酒店总经理年度工作总结Word文档格式.docx
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树立强烈的品牌意识，并积极实施和推进品牌战略。
只要拥有了自己的强大品牌，才能在剧烈的市场与客源竞争中，形成自己的竞争优势，才能使酒店企业长远开展。
四、对酒店团队文化建设的责任
酒店企业同样是具有“体制结构、经济结构、文化结构〞的社会体系。
完善酒店的文化内涵是一位领导者都必须做好的工作职责。
作为酒店的最高行政长官，必须用共同的价值观来凝聚每个员工。
并激发他们的效劳智慧、创新智慧、经营智慧，为企业创造良好的工作气氛，所带着的团队，要文化定位鲜明、企业学习气氛浓郁、创新精神强烈、且目标精神高度一致的团队，也是一支具有强大战斗力的队伍。
善于经营于管理，在一手抓经济效益提升的同时，另一手还要抓好酒店文化的塑造和建设。
尤其要注重酒店三个层面的建设和经营。
一是注重酒店第一层面——“表层文化〞的管理：
即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、效劳文化的管理;
二是注重酒店第二层面——“管理文化〞的建设：
即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设;
三是注重酒店第三层面——“精神文化〞的塑造：
即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、效劳理念、行为准那么的塑造。
而这三个层面的文化，又必须是附于酒店管理人员和效劳人员才能发挥作用。
所以，塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。
五、对环境保护的责任
在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。
应该有责任和义务，为保护环境、节约能源，为推进绿色环保酒店事业，作出自己的奉献，尽一份自己的社会环保职责。
旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业，环保生态产业。
在抓好经济效益的同时，一定要有高度的社会环境保护意识，做好节约每一滴水、一度电、一方气、一张纸的管理工作，而不只能追求酒店的经济效益，不顾及酒店企业对社会的环境保护责任。
经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成，并不矛盾的。
在酒店日常经营中，做好水、电、气等能与物耗的控制节约，做好设备的养护维护，延长使用寿命，不但为酒店节约了大笔能消耗用、维修费用，还为社会节约了能源。
同时，在酒店中大量采用环保设备、环保用品、绿色食品，还能赢得更多的客源，赢得良好的社会美誉。
六、对酒店平安保障的责任
没有平安就没有酒店良好的经济效益，没有平安酒店就不可能实现可持续开展。
纵观国内外，发生重大平安事故的酒店，轻那么给酒店带来不利的社会影响，形象受损，效益下降;
重那么造成巨大财产损失、人员伤亡、法律责任等。
酒店平安工作，作为总经理，在日常经营管理工作中，一项十分重要的工作责任就是抓好全店上下的平安工作，做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件，防工程设备事故，防员工工伤事故，防客人意外受伤事件〞等事故发生。
平安就是效益，这应成为我们每一位员工常常思索的一个问题。
也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。
七、对酒店员工培养的责任
在酒店业中流行着这样一句话“没有满意的员工，就没有满意的顾客〞。
要想使管理工作得不断提高，每一步都离不开全体员工的共同配合与协作。
员工是酒店的基石，是酒店创造效益的灵魂，是对客效劳的先锋。
作为酒店最高的管理者，在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内外协调工作的根底上。
还应该充分调动每一位员工的工作积极性，效劳的主动性、对酒店的忠诚性、优质效劳的热情。
同时，要心存对每一位员工的感谢之心，感谢他们在一线效劳工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店开展、效益提升所做出的奉献。
八、对酒店可持续开展的责任
可持续开展是酒店企业生命力的表达，是酒店具备了强大市场竞争力的表达。
一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升，社会品牌知名度不断扩大，效劳与管理水平不断提高;
二是在任期结束后，能留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍，良好的财务状况和设备设施，能使酒店继续走上良性循环，走向可持续开展的道路。
