届二轮复习 专题1 细胞的分子组成 学案适用全国Word格式.docx

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肺炎双球菌是原核生物，通过二分裂的方式进行增殖，朊粒的增殖不是二分裂，故B错误；

朊粒是PrPc因空间结构改变形成的，两者一个具有致病性，一个不具有致病性，故C正确；

遗传信息的翻译过程是以mRNA为模板合成蛋白质的过程，PrPc转变为PrPsc属于蛋白质空间结构改变所致，不属于遗传信息的翻译过程，D错误。

2.（2015·

全国Ⅰ，1）下列叙述错误的是（　　）

A.DNA与ATP中所含元素的种类相同

B.一个tRNA分子中只有一个反密码子

C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成

D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上

答案　D

解析　DNA与ATP的元素组成均为C、H、O、N、P，A项正确；

每个tRNA的一端有3个相邻的碱基，能与mRNA的密码子互补配对，称为反密码子，一个tRNA上只含一个反密码子，B项正确；

T2噬菌体的遗传物质是DNA，DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，C项正确；

细菌为原核生物，无线粒体，D项错误。

3.（2014·

海南，2）下列关于脂质的叙述，正确的是（　　）

A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B.维生素D和性激素不属于固醇类物质

C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D.脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成

答案　A

解析　脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A正确；

维生素D和性激素属于固醇类物质，B错误；

脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；

蛋白质在核糖体、内质网和高尔基体上合成，D错误。

悟规律

这部分内容较为基础、知识点较多，但试题难度不大。

一般是对多章内容进行综合考查。

命题注重基础性和渗透性，重点考查组成细胞的化合物及其功能。

1.熟记蛋白质结构多样性的4个原因和5种功能

2.理清与核酸有关的2个关系

（1）核酸与蛋白质的关系

（2）核酸与ATP的关系

3.辨清糖类和脂质的5个易错点

（1）多糖的单体都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖组成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的。

（2）并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。

（3）并非所有的糖都是还原糖，如淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原糖，不能用斐林试剂检测。

（4）脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。

（5）等质量的脂肪和糖相比，脂肪中H比例高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生H2O多。

题型一　蛋白质、核酸结构与功能的分析

1.下面关于蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（　　）

A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同

B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合

D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

解析　不同蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构可能不同；

结构不同的蛋白质功能有可能相同；

不同蛋白质中的氨基酸排列顺序可能不同，这是蛋白质多样性的表现之一；

氨基酸之间的脱水缩合方式都是一样的。

2.下列关于RNA的相关叙述，不正确的是（　　）

A.其组成元素与磷脂分子相同

B.HIV病毒能发生RNA的复制

C.某些RNA有氢键连接形成的碱基对

D.某些RNA能降低化学反应的活化能

答案　B

解析　RNA的组成元素与磷脂分子相同，都由C、H、O、N、P组成，A正确；

HIV是RNA逆转录病毒，遗传信息传递时需要逆转录而不会出现RNA的复制，B不正确；

某些RNA有氢键连接形成的碱基对，如tRNA，C正确；

酶的化学本质是蛋白质或RNA，故某些RNA能降低化学反应的活化能，D正确。

3.甲（ATGG）是一段单链DNA片段，乙是该片段的转录产物，丙（A－P～P～P）是转录过程中的一种底物。

下列叙述错误的是（　　）

A.甲、乙、丙的组分中均有糖

B.甲、乙共由6种核苷酸组成

C.丙可作为细胞内的直接能源物质

D.乙的水解产物中含有丙

解析　丙是ATP，其结构水解脱去两个磷酸基团后为腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位，但ATP不是乙的水解产物之一，所以选D项。

A中甲含脱氧核糖，乙、丙含核糖。

甲中含3种脱氧核苷酸，乙中含3种核糖核苷酸。

易错警示

1.脱水缩合≠排列方式

氨基酸脱水缩合的方式只有一种，但脱水缩合时，氨基酸排列方式有多种。

2.关注与“氢键”有关的两个误区

（1）误认为RNA中没有氢键，其实也有氢键，如tRNA的“三叶草”结构中的局部也有氢键。

（2）误认为DNA单链中连接磷酸基团和脱氧核糖的是氢键，其实是磷酸二酯键。

3.核苷≠核苷酸≠核酸

（1）核苷＝含氮碱基＋五碳糖。

（2）核苷酸＝核苷＋磷酸。

（3）核酸＝核苷酸＋核苷酸＋……＋核苷酸。

题型二　蛋白质的相关计算

4.下图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”（巯基）构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。

