农业标准化生产术语和分类国家标准征求意见稿中国标准化研究院Word格式.docx
《农业标准化生产术语和分类国家标准征求意见稿中国标准化研究院Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农业标准化生产术语和分类国家标准征求意见稿中国标准化研究院Word格式.docx（17页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
GB/T3358.1《统计学词汇及符号第1部分：
一般统计术语与用于概率的术语》
3.术语和定义
GB/T3358.1界定的以及下列术语和定义适用于本标准。
为了便于使用，以下重复列出了GB/T3358.1中的某些术语和定义。
3.1
农业agricultural
通过培育动植物生产食品及工业原料的产业，包括种植业、林业、畜牧业和渔业等产业。
3.1.1
种植业farming
栽培各种农作物以及取得植物性产品的生产部门。
3.1.2
林业forestry
保护生态环境保持生态平衡，培育和保护森林以取得木材和其他林产品、利用林木的自然特性以发挥防护作用的生产部门。
3.1.3
畜牧业Animalhusbandry
畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。
3.1.4
渔业fisheries
捕捞和养殖鱼类和其他水生动物及海藻类等水生植物以取得水产品的生产部门。
3.2
农产品Agriculturalproducts
来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
3.3
标准化standardization
为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动，包括制定、发布及实施标准的过程。
3.4
农业标准化agriculturalstandardization
对农业经济、技术、科学、管理活动中需要统一、协调的各类对象，制订并实施标准，使之实现必要而合理的统一的活动。
3.5
农业标准化生产agriculturalproductionstandardization
在产前、产中、产后全过程中按标准组织生产和控制的农业生产活动。
不包括农产品深加工所开展的农业标准化活动。
3.6
农业标准化生产普及率coveragerateofagriculturalproductionstandardization
农业标准化生产的普及程度，用农业标准化生产规模与农业总规模的比值来表示。
其中，种植业、林业、渔业规模以面积计算，畜牧业规模以头数或只计算。
注：
种植业包括：
1、粮食作物；
2、油料作物；
3、棉花；
4、麻类；
5、糖料；
6、烟叶；
7、药材类；
8、蔬菜瓜果类；
9、其它农作物（包括林下作物，不包括经济林、速生林等）。
3.7
良好农业规范GoodAgriculturalPractices
是主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业的一种操作规范，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产者生产出安全健康的产品。
3.8
标准化生产基地Standardizedproductionbase
是指基地环境符合有关标准要求，在生产过程中严格按现行标准进行标准化管理的农业生产基地。
3.9
标准化园Standardizedgarden
符合国家相关考核标准的农业园区。
3.10
标准化场Standardizationfield
符合国家相关考核标准的养殖场。
3.11
农业标准化示范区Agriculturalstandardizationdemonstrationarea
围绕农、林、牧、副、渔业特定项目以示范推广农业标准化为主要内容的、建设具有一定规模、组织管理完善的农业生产、加工、经营和管理的区域。
按照示范区级别划分，包括国家级、省级、市（地）级和县级示范区四类。
3.12
三园两场Threegardenstwofiled
包括蔬菜、水果、茶叶标准园等三园，畜禽标准化示范场、水产健康养殖示范场等两场。
3.13
园艺作物标准园Standardgardenhorticulturalcrops
具有一定生产规模、生产条件（包括环境条件），生产过程标准化管理，产品质量有保障的、纳入农业部园艺作物标准园管理范围的生产基地。
包括蔬菜、水果和茶叶三类标准园。
3.14
畜禽标准化示范场Standardizationoflivestockandpoultryproduction
指以规模养殖为基础，以标准化生产为核心，在场址布局、畜禽舍建设、生产设施配备、良种选择、投入品使用、卫生防疫、粪污处理等方面严格执行法律法规和相关标准，具有示范带动作用，经省级畜牧兽医主管部门验收通过并由农业部正式公布的养殖场。
3.15
水产健康养殖示范场Aquaticproductsbreedingspecifichealth
