承包学校食堂合同Word格式.docx

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若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应如数退还乙方;

　　二、合同期限：

　　合同期十年，即从20XX年2月18日至2021年2月17日止。

合同期满，双方如无异议，自动续约。

　　三、违约责任：

　　1、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

　　2、乙方若中途停止营业，所交纳承包费及风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

　　3、在合同期内，若甲方需要收回食堂地皮，则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。

　　四、承包金额：

　　1、承包金额每年为人民币壹万五千元整。

　　2、承包金每年分两次交纳，乙方必须在每学期倒数第二周（以校历表为准）向甲方交清下学期承包费（即半年承包费）。

　　3、乙方逾期不交纳承包金，视为乙方自动放弃食堂承包经营权，以乙方中途停止论处。

甲方有权终止合同。

　　五、其它：

　　若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。

　　本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。

未尽事宜，双方协商解决。

　　甲方:

乙方:

　　甲方代表：

乙方代表：

　　签约日期：

20XX年2月18日

　　篇二：

学校食堂承包合同

　　锁阳城中心小学食堂承包合同书

　　甲方：

锁阳城中心小学

　　乙方：

：

　　甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大学生。

　　一、甲方的权力与义务：

　　1、甲方于20XX年2月25日将食堂及其内部学校资产（注：

资产详见附件一：

食堂固定资产清单）提供给乙方使用。

甲方依据县卫生监督所指导意见，对食堂进行较为科学、合理的功能划区。

　　2、甲方负责向食堂供水、供电（注：

若停电，乙方应及时发电；

若自来水厂停水，乙方应及时提供井水，以确保食堂正常营业。

）

　　3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第二家食堂。

　　4、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定；

　　5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。

　　6、在甲方每月召开一次食品卫生安全工作会议和膳食工作会议时，提前一周告知乙方。

　　二、乙方的权力与义务：

　　1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使用场所，不得在现有场所范围外搭盖。

乙方在食堂内免费供应开水，仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、烤、剪、炸、卤等食品加工。

食堂一律不得存放亚硝酸盐，一律不得加工销售凉菜、凉面、豆浆、四季豆等高风险品种的食品。

以上发现一次扣除责任人工资100元。

并采取措施进行处理。

　　2、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

　　3、乙方对其承包的食堂享有经营自主权。

但乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

　　4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币元整。

若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金如数退还乙方；

承包期内食堂内的甲方资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。

乙方应于开业前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作资格证，坚持持证上岗的原则。

　　5、食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务科。

　　6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。

食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地

　　点，不得乱倒。

乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好食堂卫生。

　　7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

乙方应向师生供应符合卫生要求的开水并确保开水供应。

价格要按甲方和乙方商议后的价目表为准，不得乱涨价。

　　8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场参加甲方召开的食品卫生安全工作会议和膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召工作会议时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表意见，并及时进行整改。

