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10、下列说法错误的是(B)
A、蛋白质是组织修复的材料;
B、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤;
C、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用;
D、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成;
E、充足碳水化合物可提高蛋白质利用率。
11、肠外营养支持不适用于(B)
A、食管胃肠道先天畸形;
B、偶发腹泻;
C、大面积烧伤;
D、急性重症胰腺炎;
E、急性肝肾功能衰竭。
12、下列选项中,以减少含氮代谢产物积聚,减轻肝、肾负担为目的的膳食是(B)
A、少渣膳食;
C、低盐膳食;
D、低钠膳食;
E、低脂膳食。
13、下列选项中,能可靠判断蛋白质营养不良的指标是(B)
A、血清总蛋白;
B、血清白蛋白;
C、球蛋白;
D、转铁蛋白;
E、视黄醇结合蛋白
14、急性呼吸衰竭的营养治疗原则是(C)。
A、低脂、高碳水化合物;
B、低脂、高蛋白;
C、高脂、低碳水化合物;
D、低脂、低碳水化合物;
E、低蛋白、高碳水化合物.
15、在痛风病人的碳水化合物来源中,不宜选择的是(E)。
A米饭;
B、馒头;
C、土豆;
D、山药;
E、蜂蜜
16、中国人高血压发病的一个重要因素是(C)。
A、高钙饮食;
B、高钾饮食;
C、高钠饮食;
D、高镁饮食;
E、高铁饮食。
17、消化系统疾病营养治疗的基本方法不包括(C)。
A、急性期禁食或无渣饮食。
B、禁食刺激性的食物和调味品;
C、一般用低盐高脂膳食;
D、餐次过渡方法:
少食多餐→1日3餐;
E、饮食过渡方法:
清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食
18、功能性便秘时,每天摄入的膳食纤维应(A)。
A、超过30g;
B、15g;
C、20g;
D、10g;
E低于20g。
19、急性胰腺炎缓解期时的饮食过渡应为(C)。
A、低脂全流?
低脂低蛋白厚流?
低脂低蛋白半流?
低脂低蛋白软食?
低脂软食;
B、无脂全流?
无脂无蛋白厚流?
无脂无蛋白半流?
低脂无蛋白软食?
C、无脂无蛋白全流?
无脂低蛋白厚流?
无脂低蛋白半流?
D、无蛋白全流?
无蛋白厚流?
无蛋白半流?
E、无脂无蛋白厚流?
无脂低蛋白全流?
低脂软食
20、糖尿病病人膳食控制的总原则是(B)。
A、食物多样化,合理安排进餐时间;
B、合理控制热能摄入;
C、控制碳水化合物的摄入;
D、控制脂肪和胆固醇的摄入。
E、选用优质蛋白质
21、下列选项中,不属于基本膳食的是(E)
A、普通膳食;
B、软饭;
C、半流质;
D、流质;
E、低蛋白膳食
22、某女性,45岁,体检显示体重68kg,身高160cm,由此可判断她的营养状况属于(C)
A、肥胖;
B、消瘦;
C、超重;
D、正常;
E、严重肥胖
23、呼吸功能不全的营养治疗原则是(D)
A、高蛋白、低脂肪、低碳水化合物;
B、低蛋白、高脂肪、高碳水化合物;
C、高蛋白、低脂肪、高碳水化合物;
D、高蛋白、高脂肪、低碳水化合物;
E、低蛋白、低脂肪、低碳水化合物。
24、下列说法中,错误的是(B)
A、脂肪摄入量与动脉粥样硬化成正相关;
B、富含饱和脂肪酸的油脂能降低血清总胆固醇;
C、膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率成负相关;
D、膳食能量过高,易发冠心病;
E、动物性蛋白比植物性蛋白更容易升高胆固醇。
25、在营养治疗肾病综合症时,适宜的氮热比为(A)
A、1:
200;
B、1:
150;
