甜品屋创业计划书共10篇docWord下载.docx

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采取现点现做制，即是可通过电话，团购，现场到达3种方式进行订购。

电话订购：

通过电话提前至少2小时下达订单，员工可在顾客来店前购置最新鲜材料，这种方式可选择订做任何类型的

甜品

团购订购：

这种方式为了维持盈利必须限定保质期较长，材料选用较方便的类型如巧克力等

现场到达：

因为没有预约，可能导致人手材料安排混乱的问题，于是要采取时段生产策略，即限定不同时间生产不同类型的甜品，以达到控制材料，人手，时间和产品剩余的目的，所以同时也必须做好各种宣传和调查，做到对顾客最满意的服务。

七、市场前景分析

根据IGD国际食品分析机构调查显示，从2005年开始，全国的甜品行业以20%的速度增长，2009年已经达到900亿的产业规模，2014年甜品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。

甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专家甚至预测未来30年甜品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的甜品市场容量的增长速度可接近200%，井喷式的发展形势持续升温。

DIY店是现在流行、个性、有创意的一种开店模式，顾客能亲手制作甜品，体验个性和创新。

年轻人都追求时尚、浪漫、个性、独特。

所以DIY甜品店也是一个很好地经营方向。

再加上韶关学院周边几乎很少见到这样的DIY甜品店，

同时这又是适合年轻大学生的表情达意、聚会或自娱自乐的一个好选择，有着一点的市场潜力。

韶关学院学生人数众多，客户群体大，所以学生顾客的传播能力很强，会给我们带来的潜在顾客。

这有利于我们DIY甜品店的将来的经营发展。

八、营销策略

（一）产品策略：

产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。

不仅供客人DIY甜品，本店也会研究新产品开发，

产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。

给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。

1、每月选出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半价的优惠。

给客人耳目一新的感觉，吸引的客人。

2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，独特化。

让客人能够DIY出更好的甜品。

（二）价格策略：

价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、DIY的工具。

1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调

价。

2、一次性消费满100打八点五折

3、购买会员卡，每款甜品享受九折

（三）促销策略：

促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。

1、派发传单：

发布招聘信息，并制作传单，兼职人员在人流量多的地方派发宣传单，凭宣传单可优惠。

2、网络团购：

网络团购已经成为一种新的消费形式，深受年轻人的欢迎，企业可通过网络团购为自己带来的客流，顾客也可从团购中得到的优惠。

3、节假日优惠：

在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。

圣诞节推出圣诞套餐等。

（四）诚信待客

（1）在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。

（2）对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，

一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。

九、前期投入

1.房租1000元

2.门面装修约1000元（包括店面装修和灯箱）

3.货架和卖台投入约1000元

4.员工（3名）免费

5.机器设备投资：

4000元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：

面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。

）

6、货品本钱：

30%左右。

7、水电等杂费：

300元

8、500元设备折旧费：

按4年计算。

十、经济效益分析

营业额：

其中包含了成本和利润两个部分

成本：

其中包含了部分永久性设施的费用

利润：

利润占营业额的30%

假设DIY甜品店一天的顾客有50人，平均一人消费20元，则一天的毛收入为1000元，成本大概为500元，则一天的营业净收入有300元，一个月除去员工两天的休假日，利润为300X28=8400元，一年的收入为8400X12=100800元，总的来首DIY甜品店的经济效益还是有发展前途的。

范文二：

甜品创业计划书创业计划书

企业名称：

二人世界（甜品屋）

创业者姓名：

宋城宇，于震涛，张甜甜，吴萌，宫志浩

日期：

通信地址：

青岛华夏职业教育中心

邮政编码：

266000

电话：

电子邮箱：

935596910@qq.

一、企业概况……………………………………………………3

二、创业计划作者的个人情况………………………………4三、市场评估……………………………………………………4四、市场营销计划………………………………………………5五、企业组织结构………………………………………………8

创业背景：

内陆的甜品发展起步较晚，在上世纪90年代，甜品对于内陆人来说，基本上就是饼干、月饼等一些点心，对于已经在广州盛行的鲜奶木瓜、西米露、蛋糕等甜品，内陆基本上没

许留山和满记是甜品屋最初的模式，也是如今常用的模式，几张桌子，数十种甜品，一段浪漫的音乐，这种形式的饮食很快就被40岁以下的年轻人接受。

虽然不是主流，但是对于越来越注重生活品质的中国人来说，甜品屋已经不仅仅是去消费甜品的地方，在那里，的是去寻找一种心情。

甜品消费，近些年随着人们消费习惯的培养，还在继续呈现增长的态势，尤其是蛋糕，成为增长最快的甜品，因为它容易携带，而且总是被赋予庆祝的文化色彩。

一、企业概况：

企业的经营范围：

因为甜品一直是女生们的最爱，所以主要的是针对女性而大多数女性认为吃甜品多了会发胖，而我们会有药膳滋补甜品吃的再多都不用担心发胖的问题，品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆，还主要经营各种口味的甜品及奶制的小吃、甜点、蛋糕。

总计种类在15种左右，而且本店还会为情侣设置包间，播放甜蜜的音乐，舒适的环境等，如果您是我们的长期顾客，我们还会为你办一张会员卡，方便积分打折，同如果您没时间，您只要提前给我们一个电话，我们就会把食物给您送上门。

