月子餐个人收集整理文档格式.docx
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产后头三天:
拒绝油腻口味要清新
产后头三天不吃油腻的东西,一定要清淡,由于这时乳腺管未打开,吃了大补的东西奶会堵在中出不来,这时宝宝吃的少,吸吮力也小,你就等着遭罪把,奶涨又不通会很疼的
●月子餐之第一天
一杯萝卜水,一杯白开水。
白米粥.
剖宫产后六个钟头,肠道排气后,产妇才能进餐
萝卜水的作用:
促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生。
母亲爱宝宝网关爱之心提醒:
产后8钟头一定要上茅厕,排出小便很重要,可以容或防止你传染。
临盆让身体经历了一场严格的磨练,衰弱的身体急需补充营养。
你什么都不想吃,也强迫自己慢慢吃点东西,至少要喝点水,否则你可能会脱水。
第一餐进补充沛的碳水化物有利于恢复能量;
氨基酸可以迅速修复身体;
新鲜水果和蔬菜可以利尿通便;
丰富的铁和帮忙铁吸收的维他命C也是必需的营养素,可以帮忙身体恢复出产时失去的血液。
另外,给宝宝喂哺母乳时,骨骼会流失许多钙,所以及时补充钙也很须要。
●月子餐之第二天
早:
自做小米粥,也能够用开水冲鸡蛋,既有营养,味道也正好
下午:
小米粥或者是烂面条,面条汤可以用鲫鱼汤什么的的。
晚:
白米粥(加了几片生菜叶)、萝卜汤、酒娘冲鸡蛋(放点红糖排恶露的,酒娘冲鸡蛋-催奶的)和国药路路通(通奶管的)。
●月子餐之第三天
白米粥(里面搀兑点小米),一个肉包子里面塞点酒娘(肉馅不吃,有开奶的功能)。
午:
白米粥(里面搀兑点小米)。
白米粥(里面搀兑点红枣-),清炒鸡毛菜,路路通。
注:
小米:
听说白米容易上火,加点小米会中和一下。
红枣:
排恶露的。
但是后期最好还是少吃点,再不恶露一直不洁净也厌恶。
从第三天起头,为了通便,天天吃一根喷鼻蕉。
喷鼻蕉应该连皮放到微波炉里面转30秒再吃。
是为了不吃到冷的生果。
别的生果也能够这么做,像猕猴桃什么的的。
没有微波炉可以考虑放在热水中先浸泡十几分钟.
喷鼻蕉粥
材料:
白米50~100克,喷鼻蕉200克。
建造:
白米洗净,放气锅内煮粥,煮至600毫升摆布,将喷鼻蕉去内皮切成小段状,放入粥中,共同煮成粥。
功能:
清热润肠通便。
●月子餐之第四天
黑米粥(加枸杞),一个豆沙包。
鲫鱼汤(催奶的),加一个冲鸡蛋。
黑鱼汤(恢复伤口的),鸡毛菜炒魔芋,红豆白木耳汤
鲫鱼不要与鸡肉同食.
