美术六年级上册《家乡的小吃》集体备课Word格式文档下载.docx
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根据教材分析、教学目标、重点难点，经过自己的提炼，我认为这一课主要做好这么几点：
了解（文化、习俗、工艺）、制作（方式、工艺）、自主（探究、学习）、情感（生活乐趣、热爱家乡）
对课本的解读固然重要，而对学生的解读也不能忽视。
对于六年级的学生无论是从知识面还是从事物的表现能力上，都有了一定的基础。
思维以接近成人化。
反而缺少的是兴趣和热情，所以教师在教学时考虑应更多的考虑如何激发他们的兴趣，增强学生的表现力，增加学生的参与度。
让学生自主探索和研究、自行设计、自我总结和反思，教师在整个活动中只是起到引导的作用，正真体现以学生为主体。
解读完之后，接下来就要做好充分的准备：
学生：
资料的收集、橡皮泥、一次性塑料盘子等。
教师：
课件（图片、视频等）、彩纸、有效的教学设计。
教学过程的设计：
一、
新课导入：
1、“有朋自远方来，不亦说乎”，面对远方来的客人，我们用什么来招待，才能使他们牢牢地记得我们这个美丽可爱的新疆呢？
2、那就请你当一次小小的导游，让宾客们尝尝具有我们地方特色的小吃。
通过与语文教学的链接，让学生的注意力一下子集中。
“做一名小小的导游”，面对身份的转变，学生便成了交流的主体、学习的主人。
二、了解小吃文化：
1、老师先来考考大家（出示图片），这是我们新疆最有名的小吃之一（抓饭
），你能介绍介绍吗？
那这个呢？
（烤羊肉串）
2、我们家乡的特色小吃就这么一点吗？
通过课前的准备，谁还愿意给远方的朋友带来新的惊喜？
（交流学生的收集的信息）
看来，这次他们可以大饱口福了，这么好吃的小吃，他们以后也想经常吃到，所以他们迫切想知道这些特色小吃的制作方法。
这里既体现了教师的引导，又给了学生自主探究的空间，教学做到了有收有放，学生的参与度广了，学习的气氛也就更浓了。
（欣赏、讲述法）
三、了解制作工艺：
1、我们就一起看看这么漂亮好吃的小吃究竟是出自哪些心灵手巧之下？
（观看视频——《新疆小吃》原创，了解制作工艺）
2、你们还知道哪些小吃的秘方呢？
（观察、回忆）
3、这些特色小吃不仅给我们带来了口福，还对我们的经济作出了很大的贡献。
（观看视频）
通过直观的视觉效果，就已经了解到了小吃的形、色、制作的方法、流程。
老师的教学变得轻松、有效。
学科思想教育的渗透，在这里也有了很刚好的体现。
（观察法、演示法）
四、制作特色小吃：
我们是社会主义新的接班人，也应该为家乡的建设出一份力，让我们也加入到这个队伍中。
一起把家乡的特色小吃发扬光大。
1、作业要求：
1）以个人或相互合作的方式制作一份特色小吃。
2）为自己制作的作品，出具一份产品说明书或广告词。
3）把完成好的作品，以小组为单位摆放在一起。
2、教师巡视指导，帮助有困难的学生。
（小组合作法）
五、小吃一条街（作业展示）：
1规则：
1）店家可以通过自己的吆喝、介绍等方式吸引顾客，得票越多的那组为优胜队。
2）每位顾客可以把自己手中的“购物券”（写上自己的名字），放置在你最喜欢的小吃那里。
2、统计比赛结果，并交流，你喜欢的理由。
（可以从形状、颜色、创意、吆喝、广告词等方面进行述说）
作业展示的设计，可以说是这次课堂教学的一个亮点。
通过模仿小吃一条街的情景，不仅对好的作品给予肯定，而且对小吃文化的交流再一次作了很好地巩固，还展示了学生各方面的才能。
（游戏激趣法）
六、中国特色的小吃（拓展）：
每个地方都有不同特色的小吃，让我们放眼中国，一起看看中国人民的智慧与勤劳。
（观看视频，了解具有中国特色的小吃文化历史）
教学的特色：
这次课堂教学看不出教师要刻意教给学生东西，教师知识学生和教材之间的纽带，做到了很好的衔接作用。
学生的参与度广，热情高涨，在学习中得到了快乐，获得了学科的技能，还增长了历史文化知识，可谓一举三得。
学生的主体作用在本堂课中一览无余。
这样的教学老师教得轻松、学生学得快乐，何乐而不为呢？
集体备课教学设计（个案）
年级
六年级
备课教师
课题
家乡的小吃
中心发言人
单元主题
家乡的文化
补充发言人
教学设计
修改建议
第17课家乡的小吃
教学目标
1.了解有关本地区的饮食文化，简单了解家乡小吃的历史、特色和制作方法；
2.尝试着采用彩色面粉等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。
教学重点
通过了解有关家乡小吃的历史、习俗，加深对本地民族传统饮食文化的了解；
