高中生物 课时18 探究酵母菌细胞呼吸的方式和有氧呼吸课后练习 新人教版必修1Word格式.docx
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A.①②③中数值最大的是①
B.产生①②的场所是线粒体
C.④代表的物质是氧气
D.肌细胞不能完成图示全过程
3．两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸的方式进行了如下探究实验，请分析回答：
（1）甲兴趣小组想探究的具体问题是酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO2，现提供若干套（每套均有数个）实验装置如图I（a～d）所示。
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序（装置可重复使用）。
有氧条件下的装置顺序：
__________（用箭头和图中字母表示）；
无氧条件下的装置顺序：
__________（用箭头和图中字母表示）。
②装置中c瓶的作用是________________________________________，b瓶中澄清的石灰水还可用____________________代替。
③在温度和pH都相同的情况下，影响酵母菌细胞呼吸方式的外界因素主要是____________________________________________________________。
（2）乙兴趣小组利用图II所示装置（橡皮塞上的弯管为带有红色液滴的刻度玻璃管），探究酵母菌细胞呼吸的方式。
①要想得到实验结论还必须同时设置对照实验，请问对照实验装置（假设该装置编号为III）如何设计？
______________________________________。
②若装置II中红色液滴向左移动，装置III中红色液滴不移动，说明酵母菌细胞的呼吸方式是________________________________________。
必修1课时18探究酵母菌细胞呼吸的方式和有氧呼吸
课后练习·
详细答案
1．A
【解析】萌发的种子既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸；
蛔虫只进行无氧呼吸；
草履虫只能进行有氧呼吸。
【备注】无
2．C
【解析】细胞呼吸产生的二氧化碳可以用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液进行检测，如果澄清的石灰水变混浊或者溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，则说明产生了二氧化碳；
细胞呼吸产生的酒精可以在酸性条件下用橙色的重铬酸钾溶液检测，如果变成灰绿色则说明有酒精产生。
3．D
【解析】线粒体是具有双层膜结构的细胞器，线粒体内膜和基质中都含与有氧呼吸有关的酶，其中内膜向内折叠形成嵴，增加了内膜的面积，为酶提供了附着位点；
有氧呼吸的第一阶段在细胞质基质中进行，第二、三阶段在线粒体内进行。
4．B
【解析】丙酮酸在线粒体中才能被水解成二氧化碳和水。
葡萄糖需在细胞质基质中被分解成丙酮酸之后才能在线粒体中被继续分解，而不能直接在线粒体中被分解。
5．C
【解析】有氧呼吸第三阶段中[H]与氧气反应生成水，该阶段需要消耗氧气，第一、二阶段均不需要消耗氧气。
6．A
【解析】有氧呼吸的第一、二阶段会产生[H]，第三阶段会消耗[H]；
有氧呼吸的第一阶段在细胞质基质中进行，第二、三阶段在线粒体中进行；
叶肉细胞在光照下仍能进行呼吸作用。
1．C
【解析】本题考查有氧呼吸的过程。
图中①表示有氧呼吸的第一阶段，场所在细胞质基质中，该过程中1分子葡萄糖氧化分解产生4个[H]和2分子丙酮酸，并释放少量的能量。
②表示有氧呼吸的第二阶段，在线粒体基质中进行，该过程中2分子丙酮酸与6分子水，产生6分子二氧化碳和20个[H]，并释放少量的能量。
【解析】①②③分别表示的是有氧呼吸过程三个阶段中释放出的能量，其中第三阶段[H]和氧气结合，释放的能量最多。
有氧呼吸第一阶段是在细胞质基质中进行的，第二、三阶段在线粒体中进行。
肌细胞能够进行有氧呼吸，能够完成有氧呼吸的三个阶段的过程。
3．
（1）①a→b（或c→b→a→b）
d→b
②吸收空气中CO2，排除其对实验结果的干扰（其他合理答案亦可）溴麝香草酚蓝水溶液③氧气浓度
