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芋头:

taro

百叶:

beancurdsheets

香菇:

champignon

草菇:

buttonmushroom

金针菇:

needlemushroom

冬菇:

driedmushroom

蘑菇:

agaricus

番茄:

tomato

茄子:

eggplant

马铃薯:

potato;

spud

连藕:

lotusroot

木耳:

agaric

白木耳:

whitefungus

生姜:

ginger

大蒜:

garlic

蒜头:

garlicbulb

葱:

greenonion

洋葱:

onion

青葱:

scallion;

leek

调味品:

seasoning

鱼子酱:

saviar

沙茶酱:

barbequesauce

番茄酱:

tomatoketchup;

tomatosauce

芥茉:

mustard

盐:

salt

糖:

sugar

细白砂糖:

castorsugar

砂糖:

granulatedsugar

冰糖:

sugarcandy

味精:

monosodiumglutamate;

Gourmetpowder

醋:

vinegar

甜:

sweet

酸:

sour

苦:

bitter

猪油:

lard

花生油:

peanutoil

酱油:

soysauce

青椒:

greenpepper

红椒:

paprika

八角:

staranise

肉桂:

sinnamon

咖哩:

curry

味噌:

miso

麦芽糖:

maltose

三.水果

凤梨:

pineapple

西瓜:

watermelon

木瓜:

papaya

槟榔:

betelnut

栗子:

chestnut

椰子:

coconut

碰柑:

ponkan

橘子:

tangerine

橘:

mandarinorange

甘蔗:

sugar-cane

香瓜:

muskmelon

文旦:

shaddock

水蜜桃:

juicepeach

梨子:

pear

桃子:

peach

杨桃:

carambola

樱桃:

cherry

柿子:

persimmon

苹果:

apple

芒果:

mango

无花果:

fig

李子:

plum

哈蜜瓜:

honey-dewmelon

枇杷:

loquat

橄榄:

olive

红毛丹:

rambutan

榴梿:

durian

草莓:

strawberry

葡萄:

grape

葡萄柚:

grapefruit

荔枝:

lichee

龙眼:

longan

连雾:

wax-apple

番石榴:

guava

香蕉:

banana

四.饮料

冷饮:

colddrinks

豆浆:

soya-beanmilk

酸梅汤:

syrupofplum

番茄汁:

tomatojuice

橘子水:

orangejuice

椰子汁:

coconutmilk

芦笋汁:

asparagusjuice

葡萄柚汁:

grapefruitjuice

蔬菜汁:

vegetablejuice

姜汁:

gingerale

沙士:

sarsaparilia

汽水:

softdrink

可口可乐:

coco-cola(coke)

茶叶:

tealeaves

红茶:

blacktea

茉莉(香片):

jasminetea

茶包:

teabag

柠檬茶:

lemontea

冬瓜茶:

whitegourdtea

蜂蜜:

honey

绿藻:

chlorella

苏打水:

sodawater

冰水:

icewater

矿泉水:

mineralwater

蒸馏水:

distilledwater

保久奶:

long-lifemilk

炼乳:

condensedmilk

可可:

cocoa

奶精:

coffeemate

咖啡:

coffee

冰咖啡:

icedcoffee

牛奶咖啡:

whitecoffee

纯咖啡:

blackcoffee

阿华田:

ovaltine

养乐多:

chlorellayakult

鸡精:

essenceofchicken

奶昔:

milk-shake

五.中餐

熊掌:

bear’spaw

鹿脯:

breastofdeer

海参:

beche-de-mer;

seacucumber

海鳝:

seasturgeon

海蜇皮:

saltedjellyfish

海带:

kelp;

seaweed

鲍鱼:

abalone

鱼翅:

sharkfin

干贝:

scallops

龙虾:

lobster

燕窝:

bird’snest

烤乳猪:

roastsucklingpig

猪脚:

pig’sknuckle

盐水鸭:

boiledsaltedduck

腊肉:

preservedmeat

叉烧:

barbecuedpork

香肠:

sausage

肉松:

friedporkflakes

烤肉:

bar-b-q

荤菜:

meatdiet

素菜:

vegetables

肉羹:

meatbroth

地方菜:

localdish

广东菜Cantonesecuisine

客饭:

setmeal

咖哩饭:

curryrice

炒饭:

friedrice

白饭:

plainrice

锅巴:

crispyrice

粥:

gruel;

softrice;

porridge

大卤面:

noodleswithgravy

阳春面:

plainnoodles

砂锅:

casserole

火锅:

chafingdish;

firepot

点心:

dimsum

肉包子:

meatbun

春卷:

springroll

锅贴:

frieddumpling

蒸饺:

steameddumpling

馄饨:

ravioli

元宵:

riceglueball

汤团:

gluepudding

烧卖:

shao-mai

肠粉:

steamedvermicelliroll

臭豆腐:

beancurdwithodor

腐乳:

preservedbeancurd

豆腐:

beancurd

豆豉:

fermentedblackbean

酱瓜:

pickledcucumbers

皮蛋:

preservedegg

咸鸭蛋:

saltedduckegg

萝卜干:

driedturnip

六.西餐和日本料理

菜单:

menu

法国菜:

