初中化学章节教案 第五章 酸碱盐.docx
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初中化学章节教案第五章酸碱盐
第五章说明
本章的教学内容包括酸和碱的分类、命名、性质和用途等几个部分，是学生在学习了水和氢气、空气和氧气、碳及其化合物的基础上，对元素化合物知识的进一步学习。
本章内容的学习，为第六章金属和盐的学习提供了知识基础和学法帮助，有利于学生对初中元素化合物知识的系统理解，为后续深入学习高中化学打下一定的基础。
常见的酸和碱与日常生产、生活联系紧密，教材将学科知识的学习置于生产生活的情景之中，教学设计从用途出发展开知识的学习，有利于学生体会化学知识的价值，激发学生学习化学的兴趣；有利于增强学生的问题意识和探究的主动性。
本章的实验探究比较多，例如：
如何证明NaOH溶液和盐酸确实发生了反应？
如何证明NaOH溶液和CO2确实发生了反应？
在实验探究过程中，学生通过观察、记录实验现象，加深了对知识的感性认识；通过对实验事实的归纳总结使所学知识不断地系统和深化；通过实验探究，提高了实验操作技能和实验设计、评价能力。
为充分发挥实验探究的上述功能，教师要对实验探究的过程进行精心的设计，教师要能够根据学生的具体情况，用精心设计的问题启发学生思考实验现象背后的实质；教师要巧设台阶，步步深入，将学生对个别问题的认识上升到一般规律。
对于酸和碱，教材在第三章溶液的酸碱性中提到过酸溶液显酸性、碱溶液显碱性，在本章的开头，教材从元素组成的角度给出了一个宏观的定义：
酸是由氢元素和酸根组成的化合物；碱是由金属元素和氢氧根组成的化合物。
由于离子的概念初中不作要求，酸碱的严格定义也就无从出现。
教学中可根据学生的具体情况，以拓展视野的形式从电离的角度介绍酸和碱的定义，但在具体要求时不宜加深和拓展。
关于酸和碱的化学性质，有些反应学生已经学过，如氢氧化钙溶液与二氧化碳的反应、酸碱与指示剂的反应等。
但相对于酸和碱的系统知识来说这些知识是零散的,缺乏相互联系的。
关于酸和碱的通性，课程标准没有作出具体的要求，只在活动建议中提到比较盐酸和稀硫酸的共性。
教材中则以思考与讨论的形式请学生归纳稀酸溶液的化学性质。
教师在教学中可利用教材提供的活动与探究，引导学生回忆、类推，并指导学生进行简单的归纳和小结，以帮助学生形成完整的认知结构。
课程标准对酸和碱的要求写得比较具体：
“理解盐酸的物理性质、化学性质和用途；理解稀硫酸的化学性质和用途；理解氢氧化钠和氢氧化钙的物理性质、俗名、化学性质和用途”。
教材对酸和碱只是笼统以“稀酸的性质、碱的性质”来呈现。
教学设计时综合考虑了课程标准和教材的要求，先从具体的物质出发，再归纳通性。
这样处理也比较符合从个别到一般的认知规律，有利于学生的知识建构。
5.1生活中的酸和碱（共2课时）
第1课时酸、碱的组成和分类
一、设计思想
酸和碱是化学中常见的两类物质，同时也是生活中常见的两类物质。
学生在第三章已经学习过溶液的酸碱性与pH的关系，知道酸溶液显酸性，碱溶液显碱性。
本节课重点在于掌握酸和碱的组成规律、分类方法和命名规则，并通过这些规则的学习，使学生对酸和碱这两类物质有一定的感性认识，帮助学生将对酸和碱的认识从个别上升到一般的层面。
为调动学生的学习兴趣，教学设计注意从学生的已有知识基础和生活经验出发，引导学生通过观察、阅读、讨论等多种手段来归纳总结规律。
在学生理解规则的基础上，再通过即时强化来巩固学生对规则的掌握，帮助学生内化规则，因此对于酸碱的组成、分类和命名的教学，注重发挥即时反馈和强化环节的作用。
二、教学目标
1.知识与技能
（1）知道酸和碱的组成特点、分类方法。
（2）掌握酸和碱的命名规则。
（3）理解碱的物理性质。
2.过程与方法
通过观察、比较、分析酸和碱的组成，体会从个别到一般的分析归纳方法。
3.情感态度与价值观
感受酸和碱在生活中的作用。
三、重点和难点
教学重点：