（2）①装置III除用等量清水代替NaOH溶液外，其他设计与装置II相同
②有氧呼吸
【解析】
（1）酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧的条件下进行无氧呼吸。
根据实验很容易得出，有氧条件下实验装置的顺序应为c→a→b（或c→b→a→b），无氧条件下应为d→b装置中c瓶内NaOH溶液的作用是吸收空气中的CO2，排除空气中的CO2对实验结果的干扰。
（2）该小题考查对照实验的设计，体现单一变量原则，装置Ⅲ除用等量的清水代替NaOH溶液外，其他设计与装置II相同。
装置II中NaOH溶液的作用是吸收细胞呼吸产生的CO2，因此红色液滴向左移动是由于氧气的消耗使瓶内气压下降引起的，装置III中红色液滴不移动，是因为细胞呼吸产生的CO2的量与消耗O2的量相等，说明酵母菌细胞只进行有氧呼吸。
2019-2020年高中生物课时19无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用导学案新人教版必修1
【学习目标】
1．说出无氧呼吸的过程。
2．说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
3．说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。
【自主梳理】
1．无氧呼吸的场所_________。
2．无氧呼吸的过程
3．无氧呼吸的化学反应式
（1）C6H12O6___________________+少量能量
（2）C6H12O6_____________+_______________+少量能量
4．
（1）无氧呼吸过程中能量转化的特点
①释放能量的阶段：
只在________阶段释放少量能量，生成少量的________。
②大部分能量去向：
存留在________或________中。
5．无氧呼吸过程中能量转化的相关数值
1mol葡萄糖经过不彻底氧化分解产生乳酸时，只释放出________的能量，其中有________的能量储存在ATP中，其余以________的形式散失掉。
6．
（1）发酵的概念：
酵母菌、乳酸菌等微生物的________。
7．将下列对应的内容连线。
原理
实例
I.有氧呼吸
II.无氧呼吸
①利用粮食生产各种酒
②及时松土
③利用淀粉生产食醋或味精
④锻炼时提倡慢跑等有氧运动
⑤较深的伤口需清理、敷药并注射破伤风抗毒血清
1．判断正误：
无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。
2．判断正误：
有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段相同。
3．判断正误：
无氧呼吸的两个阶段都能产生ATP。
4．判断正误：
苹果储存久了会有酒味产生。
5．判断正误：
稻田定期排水有利于根系进行有氧呼吸，防止幼根变黑、腐烂。
知识拓展·
探究案
【探究一无氧呼吸】
1．根据无氧呼吸的反应过程，书写无氧呼吸的化学反应式。
①产生酒精和二氧化碳
第一阶段：
______________________________。
第二阶段：
②产生乳酸
2．从无氧呼吸的反应过程分析无氧呼吸与有氧呼吸的异同点。
3．若某生物细胞呼吸产物中有CO2放出，能判断该生物是进行有氧呼吸还是进行无氧呼吸吗？
4．不同生物无氧呼吸的产物
阅读材料，分析产生下列现象的原因。
材料一：
经发酵蒸熟的馒头上有很多的小孔。
材料二：
长期放置的水果吃起来有酒味。
材料三：
灌溉的水分过多会导致西瓜苗烂根。
材料四：
运动员长跑的过程中会出现腿发酸的现象。
分析
经发酵蒸熟的馒头上的小孔是酵母菌进行细胞呼吸产生的__________导致的。
长期放置的水果会进行无氧呼吸产生__________。
灌溉的水分过多会导致西瓜苗的根进行无氧呼吸产生_________而导致烂根。
运动员长跑中会进行无氧呼吸产生_________而使腿发酸。
5．
（1）无氧呼吸是一种不彻底的氧化分解，此过程中葡萄糖中的能量大部分去向如何？
（2）1mol葡萄糖经过无氧呼吸释放出的能量，大部分以热能形式散失，只有61.08kJ的能量储存在ATP中，结合ATP的结构简式，计算能够生成的ATP的物质的量。
【典例精析】