乙方应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

　　9、乙方应在售菜间设售菜窗口，保证学生餐厅专用；

认真按甲方要求做好寒假、暑假、“五一”及“十一”黄金周期间的值班工作。

值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。

　　10、若工商、卫生、税务等部门检查要做好食堂卫生；

校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

　　11、乙方必须接受甲方的监督和管理。

　　四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

　　1、甲方向乙方提供以下场所

（1）食堂全部房屋（包括餐厅、配菜间、伙房、仓库及其它辅助用房）。

（2）食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。

详见厨房厨具设备一览表。

　　2、甲方向乙方提供管理人员。

（1）甲方向乙方无偿提供如大型活动和检查做食堂卫生。

（2）乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经济结算另行协商。

　　（3）乙方工作人员要服从甲方的食堂管理员。

　　3、乙方向甲方交纳承包金每月500元，每年按10个月计算，共5000元。

学年度的上学期初交承包金2500元，学年度的下学期初交另一半承包金2500元。

　　4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。

乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽。

以上费用由乙方负责。

若被发现未穿戴工作服、帽操作者处以每人50元罚款。

　　5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。

工作期间不

　　得有打骂学生的现象，如发现罚款100元，乙方应立即予以解聘。

聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地方性法规来确定，与甲方无关。

　　6、乙方必须按“创建国家卫生城市的标准”，认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检查监督。

若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对乙方处以1000元以上的罚款。

　　五、用电防火安全

　　1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。

　　2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。

　　3、餐厅内餐桌、电灯、墙壁等有损坏，应由甲方负责及时维修。

并查清追究责任给予双倍赔偿。

　　4、食堂工作人员严格遵守食品留样制度，并由专人负责。

　　5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用人员应报甲方备案。

　　篇三：

学校学生食堂承包合同书

　　学校食堂窗口承包构想

　　甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。

　　一、甲方的权利与义务：

　　1、甲方于年月日提供食堂场所给乙方使用。

甲方提供食堂现有设备和炊具；

　　2、甲方允许乙方在食堂约定场所内经营饮食；

　　3、食堂的开业停业时间由甲乙双方统一商定；

　　4、甲方统一提供水、电、燃料等

　　5、交付使用前，双方统一清点所有设施

　　二、乙方的权利与义务：

　　1、乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定；

　　2、饮食要保质保量，不得出售任何有问题的食品（如过期、有毒、发霉、变质的食品）；

　　3、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用。

乙方必须取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证，从业人员个人健康证的费用由承包人负责；

　　4、水电费由乙方承担；

　　5、食堂内操作间、仓库、面点间等功能区区分应明确。

餐具应严格洗、消、冲、保洁。

对餐具进行严格消毒。

乙方应认真搞好食堂内外卫生。

食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理。

　　6、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担（非认为原因）。

　　7、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责，必须参与有效管理，不能转包,出现安全问题与甲方无关。

　　9、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准，乙方不得扩大经营场所。

　　三、违约责任及解决办法：

　　1、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

　　2、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。

　　3、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。

　　4、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。

　　附：

乙方经营项目

　　1、各类粥和点心

　　2、油炸类食品

　　3、各类饮料

　　篇四：

　　宿州市栏杆中学

　　食堂承包合同书

　　发包方：

宿州市栏杆中学

　　承包方：

宿州市清源餐饮有限公司

　　签订日期：

签订地点：

　　栏杆中学食堂承包合同书

　　发包方（甲方）；

宿州市埇桥区栏杆中学

　　承包方（乙方）：

　　为进一步搞好学校食堂管理，确保学生饮食安全和健康成长，让家长放心，更好地为教育教学和增强学校核心竞争力服务，现经双方反复协商，甲方同意将学校食堂承包给方经营管理。

为明确双方的责任和义务，特订立如下合同条款，供双方信守执行。

　　一、承包范围、费用、期限和供餐标准

　　1、乙方承包范围为甲方学生食堂的经营管理。

　　2、食堂供餐为包餐刷卡制，标准每人每天元。

　　3、承包期限自20XX年9月1日至20XX年1月25日。

　　二、甲方的责任

　　1、提供学校食堂厨房、餐厅等场地给乙方使用，并负责房屋及其门窗、纱门纱窗的维修。

　　2、提供食堂现有厨房设备、厨具、用具和餐具给乙方使用，由双方清点造册签字确认。

　　3、负责食堂厨房改造及设施设备、厨具、用具、餐具和消防器材的配置，未配置或不足的应及时配置和补足。

　　4、负责餐厅、厨房水电线路维护、餐厅灯管、电扇的维修更换，如遇停水停电应提前一天通知乙方，并共同商讨解决食堂供餐办法。

　　5、在开学前一天向乙方通报当周的就餐人数，甲方需临时增加就餐人数的，由甲方总务处或校领导签字确认．

　　6、负责监督学生每餐按时刷卡。

　　7、负责学生就餐秩序及教育学生不浪费，养成节俭的良好习惯。

　　8、放假应提前两天通知乙方，否则乙方已做好的饭菜按正常计费．

　　三、乙方责任：

　　1、按双方提前制定好的菜谱正常按时供应学生三餐。

　　2、做到仓库、后堂、餐厅安全、卫生达标。

　　3、做到食品安全卫生达标。

　　4、食品加工要精工细做，各类蔬菜必须先摘洗后加工，制作各类食品必须符合饮食卫生的要求，生熟分离，严禁采购、储存、加工、出售腐烂变质食品，每餐要留有菜样，严防食物中毒。

