重金属镉对人体有哪些危害之欧阳生创编Word格式文档下载.docx
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“镉确实会影响人的骨骼,导致骨软化、骨质疏松,影响人体的生长、发育,导致免疫力下降。
”镉的危害,还不仅仅限于骨痛病,它还会导致细胞损伤和退行性变,促使动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病的发生,肝组织坏死、干燥性鼻炎,萎缩性鼻炎。
如果损害到中枢神经系统,还有可能出现脑损害,脑神经发育不良,记忆力下降,弱智等情况。
因此,镉污染不容小视。
不偏食能获取人体需要元素
对抗镉吃含锌、铁、钙食物
金属元素在人体生命活动中虽然非常重要,但摄入过多反而会对人体产生危害。
只要在日常生活中注意合理调节饮食结构,不偏食,就可以获得满足正常人体需要的金属元素。
”
相信很多人对于人体金属元素的摄入,仅限于钙、铁、锌这几大类。
“其实,人体正常需要吸收的金属元素还有很多,它们包括了镁、铜、硒、钠、钾、磷、铬、钴、锰、钼、碘、氟。
朱主任介绍说:
“比如镁元素就很重要。
”缺镁会导致人体虚弱、精神错乱、高血压、抽搐、痉挛、心律不齐等问题,而坚果、豆类、谷类、海鲜、深色蔬菜、巧克力等都属于含镁较高的食物。
朱主任还表示:
“平时可以多喝牛奶,多吃新鲜蔬菜水果。
”慢性镉中毒会引起肾脏受损,因此膳食中应增加钙和磷酸盐的摄入,供给充足的锌和蛋白质。
【建议】多吃含锌、铁、钙丰富的食物可以对抗镉。
维生素C有利于排出重金属
绿叶蔬菜、高纤维食物要多吃
随着人类社会的发展,水、空气、土壤遭受的污染越来越严重,“大家只有多注意一些生活细节,才能避免遭受危害,”朱主任说。
例如:
尽量避开车多的马路和有烟雾的环境;
做菜时,尽量去掉蔬菜最外层的叶子等。
多吃含有有益矿物质的食物,比如坚果,能阻碍人体对有害重金属的吸收;
多吃纤维含量高的食物,如燕麦、芹菜等,可以吸附重金属,减少其在体内的吸收度。
【建议】还需多吃绿叶蔬菜,这些绿叶蔬菜中含有大量的维生素C,能促进重金属的排出。
花色鲜艳的餐具“有毒”
新买陶瓷餐具先用开水煮
你或许不知道,花色鲜艳的餐具是“有毒”的。
此类餐具在烧制过程中,为保持图案不变色,会加入一些铅、镉等重金属“固色”。
如果使用的是劣质颜料,这些餐具在日后使用的过程中,只要遇到酸碱性的食物,镉就会溶解到食物中。
【建议】尽量选择颜色清淡的素色餐具;
尽量挑选图案在瓷器顶部、边缘、外面,与食物接触机会少的餐具;
新买的陶瓷餐具,第一次使用前用开水煮5分钟,就可以把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来。
劣质饮水机重金属含量超标
普通水机需3个月清洗一次
“现在人都用饮水机喝水,其实那样也不安全,”朱主任说。
据了解,国家工商总局近期对饮水机市场作了专项检查。
检测结果表明,在严重不合格饮水机中,多为内胆重金属超标。
这是因为劣质饮水机采用的不锈钢内胆材质不稳定,导致铬、镍重金属含量超标,而溶于水中的重金属、氯气、三氯甲烷等致癌物质,从视觉上根本看不出来,短期内也不会产生什么后果,但长期饮用会在身体内沉积,严重影响身体健康。
【建议】在选购饮水机时,注意看看有无国家认证的“3C”标志;
每隔三个月,清洗和检查一次饮水机的内胆。
名词解释
什么是镉
镉,一种重金属,化学元素周期表中排序第48位。
在自然界,它作为化合物存在于矿物质中,进入人体后危害极大。
目前很多报道声称,镉污染超标将会对人体的骨骼、肾脏造成危害,会发生“骨痛病”,造成肾脏无法正常工作,而且对镉的过多摄入,还会产生“颉颃作用”,妨碍吸收人体必不可少的微量元素锌。
延伸阅读
70元可做微量元素检测
孕妇老人婴幼儿
建议体检
“目前,大家对微量元素与健康的问题还不太关注,很多病人都是因为发病到其它科室去检查后,最后才发现其实问题出在微量元素的摄入上。
”据朱高红介绍,目前云南微量元素与健康研究所已审批通过,即将挂牌。
可以针对钙、铁、锌、铅、镁、铜、锰、镉8项微量元素进行检测,一次体检只需要花费70元。
早前微量元素的体检,主要是针对两周岁以下的婴幼儿,现在两类人群,也建议进行体检。
其一是孕妇,其二是老人。
尤其是孕妇,可以半年检测一次,时间可在孕前、孕中两个时段。
“孕妇和老年人的机体大都处于衰弱状态,微量元素的摄入将会影响到整个机体,影响到糖、蛋白质、维生素、脂肪、激素的新陈代谢,”朱主任表示。
人体必须的金属元素
元素与人体健康的关系来源
铜缺铜导致骨骼异常,贫血,中性粒细胞、白细胞减少症等动物肝、贝类、谷类、坚果等。
钠缺钠导致肌肉痛,精神疲劳,厌食症,体重减轻,发育不全等盐、加工食品。
钾缺钾导致肌无力,麻痹,精神错乱,体重减轻肉、奶、蔬菜、谷物、豆类。
硒缺硒导致心脏病风险增加,心肌病,虚弱,发育不全,肌肉痛肉、蔬菜、谷物。
磷缺磷导致肾脏反应,维生素D缺乏病,骨软化症和厌食症各种肉类。
铬人体对铬的需求量极少食用牛肝、麦芽、酵母、鸡肉、玉米油、蛤类。
时间:
2021.02.08
创作人:
欧阳生
锰成年人每天摄取2mg-5mg即可,超量就会中毒坚果类、红叶蔬菜、豌豆以及未精制的谷类食品。
氟缺氟是造成龋齿的根本原因饮用水、茶、海鲜、牙膏、牛骨、菠菜、土豆等
碘缺碘会导致甲状腺机能亢进,儿童缺碘会造成智力低下海带、食盐。
(以上金属元素适量摄入有益健康)
对人体有害的8大重金属:
汞、铅、砷、铬、钴、钒、锑、铊。
这些重金属中任何一种身体摄入过多,都能引起头痛、头晕、失眠、健忘、精神错乱、关节疼痛、结石,甚至癌症。