高考化学专题复习化学实验之《有机物的性质实验》Word文档格式.docx
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在紫外线、饱和（NH4）2SO4溶液、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会变性
为检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应
只用新制Cu（OH）2悬浊液就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液
糖类是热值最高的营养物质
5.下列说法中正确的是（
“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂及生物柴油
磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
向牛奶中加入果汁会产生沉淀，是因为发生了中和反应
海水淡化可以解决淡水危机，向海水中加入明矾可以使海水淡化
6.化学来源于生活，下列有关常识说法错误的是（
用灼烧法可以区分蚕丝和人造皮革
生活垃圾直接焚烧会产生二噁英等有害物质
无水乙醇既可作燃料，也可用于杀菌、消毒
加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
7.下列实验对应的现象以及结论均正确的是（
选项
实验
现象
结论
A
向装有溴水的分液漏斗中加入裂化汽油，充分振荡，静置
下层为橙色
裂化汽油可萃取溴
B
向Ba（ClO）2溶液中通入SO2
有白色沉淀生成
酸性:
H2SO3>
HClO
C
向盛有浓硫酸的试管中加入铜片，将产生的气体通入品红溶液
无明显现象
铜片未打磨
D
将一小块钠加入盛有无水乙醇的烧杯中
有气泡产生，收集气体，点燃产生爆鸣声
生成的气体是H2
A
B
C
8.下列关于有机化合物的叙述错误的是（
丙烷跟甲烷一样能与氯气发生取代反应
1mol乙酸与1mol乙醇在一定条件下发生酯化反应，可生成1mol乙酸乙酯
CH2Cl2只有一种空间结构，说明甲烷是正四面体结构而不是平面正方形结构
溴水既可鉴别乙烷与乙烯，又可除去乙烷中的乙烯
9.关于有机物性质或应用的叙述正确的是（
）
乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原理相同
实验室制硝基苯时，操作顺序是先加入浓硫酸，再滴加苯，最后滴加浓硝酸
煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
除去乙炔中的杂质H2S，可依次通过盛有酸性KMnO4溶液、浓硫酸的洗气瓶
10.现有相同碳原子数的烷烃、烯烃、炔烃，分别取等质量的三种烃在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水，需要空气量的比较中正确的是（
烷烃最多
烯烃最多
炔烃最多
三者一样多
11.关于有机物的结构、性质的叙述正确的是（
苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以苯不能发生氧化反应
石油的主要成分是烃，煤经过分馏可制得焦炭、煤焦油等产品
丙烯分子中所有原子不可能在同一平面上
石油裂解的目的是为了提高轻质液体燃料的产量和质量
12.化学与生活密切相关。
下列说法错误的是（
泡沫灭火器可用于一般的起火，也适用于电器起火
疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性
家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境
电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法
13.下列说法正确的是（
油脂、糖类和蛋白质均可发生水解反应
可利用过滤的方法来分离、提纯蛋白质
往含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液，水浴加热后无银镜产生，说明淀粉未水解
不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物
