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最简单的是“白粽”,只有纯糯米一样东西。
较简单的有豆棕,花生粽等,只要把红豆或蚕豆、花生等东西和在糯米中,以糯米为主即可。
较难配的是肉粽,也就是夹肉粽。
肉最好是稍咸的,精多肥少。
和时,把肉切成小块,米中倒入少许酱油、味精、放置待用。
最复杂的是嘉兴的“百宝粽”,它用料很多,如花生仁、松仁、核桃仁、火腿丝、莲心、枣肉等,这些适量即可,用得最多的是豆沙,豆沙中要多放些糖。
包前,要先把前面说的东西包在豆沙中,揉成球状。
拌料结束接着是包粽。
包法也多种多样,而且随粽叶不同而不同。
就粽子的形状来说,有夹角粽、小脚粽、秤砣粽、三角粽、八角粽、魔方粽等等。
包法不一,各有千秋。
包时注意:
豆棕里的馅要均匀;
肉粽的馅心要在中间,但不宜太大、太多,否则会隔断糯米。
包粽子是一门看来容易、实际却很难掌握技巧的技艺,得下一番功夫才能学会。
最后一步是煮粽。
煮粽时,把粽子都放在高压锅中(温州老店都是放高压锅里的),但不同味道要放到不同的锅中,加上浸没粽子的水,先用旺火把水烧开,再用文火加热半小时。
煮好后,千万不能马上开锅,而要闷上半天才行,这样才能熟透。
粽子吃起来清香、味美,殊不知,包粽子还有大学问呢!
不论何事,持之以恒才是硬道理啊。
端午节五年级作文2 在家乡,人们通常把端午节称为“五月节”。
每到端午节那天,家乡最热闹的就就是北大桥了,从端午节头一天晚上开始到端午节当天晚上十点多都就是人。
端午节那天,我们大家都会早早的起床,然后就去北大桥玩,从早上三点多出门到下午五点多才回家。
端午节,给我的印象除了吃就就是玩。
吃粽子就是必须的,端午节那几天,在大街上都就是推着车买粽子的。
插艾草,老人们都会去采或者就是买一把艾草,用艾草穿上葫芦挂在门上,至于为什么,我也不明白。
吃鸡蛋,也就是端午节必不可少的一项。
我们这儿看不到赛龙舟的,也就是端午节的一大遗憾。
端午节,我最喜欢买五彩绳系在手脖上,好几个月都不会拿下来。
不同地方端午节的习俗也就不一样。
端午节就是一个神圣的节日,也就是一个伟大的节日。
所有地方的端午节的目的都就是为了纪念屈原。
每年最期盼的节日除了春节就就是端午节了。
我喜欢端午节,更喜欢家乡的端午节。
端午节五年级作文3 农历五月初五,是我国的传统节日——端午节。
我的家乡在河南省沁阳市,每年的这个时候,家乡的人都要吃粽子、带五色丝线、饮雄黄酒、插艾叶来纪念死去的屈原。
家乡的端午节,家家户户都吃粽子。
端午节后细菌多了,粽叶是有杀菌作用的,吃了防病。
所以粽子花样繁多:
有蜜枣棕、红豆棕、绿豆棕、黑米棕、糖棕……各具特色,其味各异。
解开绳子,剥开粽叶的时候,那粽子里藏着的蜜枣,真让人口水一落千丈。
咸粽子里白白的棕肉都升腾着蒸汽,散发着一种特有的棕香。
两粽子用盘子放在一起,活好像两颗亮晶晶的红白宝石,糯米在灯光下晶莹透亮散发着撩人扑鼻的浓郁糯米香,真是香极了!
家乡的端午节,家家户户的小孩子都带五色丝线、饮雄黄酒,拴五色丝线,中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。
因而,节日清晨,各家大人起床之后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。
系线的时候,禁忌儿童开口说话。
五色线不可任意折断或丢弃,只能够在夏季第一场大雨或第一次洗澡的时候,抛到河里。
据说,戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害;
扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,儿童由此可以保安康。
这些随身携带的袋囊内容物几经变化,从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱,辟虫的雄黄粉,发展成装有香料的香囊,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。
喝雄黄酒,据说屈原投江之后,百姓为了避免屈原尸体被江里的鱼龙所伤,便纷纷把粽子、咸蛋投人江中喂鱼龙。
一个老医生拿来一坛雄黄酒倒人江里,说要药晕鱼龙。
一会儿,水面果真浮起一条晕龙,龙须上还沾有一片衣襟。
人们就把这条龙拉上岸,剥了皮,抽了筋,解除心头之恨。
接着把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上,又用雄黄酒抹七窍。
使那些毒蛇害虫不敢伤害好像屈原一样心灵纯洁的孩子们。
故乡的端午节哟,你给了我多少喜悦和欢乐啊!
