农产品质量安全检测项目计划书呕心沥血整理版Word文档下载推荐.docx
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2项目管理策略.。
46.3项目管理方法。
.47项目工作范围..。
5
7。
1项目工作任务。
...5
1。
1任务说明.。
......。
...5
1.2交付物。
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3验收标准.。
7.1。
4假定条件..。
6
5约束条件。
.67。
2项目工作结构分解。
67.3项目验收流程。
77.4项目总体假定条件。
..87.5项目总体约束条件。
.88项目时间计划。
98。
1项目里程碑。
.98.2项目进度计划。
99项目资源计划.。
109。
1项目组织结构。
109.2项目角色与责任定义.。
.109。
3人力资源需求计划.。
4项目有关材料设备需求计划.。
1110项目风险计划。
.1111项目费用管理计划。
1212项目质量管理计划。
1213项目沟通计划。
.12附录.。
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文档简要说明
为了保证项目团队按时保质的完成项目目标，便于项目团队成员更好地了解项目情况，使项目工作开展的各个过程合理有序，因此以文件化的形式,把对于在项目生命周期内的工作任务范围、各项工作的任务分解、项目团队组织结构、各团队成员的工作责任、团队内容沟通协作方式、开发进度、经费预算、项目内外环境条件、风险对策等内容作出的安排以书面的方式，作为项目团队成员以及项目干系人之间的共识与约定，项目生命周期内的所有项目活动的行动基础，项目团队开展和检查项目工作的依据。
2。
术语和缩写定义
PMBOK：
ProjectManagementBodyOfKnowledge，即项目管理知识体系。
CMM:
指“能力成熟度模型”，其英文全称为CapabilityMaturityModelfor
Software，英文缩写为SW—CMM,简称CMM。
它是对于软件组织在定义、实施、度量、控制和改善其软件过程的实践中各个发展阶段的描述。
CMM的核心是把软件开发视为一个过程，并根据这一原则对软件开发和维护进行过程监控和研究，以使其更加科学化、标准化、使企业能够更好地实现商业目标.3。
项目背景
随着科技发展社会进步，人民生活水平日益提高，对生活质量要求也越来越高,其中与人们生活健康密切相关的食品安全问题是一个亟待解决的重大社会问题。
解决食品安全问题的基础和前提是深入了解当前现实生活中食品安全问题的具体表现.如何科学地对农产品质量安全进行监测和控制，建设安全长效的农产品质量安全监测管理体系,已成为当前一项急需解决的重要课题。
建立一套有效的食品安全检测监控机制是必然的选择。
本研究项目提出了“平台-框架—应用系统”的农产品安全监测系统开发技术方案,它可以检测某一区域内农作物食品是否符合卫生标准。
由此我们搭建了一套与之对应的基于GPRS—Internet互联网络的WEB农产品质量安全监测信息系统软件平台，它作为食品安全检测监控机制重要组成模块,可以了解监视食品安全状况，由此提供农产品安全性问题解决的依据。
1
4.项目目标
农产品安全监测信息系统是农产品质量安企业标准要求，并根据标全检验检测体系的核心组成部分之一。
构建一套大型分布式平台系统,能够对一定地理区域的生产、销售场所的食物产品进行农残、兽残、水产品等质量安全指标检测和投入品的监管。
检测场所包括蔬菜水果市场、超市、集贸、水产批发、农场等。
为了满足农业信息化发展需求，实现区域范围内信息传输和共享，系统借助云计算技术,为普通用户提供农产品质量安全资讯服务。
随着前期项目的顺利展开，在荆州检测平台建立和运行,目前系统有新的需求,在保持原有系统功能基础上，需要支持新的功能:
，兽残监测:
猪肉、猪肝瘦肉精的检测；
，流动监测:
在各地市部署流动检测车，实时检测蔬菜水果指标；
农业投入品监管:
农药、兽药、化肥的产地来源、使用管理；
主要是对
禁用、限用的农药、兽药进行监管情况的信息进行统计汇总。
，产地追溯：
农产品产地追溯管理；
水产品监测：
水产品的孔雀石绿、磺胺、氯霉素等检测;
色相谱仪、液相色谱仪:
常规仪器监测内容如结果仲裁、例行监测、监督抽检和质量普查结果。
项目持续时间为7个月（2011年6月至2012年1月），费用预算为五万元，其中包括工资20000元,硬件设备（ARM开发板以及高清摄像头等）20000元,交通和午餐8500元，书籍以及相关资料复印1500元。
5。
项目计划概述
项目主要分成以下几个方面来进行完成:
1、数据采集：
使用各类检测仪器设备，将检测结果采集存储本机检测设备；
2、数据上报：
检测设备通过以太网或其他传输通道，将采集到的数据传输给中
心数据采集服务器。
3、数据存储:
采集数据存储到数据库服务器,为后续业务提供数据基础支持和
服务.