虽然酒店的表现来自于全体员工的努力，但是在酒店企业开展的主要关头，总经理判断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。
总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和开展方向。
总之，每一位领导者都应具有战略家的眼光，与酒店各部门管理人员有良好的合作关系，能严守机密。
在日常管理的每一个节点上表达出上述责任。
酒店总经理年度工作总结二
一、目标为上，确保了指标的完成。
一是明确工作目标，确定年度经营方针。
根据公司自身和市场情况，每年我都在公司工作总结会议上确定来年的工作指导思想。
某某年的工作思路是：
提升经营能力，增强管理效能，提高经济效益，创立企业文化。
突出一个“增〞字（增星、增收、增效），把握一个“细〞字（细分、细致、细微），坚持一个“力〞字（核心力、亲合力、向心力）。
以科学开展、和谐开展为目标，以严格管理为手段，以增创效益为目的，全面落实目标责任制。
明确了工作目标，就可以深化开展思路。
通过明确定位，合理定性，才能保证全年任务的顺利完成和企业的稳定开展。
二是调整客源定位，加强营销力度。
随着近年来经济效益的增长，我们对酒店硬件设施进行了更新改造。
为解决旺客不旺财的问题，从某某年开始，组织酒店营销人员开展对周边区域和相邻同行业的市场调查，将酒店目标客源定位为中高档商务散客，主攻对象那么锁定为协议单位，确定酒店的市场定位为商务旅游酒店。
主要方式是依靠销售人员上门与客户进行面对面销售，并加强对销售人员的鼓励措施，激发了销售人员的工作积极性。
通过以上措施，经过销售定位的阵痛加上营销手段的加强，近几年销售势头逐步提升，长期与酒店签约的协议单位到达某某多家，全年平均住房率从某某年的某某%调整至平均住房率某某%，平均房价从从某某年的某某元/天/间上升至某某元/天/间。
此外，在客源结构上，商务散客比例到达某某%，团队及会议客人比例到达某某%。
酒店抓住近几年某某会展业快速开展，会务活动频繁举行以及几个黄金假日的良好机遇，使酒店客源档次以及开房率都提高到了一个新的高度。
三是层层落实目标责任，把经营指标落到实处。
近年来，尽管上级主管部门没有明确下达工作任务和指标，本着对国有资产负责的态度，每年我们都会以一定的增长幅度下达全年任务。
从董事会下到达经营班子签订目标责任书，再将经营指标分解到各个部门，将部门业绩同考核指标紧密挂钩。
通过每周工作例会、总经理办公会、董事扩大会议，以及上半年及全年总结大会，以任务要求、考核约束、重奖鼓励等方法，确保了三年任务的顺利完成。
四是坚持主业自管和配套外包的经营理念。
我始终认为，主业自营和配套外包是进行效劳创新和提升效劳质量的一个重要策略。
通过多年实践证明：
配套外包不仅有助于降低公司的经营本钱，有效地降低和分散风险，提高管理的灵活性，而且还有利于增长酒店效劳的附加值。
比方某某的经营，某某桑拿的经营以及某某、某某的经营，都在彼此信任中获得了双赢。
为了适应某某剧烈的市场竞争，我认为不仅要集中本公司内部资源，提高资源使用效率，提高核心竞争力，还应充分利用外部资源来促进公司的开展和壮大。
由于我们多年来坚持了配套外包的经营理念，我们的企业经营绩效才得到了根本的保证。
这一点，我认为应该继续坚持和发扬。
二、管理为主，确保了经营管理水平的提升。
企业管理实际是效益的延伸，作为某某企业，如何创新管理确实是经营者需要认真思考的问题。
近年来，我始终从实际出发，本着先易后难，由简到繁，从小到多，逐步配套的原那么，强化管理主体，标准管理行为，建立管理制度，完善管理手段。
一是有效合理的配制人力资源。
近年来为解决公司人浮于是的工作状况，相继讨论出台并实施了“带薪学习、离岗退养〞等相关政策。
这些分流政策的出台，既解决了个别员工家庭困难的实际问题，又给需要对外展示才能的职工提供了发挥和展示的平台。
这样使继续留下的员工能安心工作，分流的员工也能理解企业的举措。
某某年，为了使中层管理的架构组合更趋合理，我提议公开招聘中层管理人员，通过竞选上岗，聘任了某某部，某某部两个经理，从此搭建起一个人才竞争的平台，鼓励了中层管理者的工作热情，增强了紧迫感，这一举措使公司对中层管理人员的使用突破了传统的对内部正式工提拔的惯例。
二是不断加强硬件投入，增强企业的竞争能力和适应力。
近年来，我们花大力气对酒店硬件设施进行改造更新。
翻新更换了某某层的客房设施，装修和扩大了会议接待场所，完成了空调机组的更换，改造了热水回收系统和电梯控制系统，统一了客房电子门锁的制卡管理系统，并完成了对酒店内排污管网的整改。
目前我们对写字楼的改造还正在进行中。
上述所有的工作，都为进一步适应市场变化，增强企业的竞争力奠定了坚实的根底。
三是加强素质和技能培训，提升了酒店管理质量。