端午粽飘香,龙舟响当当,好事成双双!
端午节流露出的是地道故乡情,是一种古老的传统,是对伟大爱国诗人屈原精神的一种钦佩,歌颂。
吃着正宗的家乡粽子心里别有一番滋味。
端午节五年级作文4 又到了飘满棕子香味的端午节了,让我想起了我们家乡端午节的习俗。
我五岁那年,在湖南老家过了一个端午节。
那天上午,爸爸领着我去看划龙舟比赛。
还没有到江边,远远地就听到了锣鼓喧天,十分热闹。
走近一看,江边插着许多彩旗,岸上人山人海,五条龙舟在江里一字排开,划船手摩拳擦掌在准备着。
正式比赛开始了,只听一声炮响,此时五条龙舟像五支离弦的箭一样向前驶去,你追我赶,争先恐后。
加油声、锣鼓声、欢呼声……异常热闹。
这时天空下起了绵绵细雨,但是人们一点也不在乎,完全沉浸在这欢乐的海洋里。
在人们的欢呼声中,有一条龙舟划到了终点,笑声、欢呼声更响亮了。
我看见岸上看热闹的人往江里扔粽子和鸡蛋,我十分奇怪地问:
“爸爸,他们在做什么,为什么要把好端端的粽子扔进水里呢?
”爸爸说:
“此时赛龙舟起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。
他们争先恐后,追到洞庭湖时不见踪迹。
以后每年五月五日划龙舟纪念他。
借划龙舟赶走江中之鱼,同时丢粽子等食物喂给鱼吃,以免鱼吃掉屈原的身体。
”
我爱家乡的端午节。
我们家乡的爱国诗人屈原值得我们永远怀念。
端午节五年级作文5 伴着粽香,又来到了我最喜欢的端午节。
我们家乡的端午节,很多风俗和外地一样,端午节是个非常热闹的节日,家家包粽子,吃粽子,插艾草,这是端午节必定的习俗。
听说这其中还有一个故事,据说,很久以前,有一位著名爱国大诗人,他叫屈原,当初他满心想精忠报国却被奸臣所害,就投进了又急又宽的汩罗江里,人们知道了,怕江里的鱼虾把屈原的尸体吃掉,便包了很多味道鲜美的粽子扔进江里,这样鱼不会吃屈原的尸体了。
正好那天是农历五月初五,善良的人们为了纪念屈原,把这天定为端午节,以示悼念。
这一天,天空灰蒙蒙的,而我们一家的心情恰好相反,轻如棉的风浮过我的脸颊,舒服极了!
一大早,我和爸爸妈妈骑着车子去奶奶家过端午节,奶奶还炸了糖包和菜角,一定很好吃。
可是在半路中,因前天下雨形成一条条泥路,坑坑洼洼的,使我们的车子很难再往前骑,无奈之下,只好把车子停在正好路过的同学家里,单身前进!
我们拖着沉重的步伐,一步步艰难地向前走着,鞋上沾满了泥巴。
终于,在重重困难下到了奶奶家,实在把我们给累坏了,我一屁股瘫在奶奶家的床上,打开了电视,画面上正放映着端午节不可缺少的习俗——赛龙舟。
在宽广的江面上,放下三四条龙舟,十几个人奋力划动船桨,一人坐龙首敲锣,一人坐舟中打鼓,众人齐喊:
“一、二”“一、二”其阵势可与惊涛骇浪相媲美,我顿时倦意全散,拍手叫好,几条龙舟犹如猛斧破江早已赛得你死我活。
场面真是如此壮观!
这时候,奶奶轻轻地走过来,手里给我拿着粽子,糖包和菜角,让我趁热吃。
我就一边吃着美味的食物,一边看着赛龙舟壮观的画面,真是两全其美!
家乡的端午节和外地的习俗一样,过得红红火火!
