国开宁夏50957《婴幼儿营养与保育》形考作业三复习资料答案Word下载.docx

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D.14℃

在每日膳食中，动物性及豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的（）

A.A20%

B.B30%

C.C50%

D.D80%

C50%

儿童在车辆穿行的地方总是爱自已走，如果成人抱起儿童，他们经常要发生哭闹，或者不依从成人的执拗行为，这一行为发生后，最好的办法是（）

A.A有其他条件吸引他，转移他的注意力

B.B用讲道理的方法说服

C.C威胁

D.D惩罚

A有其他条件吸引他，转移他的注意力

托儿所每班室外专用游戏场地不应小于（）

A.A40平米

B.B50平米

C.C60平米

D.D70平米

C60平米

婴幼儿的乳牙有几颗（）

A.A16颗

B.B20颗

C.C24颗

D.D32颗

B20颗

托儿所是（）岁儿童的保教机构。

A.A1-2岁

B.B2-3岁

C.C3岁以前

D.D3-4岁

C3岁以前

中班儿童的思维是（）

A.A直觉行动性

B.B具体形象性

C.C抽象概括性

D.D社会性

B具体形象性

小班儿童高兴时很听话，不高兴时说什么也不听，喜欢哪位老师，那位老师组织的活动特别爱参加，体现了儿童行为的（）

A.A情绪性

B.B依赖性

C.C思维直觉性

A情绪性

2岁以前幼儿的主要教育方式是（）

A.A集体性游戏

B.B个别教育

C.C小组活动

D.D全体性活动

B个别教育

幼儿园是对（）岁的幼儿进行学前教育的事业机构。

A.A2-4岁

B.B3-6岁

C.C4-6岁

D.D3-7岁

D3-7岁

不能让幼儿从高处往坚硬的地面跳，因为这样做易发生（）

A.A脱臼

B.B骨质骨折

C.C脑震荡

D.D骨盆变形

D骨盆变形

红细胞和血红蛋白减少到一定程度就称为（）

A.A缺铁

B.B失血

C.C贫血

D.D缺蛋白球

C贫血

（）是人体最大的内分泌腺，位于气官上端甲状软骨的两侧。

A.A甲状腺

B.B胸腺

C.C脑垂体

D.D胰腺

A甲状腺

小孩眼睛（）以前可以有生理性远视。

A.A五岁

B.B三岁

C.C七岁

D.D一岁

A五岁

人体产生各种心理活动的生理基础是（）

A.A大脑皮质

B.B神经元

C.C脊神经

D.D植物神经

A大脑皮质

兴趣能促使幼儿的（）的形成。

A.A“动力定型”