C、1:
100;
D、1:
250;
E、1:
300
26、下列选项中,会加重炎症性肠病粘膜损伤的是(C)
C、蔗糖;
E、低聚糖。
27、关于肝炎传染方式,下列说法正确的是(D)
A、甲型与乙型相同;
B、甲型与丙型相同;
C、甲型与丁型相同;
D、乙型与丁型相同;
E、乙型与戊型相同
28、治疗营养性肥胖的首选疗法是(C)
A、控制饮食;
B、手术疗法;
C、控制饮食+运动疗法;
D、药物治疗;
E、运动疗法
29、在老年痴呆病人饮食护理时,错误的做法是(C)
A、对贪食症者进行能量控制;
B、食物制作多样化;
C、水果不用去核;
D、少食油炸食物;
E、装食物的容器要适应病人的喜好
30、胃大部切除术后主要营养并发症不包括(D)
A、体重减轻;
B、贫血;
C、腹泻;
D、蛋白质泻;
E、脂肪泻。
31、下列选项中,不属于肠外营养支持并发症的是(B)
A、气胸;
B、高血氨症;
C、细菌感染;
D、肝毒性反应;
E、神经损伤。
32、普通膳食适用于(A)
A、产妇;
B、发烧病人;
C、消化不良患者;
D、咀嚼不便的老人;
E、口腔病患者
33、下列选项中,能可靠评价慢性蛋白质营养不良的指标是(B)
D、运铁蛋白;
E、视黄醇结合蛋白。
34、Ⅱb型高脂血症的营养治疗原则是(A)
A、低能量、低碳水化合物、低脂;
B、低能量、高碳水化合物、低脂;
C、高能量、低碳水化合物、低脂;
D、低能量、低碳水化合物、高脂;
E、低能量、高碳水化合物、高脂。
35、高血压的营养治疗原则是(E)
A、低脂、低胆固醇、适量糖类膳食;
B、低脂、适量糖类膳食;
C、低脂、低胆固醇、限水膳食;
D、低脂、低盐、高蛋白膳食;
E、低盐、低脂膳食。
36、必须限制短、中链脂肪酸摄入的高脂血症是(B)
A、Ⅰ型;
B、Ⅱb型;
C、Ⅲ型;
D、Ⅳ型;
E、Ⅴ型。
37、消化系统疾病营养治疗时饮食过渡方法为(A)
A、饮食过渡方法:
清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食。
B、饮食过渡方法:
清流食→流食→厚流→无渣半流→普食→软食。
C、饮食过渡方法:
清流食→无渣半流→厚流→流食→软食→普食。
D、饮食过渡方法:
清流食→厚流→流食→无渣半流→软食→普食。
清流食→流食→无渣半流→厚流→软食→普食。
38、急性胃炎患者可选用的食物是(E)
A、粗杂粮;
B、肉汤;
C、甜食;
D、未发酵的面食;
E、米粥
39、关于肝性脑病,下列说法错误的是(B)
A、昏迷期时的能量应完全由葡萄糖提供;
B、高蛋白,选用动物蛋白;
C、脂肪应占能总能量的20-25%,宜选植物油;
D、碳水化合物应占能总能量的60-70%;
E、食盐<4g/d
40、急性胰腺炎应严格限制(B)
A、糖类;
B、脂肪;
C、蛋白质;
D、无机盐;
41、重度虚弱者在大手术后的第一次进食应该是(A)
A、流质;
B、半流质;
C、高蛋白膳食;
D、软饭;
E、普食
42、下列选项中,常作为评价机体蛋白质营养状况的指标是(A)
A、氮平衡;
B、正氮平衡;
C、负氮平衡;
D、血清总蛋白;
E、氨平衡。
43、慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则是(B)
A、低脂肪、低碳水化合物;
B、高脂肪、低碳水化合物;
C、高脂肪、高碳水化合物;
D、低蛋白、低碳水化合物;
E、低蛋白、高碳水化合物。
44、下列选项中,不具有降脂作用的食物有(D)
A、酸奶;
B、大蒜;
C、绿豆;
D、鱼子;
E、木耳。
45、当肾功能不全时,以下说法不正确的是(B)
E、血脂升高。
46、胃食管反流营养治疗原则是(D)
A、高脂高膳食纤维平衡膳食;
B、高脂低膳食纤维平衡膳食;
C、低脂高膳食纤维平衡膳食;
D、低脂高蛋白平衡膳食;
E、高脂低蛋白平衡膳食
