蔬菜贮存保鲜项目可行性研究报告Word格式文档下载.docx

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某某市某某区160万公斤蔬菜产、贮、销综合服务项目

建设性质：

新建

建设地点：

某某区广兴洲镇六支渠村

1.2.2产品方案及规模

项目建成后，可贮存蔬菜160万公斤；

项目规模　2亩。

1.2.3技术、设备方案

技术：

中国农科院专家和省、市、区农业部门专家

设备方案：

1.2.4土建工程

。

1.2.5建设期限

年　　月起至　　年　月止，建设时期为　个月。

1.2.6投资结构及资金来源

项目总投资200万元，建设投资、工程费用　　万元，冷冻设备万元，工程建设其他费用和预备费用　　万元。

建设单位自筹资金70万元，申请中央财政补助100及地方财政投资20万元，土地承包户（农民群众）自筹10万元。

1.2.7项目效益

冷链物流是物流需求带来的专业化细分。

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。

冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。

满足新的生活模式。

随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。

减少食品损耗。

不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。

据有关资料，由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤1元计算，经济损失超过上千亿元。

保障食品安全。

有效的冷链物流通过对温度、湿度及时间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性、化学性和生物性的危害，从而保证了食品的品质和安全。

冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。

食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。

1.3可行性报告依据

我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。

目前，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%，冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。

在农产品冷链物流基础设施方面，全国现有冷藏库近2万座，冷库总容量880万吨，其中冷却物冷藏量140万吨，冻结物冷藏量740万吨；

机械冷藏列车1910辆，机械冷藏汽车20000辆，冷藏船吨位10万吨，年集装箱生产能力100万标准箱。

适应我国国情的低能耗、低成本的冷链处理技术的广泛推广，推动了水产品和反季节果蔬为代表的高价值量农产品冷链迅速兴起。

从总体上看，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。

国务院在近几年下发的中央1号文件中反复强调要加快农产品冷链物流系统建设，促进农产品流通。

一些冷链物流的国家标准、行业标准和地方标准先后颁布实施，《食品安全法》等重要法律法规逐步完善。

在2014年发布的《物流业调整和振兴规划》中，明确提出要完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施，提高鲜活农产品冷藏运输比例。

农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识，全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长。

2015年8月3日国家发改委日前正式印发《农产品冷链物流发展规划》，规划提出了2015年农产品冷链物流发展的目标、主要任务、重点工程及保障措施。

《规划》中提出了八大工程，这些将是我们在农产品冷链物流方面鼓励的重点投资领域，其中包括一是冷库建设工程。

鼓励企业在技术改造和充分利用现有低温储藏设施的基础上，加快建设一批设施先进、节能环保、高效适用的冷库，满足全社会对储藏设施的急需。

到2015年，推动全社会通过改造、扩建和新建，增加冷库库容1000万吨。

2014年中央1号文件明确指出：

“扶持农民专业合作社和龙头企业发展。

加快发展农民专业合作社，开展示范社建设行动。

加强合作社人员培训，各级财政给予经费支持。

将合作社纳入税务登记系统，免收税务登记工本费。

尽快制定金融支持合作社、有条件的合作社承担国家涉农项目的具体办法。

”