若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（　　）

A.m,18mB.（m－4），18（m－4）

C.（m－3），18（m－3）＋4D.（m－2），18（m－2）＋4

解析　题图中有三条肽链，中间一条为环状，故失水数为（m－2）；

由于有2个二硫键，而形成一个二硫键失去了2个“H”，故减少的相对分子质量为18（m－2）＋4。

5.经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。

分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为（　　）

　半胱氨酸　　　　　　　　丙氨酸

赖氨酸　　　　　　　　苯丙氨酸

A.p－qB.q－p

C.p－q＋1D.q－p＋1

解析　根据观察可知，四种氨基酸的R基中都不含O原子，只有赖氨酸的R基中含有1个N原子。

O原子数＝各氨基酸中的O原子总数－脱去水分子数，由于R基中都不含O原子，所以O原子数＝氨基酸数＋1，N原子数＝各氨基酸中N原子数＝氨基酸数＋R基中N原子数，故根据O原子数计算出肽链中的氨基酸数为p－1，因此多肽中含有的赖氨酸个数＝N原子数－氨基酸数＝q－（p－1）＝q－p＋1。

技法提炼

蛋白质计算中的3点提示

（1）若形成的多肽链是环状：

氨基酸数＝肽键数＝脱去水分子数。

（2）在蛋白质分子量的计算中若通过图示或其他形式告知蛋白质分子中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。

（3）蛋白质中含有N、O原子数的计算

①N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数。

②O原子数＝肽键数＋2×

肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去的水分子数。

题型三　比较糖类、脂质的种类和作用

6.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是（　　）

A.细胞膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等

B.淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖

C.糖类可以在叶绿体、高尔基体中合成

D.淀粉和脂肪水解的终产物都是二氧化碳和水

解析　磷脂是组成生物膜的基本骨架，细胞膜上还有糖脂、胆固醇等脂质；

淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位都是葡萄糖；

糖类可以在叶绿体（淀粉）、高尔基体（纤维素）中合成；

淀粉和脂肪水解终产物前者是葡萄糖，后者是甘油和脂肪酸，二氧化碳和水是它们氧化分解的终产物。

7.根据下表相关信息，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时会出现差异的相关分析，错误的是（　　）

物质

各元素比例

氧化分解时

C

O

耗氧量

释放能量

产生的水

脂肪

75%

13%

较多

X

糖类

44%

50%

较少

Y

A.脂肪和糖类中H的比例分别是12%和6%

B.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

C.糖类中O的比例高，因此氧化分解时产生的水为X<

D.脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多

解析　根据表格信息可知，脂肪中C＝75%、O＝13%，因此H＝12%；

糖类中C＝44%、O＝50%，因此H＝6%，A正确。

糖类和脂肪氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取决于有机物中H、C所占的比例，因为脂肪中H、C的含量高，所以氧化分解时耗氧量多，B、D正确。

从表中可看出，脂肪中C、H比例高，在氧化分解时需要的氧气多，释放的能量多，形成的CO2和H2O也多，所以X>

Y，C错误。

8.如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。

下列分析正确的是（　　）

A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同

B.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加

C.种子萌发时，脂肪酶的活性很高

D.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质

解析　干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪彻底氧化分解释放的能量更多，A错误；

种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素为C、H、O，不含N，故B错误；

种子萌发时，需要通过呼吸作用提供能量，脂肪等被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C正确；

生物组织中常见的可溶性糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖，但是种子生命活动的直接能源物质是ATP，D错误。

