秦岭山地特色优质烟叶品牌论证会技术报告.docx

秦岭山地特色优质烟叶品牌论证会技术报告.docx

《秦岭山地特色优质烟叶品牌论证会技术报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《秦岭山地特色优质烟叶品牌论证会技术报告.docx（22页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

秦岭山地特色优质烟叶品牌论证会技术报告

秦岭山地特色优质烟叶品牌论证会技术报告

秦岭山地特色优质烟叶开发经过2010年的论证、研究及今年前期建设，我们对汉中烟区生态环境、烟叶样品进行了研究分析，初步明确了汉中烟叶质量风格特色及彰显汉中烟叶特色的技术体系；通过实用技术研究，获得了《普通小烤房密集化改造》、《汉中直播漂浮育苗配套技术研究》等一批鉴定成果；通过烟叶标准化生产，现代烟草农业的整体推进，烟叶生产迈上了快速发展的快车道。

一、研究内容

（一）技术路线

采用农业与工业、研究与开发、引进与创新相结合的技术路线，准确定位汉中中间香型优质烟叶的质量风格，明确优质烟叶开发质量目标，选择典型生态条件的区域开展关键技术研究和开发，集成技术成果，形成烟叶生产技术规程。

（二）研究方法

通过对汉中烟叶生产、烟叶质量基础数据及风格定位、区域划分，进行彰显技术研究；对烟叶生产过程实行质量全程跟踪，制定技术管理标准体系。

通过项目研究，建立烟叶生产服从和服务于卷烟工业生产的机制，实现烟叶原料的定向生产和合理配置，提供优质卷烟原料。

1、样品取样

选择具有代表性的取样点，取烟叶样品和对应的土壤样品。

2、样品分析  

对烟叶样品和对应的土壤样品进行分析检测。

3、开展专题试验研究

开展品牌导向烟叶质量风格特色彰显技术研究。

4、构建生产技术体系、现代化组织服务体系、生产保障体系，进行示范推广。

（三）研究内容

烟草质量风格特征研究与评价、烟区生态特征研究、特色优质烟叶生产技术研究、特色优质烟叶生产技术集成与推广、现代烟草农业模式对特色烟叶风格特征影响研究。

二、研究成果

（一）烟叶风格特色定位

烟叶是卷烟工业发展的战略基础，烟叶质量好坏和风格特色将直接影响卷烟产品质量、风格。

由于汉中烟叶具有品质醇正、色泽桔黄、厚度适中、燃烧性好、配伍性好等特点，为卷烟工业提供了优质的原料，备受国内厂家的青睐。

烟草质量和风格特色在很大程度上受气候条件、品种、土壤条件和人类活动的影响。

汉中幅员辽阔，地形地貌复杂，土壤类型多样，气候环境明显，烟叶质量优良，为生产优质烟叶和特色烟叶提供了生态基础。

良好的土壤条件促使烤烟根系发育强壮，提供给地上部分的养分较多，叶片开张和株高有明显增加；良好的温度和水分，使烟株糖代谢旺盛，加之各种致香类物质的共同作用，使烟叶形成了和谐的中间香型风格。

据郑州烟草研究院和陕西中烟技术中心对我市2007-2009连续三年烟叶进行了检测，综合评价认为：

优越的自然生态条件形成了特有的秦巴山地烤烟风格，烟气清雅甜润，细腻醇和，内在化学成分协调，外观和物理特性完全符合卷烟工业要求。

2011年3月10—11日，陕西省烟草局（公司）选送了汉中等五个产区的15个样品，由全国卷烟评吸委员会主任委员罗登山任组长，副主任委员张映任副组长，浙江、山东、上海、江苏、湖北、河南、福建、广东、湖南等中烟技术中心主任和技术负责人任委员，共14人组成专家组，对烟叶整体香味风格特征、烟气口感特征和评吸质量进行综合评价。

评析专家一致认为：

汉中烟叶为典型的中间香型，烟叶回甜感强；香气质较好，香气量足，浓度较浓，杂气较轻，刺激性较小，劲头适中，余味舒适，烟叶总评为中偏上，可作为低焦油卷烟的尚好原料。

即汉中烟叶具有“绿色、生态、安全、低害，富锌高硒，回甜生津，是低焦油卷烟的优质原料”的风格特色。

1、绿色生态

汉中位于陕西省南部，北依秦岭，南屏巴山，处于我国南北地理分界线中心地带。

汉中自然风光独特秀丽，已形成了以“汉”（历史文化资源）、“绿”（生态资源）、“水”（水系及水利资源）为特色的旅游资源，具有生态资源类型多样、过渡地特征明显、南北物景兼容，自然景色质朴、生物多样性显明，美学特征突出等三大特点。