根据《某某省人民政府办公厅关于加强蔬菜产业发展的通知》（湘政办函[2012]34号）的指示精神，《通知》明确指出各地要努力推进蔬菜产业建设。

一是要优化蔬菜生产布局。

各地应根据自己的资源、区位优势确定蔬菜产业的发展方向和区域布局。

根据城市蔬菜消费需求，在较长时期内不被征用和不被污染的地方安排必要的常年蔬菜基地面积并予以重点保护。

切实抓好蔬菜产业化示范县、示范区、产业带建设，着力发展规模经营与订单生产。

二是要加强蔬菜基础设施建设。

加强蔬菜基地水、电、路、保护设施建设。

加强蔬菜流通设施建设，各市州、县市区要重点建设好1至2个蔬菜批发市场和大型蔬菜零售市场，使之成为适应蔬菜产业快速发展的现代化蔬菜流通企业。

加强蔬菜加工企业的技术设备改造与升级换代，提高蔬菜精深加工水平与生产效益。

三是要培育蔬菜龙头企业秘知名品牌。

各级政府要在资金投入、项目贷款、政策优惠、招商引资、资源整合、创造良好环境等方面扶持发展蔬菜龙头企业为蔬菜品牌。

要积极发展蔬菜经济合作组织，重点引导扶持以蔬菜品牌为凝聚点或以蔬菜龙头加工、销售企业牵头组建的蔬菜经济合作组织。

四是要高度重视蔬菜科技工作。

积极研究、引进和推广蔬菜新品种、新技术、新材料、新农药、新肥料，加强对菜农的科技培训，组织好优质高效蔬菜生产资料的供应。

要建设好现有的蔬菜研究所、蔬菜技术推广站，帮助解决资金投入与技术力量等方面的实际困难，增强其生存和发展的能力。

各市州、县市区要配备足够的技术力量进行蔬菜技术推广和服务，要大力发展蔬菜科技示范户。

《通知》还强调指出，发改委、水利、国土、交通和农业综合开发等部门在资金安排上都要对蔬菜产业给予倾斜。

要加大招商引资力度，广泛筹集社会资金投入蔬菜产业开发领域。

要整合蔬菜生产、流通、科研、加工和质量管理等方面的职能，适应加快蔬菜产业发展的需要。

某某区广兴洲镇是中南地区“南菜北运”的重要基地，年产大白菜、甘兰、辣椒、南瓜等蔬菜近40000万公斤。

这为合作社发展提供坚实的物质基础，如何将产品销售出去，产生良好的经济效益，仅靠农户单家独户买卖已不适应产销发展的需求，无法形成规模效益。

此时，农民专业合作社凭借其品牌（“赵大爷”放心菜）、销售网点等优势为合作社会员带来了可观的经济效益，将基地与市场紧密联系起来，为会员（或农户）提供了“产—供—销”一条龙服务。

尤其是在当前国际金融危机持续蔓延、世界经济增长明显减速，对我国经济的负面影响日益加深，对农业农村发展的冲击不断显现的大环境下，如何规避风险，坚决防止农民收入徘徊，确保农业稳定发展，确保农村社会安定。

