届高中生物人教版必修1实验专练8影响酶活性的条件 Word版含答案Word下载.docx
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B.该实验的自变量是温度和酶的种类,无关变量是反应时间和pH等
C.各组实验结果表明,酶A的活性均高于酶B的活性
D.为了探究酶B的最适温度,可在30〜50℃之间设置系列温度梯度的分组实验
5、20世纪60年代后,医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。
如图所示为某同学探究不同
条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。
据图分析,下列说法不正确的是（
A.应先将各组试管溶液
分别调到设定数值再混合
B.
为3和9的两支试管中淀粉酶的活性相同
C.将
为13的溶液调到
为7后试管中淀粉含量基本不变
D.淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著
6、下图曲线b表示在最适温度和最适pH条件下,反应物浓度与酶促反应速率的关系。
据图分析正确的是（）
A.降低pH,重复该实验,A、B点位置都不变
B.酶量增加后,图示反应速率可用曲线a表示
C.反应物浓度是限制曲线AB段酶促反应速率的主要因素
D.B点后适当降温,酶活性增加,曲线将呈现c所示变化
7、将物质A与物质B混合,最适条件下T1时加入淀粉酶并开始计时,下图为A、B浓度的变化曲线。
下列叙述正确的是（
A.反应体系中物质A只转化成物质B表明淀粉酶具有专一性
B.淀粉酶为物质A生成物质B的提供少量活化能
C.反应中物质A浓度的变化速率即表示淀粉酶活性的变化
D.若适当降低温度或提高温度均会使T2值增大
8、图甲是H2O2酶活性受pH影响曲线,图乙表示在最适温度下,pH=b时H2O2分解产生O2量随时间的变化。
若该酶促反应过程中改变某一初始条件,以下改变正确的是（
A.pH=a时,e点下降,d点左移
B.pH=c时,e点为0
C.温度降低时,e点不移动,d点右移
D.H2O2量增加时,e点不移动,d点左移
9、图一、二、三是酶促反应的相关曲线，已知图一是H2O2酶催化H2O2分解实验，曲线1是在土豆片数量为4,温度为35℃的条件下侧得的数据。
下列有关叙述正确的有几项（）
①图一中要获得曲线2，则改变的条件可以是降低过氧化氢溶液的体积
②图一中要获得曲线2，则改变的条件可以是降低土豆片的数量
③图二中，底物浓度为B时，影响酶活性的外界因素是Cl-,Cu2+
④从图三可知，该酶作用的底物是麦芽糖，说明酶具有专一性
A.1
B.2
C.3
D.4
10、由青霉菌中提取的淀粉酶在不同温度条件下分别催化淀粉反应1h和2h,其产物麦芽糖的相对含量如图所示。
相关分析正确的是（
A.第1h内,酶的最适温度在45-50℃之间
B.第1h到第2h,45℃条件下淀粉酶活性提高
C.第1h到第2h,50℃条件下酶的催化作用明显
D.若只生产1h,45℃左右时麦芽糖产量相对较高
11、下列研究课题中,实验材料与试剂选择最合理的是（）
编号
研究课题
选用材料与试剂
1
验证蛋白酶的催化作用
稀释蛋清液、新鲜蛋白酶溶液、双缩脲试剂
2
探究温度对酶活性的影响
新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂
3
验证酶具有催化作用
新制的蔗糖酶溶液、新鲜的蔗糖溶液、斐林试剂
4
探究pH对酶活性的影响
新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
A.实验1
B.实验2
C.实验3
D.实验4
12、下列有关酶的实验，设计思路正确的是（）
A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
B.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
C.利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性
D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响