先进的酒店管理强调以人为本，人力资源的积累和培养是一个长期的过程。
几年来，我们始终把培训作为开展和壮大企业的关键。
通过开展多种培训活动，提升效劳意识，改善效劳手段，强化效劳程序，严格效劳考核。
首先，加强和充实了人事部的工作职能和人员。
其次要求所有的中层管理人员必须持证上岗，一线员工加强岗位技能培训，二线员工加强素质培训，对个别员工采取下岗限时培训的相关规定。
此外我们还举办了员工摄影大赛、书法展、登山、歌咏比赛等活动，通过这些活动，陶冶了员工的情操，调整了员工的心态，升华了员工对美的追求，提高了他们的综合素质。
三、学习为先，确保了班子执行力的提高。
一是加强学习，不断提高工作创新力。
近年来，我努力加强党性方面的修养，认真学习党的各项方针、政策，学习驻深工委推荐的材料多篇，学习企业管理、酒店经营、会计知识等专业书籍多本，不断提高自身领导艺术和业务水平。
无论作为总经理还是董事长，我都能够随着工作角色的转变进行自我提升，用宽阔的胸怀去包容、理解、接受一定的非议和批评。
能够把握公司在开展过程中的关键点、要害点。
近年来，我就是以上述思路作为我的立足点来开展工作的，做稳定某某开展的带头人。
二是以人为本，不断增强全体员工的凝聚力。
增强企业的凝聚力，是建设和谐企业的重要环节。
近几年，我注重以人为本的管理模式，在以提高职工满意度为中心的根底上，先后组织中层以上管理人员和正式职工赴某某、某某考察学习，组织优秀员工外出学习考察，每年组织职工体检，并根据企业效益逐年增加职工收入，提高社保基数。
经过多方努力，长期困扰职工的房改问题已得到根本解决。
花大力气,克服困难重建职工餐厅,解决职工就餐难的问题。
每年的三.八节，中秋节，春节等传统节日都专门安排组织员工联谊会、聚餐会，用以排解他们的思乡之情。
我认为企业有实力，有盈利，就有条件增加职工的收益，提高他们的福利待遇，更好地为职工办实事，办好事。
营造尊重人、理解人、关心人、帮助人的“某某〞气氛，打造和谐的人际关系，形成团结互助，发奋向上的和谐某某。
三是勤政廉洁，不断提升自身约束力。
作为公司的董事长，我倡导开放式的民主管理，放手放权，充分调动班子成员每个人的积极性，对公司重大、重要议题，认真听取各方的意见和建议，采纳各类意见和建议后，再经过董事会扩大会议研究通过。
对员工关心、关注政策的出台，也先经职代会讨论通过后才能附诸实施，以增强决策的准确性和透明度。
经常开展学习自警，首先在思想上建立防线，其次完善各种规章制度，对公司的财务审批一支笔。
再次建立廉洁责任制，层层负责，互相监督，在行为标准上建立防线，特别是自我要求严格，要求别人做到的自己首先做到。
四是团结协作，不断发挥团队优势的战斗力。
增强团结是做好工作的前提。
我经常讲相处是缘分，共事是机遇。
近年来在工作上自己首先能律己，诚以待人，把自己工作定位在“出主意，搞协调，抓落实〞的基点上，对班子成员充分尊重，坚持统放适度，亮透责任，创造条件让每一位成员在职责范围内放开手脚创造性地工作，充分发挥每一位成员的聪明才智，研究解决工作中遇到的新情况、新问题，发挥班子成员的合力作用，增强决策的科学性、准确性，同时还强化了班子的凝聚力和向心力。
在具体工作中，我主动与分管成员交换意见、商讨方法，积极帮助分管成员协调解决工作中遇到的困难和问题。
由于团结一心，工作合力，各位成员都较好的发挥了工作的主动性和创造性，使各分管战线工作有序开展，为某某的开展起到了积极的作用。
总的看，任职以来，通过积极的努力，取得了一定的成绩，但由于各方面因素制约，工作中也有一些缺乏和不到之处。
成绩的取得，归功于上级组织的正确领导，归功于几大班子的鼎立协助和全体干部员工的大力支持。
在今后的工作中，我将同其他班子成员一道，发扬成绩，克服缺乏，按照上级的要求，认真履行好职责，重点在以下几方面继续加以努力。
一要加强学习。
注重党性修养和世界观改造，不断提高思想政治素质，不断提高党性修养，不断提高政治鉴别能力和实际工作能力。
二要廉洁自律。
严格按“八种良好风气〞要求和标准自己，自觉遵守党纪党规，不断加强自身建设。
三要扎实工作。
进一步深入实际，掌握基层情况，了解员工呼声，苦干实干，勤奋敬业，为员工办实事、办好事。
四要解放思想。
立足于实际，进一步解放思想，落实科学开展观，与时俱进，研究工作，探索工作，努力带动和促进企业各项工作稳步开展。
酒店总经理年度工作总结三
一、所做的主要工作
（一）、在主业经营方面：
1、主营销售收入方面，按权责制计算实现9个月经营收入近500万元，因属新店经营，无法与上年同期比照，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效控制，保证了销售额的稳步经营。
2、由于不直管财务，对于实现税前利润暂时无法做出比照，该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报。