4、数据分析：
提供报表统计、数据挖掘与分析决策，为相关部门提供监测依据
和结果。
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5、公众资讯：
构建公共农产品安全质量资讯平台，联系产地、生产、销售、检
测等企业部门环节，为大众提供定制化的食品安全讯息服务（短信、邮件、会
员）。
系统提供安全政策法规、质量标准、安全动态、信息公告和专家论坛等
内容的服务。
6、安全预警：
设置的最低检测数、最低合格率，根据检测合格率走势,综合分
析判断某一检测单位、某一品种的检测情况，对将来一段时间可能的安全走
势作出预警.
7、系统功能:
数据库备份、文件导出（XLS、图片）、数据字典8、产品追溯：
提供产品的产地、流通、销售等环节的追踪信息。
9、投入品管理：
对禁用、限用的农药、兽药进行监管情况的信息进行统计汇总。
6项目管理方法和策略
6。
1项目特点
实施网络化监管，实现管理工作的现代化
以INTER网、GSM短信或GPRS/CDMA无线传输等方式，将各检测点的检测数据实时汇总，并通过对各检测点每天的检测数量、检测合格率、检测品种和被检测单位等进行分类统计、多角度分析，实现主管部门对各地区工作情况的监控和对各检测点及整个地区的食品安全情况的掌控.真正实现监管工作的网络化。
应用信息化手段,提高统计数据的准确度
相对于传统的统计检测数据方法，运用计算机网络来统计数据，更具有科学性和可靠性，它按专业的运算方法或统计规范，能准确地保证所统计的数据正确可靠。
通过对检测数据以加密的方式和特殊的防伪处理，不但能保证所统计数据的真实性，而且能杜绝检测人员伪造检测数据以及统计失实。
3.通过专业化统计,支持监管部门的分析决策
该监控系统通过对各地区、各品种、各检测点在不同时间的检测数量、检测合格率和检测品种等的统计和分析，不仅能为各级领导对食品安全的了解和工作安排提供真实、全面的数据，而且还为各级领导的决策提供实时有效的统计分析报告。
在对生产部门（如生产基地、园艺场及个体农户等）的联网监控中，可以提
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高其生产管理的自律性和农作物的产出标准，进而达到提高农产品的质量安全,创建优秀农产品的产品品牌，提高农业产业的实际收益等成效。
同时，也提高了政府对流通领域的监管能力。
在对流通领域（如批发市场、农贸市场、菜场、超市等）的综合监管中，可以通过该检测监控网络，对各检测点进行实时监控。
既可以迅速汇总抽（送）检品种的合格率及其他数据，也可以及时发现问题,实施网上追踪排险，并能根据历史数据进行预警、防患于未然，从而达到及时防范、严格把关,确保人民的生命安全。
4。
创建食品检测中央仓库
系统通过联网的方式将每个检测点的检测数据汇总、存储到中央数据库中.中央数据库起着中央仓库的作用，保存了主管部门管辖范围内当前的和历史的全部检测数据，形成了某一地区的食品安全检测数据库，为该地区的信息化建设提供基础数据。
5.支持多种类仪器,实现监控工作的资源共享
系统通过提供标准数据接口格式和合作定制的方式,对不同厂商生产的各类食品检测设备及其检测数据，以程序导入或手工录入等形式输入本系统,并自动对数据实现标准化或个性化的完善,从而能最大限度地利用各种检测设备和检测资源，形成信息完整、实时有效的网络监控体系，为政府决策部门提供真实可靠、及时的统计分析支持。
6.2项目管理策略
整个项目管理策略分为以下几个方面：