易混提醒

（1）混淆“水解”与“氧化分解”。

多聚体水解的产物一般为它的单体，而氧化分解的产物一般为CO2和H2O。

（2）不能正确区分种子形成和萌发时物质种类和含量的变化而出现答题错误。

种子形成和萌发时物质变化归纳如下：

项目

种子形成

种子萌发

有机物

种类

可溶性糖→淀粉等

非蛋白质→蛋白质

糖类→脂肪

淀粉→葡萄糖

蛋白质→氨基酸

脂肪→甘油＋脂肪酸

干重

增加

减少（油料作物先增加后减少）

激素

变化

脱落酸含量增加，赤霉素、生长素含量逐渐减少

脱落酸含量降低，赤霉素、生长素含量逐渐增加

题型四　理解水和无机盐的作用

9.下列关于水的叙述错误的是（　　）

①在最基本的生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式

②由氨基酸形成多肽时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基

③有氧呼吸时，生成物H2O中的氢全部来自线粒体中丙酮酸的分解

④H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成（CH2O）

⑤贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态

A.一项B.二项

C.三项D.四项

解析　最基本的生命系统是细胞，细胞内有自由水和结合水两种存在形式，①正确；

氨基酸形成多肽时，产物水由氨基中脱出的—H和羧基中脱出的—OH结合而成，故H2O中的氢来自氨基和羧基，②正确；

有氧呼吸时，生成物H2O中的氢一部分来自葡萄糖的分解，一部分来自原料水中的氢，③错误；

H2O在光下分解，产生的[H]参与暗反应，用于将C3（固定的CO2）还原成（CH2O），④正确；

贮藏中的种子仍然在进行微弱的代谢，所以含有一定量的水分，⑤错误。

综上所述，错误的有③⑤，故选B。

10.下表为人体肌细胞受刺激后，细胞内钙含量和肌肉收缩力量随时间的变化关系。

表中数据可以说明（　　）

时间（ms）

30

60

90

120

150

180

钙含量

（mmol·

mL－1）

7.8

2.2

0.5

肌肉力量（N）

2.0

5.0

3.5

2.1

A.肌肉收缩是一个以神经为主导的调节过程

B.细胞内Ca2＋浓度与肌肉收缩力量呈正相关

C.肌肉收缩过程中Ca2＋最可能是以胞吞的方式进入肌细胞的

D.肌肉在达到最大收缩力前Ca2＋就开始释放

得分技巧

1.衍射法理解水的相关知识

2.在动态变化中理解水

（1）不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同的生长发育时期，细胞的含水量不同。

（2）自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关，比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱；

反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。

（3）衰老细胞内的水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。

二、“实验探究”中的有机物检测

1.（2011·

新课标全国，6）下表中根据实验目的，所选用的试剂与预期的实验结果正确的是（　　）

实验目的

试剂

预期的实验结果

A

观察根尖分生组织细胞的有丝分裂

醋酸洋红

染色体被染成紫红色

B

检测植物组织中的脂肪

双缩脲试剂

脂肪颗粒被染成红色

检测植物组织中的葡萄糖

甲基绿

葡萄糖与甲基绿作用，生成绿色沉淀

D

观察DNA和RNA在细胞中的分布

斐林试剂

吡罗红

斐林试剂将DNA染成绿色，吡罗红将RNA染成红色

解析　脂肪的检测试剂为苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液，双缩脲试剂是用来检测蛋白质的试剂，B项错误。

植物组织中的葡萄糖属于还原糖，可用斐林试剂进行检测，看是否产生砖红色沉淀；

而甲基绿可将DNA染成绿色，故C、D项错误。

2.（2013·

新课标全国Ⅰ，29）某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。

为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：

脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。

回答下列问题：

（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见色的脂肪颗粒。

（2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是（填“C”、“N”或“O”）。

（3）实验第11d后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供的条件是和。

答案　

（1）苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）　橘黄（或红）

（2）O

（3）光照　所需的矿质元素离子

解析　回顾教材中脂肪的检测实验作答

（1）；

种子干重增加主要是种子吸水所致，再结合空后说明作答

（2）；

使萌发种子（含幼苗）的干重增加也就是有机物增加，必须依靠光合作用来制造，C、H、O以外的元素还需要萌发种子（幼苗）从溶液中吸收。

近年高考对有机物鉴定考查较多，备考时应尤其关注有机物鉴定的相关原理、方法及结果分析。

1.熟记三类有机物检测的原理

（1）蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。

（2）脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色；

脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色。

（3）还原糖＋斐林试剂

砖红色沉淀。

2.牢记实验材料选择的2条依据

（1）实验材料要满足实验需要，能够进行实验研究的生命活动过程或富含实验需要的物质。

（2）染色（颜色）观察时应选择浅色或无色的生物材料，否则生物材料的颜色会掩盖实验结果的颜色反应。

3.区分双缩脲试剂与斐林试剂的4点不同

比较项目

CuSO4浓度

0.01g/mL

0.05g/mL

使用方法

先加A液，再加B液

甲液和乙液等量混合均匀后方可使用，且现配现用

反应条件

不需加热

需水浴加热

颜色反应

紫色

砖红色

题型一　把握有机物检测实验的选材与原理

1.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，下列对实验材料的选择，叙述错误的是（　　）

A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖及尿液中的蛋白质

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定

D.甘蔗茎的薄壁组织都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定

解析　用斐林试剂甲液和乙液混合后可鉴定葡萄糖，用蒸馏水稀释斐林试剂乙液，加入斐林试剂甲液并振荡后再加入稀释后的乙液，可鉴定尿液中的蛋白质，A正确；

脂肪鉴定应选脂肪含量较多的材料，可选花生种子，B正确；

苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应为红色。

而花生油的颜色正好是橘黄色，如果使用苏丹Ⅲ染液，就会出现颜色重复的现象，不容易分清，所以食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，C正确；

