五谷杂粮中医养生Word文档格式.docx

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有减肥降脂、美容的作用。

绿豆能治疗多种皮肤疾病。

黄豆

黄豆又名黄大豆，维生素A、B、C、D、E各色齐全，是大自然赐予人类最完美食物之一。

有清热解毒，补脑助神，可增强记忆力的功效。

红豆

红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、消水肿作用，和血排脓，消肿解毒。

黑芝麻

有强筋壮骨、滋阴补肾、益肝养肺使白发变黑的功效。

现代研究发现，长期服用黑芝麻，对慢性神经炎，高血压等症有一定的治疗作用含有大量的维生素E有抗衰老的作用，而且是强化记忆力、判断力的健脑食品。

糙米

稻谷去壳为糙米，再经碾磨去皮后为大米。

有健脑、强筋壮骨，促进新陈代谢保持年轻的功效，能解除便秘，对胃肠病有特效，能强化内脏、肾脏。

锌的含量高，可增强抵抗力，对糖尿病患者也有益。

大麦

含有丰富的维他命B1，预防软脚病，保护胃、肝、肾等，纤维质含量高，能预防便秘，患糖尿病的人长期食用可降低血糖指数。

具有防治动脉粥样硬化，结肠癌，痔疮、过敏性结肠炎。

高粱米

高粱米为禾本科植物蜀黍的种仁。

含有大量蛋白质和脂肪，保护胃、健脾、解毒、镇咳止咳，能治疗腹泻，对消化不良症有很好的疗效。

黑豆

黑豆是仅次于牛奶的完整食品，常认为是“地里长出来的牛肉”，黑豆含有大量不饱和脂肪酸，能预防高血压、动脉硬化、血粘稠、肾病且利尿。

有延年益寿，坚齿乌发，防病强身的功效，能使大便畅通，预防大肠癌的作用。

黑米

黑米之“黑”主要因为米内特别是胡粉层中含有大量的黑色素，这也是黑米的精华所在。

有预防胃溃疡、抵制癌细胞，补血的作用，对贫血者效果最佳，有补脾、养胃、壮肾的作用。

小麦胚芽

小麦胚芽中天然VE的生理活性效能是合成VE的近30倍，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，改善肝功能。

其抗氧化能力比维生素E强500倍，是一种延缓衰老防癌的有效因子。

苏籽

苏籽粉具有补肝、养肝的特点，能够通便降脂减肥美容，并能防止乳腺增生，同时适用于高血压高血脂人群。

于黄瓜籽一同服用，有利于吸收。

芹菜籽

芹菜籽粉所含降压、降脂成分是芹菜的五十倍，长期食用远远优于中西药品，无任何毒副作用。

韭菜籽

富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙、铁、挥发性油，滋阴补肾壮阳，对长期习惯性便秘有缓解治疗作用。

芡实

健脾止泻，轻身延年，长期使用芡实，能促进血液循环，使脸色红润，不仅可以聪耳明目，美化肌肤，还可以防止衰老。

莲子

能补脾止泻、养心安神，还有显著的强心与去心火的功效，能扩张血管、降低血压、治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

葛根

纯天然营养佳品，世界称之为“长寿粉”，葛根是一种绿色、天然、无副作用的药食两用佳品。

葛根中的葛根素和总黄酮能有效的扩张血管、保护血管壁、降低血液粘稠度和清除血液中的杂质，降低胆固醇的含量，从而能防治心血管系统疾病。

杏仁

杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于心脏健康以及预防糖尿病等。

茯苓

用于心悸，失眠等症。

茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。

药性平和，利湿而不伤正气。

葡萄籽

是一种富含生物类黄酮OPC的浓缩精华，可用于抵抗自由基，维持毛细血管健康，是一种强有效的天然抗氧化剂。

黄瓜籽

黄瓜籽对补钙、接骨、壮骨、强身特别好，对老年人的腰腿疼、骨质疏松、股骨头坏死都有很好的帮助。

对关节炎、腰椎病及肝、胃、肾、脾等脏器的疾病有益。

冬瓜籽

冬瓜籽的药用价值很高，可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。

有清肺祛痰之功，无副作用。

含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。

不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。

冬瓜籽具有相当高的美容价值。

红枣

有养胃健脾，养血壮神，悦颜色之特点，并具激活CAMP活性及抗变态反应，降低胆固醇，控制癌细胞增殖等。

枸杞

枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙，铁等眼睛保健的必须营养，枸杞有提高免疫力，可以滋补肝肾，抗衰老。