促使农民自觉的形成利益联结体，从而为农民专业合作社发展壮大提供了广阔的前景和坚实的基础。

1.4综合评价

本项目符合国家产业政策，具有较好的经济效益和积极的社会效益，是个投资风险小、投资回报率较高、项目回收期短的好项目。

由于交通、气候、土地、水利、劳动力等优势和条件，有利于降低成本，增强市场竞争力。

合作社精干的项目管理团队和良好的经营机制，有利于项目顺利实施，完成项目经营策划计划。

项目融资风险小，项目偿债能力可靠，偿还融资有保障

第二章背景及必要性

2.1项目区社会经济状况

项目名称

数量

备注

一、行政区划及人口

涉及乡（镇）

1

涉及行政村（个）

总人口（万人）

0.094

农业人口（万人）

农业劳动力（万个）

0.09

二、资源状况

土地总面积（万亩）

0.25

耕地面积（万亩）

0.21

其中：

水田面积（万亩）

0.04

有林地面积（万亩）

0.01

经济林面积（万亩）

草地面积（万亩）

水面面积（万亩）

中低产田面积（万亩）

0.15

缺水型（万亩）

0.11

涝渍型（万亩）

0.03

瘠薄型（万亩）

有效灌溉面积（万亩）

水土流失面积（万亩）

三、主要经济指标

粮食作物播种面积（万亩）

经济作物面积（万亩）

0.17

水产养殖面积（万亩）

农机总动力（千瓦）

1080

粮食总产量（万公斤）

28

棉花总产量（万公斤）

油料总产量（万公斤）

农业总产值（万元）

780.2

农业增加值（万元）

590.4

农民纯收入总额（万元）

568.7

农民人均纯收入（元）

7050

2.2本行业及关联产业发展现状

某某市某某区某某蔬菜专业合作社自2014年成立至今，经历了一个发展壮大的过程：

合作社注册资本由原来的　　元增资到现在的　　　－－万元；

合作社会员由原来的　　人发展到现在的　　人；

蔬菜种植面积由原来的　　亩扩大到　　亩，近增长1倍；

合作社理事会、监理会成员也进一步充实；

生产及销售方式由原来的以产促销发展到现在的以销定产的定单农业。

合作社在发展过程中，会员收入显著提高，亩平单季产值原来仅1300~3000元，而现在已达1500~5000元，正是如此，合作社才得以发展壮大，具有良好的发展前景和旺盛的生命力。

发展壮大后的合作社，既有遍布全国的销售网点，又有扎实可靠的菜源保障。

合作社销售网以长沙马王堆蔬菜批发市场为核心（共有铺面7个），其占据整个市场蔬菜销售份额的50%以上；

辐射各大城市的网点有：

山西太原市场、广东的江南大市场、中山大市场、虎门大市场及惠州大市场等。

常年供应品种主要为辣椒、南瓜、大白菜、甘兰等，据2013年末数据统计，合作社会员年自产蔬菜能力：

辣椒112.5万公斤、南瓜407万公斤、大白菜40万公斤、甘兰800万公斤。

目前，合作社自己的品牌——|“赵大爷放心菜”，通过2013年春晚亮相，“赵大爷”放心菜名声大振，凭着其过硬的品质，打出了自己的市场，形成了供不应求的局面。

合作社及会员收益也逐步增加，其发展态势蒸蒸日上，发展前景十分看好。

合作社不仅注重自身发展，还积极投身公益事业，大量吸纳新会员，引导农民共同致富。

在2013年初春特大冰冻灾害中，当时整个长沙市、某某市蔬菜市场出现蔬菜供应恐慌局面，合作社积极动员会员筹集蔬菜，调运蔬菜20万公斤，送往两地市场，缓解了蔬菜供应紧张的局面，稳定了民心。

2.3项目建设的必要性

2.3.1项目建设符合政策导向，是农业综合开发资金扶持农民专业合作社的有益探索

”某某省农业综合开发办公室也出台《关于征选2014年度农业综合开发土地治理试点项目的通知》（湘农综函[2014]12号）的文件，文件要求各地要探索扶持农民专业合作组织和种粮大户的有效形式，推进土地的适度规模经营。

项目建设将为农业综合开发资金扶持农民专业合作社提供有益探索。

2.3.2有利于提高农民的组织化程度，增强其抗风险能力，促进农民收入持续增长，确保农业农村经济稳定

当前，受国家金融危机的影响，国内经济发展减缓，以农户为单位的小规模分散经营如何与国内外市场衔接，如何提高农民的组织化程度，帮助农民进入市场，提高农产品市场竞争力和占有率。

农民专业合作社就为其指明了方向，合作社能实行大批量、标准化生产，培育品牌产品，提高产品质量。

提高农民的组织化程度，以正确的方式引导农民进入市场，扩大产业链条，促进专业化、提高区域化，从而实现农业增效、农民增收、财政实力增强，确保农业农村经济稳定。

2.3.3推进了农业产业结构调整和新农村建设

项目实施对发展现代农业具有强大的推动作用，更能有效的把农业基础设施建设与农业结构调整有机结合起来，把改善农村民生与提高农民素质有机结合起来，促进农民实行大批量、高标准种植，引导农民发展优质高效农业，从而推进农业产业结构调整。