B.B“优势兴奋”状态

C.C“镶嵌式”活动

D.D条件反射

B“优势兴奋”状态

新生儿的呼吸为（）

A.A深呼吸

B.B浅呼吸

C.C腹式呼吸

D.D胸部呼吸

C腹式呼吸

新生儿每分钟心跳次数为（）

A.A100次左右

B.B120次左右

C.C140次左右

D.D160次左右

C140次左右

人体热能的主要食物来源为（）

A.A蛋白质

B.B碳水化合物

C.C脂肪

D.D无机盐

B碳水化合物

构成酶、激素、抗体等的基本原料是（）

A蛋白质

99%存在于骨骼和牙齿中，其余的1%存在于血液和细胞外液中的无机盐是（）

A.A钙

B.B铁

C.C碘

D.D锌

A钙

下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）

A.A谷类

B.B玉米

C.C绿豆

D.D黄豆

A谷类

下列几种食物中，含铁量最高的是（）

A.A大米

B.B猪肝

C.C牛奶

D.D西红柿

B猪肝

婴幼儿的饮食不安全分为（）

A.A食品的原材料不安全导致的饮食不安全

B.B食品加工烹调不当导致的饮食不安全

C.C婴幼儿喂养方式不当导致的饮食不安全

D.D婴幼儿不良饮食习惯导致的饮食不安全

A食品的原材料不安全导致的饮食不安全,B食品加工烹调不当导致的饮食不安全,C婴幼儿喂养方式不当导致的饮食不安全,D婴幼儿不良饮食习惯导致的饮食不安全

非细菌性食物中毒包括（）

A.A化学性食物中毒

B.B有毒动植物性食物中毒

C.C真菌毒素和霉变食物中毒

D.D大肠杆菌中毒

A化学性食物中毒,B有毒动植物性食物中毒,C真菌毒素和霉变食物中毒

托幼机构婴幼儿食物中素的处理原则（）

A.A冷静面对

B.B呼叫支援

C.C将患者送医院

D.D给于安抚

A冷静面对,B呼叫支援,C将患者送医院,D给于安抚

母乳喂养的哺乳姿势有（）

A.A摇篮式哺乳

B.B紧握式哺乳

C.C躺卧式哺乳

D.D仰卧式哺乳

A摇篮式哺乳,B紧握式哺乳,C躺卧式哺乳,D仰卧式哺乳

混合喂养需要注意以下（）

A.A混合喂养的顺序要恰当

B.B喂奶适量

C.C先喂奶粉

D.D注意卫生

A混合喂养的顺序要恰当,B喂奶适量

婴幼儿饮食习惯的要求是（）

A.A进食要定时，每次进食应在一定时间内完成。

B.B最好在饭桌旁喂食，幼儿可与大人一起在桌上用餐。

C.C饮食要有一定的饱腹量，保证吃好正餐，不随意给零售、糖果。

D.D适时训练婴幼儿自已使用杯、勺、碗筷。

A进食要定时，每次进食应在一定时间内完成。

B最好在饭桌旁喂食，幼儿可与大人一起在桌上用餐。

C饮食要有一定的饱腹量，保证吃好正餐，不随意给零售、糖果。

D适时训练婴幼儿自已使用杯、勺、碗筷。

培养婴幼儿饮食习惯的方法有（）

A.A榜样示范法

B.B饮食控制法

C.C户外活动法

D.D把握分寸法

A榜样示范法,B饮食控制法,C户外活动法,D把握分寸法

常用的膳食调查方法有哪几种（）

A.A称重法

B.B询问法

C.C记账法

D.D交谈法

A称重法,B询问法,C记账法

预防婴幼儿铅中毒的方法（）

A.A使婴幼儿养成勤洗手的习惯，特别注意在进食前一定要洗手。

B.B常给婴幼儿剪指甲，因为指甲是特别容易匿藏铅尘的部位。

C.C经常用混拖布拖地板，用混抹布擦桌面和窗台。

食品和奶瓶的奶嘴上有加罩。

D.D经常清洗婴幼儿的玩具和其他一些有可能被婴幼儿放到口中的物品。

A使婴幼儿养成勤洗手的习惯，特别注意在进食前一定要洗手。

B常给婴幼儿剪指甲，因为指甲是特别容易匿藏铅尘的部位。

C经常用混拖布拖地板，用混抹布擦桌面和窗台。

D经常清洗婴幼儿的玩具和其他一些有可能被婴幼儿放到口中的物品。

托幼机构采购食品，禁止采购哪些物品（）

A.A细菌污染和腐烂变质的食品

B.B含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品

C.C天然有毒食物

D.D被农药、化肥等污染的食物

A细菌污染和腐烂变质的食品,B含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品,C天然有毒食物,D被农药、化肥等污染的食物

婴幼儿营养与保育的意义（）

A.A促进婴幼儿健康成长的需要

B.B促进家庭和谐的需要

C.C增强国家竞争力的需要

D.

D人类社会长远发展的需要

A促进婴幼儿健康成长的需要,B促进家庭和谐的需要,C增强国家竞争力的需要,

D人类社会长远发展的需要

婴幼儿认识发展包括（）

A.A感知觉的发展

B.B注意的发展

C.C记忆的发展

D.D思维的发展

A感知觉的发展,B注意的发展,C记忆的发展,D思维的发展

弗洛伊德的人格发展理论包括（）

A.A口唇期

B.B肛门期

C.C性器期

D.D成熟期

A口唇期,B肛门期,C性器期

埃里克森的早期人格发展理论（）

A.A婴儿期

B.B幼儿期

C.C学前期

D.D儿童期

A婴儿期,B幼儿期,C学前期,D儿童期

幼儿期人格发展特点（）

A.A强烈的好奇心和求知欲

B.B心理的敏感性和脆弱性

C.C攻击行为增多

D.D爱好秩序

A强烈的好奇心和求知欲,B心理的敏感性和脆弱性,C攻击行为增多

第41题

人体长期摄入维生素不足可致维生素缺乏症，所以，人摄入维生素越多越好。

（）

对

错

【参考选择是】“错”。

第42题

在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。

（）

【参考选择是】“对”。

第43题

食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越拉近人体所需的“模式”，营养价值越高。

第44题

膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。

第45题

不能被吸收的脂类称之为“膳食纤维”。

第46题

若发现小儿将异物塞进一侧鼻孔，可压住另一侧鼻孔，若不能撑出异物，可用镊子将异物夹出。

第47题

河豚鱼、毒素、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。

第48题

评价儿童是否为营养不良、应采用“身长别体重”和“年龄别身长”这两把“尺”来衡量。

第49题

最重要和最常用的生长发育形态指标是头围和身高。

第50题

身高是常用来考察儿童体格发育状况的生理功能指标之一。