端午节五年级作文6 又是一年的端午,空气中弥漫这糯米和艾叶的香气,清香宁神,层层的雾气掩映着热闹的气息。
犹记几千年前,那位诗人抱石投入了汨罗江,人们纷纷划船寻找,龙舟,粽香在节日里传承下来。
今天的端午是否还似当年那样,龙舟驰骋,糯米粽香。
是否还记得,那一年手包粽叶,糯米在手中回旋,慢慢的.绕成一个又一个喜人的粽子,蒸笼的青烟弥漫,江南小镇的细雨朦胧,谁手持艾叶,一曲离散,吹尽了断桥的哀愁,喝尽了那一杯三生三世的雄黄酒。
说到端午,应该有不少人记得五色线,小小的丝线在手腕脚腕上绕来绕去,绕成一个个五彩的结,小孩子戴上去格外的喜人辟邪的说法也在其中流传下来,下雨天时拿下来顺着河水流走,总少不了雨天的诗意。
我还记得家乡的端午节必须是要吃粽子的,那芭蕉叶包裹着的糯米,层层的香气萦绕在鼻翼之间,小心翼翼的剥开粽叶,生怕是破坏了粽子的形状,糯米的软糯香气与粽叶的清香混合在一起,令人久久回味,一口咬下去,便是无穷回味。
南方的很多地方或许还留有着端午佩香囊的行为,这香囊里有着朱砂,雄黄和香药,外包丝布不仅样子玲珑夺目,而且也是清香四溢,有着祈福安康避邪驱瘟之意,在以五色丝线弦扣成索,做成各种不同形状,结成一串,也是精巧至极。
手包粽子,手采艾草只有亲手才能体会到端午的乐趣。
粽香、五色线、艾叶、赛龙舟。
这本是端午节最常见的习俗,如今却能见的几个又有谁人能知,连那粽子也都是超市里的各色粽粽子的品种也是五花八门,各色粽子争奇斗艳,却也失去了曾经的那种手包粽子的欢乐,民俗在渐渐淡去,哪个才是我们想要的节日。
端午节五年级作文7 端午节,是我国的传统节日。
据说这个节日是在古代流传下来的,当时是为了纪念大诗人屈原,屈原因忠国爱民投河自尽了,当地的人们为了不让河里的鱼毁了屈原的容貌,所以大家就动手包起了棕子,再把粽子丢进河里让那些鱼来吃粽子,而不损害屈原的身体。
因此人们为了纪念这一天都会包美味的粽子,也有的地方赛龙舟,有的举行粽子比赛……
端午节这天,按照我们那里的习俗就是杀鸡、包粽子、拜神。
这天早上,我们全家人都早早起来开始准备包粽子的材料,等各种准备工作做好,我们就洗好手开始包粽子了。
奶奶是包粽子的高手,很多人都请奶奶到他们家帮忙包粽子呢,做完后,自然也会送几个给奶奶。
而我呢,此时但是最喜欢吃粽子的,一见到粽子就忍不住嘴馋起来。
于是,我丢下手边的粽叶,吃起美味的粽子。
这个瘦肉拌小葱馅的粽子是最好吃的,我大口大口地吃着,不一会儿就解决了好几个粽子了。
“嘻嘻……”大家都捂着嘴巴笑了起来,我不知所措地难为情起来了,可自己又很疑惑,他们为什么都要在偷笑我呢?
最后有个人肯要告诉我原因了:
“看你这个大花猫,吃得满脸都是。
”说着把纸巾给我,我一擦,结果纸巾上全是米饭粒,我也不禁笑了起来。
最后把粽子做好了,这个时候已是中午了,我们赶紧拿上鸡和自己包的粽子去拜神。
只见奶奶和妈妈双手合上,跪着,嘴里还在叽哩咕噜地说一大堆话,说完以后便烧起了纸钱,然后回家吃粽子去了。
这一天,我过得十分开心,因为既有美味棕子吃,还能够听到古老的传说故事——包棕子的来源。
端午节五年级作文8 端午节在中国的民间节日中能够算得上隆重,粽子、茶鸡蛋、插艾蒿等都是端午节的特色。
小时候过端午节我足足能提前兴奋上一周,因为能够吃上香喷喷的粽子了,那个时候生活比较单调,也很苦,不是过节平常是什么也吃不到的。
说起粽子,它不仅仅好吃,此时最主要的是在包粽子的过程中,体现着乐趣。
每年端午一到,母亲在头一天晚上炮上一盆糯米,第二天早上便是我和母亲一齐包,绿绿的粽叶里加上糯米和大枣,包成三棱形的粽子,包好后放在大锅里足足煮上3、4个钟头,之后母亲把粽子泡在备好的两水桶内,凉了以后细细地拨开竹叶,咬上一口白嫩的糯米,紫红的大枣就露出头来,蘸白糖再吃,那时吃起来是那么的香甜可口,耐人回味。
端午节前夕,家家把在山上采的艾蒿插在门上,说是为了避邪,我们小孩只是效仿着做,不懂其中的含义。
端午节早晨,起床后,母亲在我们的手腕和脚踝上缠上五彩的丝线,今后一向带着,据说能够去病除邪。
其实在我心里,这些五彩的丝线在我心里是那些精美手镯的替代品。
有些人家也会花些钱给自己的小孩买香荷包带在身上,我的母亲是自己亲手用些小布头做的,里面塞些棉花,放些香草,此时即便是这样我们也很高兴。
回忆儿时过节是快乐的,节日的气氛也比此刻浓。
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