47、关于甲型肝炎,下列说法错误的是(B)
A、亚临床病人比急性病人的危害更大;
B、可通过体液传播;
C、可通过病人的粪便传播;
D、可通过被污染的水源、食物传播;
E、经口传播。
48、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是(B)
A、理想体重;
E、瘦体重。
49、在老年痴呆病人饮食护理时,错误的做法是(C)
E、装食物的容器要适应病人的喜好。
50、胃大部切除术后病人饮食流程多为(B)
A、禁食—流食—普食—半流;
B、禁食—流食—半流—普食;
C、禁食—普食—流食—半流;
D、禁食—半流—普食—流食;
E、半流—流食—普食—禁食。
51、肠内营养支持不适用于(E)
A、昏迷的病人;
B、吞咽困难的病人;
C、严重烧伤的病人;
D、因手术而无法经口腔正常进食的病人;
E、长期腹泻的病人。
52、软食适用于(C)
A、腹部手术病人;
B、痢疾病人;
C、消化不良病人;
D、喉部手术者;
E、昏迷病人。
53、乳糜胸的营养治疗原则是(E)
A高脂、低钠、高蛋白、高碳水化合物;
B、低脂、高钠、高蛋白、低碳水化合物;
C、低脂、低钠、低蛋白、高碳水化合物;
D、低脂、低钠、高蛋白、低碳水化合物;
E、低脂、低钠、高蛋白、高碳水化合物
54、心血管疾病营养治疗的共同点是(C)
A、高脂;
B、低膳食纤维;
C、控制总能量摄入;
D、高碳水化合物;
E、低蛋白质
55、对于高血压病人的饮食,错误的说法是(C)
A、限制食盐,适当补钾;
B、限制热量;
C、限制钙的摄入;
D、限酒;
E、限制精制糖的摄入。
56、橄榄油中富含(A)
A、单不饱和脂肪酸;
B、多不饱和脂肪酸;
C、甘油三酯;
D、磷脂;
E、胆固醇。
57、一般来说,不会加重消化道溃疡的是(D)
A、脂肪;
D、发酵面食;
E、食盐。
58、下列说法中,不正确的是(E)
A、碳水化合物对肝细胞有保护作用;
B、碳水化合物过多会引起脂肪肝和高血脂;
C、?
-3脂肪酸可缓解炎症性肠病;
D、脂肪和碳水化合物对蛋白质有庇护作用;
E、脂肪能促进肌肉内蛋白质的合成。
59、急性胆囊炎缓解期时的饮食过渡应为(D)
A、厚流?
低脂清流?
低脂低胆固醇?
高碳水化合物饮食
B、清流?
低蛋白厚流?
低胆固醇?
C、厚流?
高纤维饮食
D、清流?
E、清流?
60、下列疾病中,通常不需要严格限制能量摄入的是(D)
A、糖尿病;
B、肥胖症;
C、痛风;
D、甲状腺功能亢进;
E、甲状腺功能减退。
二、多项选择题(一般每小题2分,共10分)小题的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的。
错选、多选、少选或未选均不得分。
1、以下病症,适于采用低胆固醇膳食的有(ABD)
A、胆结石;
B、痛风;
C、低蛋白血症;
D、高血压;
E、甲亢。
2、下列选项中,使白蛋白降低的疾病有(ABCD)
A、慢性肝炎;
B、肝硬化;
C、肝癌;
D、慢性营养不良;
E、老年痴呆。
3、慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则是(BD)
A、低脂肪;
B、高脂肪;
C、高碳水化合物;
D、低碳水化合物;
E、低蛋白。
4、下列选项中,具有降血胆固醇作用的营养素有(ABE)
A、膳食纤维;
B不饱和脂肪酸;
C、硬脂酸;
D、果糖;
E、果胶。
5、下列选项中,能减轻炎症性肠病粘膜损伤的有(ABDE)
6、下列选项中,能减少含氮代谢产物积聚,减轻肝、肾负担的膳食有(AD)
A、麦淀粉膳食;
B、低脂膳食;
D、低蛋白膳食;
E、低钠膳食。
7、关于氮平衡,正确的说法有(BE)
A、氮平衡时,蛋白质的摄入量大于排出量;
B、氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况;