黑米:
比普通白米更具营养,具有增进食欲益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功能,对于少年白发、裙钗产后衰弱、病后体虚及贫血、肾虚均有很好的静养作用。
红豆:
通常女性在经血期,吃一碗热乎乎的红豆汤,可以有效舒解经血期的紧张症状态症狀。
母乳排泄不足时,也能够吃红豆汤。
●月子餐之第五天
白米粥,一个豆沙包
鲫鱼汤,内加青菜和面条
黑鱼汤,小菘菜炒木耳,白米粥加几粒红枣
●月子餐之第六天
白米粥,一个豆沙包,半个馒头
白米粥,鲫鱼汤
2大碗鲫鱼汤,炒青菜、炒小菘菜,白米粥
●月子餐之第七天
一个豆沙包,酒娘煮鸡蛋(二个),路路通
黑鱼汤,鲫鱼汤蒸蛋
3碗鲫鱼汤,清炒菘菜,白米粥
鲫鱼汤先冷却,之后用来蒸蛋,里面放一个喷鼻菇。
●月子餐之第八天
黄豆+花生米(去皮,由于花生皮会回奶),打成花生豆浆一碗,豆沙包一个,黑米糕一个
上午:
一个猕猴桃,路路通,鹿茸粉
酒娘加二个鸡蛋,一碗鲫鱼汤
一碗黑鱼汤,三个黑米糕
一碗黑鱼汤,清炒生菜,一小碗红薯煮饭
●月子餐之第九天
一碗花生豆浆,一个豆沙包
公鸡汤(公鸡+薯蓣+黄芪+枸杞+大枣+姜+葱。
听说公鸡比母鸡越发催奶)
鲫鱼汤+鸡蛋+面疙瘩,一碗豆浆,4个黑米糕
下午茶:
猕猴桃
公鸡汤+鸡蛋,一碗黑鱼汤,清炒菘菜
提醒:
公鸡母鸡大PK:
快做母亲的人出产后体内血液的雌激素浓度大大降低,这时催乳素就会发挥作用,促进乳汁形成。
而老母鸡体内就含有大量雌激素,产后如果多吃会让产妇体内的雌激素程度大量增高,而使催乳素功能减弱、消散,导致快做母亲的人没有办法催奶
●月子餐之第十天
鲫鱼汤底下条+一个鸡蛋+小菘菜
公鸡薯蓣枸杞红枣汤
酒娘+二个鸡蛋
排骨薯蓣汤,三黄鸡薯蓣枸杞红枣汤,清炒菘菜、生菜
●月子餐之第十一天
一个豆沙包,一碗三黄鸡汤及鸡肉
排骨炖薯蓣+面疙瘩
三黄鸡汤(加当归)、猪肚汤(防产后气虚自汗)+面条+青菜+黄芪
●月子餐之第十二天
猪肚炖黄芪汤一碗,豆沙包一个,豆浆一碗。
麻油乌鸡一碗,蒸鹅蛋一个。
红豆餐。
麻油乌鸡:
用月子米酒洗洁净乌鸡。
把老姜放到麻油锅里炸熟,插手乌鸡,放米酒(起码要漫过鸡身)。
武火煮开后改小火炖,直至煮熟截止。
葱都不消放。
红豆餐:
红豆洗洁净,用温水泡20分钟。
放入高压锅,插手米酒、老姜,煮到收汤截止(30-40分钟)。
起锅时可插手红糖。
●月子餐之第十三天
鲫鱼汤一碗,酒娘煮鸡蛋二个
麻油鸡汤+面条
小碗喷鼻蕉粥,黄豆猪手汤
一碗油麦菜,2碗鲫鱼汤,一条鲫鱼肉
黄豆猪手汤里的黄豆一定要是川军豆。
主要有:
猪手+川军豆+枸杞+黄芪+当归+天麻草+葱+姜,一路入锅,加白开水,武火煮5分钟后转小火。
●月子餐之第十四天
早上:
一碗鲫鱼汤,一个蒸鹅蛋(外貌淋上麻油),一只奶黄包
猪肚汤
猪肚汤+青菜面条,黄豆猪手汤
麻油鸡汤
几颗菠菜,红枣木瓜汤一碗
夜宵:
花生白米粥(花生最好去皮)
●月子餐之第十五天
一碗鲫鱼汤,一碗酒娘冲鸡蛋,二个奶黄包
鸡汤面,红枣木瓜汤,鲫鱼汤
红枣木瓜汤,黑鱼汤
西红柿炒鸡蛋,面疙瘩+猪肚汤+薯蓣
●月子餐之第十六天
酒娘煮汤圆,鸡汤
猪肚薯蓣汤+面条,排骨汤(枸杞+黄芪+天麻草+当归)
红枣木瓜汤
清炒胡萝卜丝,排骨汤,一碗大米或小米做成的饭
附:
排骨汤尽量撇去汤上的油层,母亲吃油太多会影响宝宝排便.