胡萝卜

胡萝卜中的“琥珀酸钾盐”用于降压，食疗用于健胃，消食，可防止高血压、糖尿病、皮肤干燥等。

百合片

富含17种游离氨基酸、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分，为药食两用草本植物，有润肺止咳、静心安神的特点，对久咳不愈、心烦、失眠、健忘、慢性胃病有益。

山药

适用于身体虚弱和偏瘦的人，滋阴补肾，强筋壮骨，强化内脏，补充精力，促进肌肉的生长，使耳聪目明。

山药已成为糖尿病的一种重要食疗食物，因为山药含淀粉酶。

木瓜

助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效。

木瓜中丰富的木瓜酶达到丰胸的目的，是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。

核桃仁

核桃富含维生素E，能抗氧化、防衰老。

核桃中所含的不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，有效预防心脑血管疾病。

核桃能健脑益智，经常吃核桃能润血脉、黑须发，使皮肤细腻光滑。

首乌

补益肝肾、益精血、壮筋骨。

还能扩张心脏的冠动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成。

具有补肾健脑之功。

适用于肾虚所致的斑秃或全秃，生发乌发。

银杏

银杏又名白果，在宋代被列为皇家贡品。

银杏有很好的促进血液循环的功能，能提高血液中的携氧量，因此能活化脑细胞，提高注意力和记忆力，预防中风及动脉硬化，并能使肤色红润。

银杏富含维生素C和胡萝卜素，因此具有很好的抗氧化作用，能延年益寿，有美白和防治色斑的作用。

阿胶

阿胶既能补血，又能滋阴，被李时珍在《本草纲目》中成为“圣药”，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。

阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，对缺血性红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。

对血虚患者具有良好的补血作用，长期服用血红素会明显上升，增强人体免疫力。

阿胶还对骨髓细胞的功能有促进作用。

南瓜仁

味甘、性平，归胃、大肠经，含丰富的锌元素，锌含量13倍于牡蛎，是男性的天然活力来源。

对于男性前列腺有特别的功效。

山楂

山楂能防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

活血化瘀的功效，有防衰老、抗癌的作用；

有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

食疗养生配方

健脾养胃糊

本方是根据清代尤乘辑录的《寿世篇》中阳春白雪糕变化而来，书中说此方：

“真健脾养胃之上品也。

…..男妇老小任意食之。

”

健脾养胃配方表

配料

淮山

重量（斤）

0.2

0.4

茯苓：

茯苓味甘、淡，性平：

归心、脾、肺、肾经；

气微性和，可升可降；

具有利水渗湿，健脾补中，宁心安神的功效。

山药：

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

芡实：

芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃，益肾固精的作用。

芡实60%以上的为碳水化合物，含有丰富的维生素和矿物质，不但易消化吸收，而且可以补充人体所需物质，不伤脾胃，兼得进补，是秋冬进补之前调理肠胃的首选食物。

莲子：

莲子性平、味甘涩，能补脾止泻、养心安神，适宜体质虚弱、脾气虚弱者食用。

丰富的矿物质和维生素，为老少皆宜的滋补佳品，极易消化，又可补充人体所需的微量元素。

薏米：

薏米健脾易消化，经常食用薏米食品对慢性肠道炎、消化不良等症状也有效果。

正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可以减少患癌的几率。

糙米：

保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，还能防止腹内的异常发酵，也能解除内分泌的异常状态。

黄豆：

黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。

有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。

干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒之功效。

【功效】健脾运化，和中养胃

祛湿降脂粉

本方适用于单纯性肥胖。

伴有慢性胃炎，慢性肠炎，脂肪肝，血脂异常者尤宜。

祛湿降脂粉配方表

燕麦

薏仁

0.5

排除水肿保持身材：

身体浮肿并不是脂肪的堆积，而是多余水分的堆积，造成浮肿身材，薏米利水渗湿，让多余水分随体内毒素排除，消除水肿身材。

经常食用薏米食品对慢性肠道炎、消化不良等症状也有效果。

燕麦：

与其他谷物相比，燕麦具有抗血脂成分、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，它对提高人类健康水平有着异常重要的价值，降低血胆固醇，控制血糖，预防贫血、控制体重，丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况。

