工程部岗位职责及操作规范DOC 69页Word文档下载推荐.docx

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15、变配电所现场培训制度……………………………………46

16、变配电所交接班制度………………………………………48

17、变配电所维修保养制度……………………………………50

18、变配电所道闸操作制度……………………………………51

19、消控中心设备管理制度……………………………………52

20、临时液化气房管理制度……………………………………53

21、客房、餐厅、厨房、康乐电器安全检查制度……………54

22、强电维修安全制度…………………………………………55

23、视听设备管理制度…………………………………………56

24、宴会厅、大会议室、控制室管理制度……………………57

三、日常维修操作规程……………………………………58

四、电焊工安全操作规程………………………………………59

五、管工安全操作规程…………………………………………60

六、钳工安全操作规程…………………………………………61

七、木工、油漆工安全操作规程………………………………62

八、给水泵安全操作规程………………………………………63

九、管道设备维修保养规…………………………………64

附：

各类表单

第一节岗位职责

一、工程部经理岗位职责

1.贯彻执行总经理和分管副经理的批示，直接对总经理负责。

2.对工程部所有人员和设备全权管辖和调配，挑选和配备下属各岗位的管理人员。

3.制定下属各岗位职责、管理制度、日常工作程序，安全操作规范和设备维修保养制度,督促下属严格执行。

4.审定下属班组工作计划，统筹工作安排与人力调配，检查计划执行情况。

5.组织制定设备更新、改造工程计划、重大维修保养计划、备品备件购进计划，并组织实施。

6.经常对下属进行职业道德、酒店意思教育。

7.编制培训计划，不断提高人员素质。

8.完成上级管理人员交办的其它工作任务。

二、工程部文员岗位职责

1.完成部门经理交办的各项事务，处理日常内务工作，联系沟通工程部内外事务，做好上传下达工作。

2.负责有关资料、文件的收发和分类归档，填制各种报表和表格。

3.每月按时做好工程部员工出勤的查核和汇总上报，办理各种办公用品、福利的发放。

4.参加会议，做好会议的记录、整理。

5.负责接待内、外来访人员。

6.了解部门内部人员的家庭情况，做好员工的学习、培训，技术档案资料工作。

7.负责设备的配件配品、公用工具、常用手用工具、日常维修消耗品、劳保用品和五金、材料的仓库管理。

8.做好仓库的物品进货、发货登记，每月盘点一次，掌握消耗、储

存情况，每月做好下月进货计划，汇总每月能耗情况，送经理审核报财务部。

9.对进仓物品，包括自行采购的物品，必须核对数量，规格，逐一验收，如不符合发票、单据，应验收进仓，并立即报告部门经理。

10.严格执行工具管理制度、日常维修消耗品管理制度和工程部、财务部规定的有关制度。

不得让员工进仓自取物品，原则上，其它部门人员不能到工程部仓库借用物品，特殊情况由工程部经理签字同意。

11.搞好仓库清洁卫生，防止锈浊、霉变等。

12.坚守岗位，礼貌服务。

13.完成上级管理人员交办的其它工作任务。

三、工程部主管岗位职责

1．在部门经理的领导下，协调工程部各工种工作，并向部门各工种人员下达经理布置的工作任务，向经理反馈工作情况。

2．发生紧急情况时，负责指挥协调，直到部门经理到达，移交指挥为止。

3．根据实际需要，拟定易耗品的最低库存量。

严格把关好采购物品质量关。

对仓库进行日常管理，定期盘点、检查，确保仓库帐物相符。

4．确保酒店所有设备的正常、安全运行。

每天早、午、晚对主要设备的运行技术状况进行检查，发现问题立即组织处理，运行设备出现故障，未处理完毕不得下班，否则需要经理批准。

5．掌握员工的技术水平和工作状况，对下属的工作质量和工作效率及时检查，发现问题及时采取纠正措施。

6．审阅运行报表，掌握当天能耗状况有无异常，分析原因，及时杜绝浪费现象。