●月子餐之第十七天
一个奶黄包,酒娘冲二个鸡蛋,红枣木瓜汤
猪肚汤+面条
公鸡汤(麻油鸡)
公鸡汤+一碗大米或小米做成的饭
●月子餐之第十八天
公鸡汤+面疙瘩+青菜,龙眼枸杞花生汤
肉丸汤(猪肉丸+青菜+鸡蛋),鲫鱼汤
蒸鹅蛋,燕窝
半碗大米或小米做成的饭,鸡汤
●月子餐之第十九天
一个豆沙包,一个黑米糕,酒娘蒸鹅蛋(去母体内的热毒的)
猪手黄豆汤,红枣木瓜汤
清炒青菜、菠菜,麻油鸡,半碗大米或小米做成的饭
●月子餐之第二十天
酒娘煮鹅蛋,二个奶黄包,一个黑米糕
鲫鱼汤,麻油乌鸡汤
鲫鱼汤
西红柿炒鸡蛋,麻油乌鸡汤,冬瓜炒牛肉,清炒黄瓜、菘菜
●月子餐之第二一天
一个豆沙包,一个奶黄包,一碗鲫鱼汤
猪肉丸(+薯蓣)+菠菜+鲫鱼汤
黑大米或小米做成的饭+红薯,牛肉炒胡萝卜,清炒青菜,黄豆猪手汤
●月子餐之第二十二天
黄豆猪手汤,二个奶黄包,二个黑米糕
黄豆猪手汤,猪肉丸汤(汤里加了西红柿),炒青菜
鲫鱼汤,西红柿炒鸡蛋,炒青菜
●月子餐之第二十三天
酒娘煮鸡蛋(放了三个鸡蛋!
)一个黑米糕,一个奶黄包
麻油鸡
鲫鱼汤半碗大米或小米做成的饭清炒青菜
营养提醒:
黑米营养丰富,堪称米中一绝。
它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维他命b一、b2、b6,有益胃肠克化,增强造血功能,可使血红蛋白升高。
产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后酿成的身体衰弱,有利于增加乳汁,哺乳乳儿
●月子餐之第二十四天
一碗豆浆,一个奶黄包,两个黑米糕
莲藕排骨汤(+枸杞),青菜
麻油鸡,青菜,二个牛肉丸
●月子餐之第二十五天
1碗豆浆,二个奶黄包
西红柿炒鸡蛋,清炒青菜,黄豆猪手汤(内有枸杞)
猪肚炖薯蓣+5粒牛肉丸
牛肉含有丰富氨基酸、矿事物和维他命B族(包括烟酸、维他命B1和核黄素),牛肉氨基酸所含的人体必需氨基酸许多,所以它的营养价值很高。
牛肉还是人体天天所需铁质的最佳来源
●月子餐之第二十六天
芝麻豆浆,一个豆沙包,酒娘煮鹅蛋
黄豆猪手汤,猪肚薯蓣汤
公鸡汤,炒青菜
●月子餐之第二十七天
鲫鱼汤,一个豆沙包,一个奶黄包
麻油鸡+面条
黑鱼汤,炒鸡蛋,麻油鸡,半碗大米或小米做成的饭
●月子餐之第二十八天
鲫鱼汤,二个豆沙包
黑鱼汤,麻油鸡
鱼汤面条+青菜
夜餐:
花生白米粥.
●月子餐之第二十九天
虾仁馄饨
栗子鸡块,大米或小米做成的饭
海米炒豆芽,大米或小米做成的饭
酒娘+1个鸡蛋
●月子餐之第三十天
早饭:
中式饭菜:
黄花杞子蒸瘦肉,黄豆猪手汤,大米或小米做成的饭
晚饭:
栗子黄鳝煲,发菜,大米或小米做成的饭
科学的坐月子的食补
十月怀胎一朝分娩,好不容易生下了宝宝,不少新妈妈开始胃口大开,家人当然也是千方百计送上好吃的。
那么在饮食上盖怎样补呢?
