参考借鉴幼儿园九月第二周带量食谱及营养分析表docWord文档格式.docx
《参考借鉴幼儿园九月第二周带量食谱及营养分析表docWord文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《参考借鉴幼儿园九月第二周带量食谱及营养分析表docWord文档格式.docx（16页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
甘蓝
80
炒三丝
马铃薯
60
西葫芦
31.3
百合腐竹炒西芹
腐竹
4
1
花生油
甜椒
1.17
芹菜茎
芝麻籽（白）
养生薏米粥
稻米
6
胡萝卜（红）
木耳（干）
0.78
色拉油
鸡蛋炒虾皮
30
薏米
7.84
百合
九牧鲜牛奶
200
二米红枣粥
23.33
虾皮
8
小米
枣（干）
纯豆浆
白砂糖
2.78
6.67
豆浆
97.22
加
冰糖菊花水
菊花
九牧酸奶
冰糖枸杞银耳羹
冰糖
蜂蜜雪梨水
雪花梨
银耳（干）
蜂蜜
0.5
枸杞子
午
鸡丝打卤面
金针菜
1.42
红豆米饭
三鲜包子
24.81
香米饭
香大米
酱肉西红柿面
蘑菇（鲜蘑）
5.51
木耳（水发）
0.71
7.44
酱香鸡翅中
口蘑（白蘑）
3.68
2.12
糖醋丸子
猪肉（里脊）
芝麻油
14.71
大白菜
21.23
黄瓜
大白菜（小白口）
19.85
黄酱
0.37
鸡胸脯肉
14.15
虾仁（红）
鸡翅
猪肉（肥瘦）
7.35
面条（标准粉，切面）
35.37
4.96
精盐
18.38
油焖大虾
海虾
70
淀粉（小麦）
蚝油香菇烧菜心
素炒三丁
胡萝卜（黄）
豆腐
香菇（干）
40
油菜
65
炒胡萝卜圆白菜
小白菜海米汤
小白菜
菠菜炒鸡蛋
菠菜
虾米
白萝卜炖牛肉
白萝卜
糖醋虾仁
0.2
牛肉（瘦）
原汤
香菜
白萝卜虾皮汤
蒜黄
什锦冬瓜汤
0.25
紫菜（干）
西红柿蛋汤
冬瓜
香菇
红富士苹果
伊丽莎白
白金瓜
水蜜桃
蜜桃
点
黄金瓜
西瓜
西瓜（京欣一号）
圣女果
火龙果
香蕉
桃
晚
香菇油菜
麻酱千层饼
全脂牛奶粉
葱油卷
大葱
3.95
奶油南瓜饼
南瓜
6.16
1.85
芝麻酱
山药粥
3.94
27.74
山药
素鸡烧白菜
大白菜（青白口）
90
豆干油菜
3.09
双色花卷
30.22
素鸡
炒小菜
绿豆芽
紫薯
6.72
豆腐干
粉丝
红枣燕麦粥
金丝小枣
绿豆小米粥
绿豆
1.34
什锦果仁粥
燕麦片
糯米
黑米
日
谷类及制品
150.59
128
70.34
148.27
人
薯类、淀粉及制品
均
小吃、甜饼、速食食品
总
干豆类及制品
54
16.43
9
带
蔬菜类及制品
167.65
281
279.3
204.37
249.21
量
深色蔬菜
56.42
110
113.07
20.71
菌藻类
5.71
11.78
8.88
水果类及制品
180
183
120
190
125
坚果、种子类
12
乳类及制品
16.72
216
262.51
217.14
210
蛋类及制品
21
70.44
23.68
肉类及制品
32.35
鱼虾蟹贝类
78
47.44
糖、蜜饯类
7.12
7
3.43
油脂类
16.12
16.75
17.08
7.37
10.25
调味品类
3.5
一.平均每人进食量
食物
谷类及
薯类、
小吃、
干豆类
蔬菜类
水果类
坚果、
乳类及
蛋类及
肉类及
鱼虾蟹
糖、蜜
调味
类别
制品
淀粉及制品
甜饼、速食食品
及制品
深色
种子类
肝类
贝类
饯类
品类
盐
蔬菜
数量/克
103.12
26.14
0.4
35.33
236.31
72.04
6.47
159.6
3.2
184.47
30.59
20.29
26.49
4.21
13.51
2.9
0.7
二.营养素摄入量：
（要求日托儿童每人每日各种营养素摄入量达到DRIs的80%以上，全托儿童能量和蛋白质达到DRIs的90%以上，其他营养素达到DRIs的80%以上）
能量
蛋白质
脂肪
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素C
钙
锌
铁
钠
（千卡）
（千焦）
平均每人每日
921.841
3856.984
35.277
32.677
325.515
0.492
0.665
64.766
465.308
5.21
15.088
684.775
DRIs
1050
4393.2
310
0.6
600
700
比较%
87.79
141.11
105
81.93
110.82
161.92
77.55
130.24
97.83
三.能量来源分布：
四.蛋白质来源分布：
优质蛋白质
要求
现状
动物性食物
豆类
摄入量
294.09
摄入量（克）
-
15.23
3.17
1230.48
590.4
占蛋白质总量%
≥50%
43.16
占总能量%
31.9
15.31
五.配餐能量结构表
标准（%）
平均（%）
单位
早餐
29.57
千卡
330.68
33.32%
229.9
20.88%
300.99
32.89%
289.84
29.41%
298.31
33.97%
千焦
1383.56
961.91
1259.34
1212.7
1248.14
加餐
5.35
16.07
1.62%
108
9.81%
27.01
2.95%
10.96%
3.45
0.39%
67.24
451.87
113.02
14.45
午餐
31.7
376.63
37.95%
379.8
34.49%
265.96
29.06%
287.97
29.22%
244.21
27.81%
1575.81
1589.09
1112.79
1204.86
1021.77
午点
6.3
68.41
6.89%
48.85
4.44%
68.71
7.51%
54.32
5.51%
7.82%
286.24
204.4
287.49
227.27
晚餐
21.07
200.76
20.23%
334.7
30.39%
252.4
27.58%
245.51
24.91%
0%
839.96
1400.38
1056.05
1027.23
全天
992.54
1101.25
915.08
985.64
614.69
4152.8
4607.65
3828.69
4123.92
2571.86
六、存在问题和改进意见
升级会员 