7．负责制定各设备运行方案，使得在保证安全运行和正常营业的前提下，尽量节省能耗。

8．负责制定年度、月度的维修保养计划和备品、备件计划并定期送经理审定，报采购部采购，负责组织安排维修保养计划的实施。

9．切实执行经理指令，认真贯彻落实岗位责任制，督导下属员工严格执行操作规程及员工守则，坚持做好设备维修保养制度。

10．对下属进行职业道德、酒店意识教育和专业技术知识培训。

11．审核下属人员考勤，做好技术档案管理工作，督促下属做好设备维修、故障处理、零部件更换记录，每月整理归档。

12．督促下属树立安全第一思想，严格执行安全操作规程，安全运行、安全生产。

13．随时完成上级管理人员交办的其它工作任务。

四、变、配电员工岗位职责

1、严格遵守员工守则和各项规章制度。

2、提前15分钟到达工作岗位，服从调动和工作安排，不擅自离岗和窜岗。

3、努力学习技术，熟练掌握宾馆供电方式状态，线路走向及所管辖设备的原理、技术性能及实际操作。

4、严格执行“变、配电所现场规程”和“管理制度”。

5、努力做好设备的维修保养工作，做好防小动物的工作，确保安全运行。

6、定时巡视，正确抄录各项数据并填好报表。

7、发生事故时，值班人员应保持冷静头脑，按照操作规程及排除故障。

8、事故未排除不进行交接班，应上、下两班协同工作，一般性故障应交代清楚并做好记录。

9、负责与电力有关部门保持工作联系，及时沟通用电情况。

10、请事假、补休须提前一天报告，并由主管安排合适的替班人。

11、做好清洁卫生工作。

12、执行并完成上级管理人员交办的其它工作和任务。

五、维修电工岗位职责

1.严格遵守员工守则和各项规章制度。

2.努力学习技术，熟练地掌握酒店电气设备的原理、结构、线路及实际操作与维修。

3.按时按质按量完成所辖设备的检修计划，并填好记录表格。

4.除完成日常维修及计划维修任务外，有计划地承担其它工程任务。

5.积极协助变、配电组的工作，出现事故无条件地返回维修电工工作间，听从上级的指挥。

6.交班时发生故障，上一班必须协同下一班排除故障后才能下班，配电设备发生故障时一律不得离岗。

7.提前15分钟到岗，认真做好交接班，做好交班记录。

事假、补休必须提前一天报告办理手续，必须得到批准才能执行。

8.搞好组内清洁卫生工作。

9.树立安全第一的思想，严格执行安全操作规程，安全施工。

10.完成上级管理人员交办的其它工作任务。

六、空调工岗位职责

1.坚守岗位，服从督导指挥。

2.严格执行安全操作保养规程，保证维修质量，按时完成任务。

3.应急故障未处理完毕不得下班。

4.严格遵守员工守则及各项规章制度，提前15分钟到达岗位进行交接班，不擅自离岗、窜岗。

5.努力学习技术，熟悉设备原理、结构、性能及系统情况，熟练掌握酒店空调系统、冷库、通风等设备的运行、保养和维修。

6.请事假、补休需提前一天报告，并由主管安排好合适的替班人。

7.做好清洁卫生工作。

8.必须掌握设备运行的技术状况，发现问题及时报告主管。

9.每班值班人员必须对所有运行记录表格检查并签名。

10.按保养规程做好设备日常及年、月度保养工作，确保设备经常处于良好的技术状态。

11.坚决执行安全操作规程，树立安全第一的思想，安全值班。

七、管钳工岗位职责

1.负责全酒店供水系统、排水系统和机械设备循环系统的正常运行维修保养。

2.协助维修中心主管根据各部门的维修单内容，区分轻重缓急，安排日常维修，检查维修质量。

负责所有卫生间洁具、五金构件的维修保养。

3.监视高区、中区、地下主水管的进水、储水情况。

4.负责热交换器的运行值班，督促下属做好值班记录，负责风、电焊施工质量和安全。

5.做好备品备件的申领工作，制定工用工具和机械的保养使用制度。

6.遇突发事故，应采取应急措施，并及时向维修中心主管汇报。

7.配合消防中心，定期对消防设施、设备进行试验和对消防水系统进行维修保养。

8.负责酒店洗涤机械设备、清洁卫生机械设备、各餐厅厨房设备、娱乐设备的维修保养。

9.负责制定值班表，严格交接班制度，做好考勤工作。

10.模范执行岗位责任制，操作规程，员工守则和各项规章制度，做到承上启下。

11.做管钳组员工在工作上、技术上的带头人，做好班组管理工作。

