南开大学《酒店收益管理》在线作业2Word下载.docx

南开大学《酒店收益管理》在线作业2Word下载.docx

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互联网远程调用一家或多家饭店的收益管理数据和图表

D

如果一个300间客房的酒店达到70％的入住率，四月份的每间客房的ADR是$153，客房收入是（）。

$3,213

$32,130

$963,900

$1,377,000

C

收益管理系统的数据和信息来源于饭店管理信息系统和中央预订系统。

要提高工作效率、收益管理系统应该与饭店管理信息系统和中央预订系统（）。

兼容，实现双向沟通，甚至一体化

兼容，实现定向沟通，集成化

兼容，实现双向沟通，集约化

兼容，实现定向沟通，甚至一体化

不同营销渠道有不用的销售成本。

所以，究竟是使用直接销售渠道还是间接销售渠道，要具体情况具体分析，饭店收益管理人员要善于做好（）。

销售渠道的计划

销售渠道的规划

销售渠道的组合

销售渠道的组织

（）包含了所有合理的收入和支出的明细计划和特定时期的预期，除非因突发事件进行强制修订，一般不会更改。

预算

市场

收益管理策略

客人住留超过预定的退房日期叫什么？

understay

overstay

spill

overbooked

根据预定进度来预测的方法和根据（）来预测的方法是常用的预测方法。

细分市场产品销售数量和平均价格

产品销售数量和平均价格

产品销售数量和价格

细分市场产品销售数量和价格

牢记饭店细分市场是收益管理经理手中的牌，它们有不同的特点，不同的价值，收益管理经理的职责是要会选牌，只有审时度势地把它们组合在一起，做成一手好牌，才能达到实现（）的目的。

收入最大化

收益最大化

收益合理化

收入合理化

市场分析预测的主要对象包括（）、预订进度、细分市场预订模式、细分市场入住模式、市场供求情况变化、竞争对手价格变化、市场的整体变化趋势、市场需求变化的季节性和周期性、影响本地旅游市场供求关系的重大事件等等九个方面。

无限制市场需求

有限制市场需求

无限制市场

有限制市场

分析预测工作的步骤包括数据和资料的（），在此基础上进行预测，在预测的基础上制定收益管理策略并付诸实施。

数据和资料的收集整理的工作是基础，一定要踏踏实实做好这项工作。

收集、加工整理和分辨

收集、处理整理和分析

采集、加工整理和分析

收集、加工整理和分析

通过（）可以有效比较饭店之间的经营情况。

要选择一些对自己的饭店影响最大的饭店作为竞争对手，及时追踪它们的价格、销售策略和经营管理结果，并与自己的饭店进行比较。

市场指数

价格策略

销售指数

市场策略

收益管理策略和市场营销策略都是饭店经营管理策略的重要组成部分，两者即有区别，又紧密联系（）。

市场营销策略制定饭店整体营销的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开市场营销策略的支持和配合

市场营销策略制定饭店整体营销的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开收益管理策略的支持和配合

市场营销策略制定饭店整体收益的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开收益管理策略的支持和配合

收益管理策略制定饭店整体收益的目标，而且这些目标的实现和策略的落实，离不开市场营销策略的支持和配合

周三，Melissa给一家高入住率的酒店打电话做周末的预订。

预订部人员查询了电脑，然后礼貌地告诉Melissa，酒店就被抢购一空，他们将不能给她提供了房间。

Melissa被列为了（）类型的客人。

不可取

后悔

拒绝

不受约束

哪种定价方法需要具有长期的观点？

无约束的做法

战略方针

战术方法

约束的方法

（）是收益管理的四大要素和研究核心。

产品、价格、时间和客源市场

产品、价格体系、任何时间和客源市场

产品、价格体系、时间和细分市场

产品、价格、时间和重要细分客源市场

住宿天数控制法是限制客人住宿的最高或最低天数。

其目的是在（），选择那些对饭店最有价值的客人，即对整体收入贡献最大的客人，排除那些价值较低，贡献不大的客人。

一定的时间和市场环境下

不同季节或市场环境下

固定的时间和市场环境下

特定的时间和市场环境下

超额预订房法是根据对临时被取消的预订房间数、预订后没有客人来入住的房间数、因客人提前离店而空出来的客房的间数、因客人推迟退房而减少的房间数等的预测，确定需要超出饭店容量多少预订多少间客房，其目的是（）。