（二）、在内部管理方面的好与坏：
1、推行绩效管理，按月兑现绩效工资。
对各部门及班组推行。
绩效考核，每月进行汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正成效还是充分的发挥了一局部，由于团队的战斗力相对还是比拟薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩。
2、组织开展员工技能比赛，提高员工素质。
为了提高员工综合素质与效劳水平，年中着手制定效劳技能比赛方案与标准，并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训，人事部参与指导教学，初试效果良好，力求在20某某年能组队参加陇南市旅游星级饭店效劳技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成绩最好的代表队。
3、通过自主管理，并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺项及缺乏之处的指出，我们调整了管理方向，既然不能成为商务星级酒店，那么就改型走绿色旅游饭店的路线，打造自身品牌。
由于我们自身管理团队的“战斗力〞有限，未能在20某某年里一举拿下“绿色旅游饭店〞的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并竭力为建徽拿下“绿色旅游饭店〞。
4、继续完善效劳功能与工程：
在失败中总结教训，前后2次引进足浴健康理疗工程，但是现在始终存在着经营与管理上的缺乏，在20某某年我将对其进行彻底整治，使足浴与酒店同步。
5、根据星级饭店管理规定，方案对各方面硬件进行了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因管理中的监督跟进不及时，导致了康乐部的局部硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与管理班子的其他同志认真研究，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出具体实施方案，通过我们的努力，让公司负责人充分给予认可。
6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店。
二、工作中存在的主要问题与缺乏：
（一）酒店经营管理方面：
1、由于酒店在20某某年进入社会，投向市场，初期经营本钱大，对酒店净利润指标而言就出现亏损，餐饮因承包经营管理不善导致酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不可推卸的责任。
2、自己对内部管理的放松，导致日常效劳细节问题经常出现，除餐饮外尤其表达在康乐，出现了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。
3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作管理上的沟通，无度的管理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待效劳和酒店品牌形象建设。
4、由于酒店管理层处于“年轻化〞，实际管理工作经验尚不丰富，酒店各部门一线员工的流动性相比拟大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大。
三、20某某年任职想法：
1、餐饮自主经营：
由于餐饮引进承包经营，通过近一年的运行，虽然发现了管理中的问题，但并没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在20某某年出现了经营管理上的问题，严重影响了酒店品牌形象，为此20某某年应该加强双方的沟通，将餐厅经营管理真正纳入酒店管理范畴内，根据徽县市场量身制定配套销售方案。
我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价风格整适当、员工队伍建设、薪酬鼓励、企业文化建设和效劳质量提升来着手，打造群众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增长点，以此来维护与酒店双方的良性合作。
2、关注硬件改造升级：
酒店主要设施自投资建设，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发现的各个硬件上的问题，提出理性的改造升级方案，让新酒店比照和竞争起来，表达明显的优势，另外对能源本钱控制要多加关注。
对客房餐饮设施进行装修改造，具体方案：