酸碱的组成、分类和命名。
教学难点：
建立酸和碱的概念。
四、教学用品
药品：
氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化铜、氢氧化铁固体，氨水，蒸馏水。
仪器：
小烧杯，玻棒，滴管。
教具和媒体：
多媒体设备。
五、教学流程
1.流程图
2.流程说明
[1]学生在综合科学和上学期的学习中已经对酸和碱有一定的了解，请他们回忆已有知识，能激活记忆，为新知识的掌握提供认知基础。
[2]生活中的很多常见物质中都含有酸和碱，教材的这部分图片很精美，和学生一起阅读、观察，能使学生体会到酸和碱就在我们的身边。
[3]这些常见物质中存在的是什么酸和碱呢？
引导学生一起分析，使学生对酸和碱的种类产生感性认识。
[4]以表格的形式让学生观察，学生比较容易发现酸在组成中都含有氢元素。
[5]酸的组成中的酸根对于学生来说是新的概念，需要教师及时讲解，并注意提醒学生并不是所有的酸根都是原子团。
[6]从不同的角度出发，酸有不同的分类方法，这部分知识教材写得比较具体，学生自己阅读能够理解，因此请学生小组阅读讨论归纳并说出来。
[7]酸的命名学生没有认知基础，因此这个知识点由老师讲解。
[8]规则类知识的特点是理解容易，记忆不容易深入，因此需要即时地强化和巩固，学生经过一定的练习，将规则与具体的物质之间建立起紧密的联系，获得了这些规则的内化，就不容易遗忘了。
[9]碱的组成中的金属元素和氢氧根学生都很熟悉，命名也相对简单，且已经有了酸的基础，因此可以发挥学生的主动性，请他们自主完成。
[10]通过对三句表述的正误判断，来辨析概念，巩固对这些概念的理解。
[11]将5.2中碱的性质实验提前至这里，可以使学生对碱这类物质有感性认识，也使碱的分类水到渠成。
[12]分析实验现象，根据现象来归纳碱的溶解性和颜色。
引出碱的分类方法。
[13]课程标准对NaOH和Ca（OH）2的物理性质、俗名有明确的要求，此处通过实验现象做一个专门的归纳，有利于学生知识的系统化。
六、教学案例
1.教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
回忆已有知识
酸和碱是两类常见的物质，大家回忆一下，我们在前面的学习中接触过哪些酸和碱？
回忆：
盐酸、硫酸、硝酸、氢氧化钠、氢氧化钙。
从己有的知识经验出发，引入新课。
阅读教材
生活中有许许多多的酸和碱，你们知道生活中哪些物质中含有酸、含有什么酸呢？
我们一起来看教材P3~4的图片。
阅读教材图片，和教师一起认识常见的酸和碱。
认识生活中的酸和碱。
常见的酸和碱
它们有的在食品中，有的在药品中，有的在家庭用品中，有的在大气中，还有的在我们的体内。
常见的酸：
柠檬：
柠檬酸；番茄汁：
乙酸；酸奶：
乳酸；蓄电池：
硫酸（H2SO4）；胃液：
盐酸（HCl）；酸雨：
硫酸（H2SO4）、硝酸（HNO3）
常见的碱：
油烟净：
氢氧化钠（NaOH）
了解生活中常见物质中所含有的酸和碱。
体会酸和碱在生产、生活中的作用。
观察酸的组成
从这张表格中，大家能发现酸在组成上有什么相似的地方呢？
1、酸的组成和分类
（1）酸的组成：
酸
H
酸根
硫酸H2SO4
H
SO4硫酸根
硝酸HNO3
H
NO3硝酸根
碳酸H2CO3
H
CO3碳酸根
盐酸HCl
H
Cl盐酸根
阅读表格，观察酸的组成特征。
观察结果：
酸中都含有氢元素。
培养学生读图能力、归纳总结能力。
形成概念
酸就是由氢元素和酸根组成的化合物。
酸的组成中与氢结合的部分叫酸根，硫酸中含有硫酸根，碳酸的酸根是什么呢？
盐酸的酸根呢？
从盐酸根我们可以得出结论，酸根不一定是原子团。
理解酸的组成和酸根的概念。
明确酸是由氢元素和酸根组成的化合物。
阅读教材，归纳酸的分类
阅读教材P5，小组讨论：
教材介绍了酸的几种分类方法？
各种分类的根据是什么？
（2）酸的分类
有机酸：
甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH……
无机酸：
盐酸、硝酸、硫酸、碳酸
氢原子数
是否含有氧原子
一元酸
二元酸
含氧酸
无氧酸
HCl
√
√
H2SO4
√
√
H2CO3
√
√
HNO3
√
√
在自主阅读和小组讨论的基础上，学习酸的分类方法。
培养学生的阅读理解能力，提高学生学习的主动性。
酸的命名
（3）酸的命名
①含氧酸：
某酸
H2CO3碳酸、H2SO4硫酸、H3PO4磷酸
特例：
HNO3硝酸
②无氧酸：
氢某酸
H2S氢硫酸/硫化氢
特例：
HCl盐酸/氯化氢
注意：
溶质为气体的无氧酸，溶质在溶于水之前称为某化某。
学习酸的命名方法。
全面理解酸的命名方法。
即时强化
小组比赛出题和答题，对常见的酸进行分类和命名的训练。
以抢答和抢出题的形式相互出题和答题，如一元无氧酸、二元含氧酸、盐酸是几元酸等。
练习酸的分类和命名。
巩固应用规则。
归纳碱的组成和命名
酸是一类物质，碱也是一类物质，观察表格，看看碱是由什么组成的？
该怎么读？
金属元素
氢氧根
氢氧化钠NaOH
Na
OH
氢氧化钾KOH
K
OH
氢氧化钙Ca（OH）2
Ca
OH
氢氧化钡Ba（OH）2
Ba
OH
氢氧化镁Mg（OH）2
Mg
OH
氢氧化铁Fe（OH）3
Fe
OH
氢氧化铜Cu（OH）2
Cu
OH
特例：
一水合氨NH3·H2O
练习：
我们一起来读一读表格中的这些碱。
阅读表格，观察碱的组成特征：
碱由金属元素和氢氧根组成。
但是一水合氨是例外，它的组成里没有金属元素。
碱的命名：
除一水合氨NH3·H2O外，其余的碱都称为“氢氧化某”。
碱的组成和命名都比较简单，学生可自行归纳出来。
概念辨析
判断正误：
①酸根都是原子团；②酸和碱的组成中都含有氢元素；③碱的组成中都含有金属元素。
思考，辨析，判断正误。
及时强化有利于学生对规则的掌握和内化。
动手实验，探究碱的物理性质
学习了碱的组成和命名，下面我们来看几种具体的碱，请同学们把教材翻到P14，阅读实验报告，完成实验。
指导学生实验，实验前讲解注意事项：
1、氢氧化钠固体不可用手摸；碰到碱溶液后立即用水冲洗干净；
2、闻氨水气味时注意方法。
阅读实验报告，动手实验、观察现象，填写实验报告。
观察几种碱的颜色、比较溶解情况。
分析实验现象，得出碱的分类
首先大家来说说这些碱的溶解情况。
根据碱的溶解性，可以对碱进行分类。
●可溶性碱：
KOH、NaOH、Ca（OH）2、Ba（OH）2、NH3·H2O
●不溶性碱：
绝大部分的碱都不溶于水
关于颜色：
Cu（OH）2、Fe（OH）3分别是蓝色和红褐色不溶于水的固体。
可溶性碱的溶液是无色的，固体是白色的。
归纳总结：
碱的溶解性和颜色。
将实验获得的感性认识归纳总结出来。
掌握碱的分类方法。
记住特征颜色。
总结NaOH和Ca（OH）2的物理性质
从上面的实验中，我们可以知道氢氧化钠和氢氧化钙的哪些物理性质呢？
1．氢氧化钠：
极易溶于水的白色固体，溶于水时放出大量的热；易吸收空气中的水分而潮解，可作干燥剂（H2、O2、N2、CO等）；有强烈的腐蚀性；俗名：
烧碱、火碱、苛性钠。
2．氢氧化钙：
微溶于水的白色粉末，水溶液俗称石灰水对衣服；皮肤有腐蚀作用；俗称：
熟石灰或消石灰。
师生互动，共同总结NaOH和Ca（OH）2的物理性质。
重点学习NaOH和Ca（OH）2的物理性质。
2.主要板书
酸、碱的组成和分类
一、酸的组成和分类
1．酸的组成：
由氢元素和酸根组成。
2．酸的分类（依据不同，分类方法不同）
（1）根据有机物和无机物分类。
①有机酸。
例：
甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH
②无机酸。
例：
盐酸、HNO3、H2SO4、H2CO3
（2）根据与酸根
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