14.下列说法正确的是（
乙烯和苯都可以使酸性KMnO4溶液褪色
等物质的量乙烯和乙醇充分燃烧所消耗的O2的质量相同
乙醛和乙酸都可以与新制的氢氧化铜悬浊液反应且实验现象相同
石油裂化是为了得到更多的乙烯等气态短链烃
15.（2018•海南卷）实验室常用乙酸与过量的乙醇在浓硫酸催化下合成乙酸乙酯。
下列说法正确的是（
该反应的类型为加成反应
乙酸乙酯的同分异构体共有三种
可用饱和的碳酸氢钠溶液鉴定体系中是否有未反应的乙酸
该反应为可逆反应，加大乙醇的量可提高乙酸的转化率
16.下列说法正确的是（
乙炔在空气中不易完全燃绕，燃烧时冒浓烟
正丁烷与异丁烷的一氯取代物都只有两种，它们的沸点都相同
一定条件下，苯能与液溴反应得到溴苯，反应类型为加成反应
乙烯能使酸性高锰酸钾容液褪色，说明乙烯有漂白性
17.下列说法正确的是（
石油的催化重整可以得到芳香烃，说明石油中含有芳香烃
石油裂解的主要目的是提高汽油等轻质油的产量
石油分馏得到的各馏分是混合物
石油催化裂化的主要目的是得到更多的乙烯、丙烯等气态短链烃
18.下列说法正确的是（
不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕
光导纤维的主要成分是硅单质
用点燃的火柴在液化气钢瓶口检验是否漏气
饮用水越纯净越好
19.（2018•江苏卷）在给定条件下，下列选项所示的物质间转化均能实现的是（
20.（2018•卷Ⅱ）实验室用如图所示的装置进行甲烷与氯气在光照下反应的实验。
光照下反应一段时间后，下列装置示意图中能正确反应实验现象的是（）
二、填空题（共3题）
21.在葡萄糖溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液加热.会产生________色沉淀.说明葡萄糖具有________性.（填“氧化”或“还原”）在淀粉中加入碘水溶液呈________.色.以此来检测淀粉的存在，在装有淀粉溶液的烧杯中通过一束光线，在侧面可以看到一条光亮的通路，由此可判断该分散系属于________。
22.把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上加热，看到铜丝表面变黑，再迅速插入盛有乙醇的试管中，看到铜丝表面
________；
反复多次后，试管中生成有特殊气味的物质，反应的化学方程式为
乙醇中官能团的名称为
________．
23.（5分）将装有甲烷和氯气混合气体的三个集气瓶用玻璃片盖好瓶口后，分别作如下处理，各有怎样的现象发生．
①置于黑暗中的现象：
②放在有光线的房子里：
________反应后向瓶内注入适量硝酸酸化的AgNO3溶液，出现的现象是
________甲烷和氯气发生的一系列的反应都是
________（填反应类型），
请写出甲烷和氯气反应生成的一氯甲烷化学方程式
________
三、实验探究题（共7题）
24.某课题组同学受葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应实验的启示，拟设计实验利用氧化铜探究乙醛的还原性。
（1）
【提出猜想】猜想1：
CH3CHO＋2CuO
CH3COOH＋Cu2O；
猜想2：
________（写出化学方程式）。
（2）
【定性实验】甲同学设计下图装置进行实验（部分夹持装置已略去）：
已知：
乙醛和乙酸的沸点分别为20.8℃、117.9℃。
按上述装置进行实验，当氧化铜完全反应后停止实验。
①为达到良好的冷凝效果，方框中C装置应选用________（填仪器名称）；
实验中先通入乙醛蒸气，后点燃装置B处酒精灯，这样操作的目的是________。
②已知：
Cu2O呈红色，在酸性条件下发生反应Cu2O＋2H+＝Cu＋Cu2+＋H2O。
请你设计实验证明猜想1成立。
实验操作：
________。
实验现象：
（3）
【定量实验】乙同学设计了如下图所示实验方案定量探究红色固体的成分。
醋酸亚铬[Cr（CH3COO）2]溶液可以吸收少量的O2。
①下列有关说法正确的是（填标号）________。
a.装置D可以控制反应的发生与停止
b.装置F中盛装醋酸亚铬溶液
c.向装置D中加入少量硫酸铜固体可加快反应
d.实验中观察到装置G中有明显现象
②装置G中红色粉末完全反应后，称得固体粉末质量为19.2g；
装置H净增质量为2.0g。
