后勤服务质量标准Word文档下载推荐.docx

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1.1.2。

2脸盆、马桶需消毒，干净、明亮、无水迹、无灰尘。

1.1.2.3地面干净、无水迹、无毛发。

4浴室门正反都要干净、无污渍、灰尘.

1.2。

5所有金属器具都要干净、明亮、无水迹。

1.1.2.6消耗品及巾类需补充齐，摆放规律、整齐。

2.7检查各设施，保证正常使用。

1.2客房日常管理

2.1客人退房后，服务员要及时检查客房门窗、电灯、空调是否关好。

2不能用客用毛巾当抹布用.

3床垫要每3个月前后、上下翻转一次，确保受力均匀，平整美观，无塌陷、无变形。

2.4房间整理完毕，应仔细检查电器设备是否正常，一旦发现问题,及时报有关部门修复。

5客人退房后要时清理客房卫生,每人每天至少整理、清扫客房4间,未用的床上用品折好整理入柜。

3、公寓楼日常管理

3。

1钥匙保管标准

3.1.1生活区每个房间必须留有一片钥匙备用,客房备用钥匙不少于两片，以防客人将钥匙带走.

3.1.2钥匙需做好房号标记，按每栋公寓楼每层分类，用钥匙串装好，防止混乱.

3.1.3员工借用钥匙，必须做好借用登记（部门、房间号、姓名、借用时间等），借出的备用钥匙要及时收回,催促未按时归还的钥匙

4如发现有房间缺少钥匙应及时配备。

5禁止钥匙乱扔乱放或交与他人代管。

3.1.6态度端正,不得有不耐烦现象，未经许可禁止使用备用钥匙进入他人房间，特殊情况确需进入房间的应事先请示主管。

3.1。

7每天下班后检查娱乐室卫生，督促保洁人员、及时清扫.

3.2每月配合公寓楼卫生、用电检查。

4领导宿舍日常管理

1.4.1每天午8点至10点半清扫房间卫生，如遇特殊情况除外。

1.4.2领导休假或出差时、服务员要准确了解领导行程安排（询问办公室），务须在领导回来前完成房间清洁工作。

1.4。

3服务员要妥善保管好领导房间备用钥匙，如遇领导忘带钥匙时及时为领导开门。

4.4进入房内清扫前要先确认领导不在房内方能清扫。

4。

5清洁垃圾桶和烟缸，确保垃圾桶及烟缸干净无污迹。

6将床上用品整理平整,私人用品不能乱动。

7床上用品一个月至少清洗一次，换置的床上用品要及时清洗、晾晒。

4.8检查各设施，保证正常使用.

会务服务标准

1会议接待

1会议服务人员要保持仪容大方、衣冠整洁,要面带微笑，和颜悦色，站姿规范。

2.1.2掌握会议情况（会议名称、参会人数、主要领导人的姓名、会议时间场次、会场布置的具体要求）

1.3会前检查设备是否能正常使用.

2.1.4制作会议牌按规定顺序摆放，悬挂欢迎横幅或标语。

5按所要求的会场形式布置桌椅，摆放整齐，桌椅要干净无污迹。

2.1。

6根据要求摆放会议物资，按两人一套摆放烟盘、打火机、烟灰缸、果盘、抽纸等，抽纸盒折叠成三角形摆放整齐，茶杯、茶叶、矿泉水等成直线摆放,会议资料、本子、签字笔、铅笔等办公用品要整齐摆放。

1.7清洁整理会场卫生，窗户玻璃干净明亮、无污迹、无蜘蛛网、窗台无杂物，并注意开窗透气,地面干净无杂物、无污迹、无脚印。

8按会议人数备足饮用水。

（水一定要开）

1.9检查洗手台抽纸、洗手液.

10会前20分钟应将会议室门打开,站在门口迎接参会人员，引领参会人员到预订的座位上。

11参会人员沏茶,茶杯要轻拿轻放,以免打扰参会人员.适时续水，二十至三十分钟一次，服务动作要轻、稳。

12会议开始后，关好房门保持安静，并坚守岗位、维持会场安静环境，无关人员不得入内.有事找人时，服务员不得直接找或高声呼叫。

13会议结束时要迅速打开会议室的门，站在门口、迎送参会人员。

检查有无遗留文件物品，如有立即送还，不能及时送还的交办公室与客人联系及时归还。

1.14清理会场，收茶杯，清洗消毒，收果盘、文具、会议牌、杂物等,清理烟灰缸及桌上的灰尘。

15检查各种设施有无故障，如有立即填报维修单、及时修复,以免影响下次会议使用。

16会议结束后关好空调、窗户、灯、门.

