南山婴幼儿奶粉因检出强致癌物被注销生产许可Word格式文档下载.docx

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　　国家质检总局7月23日在其官方网站上表示，质检总局高度重视这一情形。

湖南省质监局称责令企业全面停止生产销售，召回问题产品，查找问题缘故，依法严厉查处违法违规行为。

　　奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末，它适宜保留。

依照意大利马可·

波罗在游记中的记叙，中国元朝的蒙古骑兵曾携带过一种奶粉食物，是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处置，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军需物质。

中国是发明奶粉最先的国家，这也是目前世界上公认的人类最先利用奶粉的文字记录！

　　奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保留，并便于携带。

慧元将军画像

　　依照意大利马可·

远程行军时，奶粉便于携带。

食历时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用，在作战时在马背上能迅速补充体力，因此蒙古骑兵才那样强悍，使仇敌闻风丧胆。

在远程行军和沙漠作战缺少粮草时，依托这种方式能生存达几个月之久。

　　牛奶在古时的作用

　　1217年成吉思汗西征要穿越东西长880千米南北宽440千米的可吉尔库姆沙漠，为了解决军队的军粮问题，大将慧元（相当于此刻的后勤部长）发明了奶粉和肉松的制作方式，慧元发明的奶粉不仅解决的了那时以牛奶和肉类为要紧食物的蒙古骑兵的需求，也从全然上解放了此刻妇女的乳房，令人民随时随地的喝上牛奶而不需要牵着牛，奶粉的发明是世界上最伟大的发明之一，更是人类伶俐的开始，聪慧的源泉，健康的支柱，力量的象征！

奶粉和肉松的显现成绩了蒙古铁骑一日千里的神速，可谓世界军事历史的最先的闪电战，制造了以少胜多，蒙古军队之因此能驰骋欧亚、所向无敌全仗精锐的骑兵和慧元发明的便携式军粮。

奶粉的发明使成吉思汗制造了前无前人、后无来者的壮大帝国，奠定了祖国现有的版图，打通了亚欧大通道，增进了东西方文明的交流，使一个少女怀揣着金子从多瑙河走到万里长城，因此奶粉和肉松成了成吉思汗驰骋欧亚的秘密武器。

　　第一个奶粉工厂

　　1805年，法国人帕芒蒂伦瓦尔德成立了一个奶粉工厂，开始正式生产奶粉。

　　研究奶粉的生产方式

　　有的设计是利用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；

有的设计那么是将通过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。

但最好的奶粉制作方式是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。

这种方式是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4，成为浓缩乳，然后以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，即可包装为成品了。

这一方式至今仍被沿用。

它的诞生推动了奶粉制造业在20世纪初的大进展。

　　现在市场主流奶粉分为牛奶粉和羊奶粉。

　　制作方式

有的设计那么是将通过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉；

最好的奶粉制作方式是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。

这种方式是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4，成为浓缩乳，然后以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，即可包装为成品；

婴儿奶粉的配方和工艺最讲究，添加乳糖、DHA、核苷酸（或RNA）等有效成份，考虑尽可能接近母乳的成份。

　　现代制程

　　生乳采购

　　过滤杂质

　　脱脂

　　加热杀菌

　　成份调整（依照配方，加入香料、食用色素……）

　　浓缩

　　喷雾干燥

　　包装

　　作用

　　营养成份

　　奶粉中的5大营养成份的功效

（1）蛋白质：

供给机体营养。

（2）脂肪：

供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

　　（3）糖类：

牛奶中含有乳糖，乳糖关于幼儿发育超级重要，它能增进人体肠道内有利菌的成长，抑制肠内异样发酵，有利肠道健康。

　　（4）矿物质：

矿物质又称无机盐，是人体组成不可缺少的物质，包括钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，专门是含钙丰硕，且钙磷比例合理，吸收率高。

　　（5）维生素：

牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：

维生素A增进正常生长与繁衍维持上皮组织与视力；

维生素B参与体内糖及能量代谢；

维生素C抗坏血病；

维生素D能调剂各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；

维生素E抗氧化衰老。

　　用途

　　冲泡饮用食物加工罐装饮料：

咖啡牛奶、调味乳、奶茶……面包、吐司、蛋糕、布丁、巧克力、饼干、车轮饼、冰激凌、炼乳、牛奶糖、玉米浓汤、麦片……制药（钙片）饲料有机肥料

　　类别

　　1．全脂奶粉：

它大体维持了牛奶的营养成份，适用于全部消费者。

但最适合于中青年消费者。

　　2．脱脂乳粉：

牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

　　3．速溶奶粉：

和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一样为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