请选择合理数据计算，确定红色粉末的成分及物质的量：
________。
25.某课外小组利用乙炔与酸性KMnO4溶液反应，测定乙炔的相对分子质量。
下图是测定装置示意图。
该小组实验如下：
实验前，D装置中KMnO4的物质的量为xmol。
实验完毕，D及E装置的总质量共增重
y
g，此时D中过量的KMnO4
恰好能与含zmolFeSO4的溶液完全反应（注：
反应中MnO4－被还原成Mn2＋，Fe2＋被氧化成Fe3＋），通过计算即可测出乙炔的相对分子质量。
（1）实验室制取乙炔时，分液漏斗中的液体a通常是________。
（2）CuSO4溶液的作用是________。
（3）配平乙炔与酸性KMnO4溶液反应的化学方程式（请在方框中填计量系数）：
□C2H2＋□KMnO4＋□H2SO4—□K2SO4＋□MnSO4＋□CO2↑＋□H2O________
（4）若该小组实验原理及所有操作均符合题意，则下列各因素对所测乙炔的相对分子质量没有影响的是（填选项）____________。
装置A中产生的气体直接通入酸性KMnO4溶液
乙炔通过酸性KMnO4溶液的速率过快，少量乙炔未被氧化而逸出
将E装置（盛有碱石灰的干燥管）换成盛有浓硫酸的洗气瓶
（5）另一课外小组认为，该课外小组的实验装置及实验操作存在不足，请用简明文字说明，应采取何种措施或改进？
答：
________。
26.Ⅰ.乙烯的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平。
以乙烯为主要原料合重要的有机化合物路线如下图所示。
请回答下列问题。
（1）A物质所含官能团的名称是________。
（2）反应③的化学方程式是________。
（3）下列物质中，不能通过乙烯加成反应得到的是________（填序号）。
a.CH3CH3
b.CH3CHCl2
c.CH3CH2Br
（4）Ⅱ.葡萄可用于酿酒。
检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：
向其中加碱调至碱性，再加入新制备的Cu（OH）2，加热，其现象是________。
（5）葡萄酒密封储存过程中生成了有香味的酯，酯也可以通过化学实验来制备。
实验室用下图所示装置制备乙酸乙酯：
①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是________。
②实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是________。
（6）有机物E由碳、氢、氧三种元素组成，可由葡萄糖发酵得到，也可从酸牛奶中提取，纯净的E为无色粘稠液体，易溶于水．为研究E的组成与结构，进行了如下实验：
①称取E4.5g，升温使其汽化，测其密度是相同条件下H2的45倍．
①有机物E的相对分子量为：
________．
②将此9.0gE在足量纯O2充分燃烧，并使其产物依次通过碱石灰、无水硫酸铜粉末、足量石灰水，发现碱石灰增重14.2g，硫酸铜粉末没有变蓝，石灰水中有10.0g白色沉淀生成；
向增重的碱石灰中加入足量盐酸后，产生4.48L无色无味气体（标准状况）．
②9.0g有机物E完全燃烧时，经计算：
生成CO2共为________mol．
③经红外光谱测定，证实其中含有羟基，羧基，甲基
④写出E与NaHCO3溶液反应的化学方程式________。
27.乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业,中学化学实验常用如图装置来制备。
完成下列填空：
（1）写出制备乙酸乙酯的化学方程式：
（2）实验时,通常加入过量的乙醇,原因是________；
（3）加入数滴浓硫酸即能起催化作用,但实际用量多于此量,原因是________。
浓硫酸用量又不能过多，原因是________。
（4）饱和Na2CO3溶液的作用是________、________、________。
（5）实验生成的乙酸乙酯，其密度比水________，有________气味。
28.某班在实验室进行制取乙酸乙酯的分组实验，主要步骤如下：
①按下图连接好装置，并检查装置的气密性。
②在试管A中加入3mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入沸石。
然后用酒精灯缓慢加热.