Frenchcuisine

今日特餐:

today’sspecial

主厨特餐:

chef’sspecial

自助餐:

buffet

快餐:

fastfood

招牌菜:

specialty

欧式西餐:

continentalcuisine

饭前酒:

aperitif

炸薯条:

Frenchfries

烘马铃薯:

bakedpotato

马铃薯泥:

mashedpotatoes

煎蛋卷:

omelette

布丁:

pudding

甜点:

pastries

奶油:

butter

火腿蛋:

hamandeggs

吐司:

toast

奶油土司:

butteredtoast

法国土司:

Frenchtoast

汉堡:

hamburger

松饼:

muffin

酪饼:

cheesecake

蛋糕:

cake

煎饼:

pancake

三明治:

sandwich

白面包:

whitebread

黑面包:

brownbread

小型法式面包:

Frenchroll

开胃菜:

appetizer

蔬菜沙拉:

greensalad

洋葱汤:

onionsoup

法国浓汤:

potage

玉米浓汤:

cornsoup

蔬菜面条汤:

minestrone

牛尾汤:

oxtailsoup

炸鸡:

friedchicken

烤鸡:

roastchicken

泡菜:

pickledvegetable

蟹肉:

crabmeat

明虾:

prawn

海螺:

conch

田螺:

escargots

炖牛肉:

braisedbeef

熏肉:

bacon

荷包蛋:

poachedegg

煎一面荷包蛋:

sunnysideup

煎二在荷包蛋:

over

煎蛋:

friedegg

煎半熟蛋:

overeasy

煎全熟蛋:

overhard

炒蛋:

scrambleeggs

煮蛋:

boiledegg

石头火锅:

stonefirepot

日本竹筷:

sashi

日本米酒:

sake

味噌酒:

misoshiru

铁板烤肉:

roastmeat

生鱼片:

sashimi

七.餐具

咖啡壶:

coffeepot

咖啡杯:

coffeecup

纸巾:

papertowel

餐巾:

napkin

桌布:

tablecloth

茶壶:

tea-pot

茶具:

teaset

茶盘:

teatray

茶罐:

caddy

碟:

dish

盘:

plate

小碟子:

saucer

饭碗:

ricebowl

筷:

chopsticks

汤匙:

soupspoon

餐刀:

knife

杯子:

cup

玻璃杯:

glass

马克杯:

mug

便当:

picniclunch

水果盘:

fruitplate

牙签:

toothpick

吸管:

straw

八.糖和蜜饯

糖果:

confection

蜜饯:

glacefruit

果酱:

marmalade

柿饼:

driedpersimmon

冬瓜糖:

candiedmelon

红枣:

redjujube

黑枣:

blackdate

蜜枣:

glacedate

桂圆干:

driedlongan

葡萄干:

raisin

口香糖:

chewinggum

牛轧糖:

nougat

薄荷糖:

mint

水果糖:

drop

棉花糖:

marshmallow

牛奶糖:

caramel

花生糖:

peanutdrittle

巧克力:

chocolate

九.其他

肉:

meat

牛肉:

beef

猪肉:

pork

鳮肉:

chicken

羊肉:

mutton

牛肉干:

jerky

牛肉片:

driedbeefslices

猪肉片:

driedporkslices

面包:

bread

面包皮:

crust

馒头:

steamedbread

米粉:

ricenoodles

河粉:

friedricenoodles

通心粉:

macaroni

冬粉:

beanthread

面线:

flour-ricenoodle

面:

noodles

速食面:

instantnoodles

面粉:

wheatflour

淀粉:

starch

面筋:

wheatgluten

年糕:

ricecake

月饼:

mooncake

绿豆糕:

greenbeancake

爆米花:

popcorn

糖炒栗子:

marronsglaces

小米粥:

milletcongee

麦版粥:

cereal

菱角:

watercaltrop

杏仁:

almond

奶酥:

butterbisbuit

甜筒:

ice-creamcone

圣代;

新地:

sundae

雪糕:

ice-cream

霜淇淋:

softice-cream

香草冰淇淋:

vanillaice-cream

冰棒:

icecandy

杂粮:

sundryprovisions

紫菜:

agar-agar

发菜:

hair-likeseaweed

韩国泡菜:

kimchi

人工色素:

artificialcolor

早餐:

breakfast

午餐:

lunch

早午餐:

bruch

晚餐:

supper

宵夜:

latesnack

正餐:

dinner

住宅

一.房屋

地下室:

basement;

cellar

一楼:

groundfloor

公寓:

apartment

摩天大楼:

skyscraper

别墅:

villa;

countryhouse

木屋:

woodenhouse

茅屋:

cottage

楼中楼:

doubledeck

日式房屋:

tatamihouse

城堡:

castle

皇宫:

palace

住宅:

residence

起居室:

livingroom

卧室:

bedroom

客厅:

parlor

大厅:

mainhall

客房:

guestroom

套房:

suite

厢房:

apprentice

书房:

studyroom

厨房:

kitchen

餐厅:

diningroom

衣帽间:

cloakroom

餐具室:

pantry

浴室:

bathroom

庭院:

yard

屋檐:

eaves

玄关:

vestibule

走廊:

porch;

gallery;

veranda

门:

door;

gate

栅栏:

fence

阳台:

balcony

楼梯:

stairs

门铃:

doorbell

信箱:

mailbox

电梯:

elevator

烟囱:

chimney

车库:

garage

仓库:

storeroom

下水道:

drainage

贫民区:

slum

郊区:

suburb

市中心:

downtown

二.起居室

家具:

furniture

壁纸:

wallpaper

壁橱:

closet

音响柜:

stereocabinet

书柜:

bookcabinet

鞋柜:

shoecabinet

酒柜:

cocktailcabinet

地板:

floor

百叶窗:

Venetianblinds

窗帘:

windowcoverings;

curtain

接待室:

receptionroom

沙发:

sofa

茶几:

teatable

折叠椅:

foldingchair

摇椅:

rockingchair

花瓶:

flowervase

靠垫:

cushion

藤椅:

rattanchair

安乐椅:

easychair;

fauteuil

躺椅:

loungechair

地毯:

carpet

烟灰缸:

ashtray

凳子:

stool

三.浴室

热水器:

waterheater

浴帘:

showercurtain

毛巾:

towel

漱口杯:

toothmug

漱口水:

mouthwash

牙刷:

toothbrush

牙膏:

toothpaste

剃胡刀:

razor

浴缸:

bathtub

浴巾:

bathtowel

浴帽:

bathgown

肥皂:

bathsoap

药皂:

carbolicsoap

洗发精:

shampoo

盥洗盆:

basin

毛巾架:

towelrack

肥皂盒:

soapdish

体重计:

weighingmachine

灭火计:

fireextinguisher

雨伞:

umbrella

四.小孩用具

色纸:

colorpaper

洋娃娃:

doll

婴儿床:

babycot;

crib

婴儿摇床:

cradle

婴孩餐椅:

highchair

推车:

stroller

风车:

windmill

积木:

toybricks

玩具:

toy

月历:

calendar

图画纸:

drawingpaper

相簿:

photoalbum

痱子粉:

pricklyheatpowder

书架:

bookshelf

书桌:

studentdesk

小板凳:

smallstool

五.厨房

冰箱:

refrigerator

水桶:

pail;

bucket

冰桶:

icebox

冰柜:

icechest

碗柜:

cupboard

米柜:

ricechest

畚箕:

dustpan

垃圾桶:

trashcan

瓦斯炉:

gasstove

开罐器:

canopener

开瓶器:

corkscrew

餐具柜:

kitchencabinet

洗涤台:

sink

锅子:

pot;

boiler

煤气炉:

gasoven

绞肉机:

meatgrinder

砧板:

cuttingboard

蒸笼:

bamboosteamer

锅铲:

turningutensil;

pancaketurner

菜刀:

choppingknife

柴刀:

hatchet

漏斗:

funnel

过滤器:

strainer

搅拌器:

mixer

打蛋器:

egg-beater

抹布:

dustercloth

拖把:

swab

围裙:

apron

扫帚:

broom;

littersweeper

抽风机:

exhaustfan

抽油烟机:

ventilator

饮水机:

cooler

去污粉:

cleaner

杀虫剂:

insectspray

洒水器:

sprinkler

六.卧室

单人床:

singlebed

双人床:

doublebed

塌塌米:

strawmattress;

tatami

草席:

strawmat

棉被:

quilt

床单:

sheet

枕头:

pillow

蚊帐:

mosquitonet

屏风:

foldingscreen

梳妆桌:

dressingtable

梳妆镜:

vanitymirror

抽屉:

drawer

床垫:

mattress

毛毯:

blanket

电毯:

electricblanket

床头柜:

nighttable

行李箱:

suitcase

保险箱:

steelsafe

衣架:

clothes-horse

香水:

perfume

七.水电

自来水:

tapwater;

runningwater

淡水:

freshwater

水管:

waterpipe

排水管:

drain

水表:

watergauge

滤水器:

waterpurifier

抽水机:

waterpump

电灯:

lamp

台灯:

tablelamp;

desklamp

灯泡:

bulb

灯罩:

lampshade

日光灯:

fluorescentlamp

霓虹灯:

neonlight

灯笼:

lantern

电池:

battery

电表:

electrometer

电压:

voltage

电流:

electriccurrent

八.家庭常用电器

电视机:

television

录放影机:

videocassetterecorder

雷射影碟机:

laserdisc(LD)

录音机:

Taperecorders

冷气机:

airconditioner

计算机:

calculator

收音机:

radio

音响:

audio;

HI-FI

照相机:

camera

立可拍照相机:

instantcamera

手提照像机:

portablecamera

电锅:

electricricecooker

微波炉:

micro-waveoven

烤箱;

烤炉:

oven

洗碗机:

dishwasher

烤面包机:

toaster

刨冰机:

icecrusher

榨汁机:

juicer

电风扇:

electricfan

洗衣机:

washingmachine

烘干机:

dryer

电唱机:

recordplayer

扩大机:

amplifier

四声道唱机:

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