酒吧工程部规章制度4docWord下载.docx

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（9）遵守公司各项规章制度，认真完成上级交办的其他事务。

二、电工工作岗位职责

（1）负责线路、水路的安装维修与保护。

（2）负责电器的安装，维修保养与清洁。

（3）负责电子设备（如电视、对讲机、电话系统、监控系统等）的安装、调试、维修、保养工作。

（4）负责下水管道疏通、沙发、家具、办公设备的安装、维修与保养。

（5）负责灯具的检视、更换与维护。

（6）负责家私柜的制作与安装。

（7）负责空调、电梯的现场操作与故障处理。

（8）负责电气设备的检修与维护。

（9）负责宿舍相关设备的安装、维修、保养。

（10）协助策划部、节目部搞好策划布置。

（11）负责动力设备的维护、检测、记录、保养。

（12）负责pa部之设备维修。

（13）严格执行灯光管理制度，当班时，如发生故障，要协助工程

主管排除故障。

三、工程部人员工作程序及规范

白班人员

1、每天例行检查全场常用设施包括、大厅、厅房、大堂照明设备、

家私、卫生设施、供排水、通风系统等基础设施。

2、认真逐次完成值班记录检修项目

3、定期清理电房、机房、物料室。

4、不得离岗，随时准备应接抢修，保养任务。

5、配合晚班人员做好交接班工作。

晚班人员

1、上班时主动巡视全场动力，配电设施运作情况，包括：

空调主

机主配电柜、动力控制部分、电热设备、分电箱配电开关等主要设

施并做好工作记录。

2、按照上班流程时间做好动力，照明设备开关工作。

3、营业期间发生故障及时到位应急抢修，不得影响营业。

4、在正常营业期间对无法施行检修项目必须如实做好次日待修记录。

5、白班人员例行检查常用设备包括：

大堂、照明、装饰、茶机、凳子等

大厅、照明、装饰、空调出风口铁栅、沙发、凳子、茶几等

厅房、照明、装饰灯、电话机、排气扇、电视机、沙发、门、门锁、音箱架等

洗手间（酒吧）：

水龙头、冲水阀、排气扇、门锁、门、门插锁等。

四、工程部设备安全检查制度

为了保障设备的正常运行和人身安全，每年定期安排设备的安全检查，并填写检查表。

（1）每一个季度对俱乐部（会所）内的客房设备进行全面检查，包括：

床头箱及接线盒，门铃、灯具，衣柜及其开关，房间插头，插座。

（2）厨房环境较差，潮湿、高温灰尘大，因此对厨房电器设备应特

别检查，每半年进行一次安全检查，包括：

开关、插座、设备的接

线是否牢固，接零保护线是否可靠，线路是否完整。

（3）每一个季度与各部门协调，对ktv包房和演艺disco大厅，进行安全检查；

包括：

灯光、电器、线路、桌椅等进行全面检查维修。

五、工程部值班制度

（1）值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备

运行情况，如离开值班室去巡查和抄表应知会同值人员；

（2）密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现和处理隐患；

（3）值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理；

（4）发现设备故障，当班人员无法处理时，应报告上级人员组织处理；

（5）霄夜时间是值班的薄弱环节，所有运行值班机房都应有人值班；

（6）值班人员因特殊情况需要调班时，必须事前报请工程主管同意。

六、电梯安全操作规程

（1）电梯因检查或保养而停梯时，必须确认桥厢内无乘客后，方可

停梯。

（2）在维修保养施工中，必须注意工作的协调和配合，有人协同工

作时，行梯、停梯前必须扬声，得到对立应答后方可操作；

（3）在轿厢顶做检修。

保养工作时，除了判别故障和调试需要外，

禁止快车行。

（4）下井作业时，禁止关闭厅门，厅门必须放置告示牌，防止无关

人员靠近。

（5）对电梯厅门进行保养作业时，应用工具垫住门脚，严禁取挂

重锤方式，以免造成事故；

（6）维修保养工作结束时，必须认真清理现场，清点工具和物品，

切忌遗留。

（7）电梯机房、井道因工作需要动火时，必须尊守夜场动火规定，