具备相应的资质和规模，场区内环境、养殖用水、生产操作和生产管理等方面严格执行法律法规和相关标准的规定，并按程序组织生产的场所。
3.16
三品一标alablewiththreeproducts
是政府主导的安全优质农产品公共品牌统称，包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志。
3.17
无公害农产品Safetyagro-products
产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
3.18
绿色食品greenfood
产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
3.19
有机农产品organicagro-products
在生产加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，产品符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，通过有机食品认证机构认证并使用有机食品标志的农产品及其加工产品。
3.20
农产品地理标志Geographicalindicationagro-products
标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。
3.21
产地环境Originofenvironment
农产品植物生长地和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境。
3.22
投入品inputs
指在农产品生产过程中使用或添加的物质。
包括种子、种苗、肥料、农药、兽药、饲料及饲料添加剂等农用生产资料产品，以及农膜、农机、农业工程设施设备等农用工程物资产品。
3.23
生产档案Theproductionfiles
按照每个地号和种植户的不同耕作特点和管理特点，将作物选种、种植、管理、收获、仓储等生产环节进行详细记录，做到产品质量可追溯。
3.24
监控monitoring
确保农业生产过程处于受控状态，对直接或间接影响农产品质量的生产过程所采取的作业技术和生产过程的分析、诊断。
3.25
检测detection
用指定的方法检验测试某种农产品指定的指标。
3.26
抽检合格率Samplingpercentofpass
抽检的合格量占被抽检批总量的比例。
3.27
认定identified
是指由认定机构证明农业产品、服务、管理体系符合相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。
3.28
农业标准化生产判定Standardizationofagriculturalproduction
对某个农业单元是否达成标准化生产进行评价和判断。
3.29
总体population
所考虑对象的全体。
性别（男、女）、职业（工人、农民、教师、干部）和产品的型号等。
________________________________________________________________________________________________[GB/T3358.1-2009，定义1.1]
3.30
抽样单元samplingunit
总体（3.29）划分成若干部分中的每一部分。
________________________________________________________________________________________________[GB/T3358.1-2009，定义1.2]
3.31
样本sample
由一个或者多个抽样单元（3.30）组成的总体（3.29）的子集。
[GB/T3358.1-2009，定义1.3]
3.32
样本均值samplemean
样本
的算术平均数：
示例：
假设样本观测值为9，13，7，6，13，则样本均值为
。
3.33
样本方差samplevariance
样本分量与样本均值之差的平方和，除以样本量减1：
其中n-1为自由度。
续3.32中的示例，样本方差为
3.34
样本标准差samplestandarddeviation
样本方差的正平方根。
续3.32中的示例，样本方差为10.8，样本标准差为3.286。
4.分类
4.1分类原则
4.1.1适合中国传统的农业分类习惯。
4.1.2与现有的相关农业生产分类方法相协调。
农业标准化生产分类列表见表1。
表1农业标准化生产对象分类
一级分类
二级分类
三级分类
说明
农业
谷物
稻谷
稻谷等
麦类
大麦、小麦、燕麦、黑麦等
杂粮类
玉米、高粱、粟、薏仁、荞麦、绿豆、豌豆、赤豆、小扁豆、鹰嘴豆等
油料
小型油籽类
油菜籽、芝麻、亚麻籽、芥菜籽等
中型油籽类
棉籽等
大型油籽类
大豆、花生仁、葵花籽、油茶籽等
棉、麻、糖料和烟草
棉
棉花
麻
苎麻、黄麻、青麻、大麻、亚麻、罗布麻等
糖料
甘蔗、甜菜等
烟草
蔬菜
鳞茎类
大蒜、洋葱、韭菜、葱、青蒜、蒜薹、韭葱、百合等