C、负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女;
D、健康成年人最好出现正氮平衡;
E、负氮平衡可见于烧伤病人。
8、急性呼吸衰竭的营养治疗原则是(CD)
A、低脂;
B、高蛋白;
C、高脂;
E、高碳水化合物。
9、冠心病的一级预防措施包括(ABCDE)
A、平衡膳食;
B、控制和治疗高血压;
C、控制和治疗高脂蛋白血症;
D、控制和治疗糖尿病;
E、生活规律化和适当锻炼。
10、促进肠功能代偿的营养物质有(ABCDE)
A、乳果糖;
B、中链脂肪酸;
C、短链脂肪酸;
E、谷氨酰胺。
11流质膳食适用于(ABCDE)
A、极度衰弱而无力咀嚼食物的患者;
B、高烧病人;
C、喉部手术后的病人;
D、颈部手术后的病人;
E、外科大手术后的病人。
12呼吸功能不全的营养治疗原则是(ADE)
A、高蛋白;
B、低蛋白;
C、低脂肪;
E、高脂肪。
13膳食纤维的生理作用有(ABCD)
A、预防便秘;
B、降低血清胆固醇;
C、预防癌症;
D、调节血糖;
E、促进微量元素的吸收。
14常见的降脂食物包括(ACE)
A、大蒜;
B、元白菜;
C、香菇;
D、黄瓜;
E、洋葱。
15适于肠外营养支持的病症有(ACDE)
A、胃肠道梗阻;
B、肠道吸收功能并无大碍;
C、大剂量放疗、化疗或接受骨髓移植;
D、中、重症急性胰腺炎;
E、严重营养不良伴有胃肠功能障碍。
三、填空题(一般每空1分,共15分)在空格上填入正确答案。
1、软饭是(半流质)到(普食)的过渡;
而(半流质)是流质到软饭或普食的过渡。
2、橄榄油和茶油富含(单不饱和脂肪酸),海产动物,特别是鱼类,富含(EPA或二十碳五烯酸)和(DHA或二十二碳六烯酸),能降低总胆固醇。
3、胃酸的分泌的刺激因素主要是(食物),以(脂肪)、(蛋白质)的刺激作用最强。
4、血糖生成指数是指含有(50g)、有价值的碳水化合物的食物与相当量的(葡萄糖)或(白面包)相比,在一定时间内(2小时)体内血糖应答水平的百分比值。
5、高苯丙氨酸血症病人应限制(动物)蛋白质;
肝豆状核变性病人应避免含(铜)丰富的食物;
而帕金森综合症病人应增加(叶酸)丰富的食物。
6、营养不足可分为(干瘦型)营养不良、(水肿型)营养不良和(混合型)营养不良。
7、冠心病往往伴有(高血压)、高脂蛋白血症、(肥胖)和(糖尿病)。
8、肠内营养采用(低脂肪)、(低必需脂肪酸)、(高饱和脂肪酸)能改善肠道炎症和临床症状。
9、糖尿病的典型症状为:
(多饮)、(多尿)、(多食)、体重下降及疲乏。
10、胰腺术后的营养治疗总原则:
限制(脂肪),适当限制(碳水化合物)和(蛋白质)。
11、三在供能营养素呼吸商的大小是:
(碳水化合物)>(脂肪)>(蛋白质)。
12、肾功不全时,血中必需氨基酸(下降),非必需氨基酸(升高),故应尽量减少植物蛋白质,但值得推荐的是(大豆蛋白)。
13、甲型肝炎主要通过病人的(粪便)及其污染物进行传播;
而丙型肝炎主要通过(输血)和(体液)传染。
14、妊娠糖尿病膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量值各占(20%)、(30%)、(50%)。
15、烧伤后亢进期早期应以(肠外营养)为主,再过渡到(肠内营养),回复期则以(肠内营养)为主。
四、简答题(一般6小题,共30分)
1、少渣膳食的配膳原则有哪些?
答:
①加工做到细、软、烂;
②配以低脂食物;
③少食多餐,多采用半流或软饭;
④主食用细粮,如白米、白面;
⑤禁辛辣刺激食物或调味品。
2、简述呼吸功能不全的营养治疗原则。
①高蛋白、高脂肪、低碳水化合物;
②适当补充P、Ca等矿物质元素;
③适当增加维生素C和A。
3、Ⅱ型高脂血症的营养治疗原则有哪些?
