各项工作任务,我们有信心在各级领导的正确领导下,在全体员工的共同努力下,我们的明天会更好!
第4篇:
酒店前厅部经理必读酒店前厅部经理必读在酒店,前厅部通常被认为是最风光的部门,一群俊男靓女,面对客人时应对自如,谈笑风生。
而且,不少GM都是从前厅部走出来的,更是让人艳羡不已。
于是,前厅部向来都是立志酒店业的同仁和酒店管理系学生的首选。
从酒店管理的角度来说,前厅部是酒店的首席业务部门,对人员素质的平均要求是全酒店最高的。
因为客人的绝大部分要求都会转至前厅部,不可稍有闪失。
客人对前厅的印象,即对酒店的第一印象和最后印象,几乎决定了客人是否会再次光临。
对于这样一个风云变幻的部门,对于这样一群出类拔萃的员工,要怎样管理,才能最大限度地发掘出他们的潜力,为客人提供最优质的服务,为酒店展示最佳的形象,下面是我的一些体会和实践。
团队建设酒店的工作,通常来说,并没有很高的难度,但是环环相扣,我团队建设们的每一个不经意的失误,都会给客人带来极大的不便,甚至造成重大损失。
比如,前台小姐不小心写错了房号或者做错了房卡,客人很可能就去错了房间,刚好,该房间有客在住,那种尴尬和失望简直难以言喻!
所以,作为前厅部掌门人,第一要务就是团队建设,不管你是空降还是内部晋升。
空降的好处是,你可以更加不留情面,大刀阔斧。
不过,你仍然有待观察和了解。
最好是从“去劣”着手。
高层请你来,一定希望你带来一些好的变化。
就像一个苹果,只有先切除已烂的部分,剩下的部分才不至于也烂掉。
对于新晋的掌门人来说,最好是“纳新”,来输入新鲜血液,让大家居安思危。
通常太稳定和安逸的环境,会纵容大家的不思进取。
这绝不是简单的改朝换代的思路延续。
前厅是一个瞬息万变的要塞,要求成员必须机智敏捷,思路缜密,态度友善,彬彬有礼。
作为掌门,更要万人当前,临危不乱。
酒店作为企业,当然是希望用最少的人力,创造最大的效用,即在不增加成本的前提下,最大化的满足客人的合理需求。
然而客人的要求,会随着我们服务水平的提高而升高。
我们只有建立一支高效精锐的团队,随时备战,才能以不变应万变。
没有完美的个人,但可以建设完美的团队。
建立标准所谓无规矩不成方圆。
在不少酒店的大堂,常出现忙碌和混乱的建立标准场面,一个关键原因,就在于缺乏标准。
一个500间房间的酒店,如何在满房的情况下,做到秩序井然,一定是之前就形成了完善的规范,而且做了充分的准备,所以,凡事预则立,不预则废。
用到酒店,特别是前厅,再恰当不过。
酒店的工作其实是很多细节的组合,包括:
到店前的预定,接机,入住手续,行李托管,入住期间,离店手续,送别等等,这些细节基本上都是由不同的人来完成的。
我们要保证对客服务的系统性和高品质,就必须制定出一整套非常细化而且完备的工作流程和标准,比如我们微笑的程度,我们为客人指路的态度和方式等,同时要求每一位团队成员必须按照标准来执行。
还有,你的标准是多少分?
我们在学校读书的时候,通常考80分就比较开心了,因为这代表着优秀水平。
那么在酒店呢,客人是不会容忍你犯20分的错误的。
此时,请回头看看周围的同仁,检视一下我们的服务标准,在自己心中,又可以打多少分?
培训与考核有了标准,接下来就是怎样落实的问题。
我们可以根据酒店的培训与考核实际情况,制定出具有本酒店特色的服务规范和流程。
但是,铁打的营盘流水的兵,酒店的人员,不断在新陈代谢,不管你多么不舍,酒店似乎总是聚少离多的地方。
我们甚至来不及悲秋伤春,只能在拥有时倍加珍惜,因为还有无数的挑战和困难在等候。
面对新人辈出,知识和经验参差不齐的现状,作为掌门人,最重要的就是,如何在最短的时间内,让大家对酒店和酒店的规范或标准有一个全方位深层次的理解,从而在执行的时候达成共识。
要达到这一点,唯有培训。
我发现身边有很多同事,对培训很反感:
怎么一到我休息,就开始培训;
看看培训的人都是照本宣科;
培训的内容还不如我讲的全面;
你看xx从不参加培训还不是和我们拿一样的工资等等怨言。
是不是酒店培训真的如此吃力不讨好,或者毫无必要呢?