最优化地利用饭店的客房，实现收入最大化

最大限度利用饭店的客房

最大限度利用饭店的容量，实现利润最大化

最大限度利用饭店的容量，防止客房空置

收益管理的策略有时与市场营销的策略会发生冲突。

处理这些冲突的原则是看何者（）。

对饭店的收入和全局有利

对饭店的整体收益和大局有利

对饭店的收益和大局有利

对饭店的整体效益和全局有利

要建立收益管理例会制度。

收益管理例会包括每周一次的大例会和每天或隔天的小例会。

召开大例会的目的是（），确定中期和长期的策略，尤其是团队业务的策略。

回顾近期的经营情况，展望未来一到两个月的市场需求情况和预订情况

回顾近期的经营情况，展望未来两到三个月的市场需求情况和预订情况

回顾近期的经营情况，展望未来三个月到半年的市场需求情况和预订情况

回顾近期的经营情况，展望未来两到三个月，甚至更长远的市场需求情况和预订情况

要解释的酒店的业绩，管理者往往比较（）指标。

可比的较早时期的酒店历史数据。

行业或板块平均水平。

该预算期间。

以上所有。

Hip—Hop酒店正期待的一大流行歌星及她的随行人员的到来，而她在附近的一个场地要开三场音乐会。

她的安全团队一直与酒店管理团队一起合作以确保她们在不采用大堂接待的情况下能够登记入住。

他们还要了一系列其它房间，这将让全体工作人员为她们的入住忙碌一天，问Hip-Hop酒店会采用什么类型的住宿控制策略？

minimum-stayrequirements

length-of-stayrequirements

staythrough

closetoarrival

某酒店其房价从$100降到$80，提高入住率10％，问需求弹性是多少？

0.25

2.0

2.5

0.5

在自由竞争的没有限价规定的环境中，价格是经常变动的。

调节价格变动的“看不见的手”是（）。

价格既是一个杠杆，平衡供求关系，同时也是一道门槛，邀请或限制某类客人使用自己的某类产品。

价格规律

价值规律

供求关系

供需关系

预测的过程其实是制定饭店收益管理策略的过程。

预测完成时，收益管理策略也制定好了。

预测的过程是个（D），数据不断更新，预测结果和收益管理策略也不断更新。

常态的过程

变化的过程

静态的过程

动态的过程

客房是饭店行业的主要产品。

客房销售是饭店的主要收入来源，饭店（）。

另外，还可以根据消费者心理需要的不同进行细分，如楼层的高低、门或窗的朝向和景观的不同进行细分。

可根据客房的使用价值的不同把它划分为不同类型

可根据客房的物理特性的不同把它划分为不同

可根据客房的物理特性和使用价值的不同把它划分为不同类型

可根据客房的特性和价值的不同把它划分为不同类型

随着社会和科技的进步，饭店的（）越来越多。

其中，全球分销系统、饭店的网站以及网络营销公司的网站越来越重要。

分销渠道

促销渠道

营销渠道

销售渠道

在1050间房竞争组合中，A酒店拥有300间客房，酒店B有350间客房，而酒店C有400间客房。

在最近的30天内，整个竞争组合售出25400间客房，酒店A售出8000室。

以下哪项是完全正确的？

酒店A未能实现其公平份额。

酒店A超过其公平份额。

酒店B和酒店C这两个都实现了它们的公平份额。

无论是酒店B还是酒店C都没有实现其公平份额。

价格是消费者购买一定数量的产品和服务要支付的一定数量的货币，或者是消费者用来交换已取得每种产品和服务的所有权或使用权的价值的总和。

价格是市场组合各要素中唯一能带来收入和实现利润的要素，其他要素则主要涉及成本和费用。

在市场环境中，价格是最负责、最难以理解和难以准确把握的（）。

因素

要素

变数

变量

收益管理人员的选拔、招聘和任用对收益管理工作是否能富有成效地开展至关重要。

饭店要根据收益管理人员的（）要求严格挑选。

岗位和职责

职责和资格

职责和学历

职责和资历

如果饭店经营管理人员能提高（），增强对未来的信心，就会打破常人不敢承担风险的常规，敢于并善于承担风险，获得高额回报。

分析预测的准确性

分析判断的准确性

分析预测的时效性

分析预测的合理性

与竞争对象比较经营管理情况，有利于把握市场变化的趋势，了解自己的饭店在竞争中所处的位置，便于制定收益管理策略。

最重要的比较指标是平均每间可供出租客房的收入及其指数，因为它是（）两个要素相互作用的结果。

客房平均出租率和平均房价

客房平均出租率和房价

平均客房出租率和房价

客房出租率和平均房价

附加价值法是指（）。

换句话说，就是饭店不打折，但同样的价格，给客人更多的实惠，这些实惠包括如免费洗衣、免费升档到套房、免费早餐或免费使用互联网等等。