12.督促下属做好工作间和热交换器室的清洁工作。

13.督促下属树立安全第一的思想，严格执行安全操作规程，确保安全施工。

14.负责与自来水公司、市政有关部门的联系工作。

15.随时完成上级管理人员交办的其它工作任务。

八、机修工岗位职责

1.负责酒店所有五金构件的维修保养。

2.负责酒店洗涤机械设备、清洁卫生机械设备、各餐厅厨房设备的维修保养。

3.负责酒店所有手推车、门地弹簧的维修保养。

4.负责娱乐设备的机械部分的维修保养。

5.负责风机、电焊施工。

6.负责酒店冷、热供水系统和消防系统的水泵，以及风机的维修保养。

7.执行部门经理、主管和领班的指令，服从指挥，遵守员工守则，严格操作规程，准时上下班，认真履行交接班手续。

应急事故未处理完毕不得交班。

8.上班时间不窜岗，搞好值班工作场地的清洁卫生，注意安全施工。

9.接到日常维修通知后要迅速、及时到位，维修完毕立即返回班组待令。

10.严格执行安全操作规程，确保安全施工。

11.参加与自来水公司、市政有关部门的联系工作。

12.随时完成上级管理人员交办的其它工作任务。

九、水管工岗位职责

1.负责全酒店的供水（冷、热水）系统、排水系统、消防系统、娱乐设备系统和餐饮厨房设备水系统的正常运行及维修保养。

2.严格员工守则和一切规章制度，坚决服从部门经理、主管和领班的指令。

3.做好交接班工作，应急故障未处理完毕不得下班。

上班时间不窜岗、不私自会客，坚守岗位。

4.接到日常维修通知须迅速、及时到位，维修完毕立即返回班组待令。

5.严格执行安全操作规程，确保安全施工，文明施工。

6.搞好值班工作场地的清洁卫生工作。

7.随时完成上级管理人员交办的其它工作任务。

十、木工岗位职责

1.负责全酒店木制门窗、木制家具的维修、少量接待室木器的制作和一切木工活。

2.严格遵守员工守则和各项规章制度，上班时间不窜岗，不私自会客。

3.切实执行部门经理和主管指令。

4.接到日常维修通知要迅速、及时到位，维修完毕立即返回木工间，做好维修启示和用料记录，定期由维修中心主管审定后报工程部备案。

5.搞好木工间场地的清洁卫生。

6.严格遵守考勤制度。

十一、泥工岗位职责

1.严格遵守员工守则和各项规章制度，上班时间不窜岗，不私自会客。

2.负责酒店土建的小修小补和少量的建筑任务。

3.执行部门经理和主管指令。

4.接到日常维修通知要迅速、及时到位，维修完毕立即返回泥工间，做好维修启示和用料记录，定期由主管审定后报工程部备案。

5.切实做到完全生产、文明生产。

十二、音响、闭路电视员工（弱电工）岗位职责

1.切实执行岗位责任制、操作规程、员工守则和各项规章制度，服从音响、闭路电视领班的管理和工作分配、不窜岗、不私自离岗，上班时间不会客。

2.当班时，负责音响、电视设备的正常运行和各种宴会、学术会议、演出等所需要的电视音响服务，负责定期保养和维修。

3.接到维修通知，要迅速及时、保证质量、不留问题。

4.认真填好维修、故障排除、更换零部件的设备档案。

5.认真搞好个人考勤。

6.切实做到安全生产、文明生产。

7.搞好工作间内的清洁卫生。

8.做好维修保养记录。

9.随时完成上级管理人员交办的其它工作任务。

第二节规章制度

一、设备管理制度

1.设备管理组织体制

除工程部外，各设备使用部门由一名主管兼职操作设备管理员，负责本部门设备使用人员的技术教育，确保对设备的正确使用和保养，建立简易的设备登记卡。

实行专业管理与全员管理相结合，技术管理与经济管理相结合的原则。

2.工程部的职责

（1）根据国家和有关管理部门的方针、政策、法规制订设备管理的各项规章制度和安全操作规程。

（2）对由工程部直接运行和使用的设备进行从造型、购置、安装、使用、维护、修理、改造更新直至报废的全过程额制定设备事故管理、润滑管理、备品备件管理、能源管理。

（3）做好设备技术档案和收集、整理和保管。

（4）指导各设备作用部门的设备管理工作。

（5）监督、检查设备安全操作规程的执行情况和计划检修的执行情况。

（6）建立设备卡片（附件：

设备档案）

3.设备资产管理

（1）按照《酒店设备统一分类编号目录》对设备编号，有利于计算机管理。