据我了解,大部分同仁都希望通过培训来提升自己,不管是新人,还是管理者,只是整天说要设身处地,换位思考的酒店,常忽略了不同的培训需求,缺少针对性和培训深度罢了。
全面了解培训需求,精心准备培训材料,选择合适的时间,以生动幽默的方式授课,培训后进行检测,并与个人的奖金,评优,晋升挂钩,相信培训的作用会超出我们的想象。
激励前厅部的工作,常常是日复一日,就算创新,也不可能每天都有可创新激励。
客人是上帝,是花钱来享受的,所以难免有时候声音大一点,不耐烦一点,甚至蛮不讲理。
作为掌门人,除了自己以万夫不挡之勇,从容面对,笑脸相迎以外,还必须使出你的浑身解数,发挥你的极致魅力,调动大家的热情,保持我们的风度,迎难而上,最后与客人化干戈为玉帛。
从这个角度讲,做酒店真的很难,作为前厅部掌门人尤难。
不过,值得欣慰的是,我们的小同事小伙伴通常把我们当成榜样,我们的一句赞美,一声鼓励,一个肯定的手势,一次贴心的关怀都让他们欣喜不已。
看着他们一个个满怀激情和梦想,我默默祝愿:
青出于蓝。
GeneralManager总经理第5篇:
酒店前厅部经理必读酒店前厅部经理必读来源:
餐饮管理发布时间:
2021年11月30日点击数:
326【字体:
小大】【收藏】在酒店,前厅部通常被认为是最风光的部门,一群俊男靓女,面对客人时应对自如,谈笑风生。
激励前厅部的工作,常常是日复一日,就算创新,也不可能每天都有新可激励创。
授权上乘的服务,是在客人说出之前就已经满足。
这就需要发挥我们成员授权的主动性,培养他们细心观察的意识,并且大胆授权。
一个客人预定了房间,到了酒店却被告知没有他要的房型,前台小姐说要么你加钱住套房,不然我们也没办法。
你这个掌门人在开会,AM在楼层处理事情,客人在大堂雷霆震怒,此时大堂吧有很多客人休息。
这是何等槽糕的场面。
作为宾客至上的酒店怎么可以出现这种情况?
问题总是会有的,一方面我们要提高入住率,一方面我们要让客人满意,关键就在于:
授权。
作为首席业务部门,如果没有相应的授权,往往是不可能作出令客人满意的决定的。
比如上例,客人不会在乎你是员工还是经理出面,他在乎的是你给他的结果,作为酒店的失误导致没有房间,却要客人承担损失,既然你可能连自己也说服不了,又怎么说服客人?
我们的管理人员不可能24小时全都在前厅,尤其是你作为掌门人,更要日理万机,这些都不重要,重要的是你是否已懂得授权。
当然也要注意授权的2个条件:
1,你的员工训练有素,值得信任,总是站在酒店的立场,尊重并满足客人的合理要求。
2,授权有度,并且有相应的监督机制。
比如前台小姐可以在一些情况给客人升等,但不可以随便给免房费;
比如特殊情况可以给特别房价,但必须及时汇报,并有相关管理人员签名确认。
授权让员工有更大的发挥空间和更大的工作满足感,会大大激发成员的潜力,从而促进成员的成长和进步。
推销有些酒店把推销作为前厅部的首要工作,我不敢苟同。
毕竟,作好接推销待和满足客人在住期间的需求才是前厅部的本职。
但是,这并不影响我对推销的高度重视和大力推行。
其实好的酒店,有很多慕名而来的客人,是我们WALI-IN的主要力量。
前厅部特别是前台如何利用自身的优势,给这些客人留下深刻的印象,从而把他们发展为常客,形成酒店稳定的客源的重要部分,我觉得这方面是大有可为的。
作为推销的关键一点,我认为是,作为酒店人,对酒店要有发自内心的自豪感。
因为自豪,在向客人推销的时候才充满信心。
因为自豪,你就会更加细心地去了解酒店的产品及其独特性。
因为自豪,你就会更用心去提供超出客人期待的服务。
因为自豪,你也会积极地与客人建立有效的宾客关系,而不在乎自己是主管,还是员工。