同时通过科技培训、基础设施建设，提高项目区人文水平及家居、生产环境。

推动社会主义新农村建设进程。

2.3.4促进了蔬菜产业标准化生产水平

农民专业合作社解决了人多地少，分散经营的矛盾，通过整合土地、技术、人力、信息等资源，实行标准化、批量化生产，打造自己的品牌——“赵大爷”放心菜，创造了“三放心”产品（即农户放心处、合作社和销售商放心销、市民放心吃），2013年11月18日，“赵大爷”放心菜应邀参加某某省第十届农博会，荣获金奖，产品已完全达到食品安全标准，促进了蔬菜的标准化生产水平。

2.3.5有利于充分发挥和综合利用项目单位的资源优势

目前，项目主体具有辐射全国的高效的销售网络，解决了蔬菜生产销售的后顾之忧。

通过项目建设，产品质量更有保障，能为合作社提供品质的蔬菜。

2.3.6提升项目区基础设施水平，降低生产成本，增加产出效益，保障供给

由于项目区现有水利条件落后，水资源利用率低，现有水利布局不适合规模化生产，单位面积产量不稳定，生产成本高，不利于农民效益增长，更不适应农业合作社组织的统一协调管理。

因此，项目实施成为必然，它以农民专业合作社为载体，旨在改善合作社基地基础设施，增强合作社会科学技术水平，以提高农田的产出效益及产品优质率，从而确保蔬菜供给，农民效益增长。

2.3.7扶持农民专业合作社，本身就是贯彻国家“三农”政策，是一项利国利民的举措

农民专业合作社以其成员为主要服务对象，提供农业生产的联合或生产资料的采购，农产品的销售、加工、运输、贮藏，以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。

其组织宗旨必须坚持为内部成员服务，对内不以盈利为目的，使成员获得实惠，维护成员和本行业利益。

第三章项目选址与建设条件

3.1建设地点选择

2012年某某市某某区某某蔬菜专业合作社160万公斤蔬菜收、贮、销综合服务项目位于某某区北部，地处广兴洲镇六支渠村境内，共涉及该村的　、　、　个村民小组，面积　　余亩，选址原则是因地制宜，项目区土地属泥沙土，，七茅线从其腹地经过，，农民以土地入股方式参与，由合作社统一安排调整。

项目区属平原湖区地带，地势平坦，总的地势走向为由东北向西南倾斜，落差幅度不到1米，地面调程一般在29.1—30.0米之间（吴淞高程体系）。

土壤类型属积母质型（沙粘壤），耕作区土地肥沃，质地疏松，土层深厚，耕作性良好，有机质含量高达1.58%，土壤酸碱度在7.4—7.8之间，农作物种植以瓜菜为主。

3.2建设条件

3.2.1区位地理条件

某某市是某某省唯一临江口岸城市，是长江沿岸对外开放城市，某某市地处一湖（洞庭湖）、三线（湘、鄂、赣）、四水（湘、资、沅、澧）的多元交汇点上，区位优势明显，交通十分便利。