让您随意享受我们的服务。

企业类型：

□生产制造□零售□批发□服务√□农业□新型产业□传统产业□其它

服务理念：

减肥有理有据，创意舒适独特。

广告语：

浪漫温馨的小屋让你嘴边的甜蜜，回味无穷！

二、创业者个人情况简介：

实践经验：

假期期间，曾在相关甜品店进行过相关的调查。

教育背景：

我于2010年至2012年在华夏职业教育中心学习物流专业，在校期间学习的专业课程包括：

贸易实务、市场营销学、物流、电子商务、马克思哲学等等。

物流专业，使我学会如何让我的人际关系得到进一步的发展，能尽快与顾客建立信任关

系，使创立的企业迅速打开市场。

市场营销学，让我知道在推销本企业的服务时有很多的途径，能利用促销的方式来达到企业预期的目的，让企业在发展的过程中，获取更大的利润。

二、市场评估

目标顾客描述：

由于甜品是老少皆宜的产品，所以很受青年人的喜爱；

比如甜品中的奶酪入口嫩滑，口感如同嫩豆腐，所以也很适合老人和小孩食用；

不喜欢和牛奶的人可以吃奶酪来补充营养市场容量或本企业预计市场占有率：

甜品店目前在市场的占有率并不多，很多人对此产品并不是很了解，且奶酪有益于身体健康，价格适中，市场容量不大，预计将会很有发展前途市场容量的变化趋势：

甜品店是人们休闲或聊天的好去处，它不像仙棕林的价格那么贵，也没有肯德基、麦当劳里不健康的食物，甜品店经营的产品价格适中，营养丰富、美味，很符合现在人们健康食品的理念。

现在人们生活学习压力大，经常吃些甜品对身体大有好处，很符合市场变化趋势竞争对手的主要优势：

1.开店时间比较早，提前占领市场2.有做甜品的经验3.技术娴熟

竞争对手的主要劣势：

1.就餐环境不够温馨2.操作间不够明朗化

3.服务不周到，热情度不高本企业相对于竞争对手的主要优势：

1.服务热情周到

2.产品新鲜，食品安全好3.有一定的管理经验4.地理位置优越

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1.产品操作技术不够熟练2.经营甜品经验不足三、市场营销计划1.产品

（1）选址细节：

因为该处是繁华的商业区，周边还有几所学校，来此购物的人很多，客流量大，当人们逛街累了的时候，可以来此休息。

该处青年人多，易接受新产品，当品尝者觉得味道不错时，可以外带与家人一起享用

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：

√最终消费者□零售商□批发商（4）选择该销售方式的原因：

因为本店操作间并不大，本身就是零售商，所以无法批发，而且奶酪这种东西不适宜放时间长久，最好是现做现卖，顾客吃起来口感好，且新鲜4.促销

五、企业组织结构企业将登记注册成：

★个体工商户拟议企业名称：

二人世界

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

职务月薪业主或经理：

一名5500元员工

销售人员2名1000元月制作人员2名1200元月企业将获得的营业执照、许可证：

类型预计费用食品（卫生许可证）50元个体工商营业执照50元企业的法律责任（保险，员工的薪酬、纳税）：

种类预计费用个人所得税15060.2元年城市维护建设税1676.2元年

范文三：

品牌甜点屋创业策划书店名

一、定位：

一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。

二、投资分析：

我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。

三、装璜于设计：

既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。

我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，（例如：

甜点的做法、口感……）供客人参考。

一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。

等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎的新老顾客。

四、经营品种：

主营：

各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

五、经营特色：

本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。

并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。

六、经营方式：

（1）在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有的人知道我们卡卡沫甜点。

（2）实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7.5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。

（3）我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。

七、销售服务：

一家好的甜品店不仅仅是因为有好的甜点，也是因为有优秀的员工素质，在我们卡卡沫甜品店的每一个员工都是必须经过严格培训出来的，服务有三到：

心到、礼到、诚意到。

要让顾客觉得我们卡卡沫甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求。

对于顾客提出的意见要及时的反馈给每一位员工，及时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来快乐。

因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢?

八、诚信待客：

（2）对于顾客的外送甜点一定准时送到，决不拖延时间，保证让顾客吃到最新鲜的甜点，如果中途出现意外或者突发状况，一定第一时间告诉顾客没有将甜点送到的原因，并且事后做双份赔偿。

范文四：

DIY品牌甜点屋创业计划书店名：

卡卡沫

因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢？

范文五：

九、致言：

同学们，你们觉得这家卡卡沫甜品店一定会开起来的对不对？

本店如有不足之处，欢迎各位同学多多指教！

我在此先谢过大家了。

我们卡卡沫甜品店欢迎大家光临，一定要来品尝哦。

（此文还有很多处需要修改，希望大家可以帮忙修改。

绝对没有XX过，纯属我自己的想法！

范文六：

一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是DIY手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。

我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌DIY甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，（例如：

一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们DIY亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。

本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工DIY现做现卖。

并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫DIY甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。

范文七：

时尚DIY甜品屋创业计划书时尚DIY甜品屋创业计划书

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