2.2客餐包厢服务

2.1服务人员要讲究个人清洁卫生，做到“四勤"

：

即勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被子、勤换工作服、消除身体异味并保持干净整洁，工作前后要洗手，要面带微笑，和颜悦色，站姿规范。

2.2。

2包厢地面无纸屑、烟头、烟灰、水迹、油污、食物残渣；

无残缺、裂缝地砖，呈现地砖本色，通道上不得放置障碍物， 

餐厅卫生做到整洁、舒适，要经常开窗流通空气，餐厅无异味、无死角。

3桌面干净、无脱漆、无水印、无油污，桌面玻璃无油迹、印痕、无破损、裂痕，桌面台布应净整洁、无变色、无破损、污点。

桌脚应经常擦拭，无脚印、无脱漆、烟灰、无泥沙、无尘.

4桌椅要牢固平稳，摆放整齐,符合餐桌布局标准

2.2.5门、窗、纱窗要经常擦洗无破损、油污、灰尘、无油渍，餐厅内四壁无尘，顶壁无蜘蛛网,保持清净舒适的就餐环境；

2.6餐厅电器、沙发等无浮尘、无油迹；

特别注意沙发底下及沙发脚、沙发侧面的卫生。

2.7操作台面无油污、水迹，，柜内无异味、臭味，操作柜内备餐用具、纸巾符合出品质量标准。

8餐具、茶具、酒具每餐消毒,严格依照洗刷、消毒的程序进行,一洗、二刷、三冲、四消毒、五封闭,餐具应无油腻感、无污渍、无水迹，盘面无手印；

酒具应擦亮，无污迹、无水迹，杯体无手印.小毛巾、口布，清洗干净无异味;

消毒柜内餐具分类摆放井然有序,内外擦拭干净无浮尘。

9随时清除垃圾、杂物，垃圾要一餐一清，一日一清；

餐厅内不要摆放杂物、空酒瓶及私人用品，扫帚、拖把、畚箕等清洁用具要放在工作间，不得放在过道中或洗手间;

洗手间要勤冲洗、勤打扫，做到空气清新、无异味、清洁明亮。

2.3歌厅服务

1、服务人员要熟悉使用歌厅设备。

2、点歌间设备摆放整齐，台面干净无灰尘.杂物间物品要摆放整齐，地面、墙壁干净无灰尘、无蜘蛛网，备足所需用品（零食、饮料、茶叶、纸杯、烟、酒水等）。

3、及时督促保洁人员清理歌厅卫生,桌椅摆放整齐，地面无杂物、无污迹，窗户玻璃干净明亮、窗台无杂物，无死蚊虫。

3、歌厅物品准备要迅速,调试设备到最佳状态。

4、帮助客人点歌，并传递话筒。

5、散场后应及时清理现场，回收未使用的烟、酒水等物品，关闭设备.

3.餐饮服务标准

3.1厨房、餐厅卫生

1、门、窗及玻璃镜面上无污迹、指纹,清澈透明，窗帘上无灰尘，窗槽内无灰沙，门槽内无结灰，门上无污迹。

2、墙壁、天花板干净无污迹、浮沉、蜘蛛网。

3、餐厅地面无纸屑、烟头、烟灰、水迹、油污、食物残渣；

无残缺、裂缝地砖,呈现地砖本色，通道上不得放置障碍物, 

4、桌面干净无水印、无油迹、印痕、无破损、裂痕，桌脚应经常擦拭，无脚印、无脱漆、烟灰、无泥沙、无尘，桌椅要牢固平稳，横竖摆放整齐。

5、垃圾桶外面光亮、无污垢，垃圾桶内杂物，垃圾要一餐一清，一日一清。

6、用温水+清洗剂洗涤清洗餐具，清洗干净后，需沥干水份,放入消毒柜中，消毒。

7、推车使用完后,应及时清洗，做到清洁光亮。

8、售菜台面干净无油垢、残渣。

9、餐盘应逐个检查，餐盘表面无残渣、光亮无油垢。

10、潲水桶周围无油垢、残渣，开餐过程中要时刻清理潲水桶口的饭菜渣。

11、刷卡过程中时刻保持微笑，态度良好，坚守岗位，不与人发生冲突，更不能徇私舞弊，且准确快速，避免出现卡机按错数据多刷。

开餐未结束不得离来开卡机,防止漏刷，下班前记录本餐用餐人数、金额。

3.2食品仓库管理

3.2.1食品仓库必须专用，与非食品原料、杂物分离,禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品.