这个方法要达到的目的是留住客人，把收入维持在一定的水平。

顾客支付同样的价格，却得到比平时多的价值

顾客支付更多的价格，得到比平时多的价值

顾客支付更少的价格，却得到比平时多的价值

顾客支付同样的价格，得到不比平时多的价值

收益管理人员要善于利用各种渠道收集整理（）的信息，用于支持收益管理决策。

酒店外部

酒店内部

竞争对手

周边酒店

（），投资购买和使用收益管理系统，将给饭店带来可观的投资回报。

饭店要结合自己的实际需要合理选购收益管理系统。

根据饭店的经营情况

接受收益管理的思路和策略

根据饭店的收益状况

根据饭店的经营理念

收益管理系统的功能多种多样，但可概括为三大基本功能，即（）。

数据采集、加工和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

数据收集、整理和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

信息收集、整理传递和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

数据收集、整理传输和分析的功能，预测的功能以及优化的功能

市场是需要某种产品和服务并具有购买力的实际的和潜在的（）。

任何社会成员

任何社会群众

任何社会群体

任何社会大众

什么技术进步使得所有的客房销售人员对每个库存单元及指定的房间区域处理成为可能？

综合思考

补偿设定警报

团队可视化技术

单幅库存

（）的做法叫做容量控制法。

容量控制法的关键是要做好预测，把握好客房销售的时机和节奏，不要卖的太早、太快、太便宜。

预留一定数量的客房

等到特定的时间

以特定的价格

出售给需要的客人

A,B,C

团队市场替换分析法是分析和研究接受某个团队的业务，（）。

是否会挤掉别的潜在的业务

是否能从整体上给饭店带来更多好处

是否能使饭店得到更多的客房收入

是否能使饭店得到包括客房收入、餐饮收入、宴会和会议收入等等在内的方方面面更多收入

A,B,D

报价促销法也称为（）。

它是将一种客房和饭店其他产品或服务组合在一起，以一个价格向客人销售，客人只需购买一次，便可获得所有相关产品和服务。

搭配销售

捆绑销售

组合销售

打包销售

A,B,C,D

常见的在短期内能迅速提高饭店收益的战术技巧和方法包括（）、房间类型差异法、升（降）档销售法、触发点价格控制法、附加价值法、住房天数折扣法、包价促销法、创利规定明细法以及团队市场替换分析法等很多种。

容量控制法

超额预订法

多住多打折法

住宿天数控制法

全面收益管理的思想主要包括：

（）根据市场需求和顾客购买与消费行为的规律定价，采用价格杠杆引导市场需求。

所有营业部门必须赢利或者至少做到收支平衡；

必须提高服务设施和设备的使用率和出租率，减少空置；

“开源”与“节流”两手都要硬；

加强市场需求的预测工作，根据预测结果，合理安排和使用饭店的各种资源，防止和减少资源浪费；

利用对业务量的预测，合理安排物料采购，提高资金使用效率；

利用对业务量的预测，安排维修保养和进行能源控制，节省能源开支；

无论是大例会还是小例会，都要进行精心的准备，（）。

会议开得越有效，收益管理的决策越好，收益管理策略实施的效果也越好。

收集好会议的议题

整理好会议的议程

准备好有关的表格和资料

控制好会议的进度

A,C,D

收益管理部门要协调好与饭店其他部门的关系，尤其是（）之间的关系，搞好沟通和协调，齐心合力，才能搞好收益管理工作。

前厅部

市场营销部

预订中心

财务部和集团总公司的收益管理部

收益管理策略除了可以在出租饭店客房时使用外，还可以推广到客房以外的其他部门或行业，如（）等等，因为它们都具备实施收益管理的客观条件，从而都可以根据各自不同的特性，从不同角度去实施收益管理，提高产品和服务的利用率以及单位时间的单价（或销售价格）。

如果收益管理在饭店的各个相关的收入部门都能得到很好运用，饭店就能全面提高其收益。

餐厅或酒

娱乐或广播

高尔夫球会

汽车租赁

为了提高饭店营业收入预算，饭店应该根据对市场环境的分析，对自己的（）等进行有必要的调整，也就是对收益管理和市场营销策略的核心问题和基本问题做出正确的选择。

产品和服务

价格

细分市场的组合

收益管理部门其他人员，如（），是收益管理策略的具体执行者。

要明确他们的职责，做好招聘和培训工作，才能保证收益管理策略的顺利实施。

预订部经理

团队预订人员

散客预订人员

中央预订中心工作人员