13、当过氧化氢酶的实验得到a、b、c三条钧曲线，对这三条曲线变化原因的解释，正确的是（）
①若a表示酶，则b表示无催化剂，c表示无机催化剂
②若a表示酶的最适pH，则c和a的pH关系为c＞a
③若a的酶量为x，则b的酶量很可能小于x
④若a表示酶的最适温度，则c和a的温度关系为c＞a或a＞c
⑤若a表示酶促反应的最适宜条件，则b、c可能使用了酶的抑制剂
A.①②③
B.③④⑤
C.①④⑤
D.②⑤
14、在生产啤酒时。
麦芽中的多酚氧化酶（PPO）会降低啤酒质量。
pH和温度对PPO活性影响的曲线如图所示。
下列分析正确的是（）
A.PPO能降低化学反应的活化能
B.PPO的最适温度为80℃
C.制备啤酒的最适pH为8.4
D.90℃高温下，PPO因空间结构被破坏而永久失活
15、为探究pH值对唾液淀粉酶活性的影响,某生物兴趣小组进行了如下实验操作:
①取3支试管,编号甲、乙、丙;
②在3支试管中分别加入2mL稀释的唾液;
③在3支试管分别加入2mL质量分数为2%的淀粉溶液;
④在甲试管中加入1mL质量分数为10%的盐酸溶液,在乙试管中加入1mL质量分数为10%的NaOH溶液,在丙试管中加入1mL蒸馏水;
⑤将3支试管放入37℃恒温水浴中水浴10min;
⑥向3支试管内注入1mL斐林试剂,然后放入盛有50〜651:
温水的大烧杯中加热约2min,观察实验现象。
根据以上实验步骤分析:
1.本实验的自变量是__________。
2.步骤⑤中“放入37℃恒温水浴”的理由是__________。
3.预期甲、乙、两3支试管中溶液颜色分别是__________、__________、__________。
4.实际观察时,3支试管都出现相同的颜色变化,分析原因是由于实验操作顺序错误,你认为最合理的操作顺序是①→②→__________。
答案以及解析
1答案及解析：
答案：
B
解析：
分析图示实验装置可知，它是用于探究影响酶促反应速率因素。
滤纸上需附有过氧化氢酶，催化过氧化氢水解，A正确。
酶促反应速率可用滤纸片从进入液面之时到浮出液面的时间（即t3-t1）来表示，B错误。
探究pH对酶活性的影响时，可设置不同pH的过氧化氢溶液，C正确。
为了避免实验的偶然性，提高实验的准确性，每个烧杯中需放多个滤纸片，计算平均值，D正确。
2答案及解析：
C
肠淀粉酶的最适
为偏碱性,在
1.8的溶液中肠淀粉酶由于空间结构改变而失去活性,空间结构的改变是不可逆的,
值由1.8调高至12的过程中,其催化活性不变。
3答案及解析：
D
4答案及解析：
本题中的自变量有温度，而斐林试剂鉴定还原性糖时需要水浴加热，会影响实验结果.故不宜采用斐林试剂进行检测，A正确；
该实验用到不同的酶.设置不同的温度，故该实验的自变量是温度和酶的种类，无关变量是反应时间和pH等.B正确；
在不同的温度条件下，加入酶A的实验组的淀粉剩余量均多于加入酶B的实验组，说明酶A的活性均低于酶B，C错误;
酶B的活性在30〜50℃之间.随着温度的升高酶B的活性先升高后降低，因此可在30〜50℃之间设置系列温度梯度的分组实验，探究酶B的最适温度，D正确。
故选C。
5答案及解析：
根据题中信息可知,该实验的自变量是
不同,因此需要将底物和酶达到相应的
下混合,结果更科学,故A正确;
强酸、强碱能破坏酶的空间结构,使酶失活,因此
为3和9的两只试管中的淀粉酶的活性不相同,故B错误;
在
为13时,强碱导致酶的空间结构遭到破坏,使酶失活,因此试管中淀粉的含量不变,故C正确;
酶作为生物催化剂比无机催化剂效率高,故D正确。
考点:
本题主要考查影响酶活性的因素,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系和识图的能力。
6答案及解析：
图示曲线b为最适pH条件下的曲线，因此降低pH，酶的活性降低，重复该实验，A、B点位置都将降低，A错误；
酶量增加后，图示反应速率可用曲线c表示，B错误；
限制曲线AB段酶促反应速率的主要因素是反应物浓度，C正确；
图示曲线b为最适温度条件下的曲线。
若B点后适当降温.酶活性将降低，D错误。
7答案及解析：
反应体系中物质A只转化成物质B，不能表明淀粉酶具有专—性，证明酶的专一性可以用不同的酶催化同一种底物。