1.猪肝适合在早上、中午食用。
2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。
3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状,莲藕具有缓和神经紧张的作用。
4.干贝有稳定情绪作用,可治疗产后忧郁症。
5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C,是产妇的最佳菜肴。
6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。
7.芝麻含钙高,多吃可预防产钙质之流失及便秘。
8.猪蹄能补血通乳,可治疗产后缺乳症。
9.花生能养血止血,可治疗贫血出血症,其有滋养作用。
10.西芹纤维质高,多吃可预防产妇便秘。
11.糯米性味甘平,补中益气,而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。
12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C,对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。
13.海参是零胆固醇的食品,蛋白质高,适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。
14.猪心有强化心脏的功能。
15.吻鱼含钙丰富,适合产妇食用。
产后的前两天,由于劳累,产妇的消化能力减弱,应该吃些容易消化、富有营养又不油腻的食物,应吃流质或半流质饮食,如小米粥、大米粥、藕粉、鸡蛋汤、面片汤、馄饨、豆浆等。
剖宫产的产妇,手术当日不进食,多用静脉输液以保证当日的入量。
次日,在肠道排气之前,可进食流质或半流质如:
藕粉汤、稀粥、萝卜汤等,不能吃甜食及牛奶等,以免引起肠胀气。
一般术后第三日多数产妇肠道已排气,并已开始下地活动,此时可进食普通饮食,但要清淡,易消化,富有营养。
有一些食物虽然营养价值高,但是并不适合于准妈妈。
例如:
笋:
易上火,对伤口、婴儿皮肤有副作用,容易引起湿疹。
海鲜:
容易上火。
味精:
延缓婴儿大脑发育。
A.月子餐营养均衡最重要产妇可以通过多吃肉类和鸡蛋来保证每天摄入100克左右的蛋白质,鸡蛋每天2到3个就可以了,最好不要油炸。
可以喝红糖水来补铁,但时间不宜太长,一般应在10天以内。
产妇要注意均衡营养,吃一些蔬菜和水果,但不要吃含草酸的蔬菜如竹笋和葱等,也不能吃刺激性的蔬菜。
别吃生冷水果,西瓜和荔枝最好不吃。
产妇每天还应摄入6克左右的食盐,食物里应放少量的盐。
B.少吃多餐,该禁吃的要禁吃孕妇生下小孩后,在坐月子期间食欲会有所增加,但不是吃得越多越好,也应讲究少吃多餐。
每餐一荤、一素、一汤维持营养均衡。
鸽子、甲鱼等高蛋白、含热量高的食物不易早吃。
人参、桂圆、荔枝等食物在排完恶露后才能吃。
C.最好配合生理机能,采用阶段性食补为宜
第一阶段:
第一周是产妇排恶露的黄金时期,同时产前的水肿以及身体多余的水分,也会在此时排出。
因此,第一周暂时不要吃得太补,以免恶露排不干净。
中医师建议准妈妈多吃以下对下奶和补血效果均明显的食物。
点心类:
酒酿鸡蛋、鸡蛋豆腐皮易下奶。
银耳红枣汤:
赤豆、黑米、红枣补血明显。
菜类:
山药炒肉片(补血),胡萝卜炒香菇,番茄炒蛋。
汤类:
猪蹄黄豆汤,鲫鱼通草,鸡汤。
第二阶段:
第二周恶露逐渐减少,颜色和第一周相较不那么鲜红。
另外,产后会伴随腰酸背痛的症状,传统上所谓吃什么补什么,因此,建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适。
在炒麻油腰花时可以加入中药杜仲,提高效用。
杜仲性温味甘,是固筋骨和强肾的药材。
第三阶段:
恶露此时已排尽,该是补气血的时候,也就是进补的时机。
而进补最常使用的食材就是麻油鸡。
传统上坐月子煮的麻油鸡多半使用母鸡,也有人使用乌骨鸡。
鸡肉由于性温味甘,又富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、B1、B2、C、E、烟碱酸,能够补益五脏、养血补脾,有强脾胃、补肾、助阳补虚以及活血止痛等功效
剖宫产妈妈的饮食
剖宫产的妈妈术后6小时内应禁食,6小时后也要少进食。
因手术使肠管受到刺激,胃肠道正常功能被抑制,肠蠕动相对减慢。