汉中是世界上唯一的朱鹮、熊猫、金丝猴、羚牛四大珍稀动物同时生息繁衍的地方，已被确定为全国生态示范区建设试点和国家南水北调中线工程的主要水源地。

汉中特有的光热、土壤和气候条件，为特色优质烟叶提供了良好的自然生态条件。

2、安全、低害

秦巴山区由于受诸多因素制约，工业发展滞后，大气中的总悬浮微粒（TSD）、二氧化硫（SO2）、氮氧化合物（如NO、NO2）、一氧化碳（CO）等含量基本正常，水质和土壤基本无污染。

汉中山青水秀，鸟语花香，秦岭流碧巴山滴翠，汉水沿烟区荡漾，大小湖泊星罗棋布，具有发展“优质、生态、安全”烟叶的生态环境。

汉中烟叶硒含量较高，为低焦油卷烟的尚好原料。

近年来，随着吸烟与健康的问题日益尖锐，烟草的可用性及安全性成为烟草科学研究的一个重要方向，提高烟叶硒含量能够增加烟叶的安全性。

富硒烟叶具有降低卷烟烟气焦油量及苯并（a）芘等有害成分的作用，卷烟中的硒元素可以部分转移到主流烟气中，富硒烟叶卷制的卷烟在提高安全性方面效果明显。

3、富锌高硒

据西北农林科技大学2008年陈婵婵硕士论文《陕西茶园土壤养分与茶叶相应成分关系的研究》：

西乡县土壤硒含量平均为3.986mg/kg；汉中、安康、商洛茶叶硒含量范围在0.818mg/kg—3.537mg/kg，西乡县含量最高。

恩施烟区土壤硒含量最大值为5.614mg/kg，贵州烟区土壤硒含量最大值为1.33mg/kg，我国内陆土壤硒含量最大值为0.99mg/kg，西乡县为“富硒区”。

从全国烟叶锌含量看，黄淮烟区、长江中上游烟草种植区和北方烟草种植区烟叶锌含量低于全国平均水平，其中以陕西烟叶样品含量为最低，仅为19.86mg/kg，而汉中烟区锌含量平均为42.49mg/kg。

（二）风格特色成因

1、生态环境。

汉中这片被巍峨秦岭和苍莽巴山环绕的盆地，被长江两大支流汉江与嘉陵江滋养的秀土，是地球上同纬度生态最好的地方，是中国南北气候分界线、江河分水岭，四季分明、气候温和湿润，雨量充沛，动物植物种类繁多。

拥有与江南同样的秀色，是一处得南北之利、兼南北之美的风水宝地。

生态多样性和良好的温热条件为烟叶的生长提供了天然的“氧吧”和“温室”，是汉中烟叶风格特色存在的基础条件。

汉中独特的自然地理生态环境，形成了丰富多样的森林动、植物等生物资源，秦巴山区多原始森林，植被类型多样，素有“生物宝库”、“天然药库”和“绿茶之乡”之美称，已发现汉中地区境内有2942种植物，天麻、西洋参、枣皮久负盛名，杜仲为全国第二大基地，“汉中仙毫”茶叶被列入国家地理标志产品。

汉中是中国最大的天坦群落所在地，烟区森林覆盖率达70%以上。

栖息在秦巴山区的野生动物有280多种，列入国家和省上保护的珍稀动物42种，是大熊猫、朱鹮、金丝猴、大鲵等“稀世之宝”繁衍生息的乐园。

汉中是国家历史文化名城和国家生态示范建设试点区，汉中两汉三国文化底蕴厚重，自然风光独特秀丽，有世界人与自然生物圈1个，有国家级生态景区（点）7个、省级16个。

游历汉中，扑面而来的是满目苍翠。

佛坪自然保护区林海茫茫，峭峰幽谷密布，是西北第一家由联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈”，也是我国首个野外大熊猫繁育研究基地；长青自然保护区有“生物资源库”之美誉，珍稀动植物种类繁多，尤其是以四大国宝——朱鹮、大熊猫、金丝猴、羚牛最为著名，国内外科学界广泛关注；黎坪国家森林公园奇峰怪石林立，泉溪池瀑竞秀，被称为西北的“九寨沟”；紫柏山山岳巍峨，九十二峰、八十二坦、七十二洞，风景如画，雾霭蒸腾，其高山草甸、紫柏天坑，世稀罕见；午子山山势险峻，壑幽林密，素有陕南“上华山”之称，其山中2500余亩世界珍稀白皮松蔚为壮观；褒谷口石门景区高峡平湖，仪态万千，仿建的石门栈道依山傍水，凌空飞架，再现了秦汉栈道的宏伟风貌和形制特色；红寺湖烟波飘渺，山水交融，恬静神秘，是“一幅天然的国画长卷”；南湖天灵地秀，林茂竹修，曲径通幽，是一处集锦式的水上园林；西北最大的柑枯生产基地，城固十万亩枯园，金秋时节桔红橙黄，游园采桔，其乐融融；全国第二大樱桃基地，西乡樱桃沟花开时节，山林尽染，绚丽多彩，十里飘香；还有百万亩油菜、五十万亩的茶园，每到春季，沿江两岸百里金黄，蜂飞蝶舞，令人心旷神怡。