明确各种工作的定义,制定工作计划，工作计划管理，外控难题管理，范围管理，沟通管理,风险管理，文档管理，质量管理，项目结束管理等。
3项目管理方法
项目是按照PMBOK项目管理知识体系来进行.PMBOK是ProjectManagementBodyOfKnowledge的缩写,即项目管理知识体系，是美国项目管理协会（PMI）对项目管理所需的知识、技能和工具进行的概括性描述.美国项目管理学会的PMI资格认证之所以能在如此广的行业和地域范围内被迅速认可,首先是项目管理本身的重要性和实用性决定的,其次很大程度上是得益于该
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项认证体系本身的科学性。
7项目工作范围
7.1项目工作任务
1任务说明
在前期工作中，我们搭建了一套基于GPRS-Internet互联网络的WEB农产品质量安全监测信息系统软件平台，它作为食品安全检测监控机制重要组成模块，可以了解监视食品安全状况,由此提供农产品安全性问题解决的依据.现在随着前期项目的顺利展开，在荆州检测平台建立和运行，目前系统有新的需求,在保持原有系统功能基础上，需要支持新的功能:
，兽残监测：
猪肉、猪肝瘦肉精的检测;
，流动监测：
在各地市部署流动检测车,实时检测蔬菜水果指标;
，农业投入品监管：
禁用、限用的农药、兽药进行监管情况的信息进行统计汇总.
，产地追溯:
，水产品监测:
色相谱仪、液相色谱仪：
常规仪器监测内容如结果仲裁、例行监测、监
督抽检和质量普查结果。
1.2交付物
项目最后的交付物为:
设计的系统能够对一定地理区域的生产、销售场所的食物产品进行农残、兽残、水产品等质量安全指标检测和投入品的监管.并能满足以下各项功能：
数据采集，数据上报，数据存储，数据分析,公众资讯，安全预警,系统功能，产品追溯，投入品管理。
7.1.3验收标准
项目验收分为两个方面:
首先,对于农产品制成的切片,放在显微镜下观察，高清摄像头能清晰拍摄出显微镜下的切片形状，并能通过ARM系统导出该照片以及照片内容相关的数据信息；
另外，设计的系统能根据拍摄出的图片判断出农残、兽残等质量安全是否达
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标，并在一定区域将检测结果共享,同时,在原有系统添加的各项新功能能在原系统中正常运行且不影响原系统的所有功能，即能达到兼容.7。
4假定条件
假设项目中的每个成员都达到了组织或项目要求的技能要求。
7.1.5约束条件
项目时间约束：
项目在七个月内完成.
项目预算约束：
项目预算为五万元。
项目质量约束：
项目需要实现预定功能.
7.2项目工作结构分解
1.数据采集端（检测平台）
生产单位、零售市场、批发市场和政府检测检验中心，使用检测设备（包括专用的检测仪器、检测试纸等）对水果、蔬菜、鲜肉、面粉等各类食品进行检测，检测过程产生的检测数据通过检测平台进行处理后以互联网（拨号上网或各类宽带）或导出文件的方式上传到中心控制端。
此外，检测平台中所提供的短消息功能,能及时把各级主管部门对与食品安全检测相关的当前政策、法规和重点疫情以短消息的方式传达到各个检测人员当中，使检测人员在检测中能做到有的放矢，把握重点。
中央控制端（中央控制平台）
中心控制端负责对整个宏观局面进行决策和监控.它主要具有收集和存储检测数据、统计分析数据和发布各类公众信息等功能，是个对检测点和检测人员进行监控的平台。
收集和存储数据：
中心控制端实时收集数据采集端的数据，按一定规则将数据保存到中央数据库中。
中央数据库起着中央仓库的作用,保存了检测端的全部当前和历史的数据.