①低胆固醇;
②限制饱和脂肪酸,烹饪用油应选单不饱和脂肪酸丰富的(茶油和橄榄油)
4、简述慢性萎缩性胃炎的营养治疗原则
①低纤维软食或高蛋白半流;
②平衡膳食;
③限制脂肪20-25%;
④少食多餐;
⑤可饮用适量去油肉汤,适当增加糖醋类菜品;
⑥注意补维生素B12、叶酸和铁。
5、什么是食物血糖生成指数(GI)?
它有何应用意义?
血糖生成指数:
是指含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包相比,在一定时间内(2小时)体内血糖应答水平的百分比值。
它是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标,主要用于有糖尿病的患膳食中,可以避免餐后高血糖。
6、简述消化系统疾病营养治疗的基本方法
急性期禁食或无渣饮食;
禁食刺激性的、多纤维的、坚硬的、油炸的食物和调味品;
一般用低盐低脂膳食;
饮食过渡方法:
清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食;
餐次:
少食多餐→1日3餐。
7、糖尿病人膳食原则有哪些?
①碳水化合物占总能量的50%-60%,以复合碳水化合物为主;
②脂肪占总能量的20-25%,其中多不︰单不︰饱和=1︰1︰0.8,胆固醇≤300mg/d;
③膳食纤维;
④食盐≤6g/d;
⑤禁食甜食和饮品、高脂、高盐食品。
8、简述慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则。
高脂肪低碳水化合物型饮食。
三者供能适宜比例为:
碳水化合物50%左右,脂肪占30-35%,蛋白质占15%左右。
其中,脂肪最好以中链脂肪酸为主,利于消化和正氮平衡的恢复。
尽管碳水化合物的呼吸商高,但由于它能促进血氨基酸进入肌肉组织,并在肌肉内合成蛋白质,而脂肪则无此功能,所以不能过分限制碳水化合物的摄入。
9、简述低蛋白、低磷麦淀粉饮食的作用原理
慢性肾功能衰竭的临床表现是因尿毒症毒素(尿素、肌酐、多胺等)在血液积聚而引起的氮质血症,含氮物质主要来自蛋白质的分解。
高蛋白饮食可促进肾小管和肾小球的硬化及损害,使残存的肾单位因过度疲劳而衰竭,低蛋白饮食可以缓解这过程。
肾功能衰竭时,常合并低钙高磷血症,故应给予低磷饮食;
麦淀粉能为病人提供主要的能量。
10、简述急性胃炎的营养治疗原则
①明显糜烂、出血者应禁食;
②胃粘膜充血者应低脂、低盐、适当增加蛋白质;
③少渣或无渣半流或软食;
④4-5餐/日。
11、简述胰腺手术后的营养治疗原则
总原则:
限制脂肪,适当限制碳水化合物和蛋白质。
①术后早期用无脂流质;
②术后中后期用低脂半流质。
12、简述脂肪肝与饮食有关的诱因及其营养治疗原则
主要是因为脂肪积聚,妨碍肝糖原的储存和肝脏功能。
与饮食有关的诱因:
①过量饮酒;
②糖尿病;
③肥胖;
④营养不良。
营养治疗原则:
①终身戒酒;
②低脂高蛋白饮食;
③同时加强体育锻炼。
13、医院治疗膳食的种类?
(1)高蛋白;
(2)低蛋白;
(3)低盐;
(4)无盐;
(5)低钠;
(6)低脂;
(7)低胆固醇;
(8)少渣;
高纤维素;
(9)糖尿病;
(10)低嘌呤;
(11)麦淀粉;
(12)免乳糖;
14、高血压的营养治疗原则有哪些?
①戒烟戒酒;
②能量控制;
③脂肪≤25%,少食油炸及动物内脏;
④碳水化合物50-60%,多含膳食纤维;
⑤蛋白质1g/kg*d;
⑥限制钠盐摄入
14、肾脏疾病膳食调查的主要内容有哪些?