　　4．加糖奶粉：

由牛乳添加必然量蔗糖加工而成，适于全部消费者，多具有速溶特点。

　　5．婴幼儿奶粉：

一样来讲，婴儿是指年龄在12个月之内的小孩，幼儿是指年龄在1-3岁的小孩，因此这种奶粉一样分时期配制，别离适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它依照不同时期婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

另外有一款爱怡乐奶粉那么分段更细，别离为0~100天、100~180天、180~360天和300天+以上婴儿利用。

　　目前，婴儿奶粉多是以牛乳作为大体原料再将之“母乳化”而成，也确实是尽可能模拟人类母乳的成份制作。

一样婴儿奶粉吃到一岁左右，都可不能有营养缺乏的顾虑。

可是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中能够帮忙消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有利成份。

　　6．特殊配制奶粉：

适于有特殊生理需求的消费者，这种配制奶粉都是依照不同消费者的生理特点，去除乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质（也可能二者兼而有之），故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、双歧杆菌奶粉等。

　　7．配方奶粉：

　　1）牛初乳奶粉　牛初乳奶粉采纳天然牧场高免疫力健康乳牛产后24小时内的新鲜初乳粉为原料，经脱脂浓缩后采纳确保免疫组分活性的低温喷雾干燥技术精制而成。

本品除含有丰硕的蛋白质营养外，还富含免疫球蛋白（主若是IgG）等活性免疫物质智力精华。

免疫不上火·

专门添加新西兰特有的宝贵MANUKA智力精华，富含独特的抗菌、抗感染和滋养因子，提升免疫不上火。

调剂肠胃·

宝宝肠胃舒畅，远离烦躁哭闹，增进有效吸收、充分利用，增加免疫更营养。

超级合生素奶粉添加超级合生素全新冲破性配方，依照不同时期宝宝的营养健康要求，增进激发宝宝自身免疫力及肠道功能的完善，挖掘宝宝生长潜能，增进生长发育！

百立乐婴幼儿配方奶粉专门添加了超级合生素，乳铁蛋白，专利ARA，DHA，五种核苷酸，硒等宝宝成长所需的元素，陪伴宝宝健康成长！

！

　　2）早产儿奶粉　为适应早产儿胃肠消化吸收能力不成熟、需较多卡路里及非凡营养素来完成个体生长等非凡需求，所调配的奶粉为早产儿奶粉，如雀巢专门能恩其特点为轻易消化吸收及热量高（比婴儿奶粉多20%）。

