酒店餐饮员工雇佣协议合同文档格式.docx

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根据《中华人民共和国劳动法》和有关法律的规定，甲拟将品香园私家菜馆的厨房工作承包给乙方负责管理，甲乙双方在协商一致的基金上，达成如下协议：

一、合同期限和工作岗位

1、本合同期从年月日起至年月日止；

雇佣期年。

2、乙方工作岗位：

厨房总厨。

二、职责及职权：

1、全面负责餐馆的厨房全部工作。

2、管理、带领好员工，执行餐馆相关管理制度，做好厨房相关工作。

3、自行聘用厨房员工，其人数不得少于6人。

且必须满足餐馆正常营业的需要。

4、按照餐馆规定和标准，保证菜品质量，做到色、香、味具全，使顾客满意。

5、确保食品安全卫生，各种菜蔬、原料使用前必须清洗干净，坚决不用腐烂变质、违法违禁食品及添加剂。

6、不断研究推出新的菜品，增强市场竟争力。

7、按照餐馆卫生管理制度，做好厨房环境卫生，保证厨房干净、整洁，各种炊具、用具清洗干净。

8、按照餐馆个人卫生制度，督促厨房员工做好个人卫生。

三、工作时间和休息时间

1、鉴于餐饮工作的特殊性，双方约定每日工作时间9:

00—14:

00、16:

00—20:

00（包两餐时间），

2、厨房员工每月休息4日，由总厨自行安排轮休。

3、根据餐馆的具体情况，国家法定节假日（春节除外）不放假，由餐馆按员工本人工资的双倍发放工资。

若员工将这些假期拿到其他时间休，则节假日期间的工资照平日工资标准发放。

四、工资待遇

1、厨房员工月工资总额为人民币壹万陆千元整（￥16,000.00元）包干，每月10日将工资一性发给总厨。

2、厨房员工工资额由总厨自行确定与发放，总厨必须合理、按时发放员工工资。

餐馆经理有权对不合理的工资额进行协调，对拖发工资进行干涉。

3、厨房员工认真履行本协议并遵守餐馆规章制度，无违约行为，工资依协议约定发放。

五、劳动保护和劳动条件

甲方必须为乙方提供符合国家规定的劳动安全、卫生条件和必要的劳动防护用品。

六、社会保险和福利待遇

1、经甲乙双方同意，厨房员工自行购买社会保险。

2、甲方在经济条件充许的情况下不断提高厨房员工的福利待遇。

七、协议的变更、解除和终止

1、经甲、乙双方协商同意可以依法变更本协议

2、有下列情形之一的，甲方可随时与乙方解除本承包协议，而不用支付经济补偿金

（1）甲方发现乙方不能够胜任本职工作；

（2）乙方严重违反餐馆劳动纪律或规章制度；

（3）乙方严重失职，营私舞弊，对甲方造成利益重大损失的；

（4）乙方在其他餐馆兼职的；

（5）乙方被依法追究刑事责任的；

（5）法律、法规规定的其它情形。

3、有下列情形之一的，甲方可解除本协议，但是应提前三十日以书面通知乙方本人。

（1）甲方频临破产或生产经营不善发生严重发生严重困难，需裁减人员的；

（2）乙方患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由甲方另行安排工作的；

（3）本合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原协议无法履行，经甲乙双方协商不能变更协议的。