办好动火证，指定专人操作和监控，事后清理火种。

七、工程部维修人员工作要求

（1）工程维修人员（指当值工程部员工）同其他服务员一样，上班

前必须由上级检查仪容仪表。

（2）每日上班营业前，除正常处理维修单外，还必须进行计划性保养、检查管理工作，以确保一切设备运行正常。

（3）在营业时，随时准备好工具、材料，在接到报修电话或对讲机

呼叫时，应立即赶到现场，首先向报告人问清故障原因及现象等。

（4）在工作中，对讲机或通讯工具调整为最佳状态。

如未在处理问题，应在值班室待令。

（5）如要进入客人房间，一定要有礼貌地先敲门，严禁莽撞进入，

注重自己的仪容仪表，工牌一定戴好。

（6）进入后应向客人面带热情笑容地打招呼，说明来意，必要时须

征求客人同意，再处理所报之问题。

（7）在处理时，不得坐凳椅等，不得在未经客人同意前移动客人的

任何物品。

（8）在处理问题时，不得与当场员工谈天说地，不得影响客人消费。

（9）维修好后，必须进行当场调试，并礼貌地征询客人的意见，同

服务员做好整理清场后方可离去。

（10）认真做好消耗材料登记。

并对更换物件进行回收管理。

认真

写好有一定影响的事故报告。

八、工程部个人与环境卫生管理规定

（1）每天上班工服必须整齐，正确佩戴名牌；

（2）值班室每天必须派人进行卫生打理，一切维修部件、器材、工具、档案、待处理维修单、已处理维修单等必须摆列整齐有序。

部件、器材、配件等应分类标名摆放。

（3）值班室、机房、中央空调房等空内、地面不得有积水、污垢和

杂物。

（4）在机房、中央空调等非吸烟区，不得吸烟，扔烟头、玩火等，

不得放置酒精等易然易爆物品

（5）机房里，要保持机房和设备卫生，每天工作完后立即做好现场

清洁，不得有漏油、漏水、漏气和尘等，每周应对整个机房和设备

作一次大清扫。

（6）交班时，如上班所规定的环境卫生没打理好可当面提出或向上

报告。

九、工程部安全及防火管理规定

（1）根据电工操作规定电工、冷气工、电梯工、电气电焊工、家电

维修工、dj维修工等应有合格的上岗证才可上岗。

（2）各岗位人员必须严守岗位，除负责设备安全运行外，必须对所

属一切设备进行安全检查，工程部主管必须时刻督导并检查。

（3）除上级和检查工作外，未经工程部门允许，禁止员工进入电房、机房、配电房、水泵房等地方。

（4）严格禁止一切入员把火种和易燃易爆物品携入机房、油库等易

然的地方。

在工程各设备房间应挂立“严禁吸烟”等相关标志图；

（5）工程各设备房是不得任意配制钥匙。

（6）工程部一切工具、材料、配件、器具等，应严格控制管理，做

到进出有账可查。

（7）维修工作时，若需使用易燃材料或动火作业（如电焊）时，施

工前应尽可能排除易燃物品的设立防火措施，完工后要认真检查，

确认无火种后才可离开。

（8）不准随意挪动消防设施，发现消防设施损坏等情况要立即处理

和报告保安部。

（9）一旦发生火灾，工程部要确保供水或供电或停电关闸，要保证

消防水泵压力和排烟风机正常运行。

并按自身消防规定进行救火。

十、工程部工程维修一般程序

（1）由部门主管或以上级别人员落工程维修单，《维修单》一式三联；

（2）落单时须写明“待修事项，落单部门、落单人签名、日期、时间”，直接交给工程部；

（3）工程部接单时，写上“接单签名、日期、时间”，按单工作，完

成任务后，交由落单人在“验收签名”项签名，写上“时间、日期”，

一联工程部自留，一联落单部门，一联交财务部核对维修单予以报

销维修费；

（4）工程部主管每天巡查各区域，发现需维修事项，立即填维修单

交一份给行政经理以上签名，方可生效；

（5）重大维修须由副总以上才可落单；

（6）由于某种特殊原因维修部完成不了任务的，在红单上注明原因，并通知副总经理或总

经理，如不能处理，提交给董事局。

【篇二：

酒吧运营规章制度大全】

酒吧运营规章制度大全

《总则》

《保安部各岗位职责》

《保洁部管理制度》

《厨部规章制度》

《工程部规章制度》

《迎宾部岗位职责》

《酒吧部规章制度》

《奖惩制度》

《消防安全管理制度》

《宿舍管理制度》

《经理、主管、服务员岗位职责和工作流程》