但并非只限于给早产儿服用，只要符合宝宝需要及儿科医师许可，即可给宝宝食用。

　　3）免敏奶粉　要紧去除奶粉中轻易引发胃肠过敏反映的物质，此配方不含乳糖，为天生缺乏乳糖酶的宝宝及有慢性腹泻（腹泻致使肠黏膜表层乳糖酶流失）的宝宝所设计。

宝宝在拉肚子时能够直接换成此种配方奶粉，待腹泻改善后再慢慢换回正常的奶粉，专业的免敏奶粉比如蔼儿舒。

　　4）体弱全营养素　在欧、美等发达国家，营养不良发生率在住院病人中高达40-50%。

在我国，亦有相同的报告发表。

　1993年：

39%住院病人。

1998年：

40%外科手术病人：

体弱全营养素是针对体弱及病后康复者营养需求所设计的特殊配方奶粉，纠正营养不良，快速恢复健康。

配方：

添加糖耐量因子（GTF），不含蔗糖，适合糖尿病人利用。

　添加水溶性膳食纤维，便于保护肠道形态和功能，成立健康的肠道菌群平稳，帮忙体重恢复理想水平（RDA建议成人天天纤维的摄入量为20-35克）。

　专门添加免疫球蛋白（IgG），免疫球蛋白在机体免疫防护中起着要紧的作用。

　营养全面均衡：

所有营养素配比合理，为体弱及病后康复者提供全面均衡的营养，知足病人的全面需求，及时纠正营养不良。

　　5）免疫奶粉　由生物科技研制而成的性能性奶粉，由含有活性生理因子、非凡抗体及奶类营养成份所组成。

医学研究指出，免疫奶粉具有增强躯体免疫力和提高招架力的功效。

因此，只要确信宝宝可不能对此类制品过敏并经儿科医师建议，即能够选择搭配日常饮食利用。

　　6）成长奶粉　为六个月以上的较大宝宝所设计，营养含量较婴儿配方奶粉为高，蛋白质含量亦高。

因为现在期的婴儿已经开始同意其他副食物，营养吸收范围扩大，因此并非必然需要非改换为成长奶粉。

　　7）高蛋白奶粉　适合手术以后的恢复期患者利用，因躯体内组织的恢复需要多的蛋白质来组成新的细胞及结构；

某些肾脏病因长期蛋白质会由小便中流失，因此也需要用额外的蛋白质来补充。

但此类奶粉不适用于严峻肝病的患者，因其易造成病情恶化。

　　8）高铁奶粉　铁质有助于制造血红素、改善贫血，早产儿、手术后及贫血的患者可依照需要利用。

另外还有低脂肪奶粉、高钙奶粉、酸化奶粉、妊妇奶粉等等，各有其非凡的成份及利用适应症，给宝宝喝奶粉均须经儿科医师的评估认可后，方能给宝宝搭配利用。

　　9）妊妇奶粉　它是在牛奶的基础上，再进一步添加孕期所需要的营养成份，包括叶酸、铁质、钙质、DHA等营养素，有些专门添加活性BL双歧杆菌，可爱惜肠黏膜，维持肠道健内有害菌群的繁衍，不容易便秘，吸收更好，特含必需脂肪酸，a-亚麻酸和亚麻酸，并富含DHA、钙，铁，锌和叶酸，市面上常见的品牌有雀巢妊妇奶粉等。

　　10）黄豆奶粉　过敏体质宝宝首选　有些宝宝在喝配方奶粉时，会显现一些不良反映，最多见的是牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受。

牛奶过敏是对牛奶中的蛋白质过敏，继而可能显现湿疹、呕吐、腹泻或腹痛等病症。

这时，能够选择“免敏婴儿配方奶粉”，确实是以黄豆为基质的配方奶粉。

　　11）降糖奶粉　降糖奶粉功效突出，能降低血糖，减轻胰岛素受体抗击，减缓并发症；

GTF的含量高，符合糖尿病患者躯体的需要；

适应人群广，正常人都能饮用，目前中国只有少量企业能够生产，有慧元牌，大庆牌，齐梅牌。

并都拥有国家专利，并取得国家财政补助！

　　12）腹泻奶粉　针对小儿急性腹泻和其他缘故引发的乳糖不耐受或乳糖吸收不良，专门添加牛奶蛋白配方Vs大豆蛋白配方的优势和不含蔗糖的优势，采纳较低的渗透压，对腹泻宝宝的帮忙，适用于少数先天对牛奶蛋白或乳糖过敏的，因乳糖无法耐受而引发腹泻的婴儿。

另外，腹泻奶粉AL110还有专门的肠道粘膜修复功能：

添加专门添加核苷酸、锌。

　　13）羊奶粉　羊奶粉是国内外营养专家一致以为最接近人奶的乳品，羊奶粉不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶粉的脂肪球大小与人奶相同，仅是羊奶粉脂肪球的1/3;

羊奶粉的蛋白质结构组成与人奶的大体相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。

因此，任何体质的婴儿都能够同意羊奶粉，专门是胃肠较弱、体质较差的婴儿;

再有，羊奶粉中还专门含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子（牛奶中不含），临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜。

国外专家们多次追踪对照发觉，从婴儿期喝羊奶的小孩其智力发育、牙齿发育、躯体灵活性、和谐性都比喝牛奶的小孩指数更高。

　　奶粉辨别

　　老年朋友喝奶粉能够补充躯体所需的营养，比如：

蛋白质、钙、氨基酸、维生素、微量元素等等，能够增强躯体的免疫力和抗击力。

　　自从三鹿奶粉事件以后，国家进行婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，共涉及一百多家企业，其中22家查出含有三聚氰胺，我国奶粉生产质量令人忧虑。