了解饮食习惯和嗜好;
食物摄入种类和量;
入水量
16、简述胆结石营养治疗原则
①原则:
低脂高膳食纤维软食;
②急性期:
禁脂肪,用高碳水化合物半流;
③缓解期:
高碳水化合物、高膳食纤维软食;
④恢复期:
高碳水化合物、高膳食纤维、低脂低胆固醇饮食。
17、简述肝脏手术后的营养治疗原则
①术后一段时间禁食,用肠外营养;
②能经口进食后,从无脂肪流食过渡到低脂半流,再到低脂软饭。
18、简述甲状腺功能亢进的营养治疗原则
高能量、高蛋白、高维生素;
②多餐次;
③禁用含碘盐和含碘丰富的食物(1分);
④限刺激性食物和调味品。
五、综合分析题(一般2小题,共25分)(所有计算结果均保留至小数点后两位。
)
1、患者,女性,48岁,身高166cm,体重62kg。
偶发性胸骨后压榨性疼痛。
患者平时少有锻炼,喜欢静坐看书或电视,喜食鸡蛋及红烧肉,少吃绿蔬和水果,偶有饮酒。
诊断结论:
冠心病,无糖尿病。
要求:
1)请提出治疗原则。
2)请提出治疗方案。
治疗原则:
①禁烟禁酒;
②能量105-126kJ/(kg*d),防肥胖;
③脂肪≤25%;
④碳水化合物占55-60%,多含膳食纤维,限制蔗糖和果糖;
⑤蛋白质,鱼类和黄豆及其豆制品(植物固醇多,竞争性抑制);
⑥充足的维生素和矿物质;
⑦膳食纤维每天20-25克为宜。
治疗方案:
①应调整生活方式,改变长期久坐的习惯,多从事户外运动,如慢跑等;
②体重指数(BMI)=现体重(kg)/[身高(m)2],在18-23.9之间,正常,能量按126kJ/(kg*d);
③少食红烧食品和甜食;
④蛋白质供给在1.2g/(kg*d),最好隔日吃个鸡蛋;
多食蔬菜和水果。
2、患者,男性,56岁,教师,身高178cm,体重58kg,进行性消瘦,每天午后低热,面部潮红,易疲劳,有时干咳,无痰约10个月,经体检诊断为:
右上肺浸润型肺结核。
1)你认为该病人应采用哪种治疗膳食?
2)应如何治疗?
1)应采用高蛋白膳食;
2)①体重指数(BMI)=现体重(kg)/[身高(m)2]=18.31,靠近正常范围的最低值,而且属于慢性消耗性疾病肺结核,所以应给予高蛋白质饮食补充高消耗,同时增加机体抗病力的免疫力,促进康利复。
②因为消瘦,所以能量按1167kJ/(kg*d)供给,蛋白质按1.2-2.0g/(kg*d)供给,(全天约117g左右),脂肪占总能的25-30%,碳水化合物占55-65%,增加维生素和矿物质的摄入。
3、某女性,45岁,体检结果显示体重68kg,身高160cm,甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L),胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L~5.7mmol/L),血压11/18kPa。
1)该女性营养状况如何?
2)在饮食中应注意哪些?
1)该女性体重指数(BMI)=现体重(kg)/[身高(m)2]=26.56,在24-28之间,属于超重,血压接近高血压。
2)因其甘油三酯超高,胆固醇接近高限,有肥胖和高血压迹象,故在饮食中应注意严格控制总热能和脂肪的摄入,限制胆固醇摄入,多食富含单不饱和脂肪酸的油脂,如橄榄油和茶油和海产动物,特别是鱼类,富含EPA(C20-5)和DHA(C22-6)能降低总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)以及膳食纤维
4、某男性,42岁,体重52kg,身高165cm,临床诊断为:
患肾病综合症。
请问,该男性应采用何种膳食?
为什么?
应采用低蛋白平衡膳食。
因为蛋白高可促进肾小管和肾小球的硬化及损害,使残存的肾单位因过度疲劳而衰竭,低蛋白饮食可以缓解这过程,所以蛋白质应在0.8-1.0g/(kg*d)而且以推荐使用大豆蛋白;
能量最好在147kJ/(kg*d),因为充足的能量可提高蛋白质的利用率;
限制钠盐<3g/d,减轻肾的滤过负担;
补K、维生素等。
5、某男,42岁,身高179cm,体重85kg,