进食过多,肠道负担加重,会造成便秘、产气增多、腹压增高,不利于身体恢复。
手术后6小时未排气时,可先饮用一些白开水及半流食,半流食包括粥、鱼汤等。
未排气期间暂不要吃难消化的食物,如煮鸡蛋、炒菜、肉块、米饭等。
巧克力、红糖水、甜果汁及牛奶等甜食也最好忌食,它们会引起腹胀。
忌食发酵及滋补类食物发酵类食物剖宫产后腹胀很厉害。
容易发酵产气多的食物,如糖类、黄豆、豆浆、淀粉类,应该少吃或不吃,以免加重腹胀。
炸、辣、热食物剖宫产的妈妈产后由于腹压突然减轻,腹部肌肉松弛、肠蠕动缓慢,易出现便秘。
并且会因伤口疼痛致使腹部不敢用力,而造成大便秘结。
而油炸、辛辣、燥热食物热量高,膳食纤维少,是易引起便秘的食物。
滋补类食品剖宫产术前不能滥用高级滋补品,如高丽参、洋参等,鱼类食品也要少吃。
参类含有人参苷,具有强心、兴奋作用,会影响手术中麻醉药的效果和术后新妈妈的休息。
鱼类特别是海产鱼类体内含有丰富的有机酸物质,它会抑制血小板凝集,对术后止血与创口愈合不利。
爱月堂月子餐食谱及详细做法
产后的一个月,是女性恢复十月怀胎所消耗能量的时刻。
借着“坐月子”的假期,女性一方面可以缓解怀孕生产的情绪波折与劳累,一方面也能获得营养充足的滋补调理,让身体尽早回复能量满盈、正常运转的状态,并且调整一些先天不足的症状与体型。
然而如果照顾失当,产妇就可能变得神经质,全身无力,形容憔悴。
其实只要懂得照顾自己,女性就会越生越美丽、越生越健康。
有“健康之神”、“防癌之母”之称的台湾庄淑旗博士根据传统独创了一套坐月子的方法,是无数产妇月内调养的奉行圭臬。
台湾很多知名艺人、社会名媛都采用她独特的月子保健法。
如台湾政治家蒋孝严的女儿就是在产后使用庄淑旗博士的月子保健。
不仅在产后迅速恢复了身材,并利用月子期间调养身体,改善了以前手足冰冷的毛病。
如今大陆也开始渐渐流行庄博士的“月子餐”,如:
歌手那英、主持人李静等知名艺人也都用庄淑旗博士的月子餐调养身体,产后迅速恢复窈窕身姿。
著名演员黄磊、孙莉夫妇更写文章感谢庄博士的月子餐对他们的帮助。
然而面对高昂的月子餐费用又有几个人能承受得起。
其实让家中老人或帮佣自己在家DIY月子餐,你也可以用低廉的价格获得同众多知名艺人、社会名媛一样的效果,所有女性都能学会疼惜自己、保护自己的幸福之道,通过妥善的饮食调养获得永久的健康与美丽。
爱月堂月子餐食谱:
第一周(代谢排毒周)(1-7天):
排:
排出体内废血(恶露)、废水、废气、陈旧废物,产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主。
生化汤50ml,麻油猪肝一盘、甜糯米粥一碗
生化汤50ml,红豆汤一碗
生化汤50ml,麻油猪肝一盘、薏米饭一碗
生化汤50ml,麻油鱼一盘、薏米饭一碗
宵夜:
生化汤50ml,甜糯米粥一碗
饮料:
养肝汤、坐月子妇宝、山楂茶或荔枝核茶
第二周(内脏收缩周)(8-14天)(剖腹产餐前同第一周加生化汤):
收,收缩子宫、骨盆,着重腰骨复原、骨盆腔复旧,促进新陈代谢,预防腰酸背痛。
麻油猪腰一盘、甜糯米粥一碗
红豆汤一碗
麻油猪腰一盘、蔬菜一盘、薏米饭一碗
鱼汤一碗、蔬菜一盘、糯米油饭一碗
甜糯米粥一碗
杜仲茶、山楂茶或荔枝核茶
第三周~第四周(补充营养、恢复体力周)(15-30天或40天):
补,补充元气、奶水、体力。
调养体力,补血、理气,预防老化,恢复女性肌肤的光滑与弹性。
麻油鸡一盘、甜糯米粥一碗、水果一份
麻油鸡一盘、蔬菜一盘、薏米饭一碗、水果一份
花生猪蹄一碗(不需要催奶的美妈可以喝鸡汤)
●产后第一周之生化汤:
产后第一汤。
生化汤配方出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。
古书记载:
妇女产后多虚多瘀。
其生化汤中当归补血活血,川芎活血行气,桃仁活血祛瘀,炮姜温经止血,甘草补脾益气,缓和药性。
诸药合用,治疗产后血虚、寒邪乘虚而入、寒凝血瘀,留阻胞宫至恶露不行,小腹冷痛。
方以温经散寒、养血化瘀为主,使新血生、瘀血化,生生化化,去瘀生新,故名生化汤。
生化汤是产妇在新生儿一娩出时,立即要喝的“填腹”补品。
具有养血、活血、产后补血、祛恶露、收缩子宫,并使全身筋骨放松,让被惊动的内脏能迅速回复归位之功效。
一日份
配料:
当归40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克