　　在这次事件中，还引发许多老年朋友的恐慌。

担忧自己躯体抗击、免疫能力差，容易受到劣质奶粉的危害。

其实，我个人以为老年朋友没必要过于忧虑，只要正确选择奶粉大可安心。

　　认清奶源

　　奶粉的奶源相当重要，一个有污染健康隐患存在的奶源，即便加工工艺在怎么精湛，如此的奶粉也是无益于婴儿健康的，因此家长们选择奶粉的时候首要认清奶源，安心的奶源才能生产出安心的奶粉。

　　查验质量

　　1．买完奶粉回家后先不要冲泡，用手搓捏奶粉，依照手感细腻、颗粒均匀细小，就能够够判定该款奶粉加工工艺和奶质专门好。

　　2．好的奶粉应该是乳黄、蛋黄，大伙儿因此为的乳白色并发光泽的奶粉反而是劣质奶粉。

　　3．用嘴尝一点奶粉，口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉，或用手捏住奶粉外包装搓有尖锐吱吱声音的是优质奶粉，而且仍是葡萄糖含量很高的奶粉哦，买得物有所值。

4．拿一小袋奶粉冲泡，溶解速度越慢越好，说明奶质浓厚，同时能够闻到浓郁的奶香。

消费者在购买产品后，可先开启包装，将部份奶粉倒在干净的白纸上，将奶粉摊匀，观看产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。

质量好的奶粉颗粒均匀，无结块；

颜色呈均匀一致的乳黄色；

产品中杂质量极少。

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如产品有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能取得保证；

如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。

　　总之，希望老年朋友能够买到安心平安的奶粉。

　　选购误区

　　要注意幸免以下选择误区：

　　一、什么东西都是越新鲜的越好，因此给婴儿喝鲜牛奶比喝配方奶粉好。

　　专家解误：

婴儿断掉母乳后，有些妈咪直接开始给婴儿喝鲜牛奶，如此其实对婴儿的健康超级不利：

　　1.婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给婴儿喝鲜奶会产生很多危害，第一，鲜奶中的钙磷比例不适合，含量较高的磷会阻碍钙的吸收，而高含量的酪蛋白，碰到胃酸后容易凝结成块，也不容易被胃肠道吸收。

　　2.鲜奶中的乳糖主若是嵝腿樘牵嵋种扑绺司⒋俳蟪Ω司纳桑菀子辗⒂ざ⑸赋Φ兰膊　Ｍ保誓讨械目笪镏驶峒又厣鲈喔旱＃褂ざ鱿致酝阉⒋蟊愀稍铩⑸匣鸬戎⒆础£

　　3.鲜奶中的脂肪主若是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引发贫血，鲜奶中还缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸，无益于婴儿大脑的发育。

提示一点，若是条件许可配方奶粉能够一直喝，只要注意选择适合婴儿年龄的配方奶粉即可。

　　二、给婴儿买配方奶粉不必然要买贵的，不是越贵的奶粉越好

若是认真研究一下各类奶粉的配方成份表，很容易就会发觉，其实从奶粉的配方角度来讲，其中的营养成份无非确实是那些，同类产品的价钱都不该该相差很多。

　　但有些奶粉制造企业会利用妈咪们的消费心态，故意炒作价钱，因此妈咪们选择的时候要擦亮眼睛。

一样来讲，入口奶粉相对要贵一些，但并非说明它们的质量就必然优于同类的国内奶粉。

入口奶粉之因此贵，是因为要额外分担销售、运输、异地开启市场等费用和关税，而国产奶粉是据国情、人民生活水平与各类食物的比价，并延续以前国家统一的定价，因此价钱相对就较低。

　　三、挑选奶粉时，最重要的是要专门注意说明上的营养成份的配比

没必要过于关注奶粉中包括多少营养成份。

目前市场上的配方奶粉，不管是国产的仍是入口的，只若是喂养1岁内婴儿的，各类奶粉中含有的营养成份都大致与母乳接近。

　　尽管，有些品牌的奶粉中强化了某些营养成份，但关于婴儿来讲，增加的营养成份并无对他们有什么成效。

因为，除喝奶之外，6个月以上的婴儿还要吃辅食，许多营养成份在辅食中一样能够取得补充。

由此可见，父母在选购时，没必要只是为了某一两种营养成份而精挑细选了，更重要的是为婴儿选择那些质量靠得住的厂商生产的配方奶粉。

　　再者，来自海外的奶粉多为依照西方人的体质特点而设计，配方未达到本土化。

纵然个别成份技术领先，却未必适合中国婴儿的体质。