我想最成功的推销,应该是我们还没推销,客人就已找上门来吧。
成本控制有一种说法,所有增加的收入,其中都包含着一定的成本,但我成本控制们每节省一分成本,增加的都是净利润。
作为酒店一员,我们每个人的收益都跟酒店的收益息息相关。
试想,在现今金融风暴席卷全球之际,如果自己的酒店还可以像往常一样发年终奖,是多么激动人心的事情。
那么,请你从现在开始,从身边的一点一滴做起,为酒店节省每一滴水,每一度电,每一张纸,为酒店留住每一个上门的潜在客人。
爱护你的工作环境,养成良好的环保意识。
因为你的每一个节约的举动,都在为酒店创造利润,都在为你的奖金的发放创造条件。
另外,不断提高自身技能,尽可能避免犯错和失误,也是对酒店成本控制的巨大贡献。
部门间的沟通与协调前厅部作为酒店的信息枢纽,为了满足客人的需求,部门间的沟通与协调必须随时保持与酒店所有部门间的有效沟通。
客人预定的单间,预定部给做成了标间。
一个团队已在3周前汇款至酒店,但入住时前台却不知此事,延误入住的效率。
客人换房了HSKP却不知道。
客人遗留了物品,被保安捡到,却没有及时通知前厅部,客人退房怎么都找不到。
凡此种种,都是部门之间沟通不畅,或者无效沟通所致。
作为掌门人,必须经常深入基层,了解成员在工作中的困难,尽早发现问题,及时与相关部门沟通,妥善处理,帮助员工解决问题的同时,为员工树立信心。
部门负责人之间定期举行沟通会,针对一些经常发生的问题,提出改进意见。
可根据情况,有针对性地组织相关部门,比如前厅与财务,前厅与客房,前厅与餐饮,举行部门间的主题沟通会,必要时邀请主管副总甚至老总参加,以期有效解决部门间的矛盾,协调和促进部门间工作的有序开展。
反馈酒店可能一时之间不会有什么大的变化,但是我们的客人以及客人的反馈需求,我们经营的外部环境,乃至整个经济形势都在不断的变化之中,这就要求我们作为管理者,必须根据新情况,新形势,不断给酒店高层提出改进意见,包括我们的服务项目,规范程序,包括我们的市场划分,价格体系等等。
所谓识时务者为俊杰。
对案例进行学习,对工作进行总结,认真收集宾客意见,详细分析和规整,对服务不断改进,对市场不断细分,不断去探究我们的服务,我们的定位,不断争取改善员工的工作和生活条件,顺应市场和时代的变化,我们才能在激烈的竞争,残酷的环境中立于不败之地。
要做到以上这些,无论是对团队成员,还是对前厅部的掌门人来说,都不是容易的事情。
但是,我还是不得不说句实话,这对客人来说,还远远不够。
当然离我们的目标也还很远。
我们常常发现,我们的操作非常符合规范和程序,但客人似乎并不领情。
真正给客人留下印象的是,我们的细致入微的关怀以及个性化的服务。
我们常常以记住客人的名字来衡量我们的宾客关系和服务的细致程度,不过似乎还不全面。
如果客人主动来询问我们的名字,甚至来和我们分享他们的心情,是不是更能反映我们的服务质量?
富丽堂皇的酒店大堂,时常出入达官显贵。
在服务方面,更要确保万无一失,否则,将会前功尽弃。
这就是酒店的100-1=0定律。
真是台上一分钟,台下十年功。
我们的工作注定了是每天上演现场直播。
前厅部可说是酒店最具挑战性的部门之一,但是面对挑战,作为小朋友小伙伴们榜样的掌门人,正是以身试法的时候,当然不能学什么跑跑,临危之际,就弃弟子于不顾。
华灯初上,那些从容的笑脸后面,谁又知道经历了怎样的考验和积淀!
第6篇:
酒店前厅部经理必读在酒店,前厅部通常被认为是最风光的部门,一群俊男靓女,面对客人时应对自如,谈笑风生。
因为客人的绝大部分要求都会转至前厅部,不可稍有闪失。
客人对前厅的印象,即对酒店的第一印象和最后印象,几乎决定了客人是否会再次光