3.2。

2食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇滋生地。

各仓库做到及时清扫，地面无垃圾，货架、门窗、墙壁无积尘、无蜘蛛网等，仓库要有防鼠，防蝇，防火,防盗等措施，保证干燥、通风良好，避免阳光直接入射，保持所需温度有湿度,库房内严禁吸烟。

3对于采购人员购入的材料物资，保管人员要认真验收物资的数量、名称是否与发票相符,对于实物与发票内容不符的，办理入库手续要如实反映，发现问题及时报告。

凡食品入库前必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的食品和原料，不准入库。

4物资入库后，要分类整理，整齐存放，并标明品名，严禁食品与非食品混放。

主粮食物不直接放在地面上，以防止潮湿、发霉变质，做到勤购买、先进先出避免存放时间过长,降低食品质量、缩短储存时间.

2.5定期对库房内物资的生产日期和食品的食用有效期进行检查，发现变质或超过保质期限的物品及时处理并做好记录，不合格不得出库。

6库房管理人员要配合各部门物资领用，及时做好货物出入库登记，严格执行领用程序.

7

3.3菜肴质量

4食堂（含生态园种植、养殖）经营

4、公共区域保洁标准

1办公楼卫生

1走廊地面、梯级无垃圾杂物、污迹、泥土、无拖痕。

4.1。

2墙面干净无脏污、天顶无积灰、蜘蛛网。

外墙光亮、整洁、无明显水渍、油渍。

3扶手、栏杆干净无尘、无蜘蛛网、无死角.

1.4门窗干净无污迹、无浮沉.

1.5沙发、茶几无灰尘、污迹、光亮整洁.

6金属件干净、光亮无污迹、不变色。

1.7卫生间地面干燥、干净，无垃圾、杂物,墙面、隔屏无污迹、天顶无蜘蛛网，小便器、便池无黄渍、污迹，空气清新，洗手盆干净无水迹。

8玻璃、镜面光亮无水迹、手印迹。

9开关按钮、指示灯、消防栓、消防箱内外无积尘、污迹。

1.10办公楼室外瓷砖干净，无明显污迹黒印,无积水，条缝清晰。

4.1.11所有清洁区域每天必须清洁2次,下班时清洁完毕后方能离开.

4.2接待室、会议室卫生

4.3领导办公室日常管理

3.1办公楼领导办公室卫生清理应在领导休假或出差回来前完成。

4.3。

2在领导办公室没人的情况下，使用专用房卡开启房门进入房间，清扫时门不要关闭.

4.3.3倾倒烟灰缸、垃圾桶。

倒烟缸时要注意检查烟头是否完全熄灭,清理垃圾桶时应注意里边有无贵重物品，更换垃圾袋.

4按一定顺序，清洁办公用具（沙发、茶几、椅子、饮水机、办公桌、书柜、电话、窗户等）无灰尘、无污渍、无杂物。

电话、烟缸、办公用品等擦拭后应按原来的摆设放好，报纸、书籍摆放整齐、文件资料及贵重物品不要乱动。

5不锈钢护栏要保持洁净明亮。

4.3.6地面干净无污渍、灰尘、痰迹.

7适时检查饮用水、茶叶、纸杯，抽纸等生活用品是否充足.及时更换放置时间久的饮用水。

4生活营地卫生

1瓷砖地面干净,无明显污迹黒印，无积水，条缝清晰.

2大理石地面光亮,可映出照明轮廓，干净无蜡迹.

4.3道路目视地面无垃圾、污渍、积水、泥沙、无杂草。

4.4.4人行路面无杂物、烟蒂、垃圾、无死角。

4.5草地内无瓜果皮壳、枯叶、饮料盒、纸屑、碎石等杂物。

4.4。

6垃圾桶表面无积灰、污迹,冲洗空桶内壁无异味。

4.4.7下水道、排水沟目视干净、无杂物、杂草。

4.4.8室外健身器材表面无灰尘、污迹。

4.9所有清洁区域每天必须清洁2次，下班时清洁完毕后方能离开.

5生活营地（接待中心、公寓楼、食堂、消防站）及办公楼生活设施维护标准

5.1室内生活设施（水电、土建、家具）维护

5.1。

1房间门窗牢固，门锁转动灵活，窗帘清洁并正确悬挂,窗钩滑动灵活,无脱落，窗销完好,窗户玻璃、纱窗洁净完好。

5。

2墙面和踢脚板无破裂及油漆脱落。

3天花板无裂缝、浸水、起泡、污迹等现象.

4家电、灯具完好，无污迹.

5.1.5桌椅无破损，沙发或圈椅内无杂物、污渍。

5.1.6衣柜清洁无异味，柜门开启正常.

5.1.7床铺平整无破损,床垫位正无坍塌，床底干净无垃圾。

8洗漱间洗脸盆、梳妆台、便池、镜子、淋喷头、毛巾架完好无破损，水龙头关闭灵活、不漏水，所有金属件光亮、无锈迹.

9

2室外生活设施（围墙、道路、路灯、水池）维护

3体育健身器材维护标准

6保安服务标准