　　5、规范管理，认真做好安全生产，防火、防盗，杜绝违章操作，严禁乱接电源，严防各类事故的发生。

　　6、为维护学校正常的工作和生活秩序，全体员工要按时作息，不得留宿闲杂人员，不得将小孩带入工作岗位，不在学生宿舍闲逛：

不在操作间吸烟、喝酒；

不打架斗殴、拨弄事非，不偷、不摸、不赌博。

　　7、乙方爱护公物及灶内所配设施、设备和用具，如有人为损坏乙方自行赔偿。

　　8、乙方具有独立的民事权、财务支配权、原材料采购权、自购固定资产及低值易耗品的处置权。

　　9、要确保伙食质量并根据甲方要求随时改进，不得随便降低伙食标准。

　　10、每周一提供本周学生菜谱，经学校确认后方可执行，一经确认无特殊情况不得擅自更改，如需更改必须经学校同意。

　　11、学生伙食费由甲方代为收取，保管。

收费标准每生每月350元。

多退少补。

每学期乙方应先行缴纳风险抵押金10万。

　　12、所有聘任人员工资由乙方支付。

　　13、乙方提供值日人员免费就餐。

　　14、每周给学生免费提供一次水果（苹果、香蕉等）每次不少于两种。

　　15、乙方担负寄宿部食堂及餐厅水电费用。

　　16、学生三餐伙食标准：

早餐4元，午餐7元，晚餐5元。

　　17、学生就餐费收取按每餐实有刷卡人数计算。

　　18、如出现食品安全事故由乙方全权承担责任及后果，并扣除10万元风险抵押金。

　　19、加班课安排时间由学校决定，乙方无条件服从。

　　四、双方责任：

　　1、对本合同的修改或补充，须经双方协商一致后签订补充协议，补充协议与本合同具有同等效力。

　　2、若因发生国家政策性调整或因发生自然灾害等不可抗力因素致使本合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

　　五、争议的解决：

　　1、行本合同中若发生争议，双方应友好协商解决。

　　2、在双方协商不果时，双方中的任何一方均可向宿州市埇桥区人民法院提起诉讼。

　　3、人民法院裁定是终局的，双方都必须严格执行。

　　六、其他：

　　1、本合同期满，在同等条件下，乙方享有优先续包权。

　　2、本合同一式两份，双方各执一份，在双方签字之日起生效。

　　3、本合同未尽事宜由双方协商解决。

承包方：

　　法定代表人：

法定代表人：

年月日签订日期：

年月

　　签订地点：

日

　　篇五：

学校食堂承包协议书

　　学校食堂承包协议书

　　甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经以方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行:

甲方:

某某中学（即发包方）签定地点:

某某中学

　　乙方:

（即承包方）签定时间:

20XX年7月1日

　　依照《中华人民共和国合同法》、《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》、《学校卫生工作条例》和有关法律行政法规,甲方根据学校师生膳食需要经招投标将食堂和服务部承包给乙方经营管理,双方本着平等、自愿、守信的原则,经协商一致,特签订本合同。

甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。

　　一、承包起止时间:

20XX年9月1日至20XX年7月1日止。

　　二、承包金和履约保证金:

　　乙方在签订合同时一次性交给甲方承包金:

___拾___万___仟___佰___拾___元___角___分。

否则,甲方有权解除合同,并没收乙方投标押金人民币壹万元整;

同时,乙方应交纳承包期的履约保证金人民币贰万元整。

　　三、双方的权利和义务:

（一）甲方的权利和义务:

　　1、甲方将食堂和服务部内场地和固定资产提供给乙方经营使用（含1台消毒柜、1台冰箱、5个方桶、12张圆桌子）并无偿提供管理人员、值班人员的住房。

　　2、食堂和服务部的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

日常经营过程中若有停电,甲方应及时发电,但乙方应自备小型发电机一台,以备应急使用。

　　3、甲方对乙方经营的食堂和服务部存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理,并予以积极配合。

甲方总务处负责人有权了解和查看乙方财务经营收支状况。

　　4、甲方尽量协助乙方引导师生在本食堂用膳,但乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由。

　　5、甲方可将乙方在投标时交纳的履约保证金人民币贰万元用于乙方违反《食品卫生法》或违反校内外有关管理条例而受到的各种罚款或没有按合同经营至承包期满,或承包期内不正常营业给学校或师生造成各种损失的补偿。

乙方在承包期内若无上述现象,合同期满后其履约保证金无息如数退还。

　　6、甲方每日由膳食监督管理委员会检查食堂和服务部经营管理情况。

检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。

（二）乙方的权力与义务:

　　1、乙方对其承包的食堂和服务部享有经营自主权,必须独家经营,不作分包。

同时,乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

　　2、承包后乙方可以在食堂内向学生供应三餐、夜点、各种小吃（如:

馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、炸鸡翅、炸鸡腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等）,严禁供应各类酒和香烟（含服务部）,否则按乙方违约处理。

情节较轻罚款200元,情节严重的罚款5000元以上直至强行终止合同,并没收履约保证金。

食堂营业时间（中午不得超过1点,晚上不得超过11点）,中午营业时间不开音响,晚间向学生供应夜点期间,以不影响周边住户的正常休息为准,否则按乙方违约处理,每次罚款100元,情节严重的罚款500元以上直至强行终止合同,并没收履约保证金。

