客房服务员初级模拟2Word格式文档下载.docx
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C.先拉开窗帘和打开窗户
D.撤床单做窗
第6题：
清洁员在清扫走客房时，进入房间后，检查房间时如发现家具设备是否被损坏或丢失，应立即（）。
A.通知工程部
B.通知服务中心
C.进行登记
D.进行处理
第7题：
在铺床时，下列说法不正确的是（）。
A.双人床的枕套口要方向相对
B.枕套口的放置方向与床头柜的方向相反
C.双人床的枕头全都叠放在床头的正中央
D.枕头不露枕芯
第8题：
客房小整理的注意事项，下列说法正确的是（）。
A.不用敲门可直接进入房间整理
B.需重新铺床
C.要清理桌面、烟灰缸、纸篓和地面的垃圾
D.客房小整理不需要记录
第9题：
清洁房间时，工作车应（）。
A.摆放在进门口的右边
B.摆放在进门口的左边
C.横放在客房门口，开口朝着房内
D.横放在客房门口，开口背对着房内
第10题：
晚间整理卫生间说法正确的是（）。
A.将浴帘下摆置于浴缸内，是为了有效保温
B.将浴帘下摆置于浴缸内，是为了雅观
C.将浴帘下摆置于浴缸内，是为了防止水溅出
D.将浴帘下摆置于浴缸内，是为了洗净浴帘
第11题：
开夜床的基本要求是：
一位男宾（），一位女宾开里侧床，两位男宾或两位女宾开同一方向的床，夫妇房间对开。
A.开外侧床
B.开里侧床
C.征求意见再开
D.两床全开，由客人选
第12题：
开夜床的目的主要有（），方便客人休息，使客人感到舒适、温馨，是表示对客人欢迎的一种礼遇。
A.增加服务项目
B.整理环境
C.提高房价
D.反映饭店客房的豪华程度
B
第13题：
客房服务员检查房间家具、设备时，发现房内设备损坏，应（）。
A.立即记录
B.立即通知房务中心
C.尽快通知有关部门
D.一般问题，自己动手修好
第14题：
访客来访时，住客不在房内，服务员应（）。
A.请访客到大厅等候
B.请访客到总台留言
C.请访客到其他房间等候
D.登记后让其进房
第15题：
MP型手提式泡沫灭火器使用方法首先是（）。
A.将灭火器对准火源
B.摇晃均匀
C.将保险销拔出
D.颠倒筒身
第16题：
酸碱灭火器适用于扑救（）、木、棉、毛、草纸等一般可燃物质的初起火灾，最大射程为10～12米。
A.竹
B.油脂类
C.一般固体物质
D.机器设备
第17题：
干粉灭火器适用于扑救（）可燃气体和电器设备的初起火灾，其射程为10～13米。
A.石油
B.竹、木、棉
C.固体物质
D.文件资料
第18题：
“1211”灭火器在使用时，首先（），MY型手提式“1211”灭火器射程为3～5米。
A.拔掉安全销
B.颠倒筒身
C.摇晃均匀
D.将灭火器对准火源
第19题：
花洒灭火装置一般安装在天花板上，客房内花洒启动温度为（），楼层公共区域花洒启动温度为68℃时，花洒装置便喷水灭火，喷洒面积约10平方米左右。
A.57℃
B.68℃
C.79℃
D.50℃
第20题：
发生火灾时的应急处理是（），及时报警，及时扑救，疏导宾客，保护好现场。
A.及时发现火源
B.寻找灭火器
C.喊人
D.向领导报告
第21题：
在引发饭店火灾的主要原因中，不包括（）。
A.易燃物品的使用不当
B.电器损坏，导致漏电
C.客人随意乱扔烟头
D.家具的老化
第22题：
凡是交还接待单位或个人的遗失物品，要办理交还签字手续，内容有（），数量、房号、国籍、姓名、离店时间、团队名称、接待单位和捡拾者的姓名。
A.物品名称
B.联系电话
C.地址
D.宾客身份
第23题：
下面说法正确的是（）。
A.专人负责楼层饮料补充工作的内容有检查、记账
B.专人负责楼层饮料补充工作的内容有填写饮料单
C.专人负责楼层饮料补充工作的内容有检查、送单、领物、添补、报损
D.专人负责楼层饮料补充工作的内容有清点、记账、收费
第24题：
在为客人提供送餐服务时，下列不属于应该注意的事项为（）。
A.提醒客人用餐完毕后给送餐部打电话
B.送餐服务要注意卫生和保温
C.送餐时要核实客人的房号，以免送错房间
D.退出房间时应先后退一至两步，再转身离去。
第25题：
电器物品租借的种类有（）、录熨机、加湿器、幻灯机等。
A.电熨斗
B.电插板
C.麻将桌
D.体重秤
第26题：
不属于物品租借程序内容之一的是（）。
A.询问客人租用物品的时间
B.出示证件和押金
C.请客人登记
D.归还后做好记录
第27题：
掌握离店客人情况的内容有（）、离店时间、叫醒服务、房间用餐、检查房间物品、设备、检查代办事项，准备运送行李等。
A.有无结账
B.有无租借物品
C.有无特殊服务
D.团队离店有无其他活动
第28题：
宾客行前准备工作的内容是（）、查看账单、查看交接记录、查看留言信件、是否有领导探望或欢送。
A.准备好行李车
B.查看有无叫醒服务
C.查看有无房间用餐