或用同一种酶催化不同底物，A错误；
酶只能降低化学反应的活化能，不能提供活化能，B错误；
酶的活性受温度和PH的影响，酶的活性可以影响酶促反应速率，底物浓度也可以影响酶促反应速率，C错误；
图示是在最适温度条件下进行的，若适当降低或提高反应温度，则酶活性降低，酶促反应速率减慢，T2值增大。
D正确。
8答案及解析：
PH由6→a时,酶的活性降低,化学反应速率减慢,到达化学反应平衡所需的时间延长,但pH改变不会改变化学反应的平衡点,所以d点右移.e点不移动,A错误;
PH=c时,过碱条件破坏酶的空间结构,使酶失活,不能催化H2O2水解,但H2O2在常温下也能分解,所以e点不为0.B错误;
图乙是在最适温度、pH=6时H2O2分解产生的O2量随时间的变化,若温度降低.则酶活性降低,化学反应速率减慢.到达化学反应平衡所需的时间延长,但温度降低不会改变化学反应的平衡点,所以d点右移,e点不移动,C正确;
H2O2量增加时,达到化学反应平衡所需时间延长,且化学反应的平衡点升高,即e点上移,d点右移.D错误。
9答案及解析：
图一中，曲线2过氧化氢的分解速率小于曲线1，反应平衡后气体的产生量小于曲线1，因此采用的方法可以是降低底物浓度，①正确；
酶的数量只改变酶促反应的速率，但不影响平衡时产生气体的总量，因此图一中不能通过降低土豆片的数量获得曲线2，②错误；
分析题图可知，底物浓度为B时，C1-会使酶活性升高，Cu2+会使酶活性降低，③正确；
分析题图三曲线可知，随时间的延长，蔗糖的量不变，麦芽糖的剩余量逐渐减少，说明加入的酶能催化麦芽糖水解，不能催化蔗糖水解，说明酶具有专一性，④正确。
10答案及解析：
由图分析可知,不管是第1h还是2h内,酶的最适温度都应在45-50℃之间,A错误;
第1h到第2h,45℃条件下淀粉酶活性并未提高,只是因为1h的时间并未将所有淀粉分解成麦芽糖,因此,麦芽糖会在1h的基础上有所增加,B错误;
第1h到第2h,50℃条件下,麦芽糖含量相对较低,并且酶的催化作用相较于低于50℃条件下而言不明显,C错误;
由图可知,若只生产1h,45℃左右时麦芽糖产量相对较高,D正确;
综上所述,选D项。
11答案及解析：
组中无论反应如何，加入双缩脲试剂都会出现紫色，1不合适；
2组中加热会对自变量造成干扰，故2组不合适；
3组中斐林试剂可鉴定蔗糖是否水解，3组合适；
4组中淀粉自身在酸性条件下易被水解，故4不合适，据此可知，C正确。
12答案及解析：
利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性时，碘液不能检测蔗糖是否被水解，故不可采用碘液检测，应该选用斐林试剂检测还原糖的产生，A错误。
过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，B错误。
新鲜的猪肝研磨液含有过氧化氢酶，可催化过氧化氢的分解；
氧化铁溶液作为无机催化剂，也能催化过氧化氢的分解，而过氧化氢具有高效性，因此，可以利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氣化铁溶液研究酶的高效性，C正确。
胃蛋白酶的最适pH是1.5,因此，不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响，D错误。
13答案及解析：
①若a表示酶，则b表示无机催化剂，c表示无催化剂，①错误；
②若a表示酶的最适pH，则c和a的pH关系为c＞a或a＞c，②错误。
14答案及解析：
A
酶的作用机理是降低化学反应的活化能，故麦芽中多酚氧化酶（PPO）能降低化学反应的活化能，A正确；
三条曲线对比可知该酶的最适温度在80℃左右，不一定为80℃，B错误；
该酶会降低啤酒的质量，因此酿酒时应降低该酶活性，而pH控制在8.4，该酶的活性最高，C错误；
由图可知，90℃时PPO仍有活性，故90℃使PPO的空间结构发生不可逆性改变，导致酶活性降低错误。
15答案及解析：
1.pH值;
2.37℃时唾液淀粉酶的催化效率最高;
3.蓝色;
蓝色;
砖红色;
4.④→③→⑤→⑥
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