　　3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整,若乙方在合同期内无违反本合同规定,甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。

　　4、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁,每个员工至少应有冬、夏工作服各两套,费用由乙方自理。

食堂和服务部内所有垃圾应倒在甲方指定的地点,不得乱倒。

乙方应认真履行附件一《有关要求及处罚》的规定。

　　5、乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。

　　6、未经甲方事先同意,乙方不得对食堂和服务部实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。

否则,若发生任何意外事件,其后果一律由乙方承担,与甲方无关。

　　7、乙方应以薄利多销、服务师生和保障师生的身体健康为宗旨,严格遵守《食品卫生法》的有关规定,严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物（食品）及伪劣商品,若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物（食品）而发生中毒事故的,乙方应负经济和法律责任。

　　8、乙方经营应公道、不短斤少两,不哄抬物价,食品（商品）的定价不得高于镇区副食品商店同类食品（商品）

　　的零售价。

　　9、乙方应严把原料和副食品的采购检验关,应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。

外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等,应严格按照《食品卫生法》的有关规定,符合卫生和质量要求,并尽量减少生食和野味菜品的供应销售。

定型的食品（商品）包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期,坚决杜绝伪劣商品和“三无”食品进入学校,并建立好台帐制度。

　　10、食品、食品原料的采购要定人定点,确保新鲜,无过期变质,直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证制度（即向供应方索取有效的《卫生许可证》及该批次产品检验合格证的复印件。

　　11、乙方的仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风,环境要整洁,布局应合理,所有的食品（商品）应分类分架,贴上标签,注明单价,隔地离墙排列存放,并定期对库存的主副食品（商品）进行检验,防止销售使用过期、变质的库存的主副食品（商品）。

　　12、乙方应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜,蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、清洗干净,以防止农药的成分残留,已清洗干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内,并用白色的布加罩,不得随意堆放。

　　13、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛（不能用塑料器具）,并存放在分菜间的案桌上,在未出售期间应加盖或罩上白色干净（已消毒）的布,包括半成品。

罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。

冬天的饭菜必须保暖。

　　14、应有专用餐具洗消间,设有三口以上专用洗刷水池,具有充足有效的消毒及完善的保洁措施。

乙方的餐具和储食具应经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序,并有严格的消毒和保洁措施。

冰箱要定期清洗、确保没有异味,冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放,防止发生交叉污染。

　　15、乙方应严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售菜间,食品原料存放间内,严防投毒事件的发生,以确保师生的饮食卫生和安全。

　　16、油炸品和粮食类制品的加工应在甲方指定的工作间内进行。

　　17、从业人员应身体健康,持健康证上岗,能讲究个人卫生,从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必须穿工作服,戴工作帽,并佩戴工作标志,保持服饰整洁,严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。

　　18、乙方应指定专人随时冲洗,保持学生餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生,并及时清扫转运垃圾,定期进行消毒,厨房及餐厅的垃圾要随手加盖,垃圾要随时清理。

　　19、乙方不得在食堂和服务部周围及其它场所搭盖、摆摊设点和堆放杂物,不允许以各种名义到学生宿舍销售饭菜和食品。

　　20、乙方应服从甲方的管理,自觉遵守甲方的有关管理规定,工作制度和门禁制度,晚间营业一般不超过熄灯的时间。

膳厅内和服务部不得播放内容反动或黄色音像制品,在晚自习和上课时间内不得播放音像制品。

　　21、要建立食品留样制度（即每餐每种食品150克专用于留样冰箱内,48小时后如无发生食物中毒事故,方可弃去）,并有留样记录,严禁出售剩余的变质饭菜,被学校查到每次罚款200元。

　　22、乙方的从业人员必须按规定要求自费办理好《健康证》,属于外来人口还应到户口管理部门自费办理《暂住证》。

食堂从业人员必须达到10-11人,不得少于10人,其中管理人员2人,厨师4人,职工4-5人,所用工人必须符合以下条件:

（1）年龄为18-50周岁,

（2）具有身份证,健康证,小学以上文化程度,生育证明。

　　23、乙方应严格遵守甲方的有关消防安全管理规定,严禁乱拉电线,乱装闸刀开关和插座等。

不能烧煤。

液化气的存放和使用应远离明火,并努力做好防火、防毒、防盗、防意外事故的发生等工作,防患于未然。