红豆：

黑芝麻：

有助于调节血压，降低血脂及预防冠心病。

每百克芝麻中含丰富蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质。

【功效】健脾祛湿，活血消脂。

养肝防痘粉

中医认为：

12~24岁的青春期，是体格、体质、心理和之力发育的关键时期。

处在青春期的孩子常常心烦易怒，这个时期与肝脾的功能协调密切相关。

脾主运化，是气机升降的枢纽：

肝主疏泄，调畅气机。

两者相助相制。

饮食上可选择健脾疏肝，养肝明目的食物，就可以帮助自己顺利度过青春期。

这个时期与肝脾的功能协调密切相关。

当肝脾失调时，一方面，他们消化功能会受显著影响，胸胁、脘腹胀满不适，没胃口，并可能出现腹泻或便秘：

另一方面，情志受扰，易出现郁闷、恼怒、思虑等不良情绪。

这时，若睡眠不足、失眠，最伤阴血，阴血不足肝阳易亢、肝火易旺。

因为，肝为藏血之脏，人在入睡时，血归于肝以修息调整、以濡养脏腑。

所以应协调好肝脾的功能，这对大家平稳度过青春期，甚至于日后的性格塑造都至为重要。

养肝防痘粉配方表

枸杞子

0.3

属于禾本植物，又名薏仁、六谷米等。

是我国古老的食药皆佳的粮种之一。

并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。

具有美白、除斑功能美容食品，清除粉刺、色斑，减少皱纹，降糖、降压。

常食可以保持人体皮肤光泽细腻，清除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对痤疮、皮肤粗糙等都有良好的疗效。

杏仁：

滋润皮肤、美容养颜，杏仁粉含天然维生素E，爱美的女士常喝杏仁粉能养颜美容，滋润皮肤让漂亮的你永远亮丽一生，贵在坚持。

杏仁粉含有49%的杏仁油可用于保养皮肤。

杏仁粉加蛋黄，可敷脸，经常保养可去除皱纹，滋润皮肤，养颜美容。

绿豆：

绿豆味甘，性凉被李时珍称为“济世之良谷”，富含丰富的蛋白质，糖类，膳食纤维，钙铁，维生素等。

润皮肤五脏，厚肠胃，清心安神，治虚烦。

具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物。

黑芝麻富含钙、铁和维生素E，能够乌发、补血。

黑芝麻能润燥通便，黑芝麻对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性；

能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。

【功效】健脾疏肝，养肝护目，润燥防痘。

理气活络配方

体内有血液运行不畅、气机郁滞的潜在倾向或淤血内阻的病理基础，并表现出一系列外在征象的体质状态。

表现为机体运转不协调，血液不畅的状态。

本方是根据《药食两用中药应用手册》中的返老还童茶变化而来，书中认为此方可：

“清热化瘀益血脉，增加血管弹性，降低胆固醇，防治动脉硬化。

理气活络配方表

核桃

0.04

可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，有助调节血压，降低血脂及预防冠心病等多种功效。

富含的维他命E是天然的抗氧化剂，能制止体内的氧化活动，有助对抗破坏我们正常细胞的自由基，是理想的保健食品。

葛根：

用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。

保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；

膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂。

因含有维他命E，促进血液循环。

防治动脉硬化，加强心脏机能。

核桃：

【功效】理气解郁，通络活血

儿童益脾健儿糊

中医强调，照顾好脾肺两脏，是孩子健康成长的基本保证。

儿童益脾健儿糊配方表

0.05

0.1

莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。

不仅如此，莲子养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值。

核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。

内含丰富的维生素E，不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠。

黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。

中医认为，黑芝麻可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。

膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出。

【功效】健运脾胃，消食中和，补肺益智。

女士养颜美肤

女士养颜美肤配方表

薏仁：

主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，滋润肌肤。

薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，清除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对痤疮、皮肤粗糙等都有良好的疗效。

