牛奶雪糕的做法.docx

牛奶雪糕的做法.docx

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牛奶雪糕的做法

牛奶雪糕的做法（牛奶冰棒）

牛奶雪糕

原料（4只量）：

伊利营养舒化奶1盒（250毫升），大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）

步骤：

1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

3，将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。

4，用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。

5，继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

6，然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。

7，将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。

8，吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

材料准备：

红豆40g

薏仁20g

鲜奶500g

白砂糖70g

玉米淀粉1小匙

做法：

1、红豆薏仁浸泡4小时以上，开水煮熟煮软

2、红豆薏仁和汤分离后，倒入锅子，加入牛奶，煮开后，倒入白砂糖和玉米淀粉，拌匀，熄火

3、稍凉了以后，倒入模子里，冷冻过夜即可

小tips：

1、豆豆的材料可以自行选择，如绿豆、大红豆、黑米。

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etc。

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自己喜欢就ok

2、煮红豆剩下的汤不要倒掉（不然多浪费啊），我第二天早上直接混了牛奶，进微波炉加热了一下，就变成一杯营养的牛奶红豆饮啦~~~~~

3、自己做的好处就是可以控制糖的分量，而且干净卫生，啥添加物都米有~~~~~

一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱，何时都不会改变。

所谓老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多，不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。

   配料：

全脂奶粉2汤匙（30g）   绵白糖3汤匙（45g）  糯米粉（或淀粉）2茶匙（10g）

 做法：

   1小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开。

   2开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉，搅拌至化开成冰棒汁，放置温凉。

   3将冷却后的冰棒汁倒入冰格（或冰棒模子）中，移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。

o（≧v≦）o~~好棒

小贴士

    在制作老冰棒的过程中适量加些盐，就可以制成盐水冰棒了。

盐水冰棒更清凉解渴，还能适当补充盐分。

    糯米粉或淀粉：

制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。

    冰棒模子或冰格：

冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。

当然，在家里冻冰棒也不用局限于一种形式，各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等，都可以用来制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是吗？

    冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。

（注：

可编辑下载，若有不当之处，请指正，谢谢!

）