（2）财务部负责建立设备总台帐和各部门台帐，确定固定资产折旧方法，制定验收入库、领用规定。

工程部负责建立重要设备卡片，其他使用部门建立简易设备卡片。

4.设备运行管理制度

（1）由工程部制定重要动力设备的作用、维护保养制度，安全操作规程和岗位责任制。

（交接班制度、值班制度、报告制度、服务制度、安全检查制度、设备报废制度）。

（2）设备管理表格

为了安全掌握设备状态、设备管理情况，工程部有下列报表：

重要设备运行日报表

维修月报表

能耗月报表

5、闭路监控管理制度

一、监控系统由工程部弱电组负责维护和保养。

二、监控系统的日常保养如清洁环境卫生、值班记录等由保安负责。

三、监控系统的维护、修理由工程部负责联系，主要为：

11、日检：

日常修理。

22、周检：

每周一次。

11）检查系统运行状况。

22）检查运行记录。

33）检查监控图像。

44）对设备进行清洁。

33、年检：

每年6月。

11）做周检的内容。

22）清洗、调整录像机磁头。

33）开机器盖，清洁设备积尘。

44）查看各房间、通道的喇叭（抽检）。

55）调整摄像头位置、焦距等。

每次检查均应记录。

二、服务规程

1.运行工

（1）遵守各项安全操作规程，服从上级的调度和管理，定时巡查辖设备的运转状况，确保设备的正常运行。

保持机房和设备的整洁。

（2）检修巡查进入客用部分时，必须符合酒店规定的仪表和着装要求，不得手插口袋，不得与前台人员闲聊，不得大声喧哗，与客人相遇应让客人先行。

（3）不带外人进入机房，不把当班应做好的工作留给下一班，出

现问题要勇于承担责任，并积极设法解决。

2.维修工

（1）进入客用区工作时，应与该区服务人员联系，特殊情况，请服务人员向客人说明。

遇到客房有“免打扰”提示，应先用电话打入客房询问是否可以进入，经同意后方可敲门进入。

（2）维修时遇客人在场，应主动用礼貌敬语向客人问好。

当着客人面维修时，对客人所提出的感兴趣的问题，应不厌其烦，有问必答。

（3）因维修电话、音响、电视让客人等待时，应首先表示歉意。

维修完毕，在客人认可后，与客人道一声“再见”，然后离去。

（4）在公共区域查修线路，应轻拿轻放工具，动作干净利索。

（5）对因前台操作不当引起的故障，除及时维修外，应冷静礼貌地向前台当班员工谈与工作无关的事情。

（6）如需停水、停气，应事先做好通报协调工作。

（7）在遇到由于使用不当而造成的盆、池、管道等堵塞现象，需疏通时，应向现场管辖部门人员打招呼。

注意礼貌用语。

3.操作工

（1）会议服务，应保持设备清洁及正常运转。

会前做好设备准备，

会议中，应保证话筒的音质效果。

4.施工员

（1）巡查施工现场时，注意安全防护，巡查后回办公室前，应掸去衣服的灰尘，清除鞋上的泥砂。

文明施工，不在现场抽烟吃喝。

（2）进入前台施工，应按酒店规定着装。

注意仪表仪容。

主动与服务员联系，向客人致歉。

（3）爱护图纸，施工完成后交总经办存档。

三、值班制度

1.值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况，如离开值班室去巡查和抄表应知照同值人员。

2.密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现和处理隐患。

3.发现设备故障，当班人员应立即处理，并做好记录，如无法处理时，应报告上级人员组织处理。

4.早、午、晚及夜宵时间是值班的薄弱环节，所有运行值班机房都应有人值班（机房一人值班时，应通知维修人员关注）。

5.值班人员因特殊情况需要调班时，必须报主管同意，妥善安排好。

四、报告制度

1.下列情况应报告领班：

（1）主要设备非正常操作的开停。

（2）主要设备除正常操作外的调整。

（3）设备发生故障或停台检修。

（4）零部件改造，代换或加工修理。

（5）运行人员短时间暂离岗位。

（6）对外班组联系。

（7）领用低值易耗品。

2.下列情况必须报告主管

（1）重点设备除正常操作外的调整。

（2）采用新的运行方式。

（3）主要设备发生故障或停台检修。

