IC卡点菜系统设计方案书Word下载.docx

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四、应用流程

五、系统施工方案及售后服务

联赢网络科技是一家专注于信息化产品和服务的公司。

无线点菜系统为我司主打产品，为各种餐饮业态提供完整的应用方案，包括大、中型中餐厅、特色餐饮、火锅、快餐，单位食堂等系统。

无线点菜系统是以处理餐饮业务为核心，以规运行流程、提高工作效率、提升服务质量、提高运营效益为目标的餐饮信息化管理系统，旨在全面提升餐厅的管理水平，增强餐饮企业的市场竞争力和盈利能力。

无线点菜系统面向广大餐饮企业，提供完整的信息化管理服务。

从前厅点菜，到厨房自动分单；

从帐台收银结帐，到后台报表查询与分析；

从储值卡客户管理，到全面满足客户的日常管理需求。

无线点菜系统以“方便、快捷、高效、稳定”赢得了用户的喜爱。

目前已有众多家餐饮企业选用了本公司软、硬件产品，引领无线点菜发展潮流。

前言

单位食堂餐饮管理是一个综合管理的系统过程，涉及到营养专业、食品卫生、食堂运作、行政管理、经济管理等多学科知识与运作。

食堂一般就餐率要求在80%--90%之间，采用饭菜票管理、手工进行订餐、配餐、人工制作报表，由于数据量大，容易出错、费时费力，管理工作繁琐，管理人员目不暇及，工作中出现错误，查对困难。

在数据分析上时有出入，影响成本核算，误导决策。

目前营养部门工作人员常常面临的问题如下：

1.经济管理方面：

每天早上管理人员取出很多饭菜票、备用金清点，然后交付会计、出纳当面清点核对；

出纳又清点出若干饭菜票交付订餐员找零用，订餐员当面清点核对；

出纳卖饭菜票，得现金、剩票；

出纳清点现金、剩票，制表。

出纳清点订餐员找零剩票和营业收入饭菜票，制表。

出纳汇总当天出售饭菜票现金、所领饭菜票的剩票，交付会计、管理人员结帐；

出纳交付营业收入饭菜票与会计做帐。

会计、管理人员当面清点现金、饭菜票结帐。

工作效率低。

2.饭菜票管理方面：

易伪造、难清点、交叉感染；

有多少饭菜票在病人手中，心中无数；

订餐员接触饭菜票（或现金）偷漏行为，财务难管理。

3.食堂运作管理方面：

订餐员收款、找零，上缴饭菜票，并将所有订餐员大量订餐记录汇总，人工统计厨房制作单、领料单、采购计划单，工作繁杂，造成统计报表不及时，制作领料凭经验、采购计划制定难。

就餐人员要求查询消费记录无法实现等。

4.行政管理方面：

厨房制作各组工作量，无准确数据以理服人。

食堂点餐系统正是应这一需求采用IC卡和手持移动专门为食堂提供一套高效的管理模式。

系统操作过程简单，由订餐人员所需的菜谱编号输入手持机，并把数据上传到计算机就可轻松完成全过程。

2.食堂餐饮管理系统优点

相对于传统的点餐的作业方式，食堂餐饮管理系统建设更有以下的优势：

提高服务：

提供良好的服务,加强就餐人员档案管理、现金管理，防止现金丢失，电脑化、科学化选餐，提供消费小票查询服务，使就餐人员消费明明白白，规、可控、可跟踪的服务给就餐人员感受一种至上的享受,增加就餐人员的满意度；

提高效率能够使医院订餐的业务处理速度更快、更准确，真正实现了点餐、统计、测评的现代化管理，使工作效率达到一个新的水平。

规业务IC卡彻底改变了多年旧的饭菜票制订餐方式，杜绝现金交易中的漏洞，避免交叉感染，既方便就餐人员又提高工作效率。

在伙食费收支上，统计准确、快捷，收入与库存余额随时可查，清清楚楚。

计算机管理增加了统计的透明度，使工作更加规。

量化管理为经营和决策者提供更加及时、准确的患者消费数据和管理信息，动态掌握业务发生过程中各环节的处理情况。

从而提高管理效率，改善服务水准。

1.硬件产品：

1）无线智能卡终端

CYZD-201A

主要功能和特点：

无线智能卡终端

支持点菜品明细消费模式及固定金额、输入金额模式；

根据权限管理控制设备充值、消费、退卡功能；

支持外接打印机和客显功能；

数据可即时上传，进行汇总，快速数据分析；

档口可设定打折方案；

针对餐饮特殊使用环境，按键采用防水设计，设备更耐用；

采用M1智能卡，卡与数据双重加密，保证数据安全可靠；

支持脱机工作模式，支持员工补贴发放

2）无线移动终端

CYDC-0701

点菜、退菜、催菜（整单或明细）、开台、留台、清台、查台；

多种注释方式（单菜可设置口味、烹调、其他及全单注释）；

多种点菜方式（编码、类别、首字母、浏览）；

多种登录方式（开机登录或发送登录）

支持多种下单方式；

支持多种结账方式；

支持下单同时结账；

支持预付费及后付费卡结账

2．系统简介：

1）数据服务器用于安装数据库，数据库采用SQLServer。

可以自行组建局域网用于本系统

2）住院处客户机用于进行订餐卡的发行、餐卡注销及存取等工作。

打印机用于打印取款单据和数据报表，发卡机用于对IC卡的读写。

3）营养科客户机用于向订餐机发数据，讲订餐机中的订餐信息接收到计算机，同事完成订餐。

最后打印出次日的发反表和各病区的收入等报表。

4）系统必须配备一定数量的非接触式订餐IC卡，IC卡使用的是M1的芯片。

1.开户充值：

就餐人员到食堂办理就餐卡，开设账户。

根据就餐人员预交金额，由发卡机将就餐卡发行完毕后，售给就餐人员，同时收取一定的押金，并在系统中登记卡号

2.持卡消费：

如果订餐卡丢失，可随时到食堂办理挂失登记，以防自己的经济受到损失，一旦找到IC卡可以解除挂失继续使用，否则要重新补办一IC卡，以便就餐。

在这期间如果余额不足需要存款，同时也可以尽心取款操作。

3.数据传输：

就餐人员点完餐后，计算机自动接收到订餐数据，处理形成相对应的表报数据。

4.报表输出：

计算机完成报表功能

销售表报查询，员工卡消费查询，IC卡消费查询，月报表，菜品排行

表报支持导出功能

5.配餐：

依据每日的订餐品种以及订餐量，厨房依此来下订

6.退卡：

就餐人员退卡时，根据卡中余额退还剩余金额，并退还卡费和押金。

四、应用方案

采用固定式无线智能卡设备

1）每位到食堂就餐的人持订餐卡、员工手持就餐卡到食堂每个档口点菜（菜品编码点菜，固定金额）

2）点完餐后，通过客显可以清楚看到消费金额，把卡放到对应设备上，进行扣款结算，就可以就餐，

1.施工方案（工期）

1）网络安装与调试1-2天

2）期初数据整理、录入1天

3）操作员培训与考核1天

4）磨合期跟踪服务15天

2.贵方应配合工作：

1）应提供贵方场地工程图或结构图；

2）贵方的操作员、管理员及负责人到位；

3）提供期初系统初始化所须数据资料；

4）协调各部门及外部关系。

3.售后服务

1）提供专业的售后服务，接受用户免费咨询。

1.技术支持热线：

2）系统提供一年的免费维护，一年后收取相应的维护费用。