生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如图所示，请据图回答问题。
（1）图中A是_____________，其产生的部位是_____________。
（2）反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是__________，可在人体细胞中进行的是__________。
（3）葡萄储藏久了，会有酒味产生，其原因是发生了图中__________过程。
（4）如果有氧呼吸和无氧呼吸产生等量的CO2，所消耗的葡萄糖之比为__________________。
【变式训练】
现有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合液，通入不同浓度的O2，产生的酒精和二氧化碳如图所示。
则在O2浓度为M时
A.酵母菌只进行无氧呼吸不进行有氧呼吸
B.用于无氧呼吸的葡萄糖的比例是2/5
C.酵母菌有氧呼吸消耗9molO2
D.O2浓度对酵母菌的细胞呼吸方式无影响
【探究二影响细胞呼吸的因素】
6．结合细胞呼吸的过程探讨影响细胞呼吸的外界因素有哪些。
7．下图为氧气浓度对细胞呼吸强度的影响曲线图，结合曲线探讨下列问题。
（1）描述细胞呼吸总强度曲线中某些点及线段的含义。
A点：
氧气浓度是0，只进行____________。
AB段：
随着氧气浓度的增加，____________受到抑制，____________逐渐增强，细胞呼吸总强度逐渐____________。
B点：
____________最低。
BC段：
随着氧气浓度的进一步增加，____________逐渐增强，_________继续减弱，细胞呼吸总强度__________。
C点：
____________强度为0。
CD段：
只进行____________。
（2）结合上面分析，在氧气浓度为0时储藏水果、蔬菜是否更好？
2．下图是外界条件对植物细胞呼吸速率的影响曲线图。
请据图分析并回答问题。
（1）从图甲可知细胞呼吸最旺盛时在__________点，AB段说明随温度的升高，细胞呼吸强度__________；
温度主要通过影响__________来影响细胞呼吸强度。
（2）图乙中曲线I是__________呼吸类型，若曲线I描述的是水稻根细胞的细胞呼吸，那么在DE段根细胞内积累的物质是__________。
曲线II在F点以后影响细胞呼吸速率的外界因素主要是__________，F点以前影响细胞呼吸速率的外界因素主要是__________。
3．如图表示某种植物的非绿色器官在不同的O2浓度下O2吸收量和CO2生成量的变化，请据图回答问题。
（1）图中曲线段CO2生成量急剧减少的主要原因是_____________________。
（2）___________点的生物学含义是无氧呼吸消失点，由纵轴、CO2生成量和O2吸收量共同围成的面积所代表的生物学含义是_____________________。
（3）在长途运输新鲜蔬菜时，常常向塑料袋中充入氮气，目的是_________________________。
你认为O2浓度应调节到___________点对应的浓度，更有利于蔬菜的运输，试说明理由：
___________。
2．溴麝香草酚蓝水溶液是一种指示剂，较低浓度的CO2使其由蓝变绿，较高浓度的CO2使其由蓝变绿再变黄。
某实验小组用如图的实验装置，在25℃条件下，多次进行如下操作：
①打开阀门A和B；
推注射器1的活塞，然后关闭A和B；
②一段时间后，拉注射器2的活塞，促进两个瓶中的气体流动。
观察溴麝香草酚蓝水溶液的变色情况。
（阀门A和B关闭时，整个装置是密封的。
）
请完成下列问题。
（1）此实验的目的是探究25°
C条件下_______________________________。
（2）如果向有苹果的瓶中注入一定量的N2，一段时间后溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿，这种情况下苹果的代谢特点是____________________________。
（3）当向有苹果的瓶内注入的氮气很少或很多时，溴麝香草酚蓝水溶液都将会变黄，其原因是：
①向有苹果的瓶内注入的氮气很少时，______________________________；
②向有苹果的瓶内注入的氮气很多时，______________________________。