统计、分析数据:
中央控制端对检测数据进行月报表、年报表、检测单位报表、检测项目报表等的统计分析，并提供统计数据按不同权限进行浏览和打印的功能.通过统计分析,对合格率很低和抽检数不够的企业或单位进行安全预警,通过检测量走势图和合格率走势图来分析某个检测点的工作认真情况和食品安
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全可能的走势。
公众信息：
以食品安全为主题，为参与系统的各种用户提供信息交流的场所.
3.用户浏览端
各级领导和各主管部门按不同的权限对所管辖范围内检测点上传的检测数据进行查询和浏览，并查看和打印相应数据的统计分析报告，及时了解辖区内的食品安全状况，真正做到心中有“数”（数据）。
3项目验收流程
软件包括程序、数据和文档.验收测试的对象应当含盖这三个方面。
验收流程以第三方测试为主,用户和软件供应商共同配合。
安装测试：
安装测试的目的在于验证软件能否在不同的配置情况下完成安装,并确认能否正常运行
功能测试：
功能测试是验收测试中的主要内容.功能测试要包含以下项目：
单个模块的查询、增加、删除、修改、保存等操作；
数据的输入与输出；
数据处理操作,如导入、结转等;
基础数据定义的精度；
计算的准确性,如仓库的历史库存、当前库存、货位库存是否准确;
数据共享能力;
身份验证和权限管理；
接口参数和系统控制参数；
单据流转情况;
状态控制，如系统是否对MPS在执行MRP分解、工单下达、车间任务调度等操作前后的状态做了标识，状态的改变是否正确；
报表的打印输出;
审批流程定义及各种审批、反审批操作;
短信发送及管理;
岗位及部门业务的操作，如从请购管理、采购计划到采购订单管理，再到采购到货管理;
跨部门的业务操作，如从销售订单到主生产计划，从车间领料到仓库出库等等。
界面测试：
界面要符合现行标准和用户习惯。
软件企业可以形成自己的特色,但要确保整个软件风格一致。
界面测试要从友好性、易操作性、美观性、布局合理、分类科学、标题描述准确等方面入手。
性能测试:
性能测试主要测试软件的运行速度和对资源的消耗.通过调整所依赖的软硬件配置、网络拓补结构、工作站点数、数据量和服务请求数来测试软件的移植性、运行速率、稳定性和可靠性.
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文档测试：
文档是软件的重要组成部分，也是软件质量保证和软件配置管理的重要内容。
文档测试主要通过评审的方式检查文档的完整性、准确性、一致性、可追溯性和可理解性。
其他测试:
除了上述的测试外，还有必要对系统的其他特性和需求加以测试。
如检测软件遇突发性故障后对数据的恢复能力,软件的安全保密性和对硬件、软
件、数据的兼容性，系统所能承担的最大数据量和健壮性等.7.4项目总体假定条件
7。
5项目总体约束条件
项目预算约束:
项目预算为五万元.
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8项目时间计划
8.1项目里程碑
项目里程碑事件可以从以下几个方面来定义：
完成项目范围规划.
项目范围规划所用时间为3。
5个工作日，从6月1日开始，6月8日结束。
完成中央控制端系统开发
中央控制端系统开发所用时间为32个工作日，从6月8日开始，7月22日结束。
3.完成数据采集系统搭建
数据采集系统搭建所用时间为36个工作日，从7月11日开始,8月29日结束.
完成用户浏览器开发
用户浏览器开发所用时间为26个工作日，从8月30日开始,10月13日结束.
5.完成单元测试和整体测试
单元测试所用时间为33个工作日，从10月20日开始，12月5日结束。
整体测试
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