③待试管B中收集到一定量产物后停止加热，撤出试管B，振荡后静置。
相对分子质量
密度/（g•cm-3）
熔点/℃
沸点/℃
水中溶解性
乙醇
46
0.789
-117.3
78.5
以任意比互溶
乙酸
60
1.050
16.6
117.9
易溶
乙酸乙酯
88
0.897
-84
77
难溶
回答下列问题：
（1）反应的化学方程式为________。
（2）两组同学想要比较所制得的乙酸乙酯的产量，简便的方法是________。
（3）该反应为可逆反应，要提高乙酸乙酯的产率，该实验中采取的措施有________。
（4）现对全班同学试管B中的液体集中处理，得到乙酸乙酯的粗产品并回收乙醇，需进行的操作名称是________。
（5）用下图所示装置验证：
乙酸的酸性比碳酸强，碳酸的酸性比苯酚强。
装置中所装的药品分别是：
甲________,乙________，丙________。
试管中观察到的现象是________。
29.利用甲烷与氯气发生取代反应的副产品生产盐酸的设想在工业上已成为现实。
某化学兴趣小组拟在实验室中模拟上述过程，所设计的装置如下图所示：
（1）A中制取Cl2反应的化学方程式是________。
（2）D装置中的石棉上吸附着潮湿的KI粉末，其作用是________。
（3）E装置的作用是______________（填序号）。
收集气体
吸收氯气
吸收氯化氢
（4）E装置中除了有盐酸生成外，还含有有机物，从E中分离出盐酸的最佳方法是________。
（5）将lmolCH4与Cl2发生取代，测得4种有机取代物的物质的量相等，则消耗的氯气的物质的量是________。
30.乙酰乙酸乙酯（CH3COCH2COOC2H5）是一种不溶于水的液体，熔点：
﹣45℃，沸点：
180.8℃．它是有机合成中常用的原料，可以由乙酸乙酯（沸点77.06℃）在乙醇钠的催化作用下缩合而制得，反应方程式为：
2CH3COOC2H5
CH3COCH2COOC2H5+C2H5OH．
反应中催化剂乙醇钠是由金属钠和残留在乙酸乙酯中的微量乙醇作用生成的，而一旦反应开始，生成的乙醇又会继续和钠反应生成乙醇钠．
（1）首先在烧瓶中将钠加热熔化成小米状的钠珠．熔化钠时需加入下表中的________液体，目的是________．将钠熔化成钠珠的目的是________．
钠
苯
甲苯
对二甲苯
四氯化碳
密度（g/cm3）
0.97
0.88
0.87
0.86
1.60
熔点（℃）
97.8
5.5
﹣95
13.3
﹣22.8
沸点（℃）
881.4
80
111
138.4
76.8
（2）将烧瓶中的有机液体小心倾出，迅速加入适量乙酸乙酯，并装上带有一根长玻璃导管的单孔胶塞，并在导管上端接一个干燥管．缓缓加热，保持瓶中混合液微沸状态．①长玻璃导管的作用是________．
②结合乙酸乙酯的性质可知，在实验中，使用烧瓶必须干燥，原料乙酸乙酯必须无水，原因是________（写出相关有机反应化学方程式，并结合必要的文字进行说明）．
（3）充分反应后，向混合溶液中先加入乙酸（沸点117.9℃）酸化，再加入饱和食盐水，然后进行________（实验操作名称），分离得到乙酰乙酸乙酯粗产品．加入饱和食盐水的目的是________．
（4）粗产品（含乙酸乙酯和少量水、乙酸等）再经过以下几步操作，最后成为纯品．粗产品
乙酰乙酸乙酯
加无水硫酸钠固体的作用是________，操作X中使用的玻璃仪器有________，水浴蒸馏收集得到的馏分是________．
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】C
【解析】【解答】A.葡萄糖是一种单糖，单糖不能水解，选项错误，A不符合题意；
B.油脂不是高分子化合物，选项错误，B不符合题意；
C.植物油中含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，选项正确，C符合题意；
D.淀粉和纤维素为高分子化合物，不是同分异构体；
故答案为：
【分析】A.葡萄糖是单糖；
B.油脂不是高分子化合物；
