酒店经营管理的模式Word格式文档下载.docx

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也有的在确定基本管理酬金的前提下，为鼓励经营管理方多创收，规定超过计划指标实现的收入部分或者营业利润超计划实现的部分，可另行提取一定比例的奖励酬金，具体计提比例由双方协商确定采取这种经营管理模式，其优点是业主不用担心酒店的收益被经营管理者拿走，营业收入和营业毛利润都归业主，因此，业主会千方百计支持经营方的工作，鼓励其多收、超收。

同样道理，经营管理方面因酬金是按营业收入一定比例计提的，他也会努力创收，还因为他不用承担经营风险，经营管理起来比较灵活，不需要或只需要少量资金投资，不用计提折旧，不必支付物业的维修保养费，就能增加自己管理的酒店数量，增加酬金的收入。

正是由于这种合作方式双方都认为利多弊少，不用为租赁价格讨价还价，不必为经营风险过分担心，故容易为双方所接受。

所以，目前国内的高档酒店很多都采用这种管理模式。

四、联号经营管理

所谓联号经营，就是联号公司授予成员店在某特定的地点特定的期限内，按照规定的方式经营业务的权利。

与管理合同不同，联号既不是租赁经营管理，也不是委托经营管理，联号公司只是提供成员酒店权益品牌、各种标准和要求、营销网络、采购网络及质量控制服务

现代联号经营始于20世纪50年代,酒店业主越来越意识到品牌形象、声誉、顾客网络、经营方式和预订系统的价值，联号集团也认识到联号是扩张酒店的一种易获利且低成本的方法。

1952年，蒙斯·

威尔逊创建的假日集团，到20世纪70年代集团旗下的酒店已超过1500家，开创了美国、也是世界现代酒店联号的新局面。

最初起始于汽车旅馆的联号，汽车旅馆是一种地价比较便宜，结构比较简单的底层建筑，多位于交叉路口、高速公路出入口、地方居民中心等区位，尽管收入较低，假日集团还是想方设法让其他旅馆参与投资，以实现酒店的迅速扩张，因而开创了联号经营方式，规定只要遵循联号公司设计的营业程序和会计制度，就能成为假日集团的成员。