月子米酒1050毫升(店中可购买整桶装)
做法:
一、用七百毫升月子米酒连同上述药材,大火煮沸后转小火煮一小时至约剩两百毫升的药酒,倒出备用;
二、以煮过的药材再加入三百毫升月子米酒,煮法同,熬煮半小时至约剩一百毫升的药酒;
三、最后将第一次和第二次的药酒共三百毫升倒在一起搅拌均匀。
(也可放在保温壶内,当茶喝,一次一口,分数次喝完)。
饮法:
顺产者连服七天,剖腹产者连服十四天,体制虚弱、恢复力差者可连服三周。
一日六次,饭前空腹一两口慢慢喝下。
适用对象:
坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。
净含量:
七十九克。
保存期:
十二个月。
温馨提示:
自然产者于产后第一天,即刻煮来服用,剖腹产者则需等到排气后方可服用。
樱桃小语:
熬出来居然甜甜的,并不难喝,呵呵。
生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。
但如果吃得过多反而会对子宫造成伤害,所以产后生化汤吃得“足够”即可,不要吃得“过多”。
一般恶露止则可停止食用,最多不超过14付。
另外,剖腹产者因有伤口,生化汤需少量多次地啜饮,以免造成子宫收缩太快,使伤口产生轻微的疼痛。
●整个产褥期之甜糯米粥
糯米,又称江米、元米、稻米,为禾本科一年生草本植物稻(糯稻)的种仁。
中医认为,糯米性味甘、温,入脾、胃、肺经,有补中益气,固表止汗之功,适用于脾胃虚弱,久泻,便溏食少,表虚自汗等。
《本草纲目》言其“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮”。
《本草纲目拾遗》言其“止消渴”。
《名医别录》言其“温中,令人多热,大便坚”。
本品补益脾肺,固表止汗疗效甚佳,《饮食辨录》言“糯米粥,功专补肺,治肺虚热咳,惟其补肺,故又能固表,肺主皮毛也。
肺虚表热,漏汗不止,最宜”。
糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。
圆糯米50克、桂圆5颗、红糖30克
月子米酒水600毫升(店中可购买整桶装)
一、将糯米与桂圆肉放入六百毫升月子米酒水中,加盖泡八个小时。
二、将已泡过的材料用砂锅大火煮沸后加盖转小火煮四十分钟左右。
三、熄火,根据个人口味加入适量红糖饮用。
食法:
作为主食分成两次食用。
坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。
糯米不易消化,故每日须控制在二碗以内。
樱桃坐月子期间也是喝了甜糯米粥的,很润肠,很好喝,坐月子期间少运动,便秘是经常有的事情,每天两碗甜糯米粥就可以轻松解决这个问题。
●产后第一周之麻油猪肝
麻油猪肝有助于子宫内的污血排出体外,产后第一至七天吃。
新鲜猪肝:
体重每10公斤用60克
带皮老姜切片:
体重每10公斤用6克
胡麻油:
体重每10公斤用6毫升(店中可购买整桶装)
月子米酒:
体重每10公斤用60毫升(店中可购买整桶装)
一、将猪肝洗净,再用米酒擦拭一遍,切成一厘米厚度;
二、老姜洗干净,连皮切成薄片;
三、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
将老姜捞起,放入备好的米酒中;
四、转大火放入猪肝炒至猪肝变色,捞起备用;
五、加入月子米酒煮开除去酒味,加入猪肝转小火煮5分钟;
六、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
第一周作为正餐菜品食用。
十二个月
老姜要连皮一起切片,且厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。
产褥期中饮食应尽量少盐。
绝不可加入其他调味料,更不可加味精。
若不想吃太油,可将浮在汤上的油捞起,置于另一个容器,密封后放进冰箱保存,等到收集一个星期的分量后,再以锅子烧开,除去酒精成分只保留麻油,置于冰箱保存,可供日后炒菜、炒饭之用。
●整个产褥期之红豆汤
红豆又称赤豆、赤小豆等,它的药用保健作用自古以来就为医家广泛应用。
李时珍称其为“心之谷”;
《神农本草论》中认为红豆是食物药,上则介绍,红豆具有消肿、轻身的功效。
红豆性平、味甘酸,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。
由于红豆性善下行,通利水道,古人有“