芸薹属类
结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、赤球甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、芥蓝、菜薹、茎芥菜等
叶菜类
菠菜、普通白菜、苋菜、蕹菜、茼蒿、叶用莴苣、莴笋、苦苣、野苣、油麦菜、野芥菜、萝卜叶、芜菁叶、菊苣、芹菜、小茴香、球茎茴香、大白菜等
茄果类
番茄、茄子、辣椒、黄秋葵等
表1（续）
瓜类
黄瓜、西葫芦、苦瓜、节瓜、丝瓜、线瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜、瓠瓜等
豆类
豇豆、菜豆、食荚豌豆、四棱豆、扁豆、刀豆、利马豆、采用大豆、蚕豆、豌豆、菜豆等
茎类
芦笋、朝鲜蓟、大黄等
根茎类
萝卜、胡萝卜、根甜菜、根芹菜、根芥菜、姜、辣根、芜菁、桔梗等
薯芋类
马铃薯、甘薯、山药、牛蒡、木薯、芋、葛、魔芋等
水生类
水芹、豆瓣菜、茭白、蒲菜、菱角、芡实、莲藕、荸荠、慈姑等
芽菜类
绿豆芽、黄豆芽、萝卜芽、苜蓿芽、花椒芽、香椿芽等
其他蔬菜
黄花菜、竹笋、仙人掌、玉米笋等
食用菌
蘑菇类
香菇、金针菇、平菇、茶树菇、竹荪、草菇、羊肚菌、口蘑、牛肝菌、松茸、双孢蘑菇、猴头菇、白灵菇、杏鲍菇等
木耳类
木耳、银耳、金耳、毛木耳、石耳等
中药材
人参、三七、天麻、甘草、半夏、当归等
叶及茎杆类
车前草、鱼腥草、艾、蒿等
花及果实类
金银花、银杏等
草本花卉
一年生花卉
千日红、福禄考、半枝莲、凤仙花、万寿菊等
二年生花卉
金盏菊、雏菊、紫罗兰、三色堇等
多年生草本花卉
菊花、萱草、芍药、玉簪、四季秋海棠、荷苞牡丹、香石竹、水仙、郁金香、风信子、朱顶红、唐菖蒲、小苍兰、美人蕉、姜花、铃兰、马蹄莲、彩叶芋等。
表1（续）
水生花卉
荷花、水菖蒲、睡莲、玉莲、金鱼藻、鱼草、苦草等
仙人掌及多浆多肉植物类
仙人掌、仙人球、令箭荷花、蟹瓜兰、昙花、石莲花、玉树等
草坪
禾本科、莎草科、豆科等，结缕草、黑麦草、野牛草、狗牙根、早熟禾、剪股颖、地毯草、羊茅等
水果
柑橘类
橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等
仁果类
苹果、梨、山楂、枇杷、榅桲等
核果类
桃、油桃、杏、枣、李子、樱桃等
浆果和其他小型水果
枸杞、黑莓、蓝莓、覆盆子、越桔、加仑子、悬钩子、醋栗、桑葚、露莓、葡萄、树番茄、五味子、猕猴桃、西番莲、草莓等
热带和亚热带水果
柿子、杨梅、橄榄、无花果、杨桃、莲雾、荔枝、龙眼、红毛丹、芒果、石榴、鳄梨、番荔枝、番石榴、西榴莲、黄皮、山竹、香蕉、木瓜、椰子、菠萝、菠萝蜜、榴莲、火龙果等
瓜果类
西瓜、薄皮甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、香瓜等
香料
叶类
芫荽、薄荷、罗勒、艾蒿、紫苏等
果类
花椒、胡椒、豆蔻等
种子类
芥末、八角茴香
桂皮、山葵等
饮料作物
茶叶、咖啡豆、可可豆、啤酒花、菊花、玫瑰花等
青饲料
豆科青
紫花苜蓿、三叶草、草木樨、紫云英等
禾本科
青刈玉米、青刈高粱、青刈燕麦、苏丹草、黑麦草等
苦荬菜、串叶松香草、聚合草、籽粒苋等
水生饲料
水葫芦、水花生、水浮萍、绿萍等
其他
槐树叶、榆树叶、柳树叶和杨树叶等
林业
人工林
用材林
落叶松、云杉、冷杉、华山松、柏木、樟子松、油松、马尾松、云南松、杉木、樟木、楠木、水曲柳、胡桃楸、黄波罗、栎类、桦木、杨树、杂木等。
经济林
板栗、油茶、核桃、油桐、油橄榄、乌桕、橡胶林、漆树林等
薪炭林
沙棘、小叶锦鸡儿、柳树、紫穗槐、柽柳、梭梭等
防护林
水源涵养林、水土保持林、防风固沙林、农田牧场防护林、护路林、护岸林等
花木类花卉
花灌木
木槿、月季、榆叶梅、茉莉、桅子、腊梅、夹竹桃、丁香、黄刺玫天竺葵、香石竹、富贵竹等
小乔木
金缕梅、紫荆、花石榴、含笑、火棘、构骨、山茶等
乔木
碧桃、梅花白玉兰、二乔木兰、银杏、广玉兰、白兰等
藤木类
紫藤、洋长春藤、凌霄、金银花等
畜牧业
牲畜
牛、马、猪、羊、驴、骡、兔、骆驼等
家禽
鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等
蜜蜂、蜗牛等
渔业
淡水类
鱼类
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鲂、泥鳅、鲶鱼、鮰鱼、黄颡鱼、鲑鱼、鳟鱼、河鲀、短盖巨脂鲤、长吻鮠、黄鳝、鳜鱼、池沼公鱼、银鱼、鲈鱼、乌鳢、罗非鱼、鲟鱼、鳗鲡等
甲壳类
罗氏沼虾、青虾、克氏原螯虾、南美白对虾、中华绒螯蟹等
贝类
河蚌、螺、蚬等
藻类
螺旋藻等
其他类
龟、鳖、蛙、珍珠
海水类
鲈鱼、鲆鱼、大黄鱼、军曹鱼、魳鱼、鲷鱼、美国
红鱼、河鲀、石斑鱼、鲽鱼
南美白对虾、斑节对虾、中国对虾、日本对虾、梭子蟹、青蟹等
牡蛎、鲍、螺、蚶、贻贝、江珧、扇贝、蛤、蛏等
海带、裙带菜、紫菜、江蓠、麒麟菜、石花菜、羊栖菜、苔菜等
海参、海蜇、海水珍珠等
附录A
汉语拼音索引
附录B
英文索引
升级会员 