甘蔗茎富含蔗糖，而蔗糖是非还原糖，D错误。

2.分析下表，可推测（　　）

溶液

碘液

甲

＋

－

乙

＋＋

甲、乙混合

注：

“＋”显色，“＋＋”显色更深；

“－”不显色。

A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶

解析　蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，淀粉遇碘液变蓝色，斐林试剂与还原糖在水浴加热条件下生成砖红色沉淀。

根据甲溶液中的颜色变化可知其含有蛋白质；

根据乙溶液中的颜色变化可知其含有淀粉；

甲、乙混合后，两溶液中的物质发生反应产生了还原糖，由此可知，混合溶液中含有淀粉酶。

与有机物检测相关的3个易失分点

（1）混淆有机物的鉴定原理，如斐林试剂只能鉴定还原糖，不能与非还原糖产生颜色反应；

苏丹Ⅲ染液与脂肪产生橘黄色，苏丹Ⅳ染液与脂肪产生红色，淀粉与碘液产生蓝色（不可写作紫色），蛋白质遇双缩脲试剂产生紫色（不可写作蓝色）。

（2）忽略染色剂本身的颜色，如斐林试剂、双缩脲试剂本身为蓝色，苏丹Ⅲ染液本身为红色。

（3）未重视外界条件对实验结果的影响，如检测还原糖时必须进行水浴加热，鉴定蛋白质时必须先加A液再加B液。

题型二　掌握有机物检测实验的操作与结果分析

3.小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等，小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。

取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后，做如下处理：

在3支试管中加入等量斐林试剂，并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。

结果是（　　）

A.甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色

B.甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

C.甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色

D.甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

解析　萌发的小麦种子细胞内含淀粉酶，30℃时淀粉酶的活性高于20℃，故乙试管中产生麦芽糖、葡萄糖的量多于甲试管；

丙试管中不含淀粉酶，淀粉不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，斐林试剂显蓝色。

4.人们已经通过化学实验证明了细胞膜中含有磷脂分子。

现在请你设计一个实验验证细胞膜中含有蛋白质成分。

（1）实验课题：

。

（2）实验目的：

利用化学试剂检测细胞膜中的蛋白质。

（3）实验原理：

（4）实验材料：

细胞膜样液、蒸馏水、洁净试管、滴管、双缩脲试剂等。

（5）实验步骤

第一步：

取洁净的试管2支，编号甲、乙。

第二步：

向甲试管中滴加2mL的细胞膜样液，。

第三步：

。

（6）实验现象：

（7）实验结论：

答案　

（1）验证细胞膜中含有蛋白质成分

（3）蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色

（5）向乙试管中滴加2mL的蒸馏水　向甲、乙试管中各滴加3～4滴双缩脲试剂，振荡摇匀，观察颜色变化

（6）甲试管中液体变为紫色，乙试管中液体无颜色变化

（7）细胞膜中含有蛋白质成分

根据颜色来确定某种物质的存在

待测液＋Ⅰ2→呈蓝色，待测液中存在淀粉；

待测液＋斐林试剂

呈砖红色，待测液中存在还原糖；

待测液＋苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染液→呈橘黄色（或红色），待测液中存在脂肪；

待测液＋双缩脲试剂→呈紫色，待测液中存在蛋白质。

1.下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是（　　）

A.脂质与生物膜的流动性有关

B.一切生命活动都离不开蛋白质

C.淀粉是植物细胞内的储能物质

D.自由水是细胞结构的重要组成成分

解析　脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中磷脂是构成生物膜的重要成分，具有流动性，A项正确；

蛋白质是生命活动的主要承担者，一切生命活动都离不开蛋白质，B项正确；

淀粉是植物细胞内的储能物质，C项正确；

结合水是细胞结构的重要组成成分，D项错误。

2.下列关于细胞内元素和化合物的叙述，正确的是（　　）

A.在人的一生中，细胞中的自由水/结合水的值逐渐上升

B.激素可作为信息分子影响细胞的代谢活动，但激素并不都是蛋白质

C.组成活细胞的主要元素中C的含量最高，因此C是细胞内最基本、最核心的元素

D.氨基酸脱水缩合产生水，水中的H全部来自氨基

解析　在人的一生中细胞代谢是逐渐降低的，细胞中的自由水/结合水的值是逐渐下降的，故A错误；

激素既不提供能量也不组成细胞，但可以作为信息分子影响细胞的代谢过程，激素的化学本质较多，有的是脂质，有的是氨基酸类衍生物，故B正确；

组成活细胞的主要元素中O的含量最高，但C是最基本的元素，故C错误；

氨基酸脱水缩合产生的水中的H一个来自氨基，一个来自羧基，故D错误