尝试用多种形式表现家乡的小吃。
通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀。
教学难点
怎样把传统的小食品做得更有创意和新意。
教学流程
一、猜礼物导入,激发学生兴趣
１、猜猜礼物
２、品尝“馓子”,说说馓子的味道
３、了解馓子的制作
观看馓子的制作录象
二、学生介绍家乡小吃
１、师：
刚才老师给同学们带来了礼物，现在请大家也给老师送份礼物吧，就请你们把了解的家乡的小吃介绍给我作为礼物。
说说它的形状、色彩、口味等，如果知道它的名称由来和传说故事也可以说一说。
２、学生介绍
３、教师小结
谢谢大家带来的这么多礼物，让老师知道了咱们新疆有这么多有特色的小吃，还有精彩动人的故事和深刻美好的寓意，真是大饱耳福啊！
三、欣赏家乡的小吃，教师归纳及拓展
（一）欣赏家乡小吃的图片
师：
（刚才我们口福享了，耳福也享了，现在让我们的眼睛也来享受一下。
）
１、抓饭
２、烤羊肉
３、“新疆拌面”
“新疆拌面”的用料讲究，加工精细，什么菜都有，香香气扑鼻，令人陶醉啊！
家乡的小吃不仅味道好，还有着浓浓的情谊和深刻的寓意。
４、粉汤
出示图片：
大家猜猜这是什么小吃？
５、馕
烤馕的形状各种各样，色彩也是五彩缤纷。
（二）教师归纳后板书
我们家乡的小吃远远不止这些，它们伴随着我们幸福生活的每一天，带给了我们很多的欢乐，正因为它们有着精湛的技艺、深刻的寓意、多姿的造型、丰富的色彩，还有怡人的口感，带给我们美的享受，也是我们家乡人民智慧的结晶。
出示板书：
精湛的技艺 深刻的寓意
多姿的造型 美的享受
丰富的色彩 怡人的口感
（三）拓展欣赏
（美好的事物总是能快速而广泛地流传开来，像各地的小吃，由于社会的发展、交通的便捷，很多外地的小吃现在也成为了我们身边的小吃。
①北京的糖葫芦
②天津的大麻花
③云南的过桥米线
④日本的寿司
⑤法国的蛋糕
……
1、教师：
这些小吃大家喜欢吃吗？
说说为什么？
2、生：
喜欢吃……因为它们……
3、教师小结：
现在我们家乡的很多传统小吃正面临着一些困难,它们有的正在渐渐被人们遗忘，有是甚至已经失传了，
同学们：
作为一个家乡人，你愿意为家乡小吃的传承和发扬出一份力吗？
师：
你有什么好的点子能让我们的传统小吃更有吸引力、更受大家欢迎，或名气更大呢？
生……
同学们的这些点子真的太好了，令老师很感动！
相信我们的家乡小吃一定会焕发出新的活力！
四、教师示范
现在我们马上来试一下！
老师这里有些普通的团子，怎样把它们变得更有创意呢？
１、学生说，教师现场做
２、教师示范各种技法,出成品
（最普通最简单的团子，在同学们的妙计下，都变成一件件充满创意的小艺术品了，有句话说“艺术来源于生活，又高于生活”，真是一点不错！
你们都是很棒的小艺术家！
五、学生创作，教师巡视辅导
今天我们要来举行一个校园美食节，你们大展身手的机会来了。
建议：
１、以独立创作或小组合作的方式，制作一份家乡的小吃
２、推广你的小吃
如:
一张美食推广卡、设计一句独特的广告语、运用歌舞表演等宣传自己的小吃。
师:
今天老师带来的可都是真材实料，我们要来做真的小吃！
所以刚才一再强调要把手和用具洗干净，希望同学们做得又快又好！
六、推销评价和课后延伸
１、美食展销会：
大家把做好的小吃放到我们的展示台上，谁先来推广你做的小吃？
学生：
介绍自己的小吃并推广
我们的展销会真是太热闹了，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜和感动！
同学们，你们用智慧为我们的家乡献上了一份最珍贵的礼物！
２、课后延伸:
为家乡的小吃设计包装、写广告语、在网上发帖子等等，继续推广家乡的小吃，为我们家乡文化的传承和发扬尽绵薄之力。
1、教学环节过多，一节课完成不了，建议把第一个环节中的两个内容选一个就可以了。
2、看课件时必须要有目的的去看，所以看视频时要让学生带着问题去看。
3、活动中的第五个环节可以作为课外延伸，放在授课过程中，环节太多，一节课完成不了。
4、最后一个环节可以根据完成情况而定。
阜康市厦门实验小学美术课集体备课（共案）
六年级
整理人
解决问题
在课堂教学中渗透情感教学
教学目标
2.尝试着采用橡皮泥或彩纸等多种材料和表现方法来制作一份家乡小吃，并通过各种方式对家乡小吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。
新课导入：
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