（4）此实验结果可在实际生活中用于________________________________________________。
3．下图表示测定消过毒的萌发的小麦种子呼吸熵（呼吸熵指单位时间内进行细胞呼吸的生物释放二氧化碳量与吸收氧气量的比值）的实验装置。
请分析回答问题。
（1）实验装置乙中，KOH溶液中放置筒状滤纸的目的是________________。
（2）假设小麦种子只以糖类为呼吸底物，在25°
C温度下经10min观察墨滴的移动情况，如发现甲装置中墨滴不动，乙装置中墨滴左移，则10min内小麦种子中发生_________过程；
如发现甲装置中墨滴右移，乙装置中墨滴不动，则10min内小麦种子中发生_________过程。
（3）在25°
C温度下10min内，如果甲装置中墨滴左移30mm（以糖类、脂肪为呼吸底物），乙装置中墨滴左移200mm，则萌发小麦种子的呼吸熵是_________。
（4）为校正还应设置一个对照装置，对照装置的大试管和小烧杯中应分别放入____________。
【随堂自测】
1．在细胞呼吸过程中，下列细胞的结构可能产生CO2的是
A.水稻根细胞的线粒体内膜
B.乳酸菌的细胞质基质
C.人体肝细胞的细胞质基质
D.酵母菌的细胞质基质
2．马铃薯块茎进行无氧呼吸时，只能释放少量能量，其他能量
A.储藏在葡萄糖中
B.存留于酒精中
C.存留于乳酸中
D.以热能形式散失
3．有氧呼吸与无氧呼吸的相同点有
①都在线粒体中进行②都需要酶③都需要氧④都产生ATP⑤都经过生成丙酮酸的反应
A.①②⑤
B.②③④
C.②③⑤
D.②④⑤
4．储存的水果，通过测定下列哪项可准确判断其细胞呼吸的方式？
A.水的生成量
B.CO2的生成量
C.有机物的消耗量
D.O2消耗量与CO2生成量的比值
5．"
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
"
古人为了吃到鲜荔枝，需要动用大量人力、物力。
而现在通过控制下列哪组条件就可以轻松获得新鲜的荔枝？
A.低O2，高CO2，零上低温
B.低O2，高CO2，零下低温
C.高O2，高CO2，零上低温
D.低O2，低CO2，零下低温
6．在细胞呼吸过程中，若有CO2放出，则可以判断此过程
A.一定是有氧呼吸
B.一定不是产生乳酸的无氧呼吸
C.一定不是产生酒精的无氧呼吸
D.一定是无氧呼吸
7．如图所示为真核生物细胞呼吸的部分过程，可在细胞质基质中发生的是
A.①②③
C.①③④
D.①②④
8．将水果放在密封的地窖里，可以保存较长时间。
地窖影响水果代谢的原因是
A.温度恒定，水果抵抗病虫害的能力强
B.温度适宜，水分容易保持
C.黑暗无光，不易引起早熟
D.二氧化碳浓度较大，抑制细胞呼吸
9．某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图所示）。
下列分析错误的是
A.滴管中冒出气泡是反应产生CO2的结果
B.试管中加水的主要目的是制造无氧环境
C.若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降
D.酵母菌无氧呼吸产生的能量一部分转移至ATP，其余的存留在酒精中
10．下图表示萌发的小麦种子中可能发生的相关生理过程，a〜e表示物质，①〜④表示过程。
下列有关叙述正确的是
A.催化反应②和④的酶都存在于细胞质基质中
B.图中物质c为[H]，它只在有氧呼吸过程中产生
C.图中①②过程主要发生在小麦种子萌发的早期，其中e为ATP
D.①④③过程为有氧呼吸的三个阶段，其中物质a、d分别是丙酮酸和O2
11．在a、b、c、d条件下，测得某植物种子萌发时CO2和O2体积变化的相对值如下表。
若底物是葡萄糖，则下列叙述正确的是
a
b
c
d
CO2释放量
10
8
6
7
O2吸收量
3
4
A.a条件下，呼吸产物除CO2外还有乙醇或乳酸
B.b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸少
C.c条件下，种子只进行有氧呼吸
D.d条件下，产生的CO2来自细胞质基质和线粒体
12．下图是酵母菌细胞呼吸类型的探究装置图，下列现象中能说明酵母菌既进行有氧呼吸，同时又进行无氧呼吸的是
A.装置1中液滴左移，装置2中液滴不移
B.装置1中液滴左移，装置2中液滴右移
C.装置1中液滴不动，装置2中液滴右移