D.特殊服务
第29题：
委托代办服务包括（）、代办邮件、代办交通票、代理秘书、代购物品、代转物品、物品出租等。
A.代客修理
B.托婴服务
C.保姆服务
D.寄存服务
第30题：
叫醒服务工作程序主要内容有（）。
A.记录被叫醒人房号，记录叫醒准确时间、交接登记、叫醒内容
B.记录房号、交接记录登记、叫醒服务内容
C.记录叫醒准确时间、交接记录登记、叫醒内容
D.记录叫醒人姓名、房号，交接记录和内容
第31题：
为了防止客人逃账，下列做法不妥当的是（）。
A.收取预订金
B.对信用情况不了解的客人要收取预付款
C.加强催收账款的力度
D.对于常客应特别予以关注，避免其突然欠费离店
第32题：
客人当面投诉时，客房服务员应（）。
A.认真聆听客人的批评和建议
B.适时插话
C.让被投诉的服务员道歉
D.道歉并赔偿
第33题：
住客离店时的主要工作程序是（）、征求客人意见、主动为宾客叫电梯和礼让、鞠躬告别、迅速查房与登记。
A.行李员提拿行李与登记
B.准备行李车
C.询问宾客是否结账
D.检查是否有委托代办事项
第34题：
住客离店的善后主要工作内容有（）、正确处理设备及物品被损事项、正确处理遗留物品、及时将有关情况通报有关部门。
A.及时检查客房内物品状况
B.及时清扫房间卫生
C.房间、卫生间的彻底消毒
D.及时添补、更换物品
第35题：
散客离店时，客房服务员送别客人下列操作错误的是（）。
A.准确把握送别的时间
B.请客人检查不要遗留小件物品
C.送别客人走在客人左前方
D.主动帮助客人提行李
第36题：
团队离店服务的程序是：
按接待单位要求或通知，告知所有客人把行李收拾好，等候行李员收行李，客房服务员协助行李员集中行李，（），迅速查房，做好查房记录。
A.与行李员确认行李件数，加盖网罩，由专人看管
B.督促客人结账
C.征求客宾意见
D.送行李至大门口
第37题：
团队离店服务程序应注意适时提醒宾客离店时间，（），征求意见时要态度诚恳，不要为了讨好客人，损害饭店利益，如自费客人超过结账时间，应语调柔和，请他补交房费。
A.不要当着宾客的面查房
B.不要让宾客感觉我们是在赶他走
C.提醒宾客带好物品而不要查看客人的包
D.征询宾客是否需要帮助而不是要表扬
第38题：
下列房间整理的程序，正确的是（）。
A.敲门问话、检查设施设备、撤床
B.整理家具、抹灰、吸尘
C.做床、吸尘、检查设施设备
D.整理家具、检查设施设备、吸尘
第39题：
整理卫生间时，下列操作程序正确的是（）。
A.开门、开灯、冲马桶、撤出布草及物品
B.擦洗马桶、浴缸、面盆
C.配齐物品、冲洗三大件、抹卫生间门
D.冲洗三大件、撤出布草、配齐物品
第40题：
下列家具用品的摆放要领错误的是（）。
A.家具都要紧挨墙面摆放整齐
B.物品摆放以方便客人使用为准
C.整齐、对称是物品摆放的基本要求
D.所有物品正面（字面）向上
第41题：
客史档案的建立对饭店有多方面的意义，下列错误的是（）。
A.有助于提供针对性服务
B.帮助促销计划的制订
C.有利于客源分析
D.有利于掌握客人行踪
第42题：
客史档案的建立依靠饭店多个部门的协同合作，不包括下列（）项。
A.客房部
B.餐饮部
C.前厅部
D.人力资源部
第43题：
客史档案的内容不包括下列（）项。
A.客人的特殊生活习惯
B.客人的职业、收入情况
C.客人的爱好、忌讳
D.客人的姓名、性别
第44题：
客人离店后查房的目的是（），查看饭店设备、物品是否有被宾客无意损坏或无意带走。
A.察看宾客是否有遗忘物品
B.察看卫生是否合格
C.察看物品摆放是否规范
D.察看房间温度、湿度是否合格
判断题
第45题：
饭店内的写字间租金一般以“米（m）/日”为计价单位。
（）
A.正确
B.错误
第46题：
连续性会议和展览一般要历时多天，甚至需要在一段时间内包租场地，可以“场/日”为计价单位。
第47题：
落蜡均匀，上下互叠5厘米，每推50厘米喷一次蜡。
第48题：
普通套间格局比较典型，一间布置为起居室，另一间布置成卧室。
第49题：
客房的种类很多，一般按等级分可以分为普通房、标准房和豪华房。
第50题：
在不违背国家法律的前提下，劳动合同一经签订，即具有法律效力，成为双方必须遵守的行为准则，违者要承担道德义务。
第51题：
确认劳动合同部分无效的，如果不影响其余部分的效力，其余部分仍然有效。
第52题：
用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。
如果用人单位违反法律、法规或者劳动合同，工会有权要求重新处理；
劳动者申请仲裁或者提起诉讼的，工会应当协助企业行政做工作。
第53题：
劳动法律关系是由劳动法律关系主体、劳动法律关系客体、劳动法律关系事实等三方面的要素构成的。
第54题：
《劳动法》第七十九条规定：
劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；
调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向本单位劳动争议调解委员会申请仲裁。
第55题：
消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。
第56题：
对违反治安管理行为的处罚分为三种：
①警告。
②罚款。
罚款金额为一元以上二百元以下。
③拘留。
拘留时间为五日以上十五日以下。
第57题：
旅馆工作人员发现违法犯罪分子、形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，应当立即向当地公安机关报告，不得让其逃脱。
第58题：
根据职责，单位消防安全负责人负责为单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。
第59题：
公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每2小时1次；
营业结束时应当对营业现场进行检查，消除遗留火种。
消防安全重点单位可以结合实际情况组织不定期巡查。
第60题：
了解客人具体情况是为了更有针对性地服务。
第61题：
春节的娱乐活动主要有耍龙灯、舞狮子、踩高跷等各种民间歌舞活动。
第62题：
维吾尔族人晚上睡觉禁忌头南脚北或四肢平伸仰卧等。
第63题：
满族人饮食习惯与汉族类似，吃大米、小米、面食，另外喜欢吃酸辣。
第64题：
新婚蜜月型客人一般对价格比较敏感。
第65题：
旅游观光团的特点是，店外活动多，因此，对饭店的服务质量要求不高。
第66题：
布置客房家具应遵循家具美观实用、搭配合理的原则。
第67题：
饭店客房四季适宜的相对湿度夏季为50%。
第68题：
仪容是一个人的不着装部位。
第69题：
一个人的仪容包括一个人的发型和面容。
第70题：
仪态是指人的姿势和风度。
第71题：
客房服务员坐在椅子上不要前俯后仰。
第72题：
西方许多人信仰宗教，凡举行过宗教结婚仪式的人都习惯在无名指上戴上一枚结婚戒指。
第73题：
“provisionalreservation”一词在饭店管理中的中文意思是“临时预订”。
第74题：
“这是您第一次到我们宾馆吗”的英文译法是“Isthisyourfirsttimetoliveinourhotel?
”。
第75题：
客房服务员引领客人到房间后，对所有客人都要进行房间介绍。
第76题：
客房服务员介绍卫生间设施时，应该介绍卫生间所配备的特殊电源插口。
第77题：
“住客房”的英文简写是OCC。
第78题：
客人已结账并离开客房的称为“失效房”。
第79题：
尚未清扫的房间饭店称为“清查房”。
第80题：
已被出租的客房称为“失效房”。
第81题：
“已清扫客房”的英文简写是“OTT”。
第82题：
“轻便行李房”的英文简写是“LSG”。
第83题：
“零散旅游外宾”的英文简写是“OOT”。
第84题：
客房一般清扫顺序通常是先清扫挂有“请即打扫房”和客人口头提出要求的房间。
第85题：
碱性清洁剂适用于各种瓷面，浴缸，大理石，搪瓷，硬塑料等，比例为1:
（5～10）。
第86题：
晚间整理客房时，睡衣一般应放在床尾部。
第87题：
开夜床服务只有外宾需要，内宾不喜欢。
第88题：
二氧化碳灭火器在使用时，应首先去掉铅封。
第89题：
饭店发生火灾时，首先向住在贵宾房的客人报警，然后再通知其他客人。
第90题：
我国大部分饭店对客人遗留物品的保管期限一般订为3个月或半年，仍无人认领，饭店可按有关规定处理。
第91题：
客房冰箱内的饮料要定期检查有效期，严禁出售过期产品。
如有过期饮料应立即更换。
第92题：
为团队客人离店提供行李服务时，将所有行李集中起来后，要与接待单位核准行李件数。
第93题：
迅速查房只是为了防止客房物品丢失和设备损坏。
第94题：
贵重物品就是指现金。
第95题：
旺季客房清扫的顺序是请打扫房、住客房、走客房。
第96题：
整理房间时，吸尘要从里到外、顺着地毯的方向吸。
第97题：
整理房间时，抹灰要干湿抹布严格分开，电器、墙角用干抹布。
第98题：
查房动作幅度要小要轻，以免碰坏设备用品是查房要求事项的内容之一。
第99题：
检查房间设备、设施是查房要求的内容之一。
第100题：
如实做好记录是查房要求内容之一。
第101题：
在饭店范围内，员工无论在任何地方捡获到遗忘物品，都必须尽快交到保安部。
第102题：
通知有关部门房态状况是及时查房工作后的内容之一。
第103题：
凡属员工不慎把物品丢失，事后找回而客人要求寄回时，费用由饭店付。
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