本项目建设地处某某市某某区，紧邻省道S306线，距长江外贸码头3公里，水陆交通方便，地理位置优越。

项目所在地地势平坦，土地肥沃，适合发展种养殖业，也适合开发休闲农业项目。

3.2.2气候与气象

某某地处长江中下游，属亚热带季风湿润气候。

四季分明，雨量充沛。

年平均气温16~18℃，年平均降水1302~1469mm。

全年主要风向为北、东北。

基本风压为0.4kn/m2，年平均气压1009.5毫巴。

某某市近年详细气象资料如下：

年平均温度夏季：

16.9℃，冬季：

4℃，，绝对最高温度40.3℃，

绝对最低温度-13.8℃，；

最大冻土深度50mm。

室外相对湿度67%（夏季通风）

最热月相对湿度75%

年最大降雨量1378mm

日最大降雨量192mm

年平均风速3m/s

夏季最多风向s

全年最多风向N、NE

风荷载0.40KN/m2,雪荷载0.40KN/m2

3.2.3水文特征

①流量

最小流量：

377m3/s（1975年10月5日）

最大流量：

57900m3/s（1931年7月30日）

平均流量：

9400m3/s（1951年至1980年）

②水位（吴淞水位）

最高水位：

35.94m（1998年8月20日）

最低水位：

17.27m（1960提2月16日）

③水温

最高水温：

33.2℃

冬季平均水温：

3.9℃

3.2.4地震设防裂度与人防等级

根据中华人民共和国国家标准GB18306-2001《中国地震动参数区划图》，某某市城区地震动峰值加速度为0.1g。

根据有关地震、人防管理部门对某某地区地震裂度测量，项目地震设防裂度为7度。

人防等级为6级。

3.2.5供水供电

①给水水源距项目区0.5km，给水管为DN800（项目用水量10000m3/d）

②有10kv变电站，400kw的变电装置（项目负荷容量150kw）

3.2.6交通及其它公用设施

①交通运输：

项目毗邻306公路、连接G107和京广铁路，离融通东西的长江黄金水道不到40km的城陵矶深水码头，水路陆路交通流畅，区位交通优越。

运输成本低，运输能力强。

②市政建设及生活设施：

当地的卫生、邮政、电信与无线通讯、文化教育基础设施齐全，配套服务到位。

3.2.2政策、资源、科技支撑条件

3.2.2.1政策优势

2014年中央1号文件明确提出要扶持农民专业合作社组织发展，省农业综合开发办公室出台关于探索农业综合开发扶持农民专业合作组织的通知等等，一系列政策颁布，都给项目建设提供了良好的政策氛围和导向作用。

3.2.2.2资源优势

某某是全国闻名的鱼米之乡，资源丰富，自然条件十分优越；

某某是某某的交通枢纽，而且是某某唯一的沿江开放口岸城市，交通十分便利；

某某地处长江中下游，属亚热带季风湿润气候，四季分明，雨量充沛，有利于农作物生长；

项目区地处某某区北部，紧临306省道，县级公路——七茅公路贯穿其中，交通十分便利；

项目区周边有洞庭湖及长江围绕，五支渠、东干渠等骨干渠道纵横交错，水资源丰富；

项目区地处长江中下游，属亚热带季风湿润气候，四季分明，雨量充沛，适合蔬菜大面积种植；

，是“赵大爷”放心菜核心基地，具有便捷的信息优势和名牌优势；

某某区各级政府机关的高度重视和鼓励、扶持农民专业合作组织，有利于该项目的建设。

3.2.2.3科技优势

项目区位于广兴洲镇，该镇是全省有名的无公害蔬菜生产基地，同时又是国家“863”南方菜地面源污染综合防治试验示范基地，已被列入“十一五”国家科技支撑计划重点项目，技术依托单位是某某省植物保护研究所。

技术核心：

在省农科院专家指导下，施专用肥，采用昆虫性诱剂杀虫、频振灯杀虫和生物肥抗病虫等措施，禁止使用高毒农药，确保蔬菜无公害，确保蔬菜生产安全。

3.2.3基础设施条件

3.2.3.1水利条件

项目区于2005、2014年在国家农业综合开发的治理下，水利设施能够保证项目区的正常运转。

3.2.3.2电力设施

项目区内农网整改已全面完成，能正常满足农作物生产用电的需要。

3.2.3.3道路条件

县级公路——七茅公路贯穿项目区，南与省道306线相连，北直达项目区所在乡镇——广兴洲镇。

区内公路总长3.2公里已硬化，纵横交错，交通体系完善，能够保证蔬菜及时外运。

第四章市场分析与销售方案

4.1市场分析

（一）市场供应现状

冷链物流是物流需求带来的专业化细分。

冷库是发展冷链业的基