4、有下列情形之一的，乙方可以随时通知甲方解除协议：

（1）甲方未按照协议约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的；

（2）甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强劳动的；

（3）法律、法规规定的其他情形。

5、有下列情形之一的，协议自行解除：

（1）甲方依照被宣告破产；

（2）甲方依照解散或依法被撤消；

（3）乙方主体不存在；

6、协议终止，协议期满或双方约定的终止条件出现，协议自行终止。

八、保密条款

1、乙方应履行保守商业秘密的义务，本合同所称商业秘密指不为公众所知悉，能为甲方带来经济利益的技术和经营信息，包括管理诀窍、菜品制作、客户名单、产销策略等；

2、乙方如披露、使用或充许他人使用甲方的商业秘密，甲方有权追究乙方违约责任，索赔经济损失，直至追究乙方的行事责任。

九、违约责任

1、甲方违约的法律责任

若甲方未按协议约定支付乙方工资，乙方可追究甲方责任。

2、乙方违约的法律责任

（1）乙方违反协议约定无理提前解除协议，乙方则应赔偿甲方经济损失：

（2）乙方违反保密条款，按保密条款约定执行；

（3）乙方在其他餐馆兼职，一经发现甲方有权立即终止本协议，乙方则应赔偿甲方经济损失；

十、争议处理

甲乙双方发生争议后，应行协商解决。

协商不成的，任何一方均可向有管辖的部门申请处理。

十一、其他

本合同一式两份，甲、乙双方签字或盖章之日起生效，双方各执一份，均具有同等法律效力。

甲方签名：

乙方签名：

时间日期：

时间日期：

员工劳动用工协议

根据《中华人民共和国劳动法》和有关法律的规定，甲拟将聘乙方到餐馆工作，甲乙双方在协商一致的基金上，达成如下协议：

餐馆收银员。

1、负责餐馆的收银和每日收入账目的编制。

2、根据服务员开具的点菜单，酒水单，认真核算菜品和酒水等的价格；

3、结帐时迅速、准确打印收费帐单、发票，准确收取客人应付费用，做到快、准、不错收，不漏收；

4、对每天收入的现金必须做到日结日清，“长缴短补”，不得“以长补短”，

发现长款或短款必须如实向经理反映，并及时查明原因；

5、不向无关人员泄露有关餐厅营业情况，资料及数据;

6、做好协助经理做好财物管理和收支相关账目清单的整理工作。

2、员工每月休息4日，由总厨自行安排轮休。

1、收银员月工资总额为人民币壹千叁百元整（￥1,300.00元），每月10日发放。

2、员工认真履行本协议并遵守了餐馆规章制度，无违约行为的，工资依合同约定发放。

1、经甲乙双方同意，乙方自行购买社会保险。

2、甲方在经济条件充许的情况下不断提高乙方的福利待遇。

2、有下列情形之一的，甲方可以随时与乙方解除本承包协议，而不用支付经济补偿金

3、有下列情形之一的，甲方可以解除本协议，但是应提前三十日以书面通知乙方本人。

一十、违约责任

（1）乙方违反协议约定无理提前解除协议，则应赔偿甲方经济损失：

（3）乙方在其他餐馆兼职，一经发现甲方有权立即终止本协议，并赔偿甲方经济损失；

餐厅领班。

1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

2、根据客情，负责餐厅服务员的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日。

负责对员工的考勤、考核和评估工作。

3、检查餐厅服务员的餐前准备工作是否完整，对不符合要求的要尽快做好。

4、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

5、负责实施餐厅员工的业务培训计划，负责下属员工的

6、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

不准介入客人之间的矛盾与争吵。

7、客人就餐完毕督导服务员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

8、督导服务员做好收市后的餐具收拾、台布更换、餐厅清洁等工作，恢复餐厅清洁、完整状态。

9、督导服务员正确使用餐厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

10、督导服务员遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观、舒适。

1、餐厅领班月工资总额为人民币壹千叁百元整（￥1,300.00元），每月10日发放。

一十一、违约责任

餐馆服务员。

1、服从经理或主管的工作安排，遵守酒店的管理制度，不擅自离岗。

2、营业时间内，保持良好的工作状态和仪容、仪表，服务热情周到，正确使用服

务用语。

3、按照规定标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

4、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。

桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

5、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

6、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。

7、顾客用餐后，迅速做好餐桌的清洁卫生工作。

8、熟悉餐牌和酒水牌的内容，了解菜品的制作方法，擅于推销菜品和酒水饮料。

9、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

　　10、做好餐后的卫生清洁和餐厅、餐桌的布置工作。

1、服务员月工资总额为人民币壹千贰百元整（￥1,200.00元），每月10日发放。

一十二、违约责任