（1）对餐厅室内环境气氛提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以改变餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的意见，以期成为新的盈利点。
（2）八楼客房投资7万元，对2间豪华标准间内增设商用电脑20台，由原来的豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均10.08万元提高到11.28万元，投资本钱预计良性运营半年、或保守预计一年即可收回。
（3）通过近一年的经营，康乐部属酒店的三大经济收入之一，应将康乐部茶艺向西式化风格改造，主要为了打破五楼装修客房化的格局，凸显康乐生机。
走出经营中的“瓶颈〞，对木地板进行仿古砖改造，铺设地插，改造茶几为灯光式玻璃叠加风格，并将风格画进行墙面装点，真正将多元化经营表达的凌厉尽致，吸引消费者眼球，表达又一卖场，保障康乐部的利润增长点。
3、多种经营工程：
重点是抓两个方面：
一是依托建徽集团人脉资源，开发代销商品工程，对大堂吧进行小商场格局的改造，占地平方不需过大;
二是狠抓足疗工程。
通过事实证明，此两项方案全年营业额可达80至100万元，可增收35至45万元。
4、人才队伍建设：
由于徽县务农人口多、劳务输出大、新酒店开业外部环境及宾馆体制、待遇等内部问题，酒店一线员工流动性较高，形象素质好的效劳员及管理人员引进招聘难，严重制约了酒店的效劳质量提升和品牌形象建设，我们一方面想方法尽快促成酒店彻底改制，让企业有用人的自主权，另一方面利用合理的薪酬和培养机制来吸引外来人才，目前已经对员工待遇进行调整提高以稳定和吸引人员，继续开展以效劳技能比赛为主线的员工技能培训，并拟设员工素质提升培训课题，培训有潜质的员工为后备管理梯队。
5、强化执行能力：
过去为了保持酒店内部稳定，不给政府和公司增添麻烦，在对局部员工的问题上，经营管理班子在处理有关问题和事务方面有些软让，以致滋生了局部人员的不良行为，影响酒店正常经营管理和外来人员心理平衡。
新的一年，将通过经营班子每周生活会、基层管理每天晨会两会为重点，强化中基层以上管理人员的执行力，以劳动纪律、日常质检为切入点，把新一年酒店的管理质量提升上去。
6、品牌形象提升：
品牌形象建设一直是酒店的核心工作，尽管20某某年下半年由于餐饮、康乐与足浴经营，加上人员流失等问题酒店的声誉受到影响，但在行业内和领导的心目中对宾馆的印象总体还是较好的。
新的一年，我们将从“一软一硬〞两头抓：
一是软件建设方面，增设销售客户经理、大堂副理、康乐主管，并想方法引进形象素质好的效劳员充实到康乐、餐厅和客房，以做好贵宾接待和日常客户效劳，把县政务接待和公司内部接待重点做好的同时，侧重团队;
二是在硬件方面进行必要的装修改造，刚刚已经提到，这里就不加细说。
一句话，除了硬件上的缺项之外，保持四星级水准和满足接待需要，稳定酒店政务接待和努力缔造宴会接待第一品牌。
7、自身修为方面：
将致力改变自身稳健思想为自信创新，重点在餐饮和多种经营两个方面入手，相信有公司的支持，大胆进行节能、接待效劳、多种经营方面的创新提升，寻求利润的增长点。
多与同事交流沟通，给有潜质的员工制定职业规划并进行指导帮助，为建徽打造一支过硬的管理团队。
四、对酒店未来开展的建议：
自从20某某年到建徽酒店工作至今已近1年，在看到建徽酒店伴随陇南旅游经济开展的同时，一年来也感觉到一丝担忧和压力：
陇南旅游在经过保先教育的顶峰期后一直徘徊不前，县城消费人口不多加之商务客源有限，有限的客源与越来越多的酒店建设，将会形成店多客少、相互恶性竞争的局面，新兴酒店的开业，将会瓜分现有的市场蛋糕，营业中酒店的客源会受到影响，导致经营亏损和降低竞争，酒店业的利润难以保障，目前已经看到了现状，金源宾馆、政府新建的宾馆开业后，东方馨、金地、荣生等老宾馆的客源大幅下降，这是客人求新和客源不饱和的主因，当然还有宾馆自身经营管理的内因。
做为“高投入、低回报、以地产增值为主〞的星级酒店业，我们的投资和定位一定要考虑现实环境因素。
个人建议有两点：
1、就目前建徽酒店来讲，虽然地理位置好，但随着军徽公司等高层建筑物的崛起，我们的自身优势已表达的不再明显，如果想改变“捧着金碗要饭吃〞的现状，最正确的方案是：
拿出比拟合理的安置方案，争取酒店早日彻底改制，真正实现“商业地产+商务酒店〞的最正确酒店投资模式――酒店地处徽县最繁华的商业中心区，乃“地王〞之地，现有108间客房、600人餐位、40人小型会议、10间棋牌、8间茶艺、9间足浴的标准饭店，经营管理者拥有用人自主权，占据优越的地理位置以吸引现金消费类的商务旅游客源，可以到达年收入650万，净利润280至350万，使经营真正步入市场化，成为真正意义的商务型绿色饭店。
2、对于酒店升级在县城申报四星方案，个人认为
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