联号公司让成员酒店参与共同采购计划，从而享受采购的折让优惠；

成员酒店得到联号公司在规划设计、经营规范、国内广告、预订服务、促销服务等方面的支持。

成员酒参加联号集团要支付笔初始费和百分之几的销售收入，一般是客房收入的3%~4%。

假日集团成功后,其他类型的酒店也纷纷效仿发展联号经营。

（本文摘自《商业物业管理》一书）

《商业物业管理》 

2019年7月科学出版社

《商业物业管理》编著者李文翎。

本书是一本体系结构合理、理论逻辑严密、信息量大、可读性强的物业管理类教科书。

全书共分8章，头尾两章分别是介绍引入与思考拓展部分，中间六章，分别介绍了写字楼、商业物业、批发商业物业、酒店、会展和社区会所六类主要商业物业的管理与经营。

一方面重视各类商业物业之间的区别与联系；

另一方面也重视结合资料阅读、案例分析和课后思考，使理论与实践得到更好地结合，将较有效地启发学生的思维与激发学生学习的积极性与主动性。

第一章绪论

第一节商业物业概述

一、商业物业的含义与性质

二、商业物业的类型

三、商业物业的特点

四、商业物业管理的目标

第二节中国商业物业的兴起与发展

一、中国商业物业的发展历程

二、中国商业物业的发展趋势

三、商业物业发展中存在的问题

第三节商业物业管理的内容

一、制订管理计划

二、签订管理与租赁合同

三、进行物业日常管理

四、协调与业主和承租人的关系

第四节商业物业管理的层次与模式

一、商业物业管理的层次

二、商业物业管理的模式

第二章写字楼物业管理

第一节写字楼概述

一、写字楼的含义

二、写字楼的发展

三、写字楼的类型

四、现代写字楼的特点

五、写字楼管理的要求

第二节写字楼的基本管理

一、安全消防管理

二、清洁绿化管理

三、设备管理

第三节写字楼的服务与营销管理

一、服务管理

二、租赁管理

第四节写字楼的管理模式与组织架构

一、发达地区写字楼物业管理模式

二、中国写字楼物业管理模式

三、写字楼物业管理发展趋势

四、写字楼的组织架构

第三章零售商业物业管理

第一节零售商业概述

一、零售商业的含义

二、零售商业的发展

三、零售商业物业的类型与特点

四、零售商业管理的要求

第二节零售商业物业的基本管理

一、环境卫生及绿化管理

二、安全保卫管理

三、设备设施管理

四、广告管理

五、装修管理

六、租赁管理

第三节购物中心及其管理

一、购物中心的概念及物业特点

二、购物中心的发展演变

三、购物中心的基本功能与本质特征

四、购物中心的管理

五、承租客商的选配

第四节商场物业的经营管理

一、商场物业经营管理的目标

二、商场物业的招商管理

三、商场租金的管理

第五节其他典型零售商业物业的服务与经营

一、大型百货商店的物业服务

二、商业街物业的物业服务与经营管理

三、大型货仓式商店的物业管理

第四章批发商业物业管理

第一节批发商业概述

一、批发商业的含义

二、批发商业的经营特点

三、批发商业的职能

四、批发商业的类型

五、批发商业管理的要求

第二节批发商业物业的基本管理

一、批发商业的物业形态与特征

二、批发商业物业的基本管理

第三节批发商业物业的经营管理

一、批发市场的开发

二、批发市场的营销

三、批发市场的信息化管理

第四节批发商业的组织与管理模式

一、批发商业的组织

二、批发商业的管理模式

第五章酒店物业管理

第一节酒店概述

一、酒店的含义

二、酒店物业的分类

三、酒店业的特点

四、酒店服务的基础

五、酒店物业的管理要求

第二节酒店物业的基本管理

一、安全管理

二、保洁管理

第三节酒店的经营战略

一、酒店差异化战略

二、酒店品牌战略

三、酒店集团化发展战略

四、经济型酒店发展战略

第四节酒店物业的管理模式与组织架构

一、酒店经营管理的模式

二、酒店管理的组织架构

第六章会展物业管理

第一节会展概述

一、会展的含义

二、会展业发展的特点

三、会展业的发展趋势与空间格局

四、会展物业的类型与特点

五、会展物业的管理要求

第二节会展的基本管理

一、过程管理

二、安保清洁管理

三、设施设备管理

四、会展物流管理

五、会展危机管理

六、会展信息管理

第三节会展的服务与营销管理

一、会展服务管理

二、招展策划与宣传推广

三、开展多种经营

四、品牌形象管理

第四节会展的管理模式与组织架构

一、会展的管理模式

二、会展的组织架构

第七章会所物业管理

第一节会所概述

一、会所的含义

二、会所的产生与发展

三、会所的类型

四、会所管理的要求

第二节会所物业基本管理

一、环境管理

二、设施设备管理

三、安全消防管理

四、会所管理软件

第三节会所的经营策略

一、会所的经营方式

二、会所物业的经营项目

三、会所的经营策略

第四节会所经营的模式

一、会所的管理模式

二、会所的经营方法

三、会所管理的组织架构

第八章商业物业的拓展管理

第一节物业管理的招标与投标

一、物业管理招投标概述

二、物业管理招标

三、物业管理投标

第二节物业管理的早期介入与接管验收

一、物业管理的早期介入

二、物业竣工验收

三、物业接管验收

四、配套工程完善和遗留问题改造的管理

五、验收接管手续

第三节物业管理企业的选择与评价

一、物业管理企业的视觉形象

二、选择物业管理企业的指标

三、物业管理工作的评价

第四节商业物业管理常用文书的撰写方法及范本

一、物业管理文书写作常识

二、常用文书的撰写方法及范本