D.装置1中液滴右移，装置2中液滴左移
13．下图为不完整的细胞呼吸示意图，请据图回答问题。
（1）图中X代表的物质是___________，E代表的物质可能是______________________。
（2）从图中选择适当的字母，填入下面的空格。
有氧呼吸的途径是___________，其中产生能量最多的是___________阶段。
（3）马铃薯块茎在无氧环境中发生的呼吸过程有________________，写出有关的化学反应式：
_________________________________。
（4）A与E阶段的反应表示__________________________________，写出有关的化学反应式：
14．将某种植物种子在水中浸透，然后按下图装置进行实验，实验开始时X液面位置与Y液面位置调至同一水平。
下表记录了实验过程中每小时的液面变化情况。
请回答下列问题。
时间/H
X液面位置/cm
5.0
5
14.5
1
7.0
15.5
2
9.0
15.8
11.0
13.0
9
（1）实验前浸泡种子的目的是让种子细胞增加___________水，使代谢增强。
（2）装置中使用NaOH溶液的目的是______________________，X液面变化值表示______________________。
（3）影响结果准确性的环境因素有_______________________________（至少写两个）。
为确保实验结果只是由实验装置中种子的生理活动引起的，需设置另一个相同装置，该装置除试管内余属网上需要放___________、___________的同种种子外，其他条件与上图装置相同。
（4）实验4H后液面变化减缓乃至不变，原因是______________________________________________________。
【探究归纳】
1．教材提炼：
2．有氧呼吸和无氧呼吸的基本过程：
如图所示。
3．有氧呼吸和无氧呼吸的区别与联系：
呼吸方式
有氧呼吸
无氧呼吸
不同点
场所
细胞质基质第二、三阶段：
线粒体
细胞质基质
条件
O2、酶、适宜温度
酶、适宜温度
产物
CO2和H2O
CO2、酒精或乳酸
放能多少
大量
少量
分解程度
彻底
不彻底
相同点
联系
第一阶段（从葡萄糖到丙酮酸）完全相同
实质
分解有机物，释放能量
4．【提醒】常见生物的无氧呼吸产物
（1）产物为酒精和二氧化碳的生物：
大多数的植物、酵母菌。
（2）产物为乳酸的生物：
动物、马铃薯的块茎、甜菜的块根。
5．【方法规律】
（1）细胞呼吸方式的判断据CO2释放量和O2吸收量判断细胞呼吸方式
①无CO2释放和O2吸收时，细胞只进行产生乳酸的无氧呼吸。
②不消耗02，但产生CO2，细胞只进行产生酒精的无氧呼吸。
③当CO2释放量等于O2吸收量时，细胞只进行有氧呼吸。
④当CO2释放量大于O2吸收量时，细胞同时进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸。
（2）有氧呼吸和无氧呼吸强度大小判断
①若
，则有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖速率相等。
②若
，则无氧呼吸消耗葡萄糖速率大于有氧呼吸。
③若
，则有氧呼吸消耗葡萄糖速率大于无氧呼吸。
必修1课时19无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用
课前预习·
预习案
1．细胞质基质
2．
（1）[H]+丙酮酸+少量能量
（2）酒精+CO2
3．
（1）2C3H6O3（乳酸）
（2）2C2H5OH（酒精）
2CO2
4．①第一
ATP
②酒精
乳酸
5．196.65KJ
61.08KJ
热能
6．
（1）无氧呼吸
（2）酒精和CO2
乳酸
7．Ⅰ—②
Ⅰ—③
Ⅰ—④
Ⅱ—①
Ⅱ—⑤
【预习小测】
1．√
提示：
2．√
有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段均将葡萄糖分解成丙酮酸，同时产生[H]，释放能量，生成ATP。
3．×
无氧呼吸只有第一阶段会产生ATP。
4．√
苹果储存久了会进行无氧呼吸产生酒精。
5．√
稻田积水时间过长，幼根进行无氧呼吸产生的酒精对细
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