莲子性平、味甘涩，能补脾止泻、养心安神，莲子清香味美，是滋养人的好食品，对气血不佳及皮肤不佳者有益。

美容上品，能去除黑色素，有健脾去湿、宁心安神的作用，是脾虚、糖尿病、失眠多梦症的调养品，常服有养颜防衰老的作用。

淮山：

补脾养胃，生津益肺，润泽肌肤，补气而不燥，养阴而不腻，为平补三焦良药。

杏仁含天然维生素E，爱美的女士常喝杏仁粉能养颜美容，滋润皮肤让漂亮的你永远亮丽一生，贵在坚持。

维生素E是保持肌肤年轻不老的抗氧化物质，清除人体内的自由基侵袭，让皮肤保持水润年轻态。

并能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

中医认为黑芝麻能补血养颜，滋润皮肤，是一种十分理想的健美食品。

黑芝麻能润燥通便，，是头发乌黑，增加乳汁分泌，还有助于调节血压，降低血脂及预防冠心病。

【功效】健脾除湿，增白润肤，祛除面部黄褐斑。

健脾胃助消化

本方是根据清代食疗学著作《食鉴本草》的秘传肥儿丸（大人亦可服）变化而来，，书中说道：

“此方得之异授，复经十数名医校定。

专治小儿肚大青筋，骨瘦毛焦，泻痢疳热等症服之。

瘦者能肥，弱者能壮，效应如神。

予生两儿病弱，俱赖此药服愈，岂可自秘，用后广传。

健脾养胃助消化配方表

丰富的矿物质和维生素，为老少咸宜的滋补佳品，极易消化，又可补充人体所需的微量元素。

芡实是老少皆宜的佳品，具有“补而不过”、“防燥不腻”的平补特色，秋季进补的首选。

对调理脾胃，补中益气、滋润养颜具有较好的效果。

丰富的维生素和矿物质，不但易消化吸收，而且可以补充人体所需物质，不伤脾胃，兼得进补。

茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，性平和，无伤正气之弊。

可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，润肠道。

【功效】健运脾胃，消食导滞

平和体质、平衡健康养生配方

强健壮实的体质状态，表现为体态适中，面色红润，精力充沛状态。

体质表现：

体型匀称健壮；

面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃口好，二遍正常。

平和体质、平衡健康养生配方表

重量

具有“补而不过”、“防燥不腻”的平补特色，秋季进补的首选。

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用。

利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。

又名薏仁、六谷米等。

民间对薏米早有认识，做饭食为佳，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。

它在五谷类中纤维质最高，并且低脂、低热量。

它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。

产后阴血不足所致的乳少。

也能使头发乌黑，增加乳汁分泌，有助调节血压，降低血脂及预防冠心病等多种功效。

黑豆：

本草纲目中记载黑豆有延年益寿的功能，应该和黑豆中的抗氧化成分有关，黑豆还有明目、消肿、预防骨质疏松、防癌的作用。

核桃仁：

黑米：

古农医书记载：

黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；

可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。

长期食用可延年益寿。

【功效】平和体质、平衡健康

益智复健粉

益智复健配方表

黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。

亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。

荞麦：

黑芝麻具有增进大脑营养的重要元素，如：

亚油酸

、芝麻油等，预防脑部细胞退化，达到健脑与增强记忆力的功效。

核桃仁：

一斤核桃相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。

葛根中有较高的药用成分，而且富含各种人体需要的维生素、矿物质和微量元素，因此常食葛根，就能增强免疫力，提高记忆力。

【功效】滋补肝肾，软化血管，降压调脂肪，益智复健。

阿胶补肺配方

肺的功能作用颇似丞相，负责管理全身大小事务，故冠之予“相