2、地形

汉中地处祖国大西南，北界秦岭山脉，南界大巴山，总面积2,7246平方公里。

其间由汉江冲积的汉中平原。

属亚热带气候。

汉中市位于汉水上游，汉中盆地中部，东经106°51—107°10、北纬33°2—33°22之间。

地形特点南低北高，市内有平坝、丘陵和山地等三种地貌，平坝为汉江冲积平原的一二阶梯，海拔500—600米之间，地势平坦，土壤肥沃，占全市面积的34.62%；丘陵为山前洪积扇形成的宽谷浅丘地带，海拔601—800米之间，地势起伏较大，约占全市面积的28.1%；山区是秦岭南坡形成的浅山和中山地区，地势较为复杂，海拔在701—2038米之间，约占全市总面积的37.2%。

汉中盆地南北宽约37公里，东西长116公里，占汉中地区总面积的1.9%，可耕地303200亩，其中以水田为主。

汉中属于亚热带气候区，北有秦岭屏障，寒流不易侵入，气候温和湿润。

3、水文

本区域的河流均属长江流域，汉江东西横贯，嘉陵江南北纵穿，米仓山南坡有渠江上游河源区的部分河流。

同时河流密布，每平方公里平均河流长度为1.4-2公里。

汉江水系：

汉江，又名汉水，境内部分古称沔水，为长江最大一级支流。

汉中位于汉江上游，流域范围北起秦岭，南达米仓山，西接嘉陵江流域，东至子午河、茶镇与褚河一带，汉江也是秦岭与巴山的分界线。

汉江干流自西向东流经宁强、勉县、汉中市区、南郑、城固、洋县和西乡县境，横贯汉中盆地，是区内水系网络的骨架。

嘉陵江水系：

分布在区内西部和西南部。

干流自北向南，纵贯略阳、宁强两县，为过境大河。

流域狭长。

4、气候

汉中属亚热带季风气候，冬无严寒、夏无酷暑。

汉中年均气温14℃，西部略低于东部，南北山区低于平坝和丘陵。

海拔600米以下的平坝地区年均气温在14.2—14.6℃；一般海拔1000米以上的地区年均气温低于12℃；西嘉陵江河谷年均气温高于13℃。

烤烟大田生长期（5-9月）日照时间830.2小时（平均），多数地区日照时数大于820.0小时，日照百分率在39%以上；降水充沛，全区年平均降水量791.7—1274.0mm，雨季5—9月降水量达682.9mm，占全年的75.4%，平均气温13.5℃，昼夜温差10℃左右，无霜期为242天。

高于10℃的日数275.0天，积温平均为4500—4800度，全年大于20℃的累计天数有169.6天，烤烟大田生长期（5—9月）平均温度为21.6℃。

境内有汉江、嘉陵江等567条河流形成了极为密集的水系网络，资源丰沛，水质良好。

表1 汉中市1—9月气象资料表（1995年—2009年）

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

月平均气温（℃）

2.0

4.3

8.4

14.3

18.6

22.2

24.2

23.9

19.0

月降雨量总数（mm）

7.2

9.5

30.2

58.9

98.6

105.3

192.0

140.0

147.0

月总日照时数（小时）

97.6

87.5

103.7

147.1

171.4

168.5

182.2

192.1

116.0

良好的温度和水分条件，昼夜温差大，使烟叶含糖量特别是还原糖含量较高。

5—8月经常出现多云天气，散射光所占比例大，温度和降雨配合适宜，有利于烟叶进行光合作用，有利于碳水化合物的积累和致香物质含量的增加，有利于提高烟叶的品质，独特的气候条件造就了汉中烟叶特色风格。

（1）温热因素

气候因子是影响烤烟内在品质形成的重要因素之一，烤烟对环境相当敏感，气候条件的变化对烟叶产量、质量有较大影响，在各气候因素中，温度对烤烟的生长至关重要，在整个大田生长期最适宜温度为22—28℃，最低10—13℃，最高不能超过35℃。

4月平均气温14℃左右，9月平均气温19℃，烟草生育期平均为20