C.植物油中含有碳碳双键；
D.淀粉和纤维素不是同分异构体；
2.【答案】D
【解析】【解答】①烃的密度比水小，①符合题意；
②碳原子数小于4的烃为气态，大于4小于11的为液态，大于11的为固态，因此C6H14为液态，②不符合题意；
③苯的结构中不存在碳碳单键和碳碳双键，是一种介于单键和双键之间的一种特殊共价键，③不符合题意；
④由分子结构简式可得该有机物的分子式为：
C10H16，④符合题意；
⑤同系物是指结构相似，分子组成上相差一个或多个-CH2-结构的有机物；
，前者属于酚类，否则属于醇类，二者的结构不相似，不属于同系物，⑤不符合题意；
⑥甲烷和氯气在光照的条件下反应生成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳等物质，⑥不符合题意；
⑦C5H12的同分异构有：
CH3CH2CH2CH2CH3、
、
三种，⑦符合题意；
综上，有关物质结构、性质的说法正确的是：
①④⑦，D符合题意；
【分析】①烃的密度比水小；
②碳原子数小于4的烃为气态，碳原子数在4~11的为液态，大于11的为固态；
③苯的结构中存在的是一种介于单键和双键之间的特殊共价键；
④根据结构简式确定分子式；
⑤同系物是指结构相似，分子组成上相差一个或多个CH2结构的有机物；
⑥甲烷与氯气的取代反应中多个反应同时进行；
⑦根据烷烃的碳链异构确定同分异构体；
3.【答案】B
【解析】【解答】A.醛类物质一定能发生银镜反应，但能发生银镜反应的不一定是醛，只要分子结构中含有-CHO就能发生银镜反应，如甲酸HCOOH属于羧酸，但分子结构中含有-CHO，也能发生银镜反应，A不符合题意；
B.-CHO能被氧化成-COOH，也能被还原为-CH2OH，B符合题意；
C.醛类物质能够异构为酮类物质，如丙醛的同分异构体为丙酮（CH3COCH3），C不符合题意；
D.甲醛的结构简式为HCHO，其所有原子在同一个平面内；
乙醛的结构简式为CH3CHO，其中-CH3结构为四面体结构，故不可能所有原子都在一个平面内，D不符合题意；
【分析】A.具有-CHO结构的都能发生银镜反应；
B.-CHO既能被发生氧化反应，又能发生还原反应；
C.醛类物质可以异构为酮类物质；
D.根据甲醛和乙醛的结构进行分析；
4.【答案】C
【解析】【解答】A．在紫外线、CuSO4溶液等作用下，蛋白质均会变性，但蛋白质中加入饱和（NH4）2SO4溶液会发生盐析，故不符合题意；
B.油脂不溶于水，油脂发生皂化反应生成的高级脂肪酸钠和甘油都易溶于水，故当无油滴浮在液面上时说明已经无油脂，即说明已完全反应，若有油滴浮在液面上，说明油脂没有完全反应，故不符合题意；
C.乙酸能溶解氢氧化铜沉淀，葡萄糖含有醛基，与氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，淀粉和氢氧化铜不反应，所以只用新制Cu（OH）2悬浊液就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，故符合题意；
D.油脂是热值最高的营养物质，故不符合题意。
C。
【分析】A、蛋白质在紫外线、重金属盐CuSO4溶液的作用下发生变质，在饱和（NH4）2SO4溶液会发生盐析；
B、油脂的皂化反应为酯类在氢氧化钠溶液作用下发生水解，油脂发生皂化反应生成的高级脂肪酸钠和甘油都易溶于水，油滴浮在液面上，说明油脂没有完全反应；
C、乙酸具有酸的通性，能够使Cu（OH）2悬浊液里的沉淀溶解变为蓝色溶液；
葡萄糖中含有醛基，与新制氢氧化铜溶液反应生成砖红色沉淀；
淀粉不与氢氧化铜反应；
D、油脂为热值最高的营养物质；
5.【答案】A
【解析】【解答】A、地沟油成分为高级脂肪酸甘油酯,可以燃烧,在碱性环境下发生水解反应生成的高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，A符合题意；
B、豆浆为胶体，加热煮沸后蛋白质变质，失去活性，但不能分解为
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