（4）系统故障及检修。

（5）重要零部件改造、代换或加工修理。

（6）领用工具、备件、材料（低值易耗品例外）。

（7）加班、换班、补休、病假。

（8）外协联系。

3.下列情况必须报告经理

（1）重点设备发生故障或停台修理。

（2）影响营业的设备故障或施工。

（3）系统运行方式较大改变。

（4）重点设备零部件改造或移位安装。

（5）系统及主要设备技术改造或移位安装。

（6）系统及设备增改工程及外协施工。

（7）员工岗位调整及班组重大组织结构调整。

（8）主管病、事假、补休、换班。

（9）接到其他部门要求移动、增减电话，开通市话，国内、国际长话。

（10）接到其它部门要求更改原建筑布局、原装饰、原设备设施。

五、交接班制度

1.接班人员提前15分钟到达岗位，做好接班准备，包括：

（1）查看上一班记录。

（2）检查仪表、工具，并在交接班记录表上签名。

（3）检查设备运行状况。

2.下列情况不得交接班：

（1）上一班运行情况未交代清楚。

（2）接班人数不达到需要人数时。

（3）接班人员有醉酒或其它神态不清而未找到顶班人时。

（4）设备故障影响运行或影响营业时。

六、安全、防火制度

1.工程部全体员工必须加强治安防范意识，执行酒店制订的治安管理制度，协同保安部认真做好宾馆动力系统的治安保卫工作。

2.各岗位人员必须严守岗位责任，发生事故和发现可疑情况应迅速处理上报，并负责保护现场。

3.未经工程部领导批准，外来人员（包括参观学习、探亲访友、施

工等）禁止进入变配电所、泵房等机房。

经批准进入人员必须办好登记手续，由值班人员负责执行。

4.禁止本酒店无关人员进入油库、油泵房和煤气房。

如因工作需要进入时，必须征得值班人员同意，并自觉接受检查；

严禁携带易燃物品进入，严禁进行明火作业。

5.各岗位运行值班人员必须对所属机房范围进行安全检查；

各级管

理人员必须定期对所属范围进行安全检查；

如发现有不安全因素，

及时进行整改。

6.不得随意配制各机房钥匙，无人时各机房、班组工作场地门窗必

须锁好；

由水系统当值人员负责检查锁好水箱和地下水池的盖门，

无关人员不得借用锁匙，如需打开水池盖门，必须经该系统主管批

准，由二名当值人员操作，并做记录。

7.各班组公用工具、材料要有专人管理，每班要有交接手续，携带

工具、材料出酒店外，必须经部门经理同意按规定办理出门手续，

并由文员做好登记。

8.不准在值班室吸烟。

9.维修工作中需使用易燃材料时，应特别小心。

各班组不得存放易

燃油料1kg以上。

10.需要动火作业时，要到保安部办妥动火证后方能施工，施工前尽可能排除易燃物品，施工后认真检查，确保无火种时方能离开。

11.保护消防设施，发现消防设施损坏或泄漏应及时告知消控中心。

12.发现火警及时报告，尽力和消防队员一道扑灭火灾。

一旦酒店发

生火灾，工程部的首要任务是保证供水；

切断现场电源;

保证消防水泵正常运行;

并组织重要设备的保护。

七、设备报废制度

1.设备报废的条件

（1）大修后技术性能仍不能满足经营需要和保证服务质量的。

（2）设备老化，技术落后、耗能高、效率低、经济效益差的。

（3）大修理虽能维持工作运行，但不如更新设备的。

（4）污染环境，危害人身安全健康，进行改造又不经济的。

（5）国家及有关部门规定应当淘汰的。

2.设备报废的程序

（1）由使用部门提出书面报告，部门经理签字。

（2）报总经理审批。

（3）财务部办理报废手续。

八、设备技术档案管理制度

1.总则

（1）根据《中华人民共和国档案法》，为进一步加强酒店设备档案的管理工作，逐步实现档案工作的标准化、规范化，充分发挥的作用，保证酒店设备的正常运转，满足酒店经营目标，特制订本办法。

（2）设备档案，是指设备运动过程和对设备运动全过程管理（包

括管理和经济管理）所产生的所有文字、图纸、图表、照片、录象等资料的集合，它记录了设备一生的运动情况。

（3）为切实加强对档案管理的领导，应将设备档案列入重要议事日程。

（4）各部门负责人应将设备档案的收集、整理、归档工作归入管理工作内容之中。

（5）本酒店设备档案统一由工程部管理，工程部要建立设